lilkový salát

S nástupem léta se v naší stravě stává více zeleninových jídel. Nejoblíbenější z nich je lilkový salát. Možností vaření je mnoho, ale všechny spojuje jednoduchost a úžasná chuť. Sdílíme výběr 20 skvělých receptů!

1. Arménský salát s lilkem

Můžete podávat teplé i studené.

Budete potřebovat: 2 střední lilky, 1 cibule, 2 papriky, 4 rajčata, půl svazku kopru, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Lilek nakrájíme, namočíme do osolené vody a orestujeme. Nakrájejte cibuli, papriku, rajčata, kopr a česnek. Vše smícháme s lilkem, přidáme sůl, pepř, citronovou šťávu a olej.

2. Lilek v korejštině

Osmažený lilek položte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný olej.

Budete potřebovat: 2 lilky, 2 mrkve, 1 paprika, 1 cibule, 3 stroužky česneku, polovina feferonky, 2 polévkové lžíce. sezamová semínka, 5 stonků koriandru, 50 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 0,5 lžičky koriandr, měsíček citronu, špetka cukru, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Lilek nakrájejte na nudličky a smažte do zlatova. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle, nakrájíme cibuli, česnek, bylinky, sladkou a feferonku. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, sójovou omáčku, olej, sezamová semínka, cukr, sůl a koření. Promíchejte, přikryjte a dejte na hodinu do lednice.

3. Salát s lilkem a mozzarellou

Papriky opékejte 1 minutu z každé strany.

Budete potřebovat: 2 lilky, 2 sladké papriky, 8 kuliček mozzarelly, 50 ml rostlinného oleje, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nakrájený lilek namočte na 10 minut do slané vody, osušte a orestujte. Papriku nakrájíme na dlouhé kousky a zlehka orestujeme s nasekaným česnekem. Vše promícháme, přidáme mozzarellu, mletý pepř a sůl. Salát pokapeme olejem a pokapeme citronovou šťávou.

4. Salát s křupavým lilkem a smetanovým sýrem

Lilek je vhodné chytat z vroucího oleje děrovanou lžící.

Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 100 g smetanového sýra, 3 snítky koriandru, 1 polévková lžíce. sezam, 2 lžíce. škrob, 100 ml rostlinného oleje, sůl, mletý pepř.

Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, namočíme do slané vody, obalíme ve škrobu a na 2 minuty vložíme do vroucího oleje. Vyjměte je a položte na papírovou utěrku. Nakrájejte rajčata a koriandr. Vše promícháme, přidáme sůl, pepř, kousky sýra a sezamová semínka. Salát potřete olejem.

Teplý salát s lilkem a rajčaty: 15 originálních receptů

5. Salát z lilku a feta

Zkuste salát jemně promíchat, abyste nerozdrtili měkkou zeleninu.

Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 1 paprika, 100 g fety, 3 stroužky česneku, hrst tmavých oliv, 50 ml rostlinného oleje, 2 listy salátu, 3 snítky petrželky, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Lilek nakrájíme, namočíme do osolené vody a orestujeme do zlatova. Nakrájejte rajčata, sýr, papriku a česnek. Nasekejte petržel a salát. Ve velké salátové míse smícháme všechny ingredience, osolíme, opepříme a dochutíme olejem.

6. Salát s lilkem a vejci

Můžete použít kuřecí nebo křepelčí vejce.

Budete potřebovat: 2 střední lilky, 2 vařená vejce, 1 cibule, 100 g konzervované kukuřice, 60 ml rostlinného oleje, 100 ml majonézy, mletý černý pepř, sůl, bylinky na ozdobu.

Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a smažíme na prudkém ohni. Nakrájejte cibuli, vejce, opláchněte kukuřici. Vše promícháme, přidáme sůl, pepř a majonézu. Salát dejte na talíř a ozdobte bylinkami.

7. Salát „Augustine“

Ořechy lze přidat celé nebo nasekané v mixéru.

Budete potřebovat: 1 lilek, 2 rajčata, 2 vařená vejce, hrst vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, 60 ml rostlinného oleje.

Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky a orestujeme s nasekaným česnekem. Rajčata a vejce nakrájíme, ořechy osušíme na pánvi. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme olejem.

8. Salát se smaženým lilkem a nakládanou cibulkou

Cibuli marinujte 7-10 minut v uzavřené nádobě.

Budete potřebovat: 2 lilky, 1 cibule, 2 vařená vejce, 3 snítky petrželky, sůl, mletý pepř, 3 polévkové lžíce. majonéza, 60 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet, špetka cukru.

Příprava: Nakrájenou cibuli opláchneme a naložíme do octa s cukrem. Lilek nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Nakrájejte vejce. Vše smícháme v široké salátové míse, osolíme, opepříme a ochutíme majonézou.

20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným

9. Jednoduchý lilkový salát s česnekem

Tento salát velmi připomíná chuť nakládaných hub.

Budete potřebovat: 2 litry vody, 1 kg lilku, 4 stroužky česneku, 3 hrášky nového koření, 1 bobkový list, svazek kopru, 3 polévkové lžíce. ocet, sůl, mletý černý pepř, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Lilek nakrájíme na malé kostičky a vaříme v osolené vodě s bobkovým listem 4 minuty. Hodit na síto a vychladit.

Nasekáme kopr, česnek a smícháme s lilkem. Přidejte nové koření a černý pepř, sůl, ocet a olej. Salát přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny v lednici.

10. Rychlý salát ze smaženého lilku

Recept na skvělý předkrmový salát, pokud potřebujete rychle uvařit něco chutného!

Budete potřebovat: 500 g lilku, 3 stroužky česneku, půl svazku petržele, 80 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Přidejte citronovou šťávu, jemně nakrájenou zeleninu, prolisujte česnek, osolte a opepřete. Salát by měl stát 15 minut v lednici.

11. Italský lilkový salát

Dopřejte členům své rodiny lahodné dobroty!

Budete potřebovat: 2 lilky, 350 g cherry rajčat, 50 g mozzarelly, 3 hlávkové saláty, 50 g parmazánu, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička. balzamikový ocet, 3 stroužky česneku, mořská sůl, mletý černý pepř, provensálské bylinky.

Příprava: Lilek nakrájíme na plátky, namočíme do osolené vody a orestujeme na rostlinném oleji. Rajčata a mozzarellu nakrájíme, parmazán nastrouháme, listy salátu natrháme rukama. Smíchejte lilek, rajčata, mozzarellu a salát. Přidejte sůl, koření, olivový olej a ocet. Přes lis prolisujeme česnek a navrch posypeme parmazánem.

12. Teplý salát s lilkem a hovězím masem

Použijte nejměkčí kousky masa.

Budete potřebovat: 200 g hovězího masa, 1 lilek, 1 paprika, 2 stonky zelené cibule, měsíček citronu, půl sklenice fazolových klíčků, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, zira.

Příprava: Maso nakrájíme na nudličky, lilek na plátky. Smažte produkty odděleně na horké pánvi a položte na ubrousek. Nakrájejte sladkou papriku a zelenou cibulku. Vše promícháme, přidáme fazolové klíčky, citronovou šťávu, sójovou omáčku, sůl a koření. Jemně promícháme a salát potřeme olejem.

Zeleninové saláty: 20 skvělých receptů pro každý vkus

13. Salát s lilkem a cizrnou

V průměru se cizrna vaří 1-1,5 hodiny.

Budete potřebovat: 2 lilky, 300 g rajčat, sklenice vařené cizrny, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sezam, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, bylinky, sůl, mletý černý pepř, 80 ml rostlinného oleje.

Příprava: Lilek nakrájíme na kolečka, osmahneme a dáme na ubrousek. Smícháme rozpůlená rajčata, vařenou cizrnu, lilek a bylinky. Osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, nasekaný česnek a sezamová semínka. Salát potřete olejem.

14. Zaaluk salát

Recept na kaviár z marockého lilku.

Budete potřebovat: 3 lilky, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, půl chilli papričky, 5 snítek petrželky, 1 lžička. paprika, 1 lžička citronová šťáva, 0,5 lžičky zira, sůl, 60 ml olivového oleje.

Příprava: Celé lilky dáme na plech a pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů. Ochlaďte a rozemelte. Nakrájejte rajčata, česnek, bylinky a feferonky. Vše orestujte na pánvi, přidejte koření a sůl. Po 10 minutách přidáme nakrájený lilek a citronovou šťávu. Tommy 4-5 minut, přidejte sůl a koření.

15. Salát s lilkem, hovězím masem a kyselou okurkou

Překvapivě lahodná kombinace chutí.

Budete potřebovat: 2 lilky, 200 g vařeného hovězího masa, 1 paprika, 2 nakládané okurky, 1 cibule, snítka bazalky, 50 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Nakrájejte lilek a smažte v rostlinném oleji. Maso, papriku, okurky a cibuli nakrájíme. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme olejem. Salát ozdobte bazalkou.

16. Salát s lilkem a jazykem

Během vaření jazyka vyměňte vodu alespoň dvakrát.

Budete potřebovat: 1 vařený vepřový jazyk, 2 lilky, 1 paprika, 2 rajčata, stroužek česneku, 3 listy salátu, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 60 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nakrájené lilky smažte do měkka. Jazyk, rajčata a papriky nakrájíme, listy salátu natrháme rukama. Vše promíchejte, přidejte sůl, pepř a rostlinný olej. Česnek prolisujeme lisem a zakápneme sójovou omáčkou.

20 zelených salátů, které zpestří váš jídelníček

17. Salát s lilkem a žampiony

Syrové žampiony jsou namočené ve šťávě z hlávkového salátu a stávají se velmi chutnými.

Budete potřebovat: 2 lilky, 5 hub, 1 paprika, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 3 snítky petrželky, hrst piniových oříšků, mletý pepř a sůl.

Příprava: Lilek nakrájíme, orestujeme a dáme na ubrousek. Papriku nakrájíme na proužky, žampiony na tenké plátky. Vše promícháme, prolisujeme česnek, osolíme a opepříme. Přidejte ocet, sójovou omáčku, olej, ořechy a najemno nakrájenou zeleninu. Salát by měl být vyluhován po dobu půl hodiny.

18. Salát „Posedlost“

Hotový lilek lze nakrájet na kousky nebo dát na talíř celý.

Budete potřebovat: 1 lilek, 50 g semínek granátového jablka, 3 snítky petržele, 5 lístků máty, 80 g měkkého sýra, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý pepř.

Příprava: Lilky nakrájíme podélně na pláty silné 3-4 cm, osolíme, opepříme, potřeme olejem a opečeme na grilu. Dejte je na talíř, přidejte granátové jablko, nasekanou petrželku, mátu a sýr. Osolte, opepřete a pokapejte olejem.

19. Salát s lilkem a vlašskými ořechy

Nevšední salát, který zůstane na vašem jídelníčku dlouho.

Budete potřebovat: 2 lilky, 150 g vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. majonéza, půl svazku petrželky, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, promícháme se solí, pepřem, olejem a pečeme v troubě 20 minut. Ořechy osušíme na pánvi a nasekáme v mixéru spolu s petrželkou. Smíchejte lilek, petrželové ořechy, sůl a pepř. Salát ozdobte majonézou a zakysanou smetanou.

20. Vrstvený lilek a sýrový salát

Lilek vařte 20 minut v osolené vodě.

Budete potřebovat: 2 vařené lilky, 3 rajčata, 1 cibule, 3 vařená vejce, 100 g tvrdého sýra, 100 ml majonézy, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Lilek, rajčata, cibuli a vejce nakrájíme, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Salát sestavte v tomto pořadí: lilek, cibule, rajče, vejce a sýr. Každou vrstvu salátu namažte majonézou, v případě potřeby osolte a opepřete.