Jak zmrazit švestky na zimu v mrazáku: zmrazení švestek s peckami a bez pecek, pyré a na koláč

Obvykle. Mrzneme v létě a na podzim, když je na dači sklizeň švestek. Švestky posbírejte, omyjte, důkladně osušte a vložte do mrazáku v igelitových sáčcích (pohodlnější je vyndat po částech). Vše záleží na velikosti mrazáku – čím větší mrazák, tím více švestek můžete ušetřit. Loni v létě jsme dělali švestkovou šťávu v odšťavňovači a zbylou dužinu a semínka jsme dali i do mrazáku a celou zimu dělali kompot (přidání sušených jablek). Nebyl tam vůbec žádný odpad.

moderátor vybral tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
dívka ka-riddle ka [134K]
Před 8 lety

Na zmrazení vybíráme zralé švestky. Omyjeme je, nakrájíme na plátky, zbavíme semínek. Položte na tác v jedné vrstvě, aniž by se švestky navzájem dotýkaly. Po hodině ho vyložte, vložte do sáčku, odčerpejte z něj vzduch a znovu zmrazte.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
dáma v [642K]
Před 8 lety

Švestky se na zimu velmi snadno zamrazují, a tak si jak čerstvé švestky můžete v zimě pochutnat, tak je použít například na různé výpeky. Švestky se často jednoduše omyjí a zmrazí celé, ale v tomto případě existuje vysoké riziko, že spolu se švestkami zmrznete i škůdce, larvy, které do švestek rády pronikají a jejichž vletové otvory snadno přehlédnete. Proto je lepší švestky zmrazit na poloviny a odstranit pecky. Takto poškozené plody okamžitě vyhodíte. Švestky jsou rozloženy v malých dávkách do sáčků a umístěny do mrazáku. Existuje metoda, kdy se švestky nejprve rozemele na pyré, zasypou cukrem a až poté se hotová hmota zmrazí. Je to lahodný sladký dezert.