Nakládaná rajčata s česnekem na zimu

Pikantní, originální, lahodný, nejchutnější! Marinovaná rajčata s česnekem na zimu jsou skvělým doplňkem jakéhokoli jídla během chladného období. Jsou sladké, s nádhernou vůní česneku. Jsou snadné a jednoduché na přípravu, bez dodatečné sterilizace.

Autor receptu
Nakládaná rajčata s česnekem na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 10 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 90 % 9 g
42 kcal
GI: 33 / / 67

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak nakládat rajčata s česnekem na zimu? Připravte potřebné produkty. Na přípravu volte středně velká rajčata, bez zkažených nebo měkkých míst. Zeleninu dobře omyjte, poté odstraňte stonky vyříznutím ostrým nožem. Do každého otvoru dejte jeden stroužek oloupaného česneku. Přečtěte si o sterilizaci sklenic a složitosti přípravků v samostatných článcích na konci tohoto receptu.

Krok 2:

Na dno vysterilizované 2litrové zavařovací sklenice dejte bobkové listy, pět kuliček černého pepře, čtyři hřebíčky a potřebné množství rajčat s česnekem. Jak správně sterilizovat sklenice a mnoho dalších tipů na konzervaci si přečtěte na konci receptu.

Krok 3:

Nalijte vroucí vodu do nádoby na rajčata až po vrch. Přesné množství vody bude záviset na velikosti rajčat a hustotě sklenic.

Krok 4:

Sklenici s rajčaty zakryjte sterilním víčkem a odložte na sedm až deset minut.

Krok 5:

Po chvíli vypusťte vodu ze sklenice do pánve, bude to vhodné udělat přes speciální víko s otvory. Opatrně! Sklenice jsou velmi horké, nespalte se. Na sporák postavte hrnec se scezenou vodou a na prudkém ohni přiveďte vodu k varu.

Krok 6:

Do sklenice s rajčaty nasypte hrubou sůl na solení.

Krok 7:

Dále nasypte cukr do sklenice s rajčaty.

Krok 8:

Do sklenice přidejte jednu dezertní lžičku 70% octové esence.

Krok 9:

Nalijte vroucí vodu z hrnce do sklenice s rajčaty až nahoru.

Krok 10:

Nádobu pevně uzavřete sterilním víčkem.

Krok 11:

Otočte sklenici dnem vzhůru a přikryjte ji teplou přikrývkou. Nechte sklenici rajčat v této formě až do úplného vychladnutí. Tím se víčka dále sterilizují.

Krok 12:

Uvařená rajčata s česnekem skladujte ve sklenicích na tmavém a suchém místě při pokojové teplotě.

Krok 13:

Vaříme společně, vaříme jednoduše, vaříme doma ta nejchutnější jídla z dostupných produktů podle našich receptů! Dobrou chuť všem a úspěšné přípravy na zimu!

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Před vložením celých rajčat do sklenic je na několika místech propíchněte párátkem. Při zalévání horkým lákem pak slupka nepraskne.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby