Zahradní ostružiny: výsadba a péče

Ostružiny jsou příbuzné malin, liší se od nich snadnější péčí. O pěstování ostružin na zahradě je důvod mluvit.

Ostružiny (Rubus fruticosus) jsou odolné, vysoce výnosné bobulovité rostliny, které vytvářejí sladké, šťavnaté ovoce. Je ideální pro pěstování na vlastní zahradě nebo na balkóně.

Původ a vzhled

Existuje mnoho divokých forem ostružin, které jsou rozšířeny téměř po celém světě. Jen v Evropě botanici popsali více než 2000 druhů, které se často vyskytují pouze v určitých oblastech. V oblasti rostlinné taxonomie však keře bobulí představují jednu z největších záhad a mezi odborníky se vedou debaty, zda jde skutečně o samostatné druhy, nebo prostě jen o poddruhy. Tuto teorii podporuje fakt, že se všechny druhy snadno kříží.

Ve střední Evropě jsou ostružiny z čeledi Rosaceae jedním z nejstarších druhů bobulí. Zpočátku se bobule sbíraly v lesích a první velkoplodé kulturní formy byly vybrány pravděpodobně s příchodem zahradnické kultury do střední Evropy.

Všechny odrůdy ostružiníku vykazují více či méně bujný růst a v závislosti na odrůdové skupině vytvářejí vzpřímenější výhony nebo spíše kratší výhony. V současné době existuje větší rozmanitost beztrnných odrůd ostružiníku. Primárně pocházejí z různých beztrnných stálezelených rostlin pocházejících ze Spojených států. Beztrnné ostružiny mají tendenci růst silnější a mají větší plody, ale ještě před několika lety byly bobule považovány za méně chutné. Tento nedostatek byl opraven současnou generací odrůd jako Asterina, Oregon Thornless nebo Navaho. Trnité odrůdy, jako je starý Theodor Reimers, tak již v domácí zahradě nehrají zvláštní roli.

Listy ostružiníku jsou střídavé, v mírných zimách světle zelené, tří až pětidílné s více či méně silně pilovitými okraji. Některé odrůdy, jako například Oregon Thornless, mají jednoduché, štěrbinovité listy, podobné kapradinám. Květy a plody, shromážděné ve svazcích, se tvoří na koncích výhonů a bočních výhonech loňských výhonků. Z botanického hlediska jsou „bobule“ tzv. prefabrikované peckovice. Každá ovocná buňka má svou malou kost.

Výběr místa a půdy

Ve volné přírodě rostou ostružiny především na lesních pasekách, živých plotech a ruderálních oblastech. Nejvíce ale kvete v oblastech vystavených plnému slunci a právě zde je díky intenzivnějšímu letu hmyzu také nejvyšší míra hnojení. Plody navíc potřebují co nejvíce slunce, aby dobře dozrály. Ostružiny mají menší nároky na půdu než jejich příbuzné maliny. Půda by neměla být příliš lehká, ale měla by být bohatá na humus a dobře odvodněná. Příznivé jsou spíše mírně kyselé oblasti s pH 5,5 až 6,5. Na těžkých, velmi vlhkých půdách, jako v případě maliníku, se doporučuje hilling.

Výsadba a péče

Vzhledem k tomu, že ostružiny se v zahradních centrech prodávají výhradně jako kontejnerové rostliny, můžete je sázet téměř kdykoli během roku. V chladných oblastech je ideální jarní výsadba počínaje květnem, protože zejména beztrnné odrůdy jsou často poněkud citlivé na mráz. V mírnějších klimatických podmínkách se také doporučuje podzimní výsadba. Ostružiny se zasadí na mřížovinu nebo natažený drát a zasadí se asi o tři prsty hlouběji, než jsou v květináči, aby se podpořily nové výhonky. Stávající palice po výsadbě zkrátíte na délku asi 30 centimetrů.

Je důležité udržovat dostatečné rozestupy výsadby: vzpřímené odrůdy, jako je Navajo, sázejte jeden metr od sebe, šikmé odrůdy jako Chester Thornless od sebe dva metry a vodorovně rostoucí odrůdy, jako je Oregon Thornless, až čtyři metry od sebe. Po výsadbě půdu důkladně zalijte a zakryjte půdu tenkou vrstvou mulče, např. sušenou trávou. Zvláště trnité odrůdy jsou někdy velmi náchylné k rašení. Aby ostružiny postupně neovládly celou zahradu, měly by být osázeny velkým množstvím oddenkových zábran. K tomu stačí ochranná vrstva silnější fólie pro jezírko hluboké 30 centimetrů, protože ostružiny zakořeňují poměrně mělce.

Ostružiny nevyžadují mnoho výživy. Dva litry vyzrálého kompostu na metr čtvereční v březnu budou stačit k zajištění živin. Na chudších půdách můžete kompost smíchat s malým množstvím organického hnojiva na bobule. Od konce července byste již neměli hnojit. Pro tvorbu krásných velkých bobulí je důležitý dobrý a stálý přísun vody. Pokud tedy neprší, zalévejte včas a nečekejte, až půda vyschne. Mulčovací vrstvu je nutné během sezóny podle potřeby obnovovat.

Pěstování a prořezávání

Aby nedošlo k chybám v péči o ostružiny a aby pěstování ostružin neskončilo v neprostupných houštinách, je důležité ostružiny důsledně pěstovat a správně stříhat již od začátku. Podle tvaru porostu položte během léta tři až šest nejsilnějších nových větviček svisle nebo vějířovitě na tří- až pětiřadou drátěnou mříž (u vzpřímených druhů) nebo vodorovně podél napnutých drátů (u nízko- ležící druhy), v závislosti na tvaru porostu.

K upevnění lze použít například elastickou dutou PVC šňůru. Všechny přebytečné tyče jsou odstraněny na úrovni půdy. Na konci léta mladé výhonky tvoří postranní výhonky v paždí listů. Nejprve se v září zkracují asi na šířku dlaně a koncem zimy se zkracují na dvě oči. Během druhé sezóny se z nich vyvinou plodnice.

Důležité je také zajistit prostorové oddělení plodnic a mladých výhonků. Budete tak vždy aktuální a všechny pruty budou nastaveny na optimální úroveň. Například u horizontálně rostoucích odrůd můžete staré a nové tyče vést na drátěné mříži vodorovně v opačných směrech. U vzpřímených druhů má smysl vějířovité uspořádání, kdy se na jedné straně vějíře tvoří staré a mladé stonky. Možné jsou i střídavé umístění.

Sklizené stonky se seříznou na úrovni země buď po sklizni nebo koncem zimy a oddělí se od mřížoviny. Řez bezprostředně po sklizni má tu výhodu, že umožňuje lepší vývoj mladých výhonků, ale měl by být prováděn pouze v oblastech s mírnými zimami.

Opeření

Ostružiny jsou samosprašné, ale poskytují vyšší výnosy, pokud je vysazeno několik keřů. Pro čtyřčlennou rodinu však již dvě rostliny tak vysoce výnosné odrůdy, jako je Navajo, poskytují dostatečnou zásobu bobulí.

Sklizeň a využití ostružin

Ostružiny jsou ideální svačinkou, protože bobule dozrávají postupně od konce července a poté je lze sbírat denně po dobu šesti až osmi týdnů v závislosti na odrůdě a konzumovat přímo nebo přidat do jogurtu nebo tvarohu. Další výhodou je, že plody mají nízký obsah cukru.

Správnou fázi zrání nepoznáte pouze podle tmavé barvy: plody plně projeví svou chuť, až když změknou a snadno se odtrhnou od větve. Na rozdíl od malin se u některých odrůd ani zralé plody nestrhávají ze stopky – prostě se sní spolu s ní.

Kromě čerstvého jídla jsou ostružiny užitečné pro výrobu šťávy, želé nebo džemu. Tvrdé pecky – semínka – však nejsou pro každého a lze je po uvaření přecedit. K tomu je třeba, aby ti, kdo chtějí ostružiny zamrazit, rozprostřeli na rovnou plochu a teprve po zmrznutí zabalili do fóliového sáčku. Bobule se tak nebudou tolik lepit k sobě.

Blackberry Reprodukce

Množení ostružin je velmi jednoduché: na konci zimy odstřihněte z mateřské rostliny pár stonků, zastřihněte je na délku 20–30 centimetrů a přesaďte na nový záhon. Zde z nich spolehlivě vyrostou nové keře ostružiníku.

Nemoci a škůdci

Mezi nejčastější choroby ostružin patří botrytis, peronospora a rez ostružinová. Tato houbová onemocnění se obvykle vyskytují pouze ve vlhkých letech. Riziko infekce lze minimalizovat tak, že keře necháme volně a ideálně na místě chráněném před deštěm před zdí domu. Choroby stonků u ostružin jsou méně časté než u maliníku. Včasné prořezávání nemocných výhonků pomůže udržet infekci pod kontrolou.

Pokud se plody na jedné straně zbarví bledě do červena, znamená to, že trpí úpalem. Pokud jednotlivé buňky bobulí zůstávají červené a nedozrávají, svědčí to o škodlivosti roztoče ostružinového. Silně postižené keře lze na konci zimy jednoduše seříznout zpět úplně na úrovni země. Sklizeň tak na jeden rok skutečně opadne, ale další rok budete mít opět zdravé, dobře vyzrálé plody.

Ostružiny: jak vypěstovat dobrou úrodu

Mají odlišný přístup k řezu a vyvazování, což je důležité při pěstování této plodiny zvážit.

Užitečné informace o ostružinách

Odrůda Blackberry

Ještě než velkoplodé ostružiny „vybouchly“ trh se sadbami, podařilo se jednotlivým zahrádkářům pomocí řezu a zálivky vypěstovat docela velké bobule. Rozmanitost byla, jako všichni ostatní, – Agavam (Agawam). Problém je ale v tom, že jeho výhonky jsou pichlavé, pokud promeškáte okamžik s prořezáváním nebo podvazkem, bude sklizeň a péče o zdraví ohrožena.

Proto se objevily beztrnné odrůdy, z nichž nejznámější byla tehdy Thornfree (Thornfree), milovníci ostružin z toho byli nadšení. A s příchodem velkoplodých ostružin, jejichž bobule jsou 2-4x větší než tradiční, umožnily pěstovat obry i zaneprázdněným zahrádkářům, kteří se na lokalitě objevují jednou týdně. Pozorní nadšenci si všimli jedné vlastnosti: velkoplodé odrůdy jsou větší než staré odrůdy, ale na keřích je mnohem méně bobulí a výnos je přibližně stejný.

A velkoplodé odrůdy jsou velmi závislé na péči: půda musí být uvolněna, napojena, krmena a výhonky by měly být včas zředěny a odstraněny další. Jen tak se nezmenší.

V tomto ohledu je stejný Thornfri jednodušší odrůdou. Pokud ale potřebujete kvalitní ovoce a výbornou prezentaci, nebo jen chcete překvapit své sousedy, dejte přednost velkoplodým ostružinám.

Nyní existuje mnoho odrůd ostružin, je z čeho vybírat.

Buhenham Tayberry (Buckingham Tayberry). Keře liánovitého tvaru, bez trnů. Sklizeň dozrává koncem června – v polovině července. Bobule o hmotnosti 8 – 12 g, dezertní chuť. Výnos je vysoký.

borůvka (boysenberry). Keře mohutné, plazivé, bez trnů. Úroda dozrává v červenci. Bobule o hmotnosti 6 – 12 g, dezertní chuť. Odrůda je produktivní.

Bromba Delicardo (Bromba Delikado). Keře vzpřímené, ostnité. Předčasná zralost. Bobule o hmotnosti 10 – 12 g, sladké. Odrůda je produktivní.

náčelník Josef (náčelník Josef). Keře polorozložité, beztrnné. Úroda dozrává v červenci. Bobule jsou velmi velké, váží až 25 g, sladké.

Guy (Gai). Keře vzpřímené, bez trnů. Sklizeň dozrává v červenci až srpnu. Bobule o hmotnosti 10 – 12 g, sladké. Výnos je vysoký.

Jumbo (Jumbo). Keře polorozložité, beztrnné. Úroda dozrává v červenci. Bobule jsou velmi velké, váží až 30 g, sladké.

Wild Thresh (Wild Truasure), popř Divoký poklad. Keře plazivé, bez trnů. Odrůda je velmi raná. Bobule jsou velké a sladké. Výnos je vysoký.

Karaka Černá (Karaka Black). Výhony jsou liánovitého tvaru, středně trnité. Odrůda je raná. Bobule jsou velmi velké, váží 15 – 20 g, sladké.

Červený diamant (Červený diamant). Keře s několika trny. Středně zralá odrůda. Bobule jsou červené, váží 8 – 10 g s malinovou příchutí.

Není těžké vysledovat trend: většina odrůd má bobule o hmotnosti 8-12 g. To je hodně i pro ostružiny, ale existují obry s velmi velkými bobulemi až 20 g a více. Mimochodem, z hlediska výnosu jsou obři o něco horší než jejich kolegové (1).

Beztrnné odrůdy jsou mnohem jednodušší na péči. Se zbytkem se dá pracovat jen v legínách, nyní se většina z nich zbavila trnitých odrůd úplně, jelikož do beztrnného regimentu dorazila spousta odrůd velkoplodých. Zde jsou ty nejoblíbenější.

Natchez (Natchez). Vybírají si ji nejen proto, že je beztrnná, má i velmi chutné plody, které jsou u ostatních odrůd považovány téměř za standard. A taky docela velké bobule a těch je na keřích hodně. Aby byly opravdu chutné, musíte je sbírat plně vyzrálé. Tedy když se snadno oddělí od slabého doušku na bobuli. Shromážděné předem – nejezte kyselé maso, dejte na pár dní do lednice a dozrají.

Primární Arch osvobozený (Prime Ark Freedom). Název odrůdy se překládá jako „bez trnů“. Ale výběr je na něm zastaven nejen proto, že je beztrnný. Jedná se o vzácnou remontantní odrůdu. To znamená, že dá 2 plodiny ročně, nebo možná jednu, pokud v zimě zamrzne na úroveň půdy. Jiné odrůdy neplodí.

Polární (Polární). Odrůda zaujme velmi velkými plody – 10 – 12 g pro ni není limit. Sklizeň. Má však „Achillovu patu“ – patří k řadě kumaniki a je téměř nemožné ohýbat výhonky pro úkryt na zimu. Proto má smysl pěstovat ji tam, kde jsou mírné zimy. Je velmi důležité, aby stonky Polaru byly bez trnů.

Kyjev (Kiowa). Tato odrůda má ostré trny, ale každý, kdo viděl její bobule, si ji jistě sám zasadí. Jsou prostě obrovské – až 20 g! Potenciální výnos odrůdy je přitom velmi vysoký. Patří to ale ke kumanikovi a výhony na zimu je velmi těžké zakrýt – jsou vzpřímené. A odrůda vydrží mrazy pouze do -22 ° С, maximálně do -24 ° С. Obecně ne každý rok vyjde úroda ani na jihu.

Columbia Star (Columbia Star). Nová, zatím málo známá odrůda. Má velmi velké dlouhé černé bobule. Váží do 15 g i více, ale ne každému se jejich vzhled líbí. Zrno je malé, není lesklé. Šlechtitel, který tuto odrůdu vytvořil, však tvrdí, že bude nejproduktivnější. Vzhledem k délce bobulí by to klidně mohlo být. Jedná se o beztrnnou odrůdu raného zrání. Je důležité poznamenat jeho vynikající chuťové vlastnosti (1).

Pěstování ostružin v otevřeném terénu

Místo. Ostružiny milují slunečné oblasti. Může růst ve stínu, ale bobule jsou kyselé.

Půdy. Tato kultura preferuje úrodné půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.

výsadba ostružin

Ve skutečnosti je výsadba ostružiny mnohem jednodušší než její pozdější odstranění. Zhodnoťte proto své síly a přidělte krmnou plochu pod kumanikem podle schématu 1,5 x 2 m, pod ostružiní 3 x 2 m. To znamená, že rozteč řádků je stejná – 2 m. Můžete je zmenšit na 180 cm , ale ne méně.

Keře ostružiníku se vysazují do hloubky 40 – 50 cm, k tomu vám skvěle pomůže zahradní vrták. Nebojte se keř zakopat „až po uši“, na zemi ponechte pouze 2 poupata, vše ostatní – nadbytečné – je potřeba odříznout.

ostružinová péče

Obecně platí, že péče o ostružiny není nijak zvlášť obtížná, ale je třeba vzít v úvahu řadu nuancí.

zalévání

Předpokládá se, že ostružiny nejsou náročné na vodu. Ano, i na jihu roste klidně bez zálivky. Ale bobule budou velmi malé. Zálivka jednou týdně je nejjednodušší způsob, jak rozptýlit velikost bobulí. Vodu omezte až při zralé úrodě, aby plody nezkysly.

Krmení

Ostružiny jsou velmi produktivní, a proto je žádoucí ji krmit „z břicha“. Obvykle se jednou za 1 týdny provádí hnojení minerálními hnojivy nebo divizí. Pokud byla organická hmota zavedena od podzimu, můžete se omezit na 2 – 2 vrchní obvazy za sezónu. Nejlepší možností je azofoska (3 krabička od zápalek na 1 m1).

Řezání

Prořezávání ostružin je jednoduché až obscénní. Jakmile dvouleté výhonky plodí, seříznou se na úroveň půdy a spálí. To dává šanci jednoletým výhonkům a pomáhá vyrovnat se se škůdci a chorobami bez ochranného postřiku.

Z jednoletých výhonů zbývá 4 – 6 nejsilnějších. U ostružiní se řežou ve výšce 2 m, u ostružiníku se cik-cak opletou zespodu nahoru na mřížovinu, pak se vedou shora dolů a mříž se takto zaplete. dokud nezískáte pevnou zelenou stěnu. Jakmile se keře uzavřou, zaštípněte vršky „vinné révy“ (2).

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování ostružin vědkyně agronomka Maria Kruglova.

Kde koupit sazenice ostružin?

Sazenice velkoplodých odrůd jsou bohužel k dostání jen ve vzácných školkách, ale zahradníci jich mají mnoho. Nejspolehlivější prodejce je soused. Má lepší kvalitu a nebude žádné třídění. Internet je dražší a můžete se dostat do nepořádku. Velmi dobrým zdrojem sazenic jsou podzimní jarmarky, kde seženete téměř vše.

Jak množit ostružiny?

S rozmnožováním odrůdy nespěchejte. Dejte mu 3-4 roky, aby zesílil. Poté proveďte vrstvení s vrcholy výhonků od poloviny léta. Ostružina většiny odrůd však dává četné výhonky – to jsou nejlepší sazenice a matečný keř, na rozdíl od vrstvení téměř nezeslábnou.

Jak se starat o ostružiny na jaře?

Po otevření ostružinu ihned ošetřete 1 – 2% směsí Bordeaux. To zachrání rostliny před infekčním popálením. Poté pokračujte k podvazku. Výhonky mají vějíř na jedné straně mřížoviny (například vlevo), mladé jednoleté výhonky pak budou umístěny vpravo, dvouleté děti do nich nebudou zasahovat.

Také na jaře je třeba krmit ostružiny. Vhodný dusičnan amonný – 2 polévkové lžíce. lžíce na 10 litrů vody. A pak musí být půda mulčována – k tomu můžete použít kompost.

zdroje

1. Zvonařev N.M. Maliny, ostružiny // M.: Tsentrpoligraf, 2011 – 100 s.
2. Brickell K. Prořezávání rostlin // M.: Nakladatelství Mir, 1987 – 197 s.