Sladké brambory s mletým masem a rajčaty. Pečené sladké brambory s jablky

20 receptů ze sladkých brambor, které byste měli vyzkoušet

Batáty se také nazývají sladké brambory a v závislosti na odrůdě se v jejich chuti čtou tóny dýně nebo mrkve. V našich zeměpisných šířkách jsou běžné zejména oranžové odrůdy, ale najdou se i jiné. Dnes se s vámi chceme podělit o výběr jednoduchých a osvědčených receptů s batáty!

1. Pečené batáty v troubě

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak uvařit sladké brambory, je jednoduše je upéct jako brambory. Budete potřebovat: 4 sladké brambory, 2 lžičky paprika, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Batáty oloupeme, nakrájíme na plátky a smícháme s olivovým olejem a kořením. Plátky položte na pergamen v jedné vrstvě a pečte 30 minut v troubě při 200-220 stupních.

2. Harmonikový sladký brambor

Další oblíbený způsob pečení brambor a s ním i batáty. Budete potřebovat: 4 sladké brambory, 20 g másla, 1 lžička. olivový olej, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Batáty omyjte a dělejte řezy ve vzdálenosti 3-4 mm. Rozpuštěné máslo a olivový olej smícháme s kořením a prolisovaným česnekem, potřeme batáty a dáme péct do trouby na 45-50 minut na 220 stupňů.

3. Plněné batáty s pepřem a fetou

Můžete si vzít jakoukoli náplň. Nabízíme jednu z nejchutnějších možností! Budete potřebovat: 2 batáty, 30 g másla, 1 paprika, 150 g fety, bylinky, koření. Příprava: Batáty rozpůlíme, potřeme máslem, okořeníme a zabalíme do alobalu. Pečeme 30-35 minut v troubě na 200 stupňů. Lžící vyndejte trochu dužiny, promíchejte s nakrájenou paprikou, bylinkami a fetou, naplňte batáty a pečte dalších 10 minut.

4. Sladké bramborové pyré

Připravuje se podle stejného principu jako bramborová kaše z jakékoli jiné zeleniny. Budete potřebovat: 2 batáty, 20 g másla, 50 ml mléka, koření. Příprava: Oloupané batáty zalijeme vodou a vaříme do měkka, asi 30 minut po uvaření. Vodu slijeme, přidáme teplé mléko, máslo a koření a batáty rozmačkáme šťouchadlem. 20 lahodných receptů na sladké brambory v troubě

5. Pikantní pečené sladké brambory

Nejdůležitější vlastností zde je, že batáty se smaží rychleji než brambory. Budete potřebovat: 2 batáty, 40 ml olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, zázvor, muškátový oříšek, paprika, kurkuma. Příprava: Batáty nakrájíme na nudličky a smícháme s olivovým olejem a kořením podle chuti. Smažte ho na rozpálené pánvi asi 10 minut na středním plameni. Občas promíchejte.

6. Sladký bramborový hummus

Zpočátku se může zdát, že jde jen o batátové pyré, ale recept má svá tajemství! Budete potřebovat: 2 batáty, 1 konzerva cizrny, 2 polévkové lžíce. tahini, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 2 stroužky česneku, 2 chilli papričky, koření. Příprava: Batáty pečte v alobalu asi 35 minut na 200 stupňů. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Hummus okořeníme podle chuti.

7. Pečené batáty s jablky

Podle množství cukru a koření může být přílohou k drůbeži nebo i dezertem. Budete potřebovat: 4 sladké brambory, 2 jablka, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. máslo, 100 ml smetany, 2 lžičky. strouhaný zázvor, 1 lžička sůl, koření. Příprava: Batát nakrájíme na kostičky, přidáme máslo a koření a dáme péct do trouby na 20 minut na 190 stupňů pod alobalem. Přidáme nakrájená jablka, cukr a smetanu a opečeme ještě stejné množství.

8. Smažený batát se špenátem

Pokud chcete něco originálnějšího, ale zároveň jednoduchého – chyťte se tohoto receptu! Budete potřebovat: 2 batáty, 1 cibule, 500 g špenátu, 2 polévkové lžíce. kari, 1 polévková lžíce balsamico, koření. Příprava: Batáty nakrájejte na kostičky a opékejte 8-10 minut do změknutí. Přidejte kari, cibuli a 0,5 hrnku vody. Smažíme, dokud se voda neodpaří. Přidejte nakrájený špenát a koření, smažte ještě pár minut a dochuťte balzamikem. 20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl

9. Sladký bramborový koláč

Zaručujeme, že nikdo z domácnosti a hostů ani neuhádne, z čeho je tento cupcake vyroben! Budete potřebovat: 200 g sladkých brambor, 240 g mouky, 1 lžička. skořice, 2 polévkové lžíce. hnědý cukr, 1 lžička prášek do pečiva, 3 vejce, 125 g tvarohu, 100 g vlašských ořechů, koření. Příprava: Batáty uvaříme do měkka a rozmačkáme na kaši. Rozšleháme ho s vejci a tvarohem. Odděleně smíchejte všechny suché ingredience a nasekané ořechy a pošlete do sladkých brambor. Hmotu dejte do formy a koláč pečte v troubě 45 minut na 180 stupňů.

10. Batátové muffiny s fetou

Jsou potřeba všechny stejné klasické silikonové formy na muffiny. Budete potřebovat: 500 g sladkých brambor, 2 vejce, 400 g zakysané smetany, 280 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 250 g fety, 3 pírka zelené cibule, koření. Příprava: Sladký brambor nakrájíme na malé kostičky a opečeme do změknutí. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a přidáme mouku s práškem do pečiva a kořením. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku, sladké brambory a na kostičky nakrájenou fetu. Vše vložte do formiček a pečte muffiny 30-40 minut na 180 stupňů.

11. Sladký brambor s vajíčkem k snídani

Skvělý a zdravý recept pro celou rodinu. Náplň lze navíc snadno měnit podle chuti. Budete potřebovat: 1 batát, 1 paprika, 1 rajče, 100 g květáku, 40 g tvrdého sýra, 2 vejce, koření. Příprava: Batáty pečte v troubě 40 minut na 180 stupňů a poté je rozkrojte napůl a odstraňte dužinu. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno, vložíme dovnitř a opatrně zašleháme vejce. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 20 minut.

12. Gratinované sladké brambory

Vynikající každodenní, ale velmi rafinované jídlo, které nám dalo francouzskou kuchyni. Budete potřebovat: 1,5 kg sladkých brambor, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. tymián, 2 lžíce. bazalka, 400 ml smetany, 100 ml mléka, 30 g tvrdého sýra, koření. Příprava: Batát nakrájíme na tenké plátky, smícháme s prolisovaným česnekem, kořením a bylinkami a ve vrstvách dáme do zapékací mísy. Zalijeme směsí mléka a smetany, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě 30 minut na 200 stupňů. 10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem

13. Krémová batátová polévka

A nešetřete kořením! Skvěle se tu hodí kari, muškátový oříšek, feferonky, bylinky, kmín a další. Budete potřebovat: 700 g batátů, 2 l zeleninového vývaru, 1 cibule, 100 g tvrdého sýra, 100 ml smetany, koření. Příprava: Batáty nakrájíme na kostičky a uvaříme ve vývaru do měkka. Nakrájenou cibuli orestujte se vším oblíbeným kořením dozlatova. Cibuli a batáty rozdrťte mixérem a přiveďte do požadované konzistence s vývarem a smetanou. Přidáme nastrouhaný sýr a polévku opět přivedeme k varu.

14. Lehká zeleninová polévka s batátem

Dietní, štíhlé a vegetariánské. I když, pokud si přejete, můžete ho vařit v kuřecím vývaru. Budete potřebovat: 1 sladký brambor, 1 mrkev, 250 g zelí, 30 g zelené, 100 g zelených fazolek, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 litry vody. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo. Na oleji orestujeme mrkev a po 5 minutách přidáme batáty a zelí. Podle chuti osolte a přidejte vodu. Vše společně vařte 20 minut po uvaření. Přidejte zelené fazolky a zeleninu a vařte dalších 5 minut.

15. Sladké bramborové placky

Takové palačinky jsou mnohem jemnější a sladší než obyčejné bramboráky. Budete potřebovat: 350 g sladkých brambor, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. mouka, 1 vejce, koření. Příprava: Batáty a cibuli nastrouháme, přidáme vejce a dochutíme. Přidáme mouku, prohněteme hmotu a bramborové placky vkládáme lžící do pánve. Smažíme z obou stran.

16. Sladké bramborové lívanečky

Na rozdíl od bramboráků se jedná o úplně jiné těsto. Kefír, jako v obyčejných palačinkách. Budete potřebovat: 300 g sladkých brambor, 150 ml kefíru, 1 polévková lžíce. cukr, 2 vejce, 150 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, koření. Příprava: Batáty nastrouháme a smícháme s vejci, kořením, cukrem a kefírem. Přidáme mouku s práškem do pečiva, zaděláme těsto a lžící vkládáme palačinky na rozpálenou pánev. Omeleta na pánvi: 15 rychlých a chutných receptů

17. Krůtí řízky s batáty

Pro ještě větší pestrost můžete místo rýže použít bulgur nebo quinou. Budete potřebovat: 500 g sladkých brambor, 500 g mletého krůtího masa, 150 g vařené rýže, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 0,5 plechovky oliv, 1 vejce, koření. Příprava: Batáty opečeme nebo uvaříme do měkka, rozmačkáme na kaši a smícháme s mletým masem a vařenou rýží. Cibuli a česnek nakrájejte najemno a orestujte dozlatova a také tam pošlete. Přidejte nakrájené olivy a koření, promíchejte mleté ​​maso, vytvarujte řízky, položte na pergamen a pečte v troubě 20-25 minut na 200 stupňů.

18. Salát se sladkými bramborami a sýrem

Velmi chutné, originální a užitečné zároveň. Budete potřebovat: 1 batát, 1 fialová cibule, 80 g rukoly, 60 g vlašských ořechů, 0,5 citronu, 200 g sýra, chilli, olivový olej, sójová omáčka, med. Příprava: Batáty nakrájejte na malé kostičky a marinujte 10 minut ve směsi sójové omáčky, medu a koření. Dáme v jedné vrstvě na plech a pečeme v troubě 20-25 minut na 200 stupňů. Sýr nakrájíme na kostičky, nakrájíme cibuli, nasekáme ořechy a vše s batátem dáme na rukolu. Salát zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem.

19. Salát se sladkými bramborami a jablkem

Vitamínový letní salát s některými změnami. Můžeme ihned podávat teplé! Budete potřebovat: 100 g salátové směsi, 0,5 sladkých brambor, 20 g semínek granátového jablka, 1-2 mrkve, 0,5 jablka, 15 g vlašských ořechů, koření, med, citronová šťáva, olivový olej. Příprava: Batáty nakrájíme na nudličky a dáme péct na 20 minut do trouby na 200 stupňů. Jablko nakrájíme na plátky, ořechy nasekáme a mrkev nastrouháme na korejském struhadle. Vše smícháme se salátovou směsí, okořeníme a salát osolíme olivovým olejem, citronovou šťávou a medem.

20. Kuřecí stehna s batátem v troubě

Kompletní večeře pro velkou rodinu. Je to velmi snadné a jednoduché na přípravu! Budete potřebovat: 8 kuřecích stehen, 2 batáty, 100 g dijonské hořčice, 100 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. cukr, 2 stroužky česneku, koření, 2 polévkové lžíce. olivový olej. Příprava: Smíchejte sójovou omáčku, hořčici, olivový olej, cukr, koření a mletý česnek. Kuřecí stehna v tom marinujte půl hodiny. Batát nakrájíme na kostičky a dáme do zapékací mísy. Navrch rozprostřete kuře a vše pečte v troubě 45 minut na 190 stupňů. První půlhodinu pod fólií, a pak bez ní.

Sladké brambory s mletým masem a rajčaty. Pečené sladké brambory s jablky

Ingredience. 1 kg sladkých brambor, 4 rajčata, 0,5 kg mletého masa, cibule, rostlinný olej, koření a sůl.

Sladké brambory s mletým masem a rajčaty

Složení. 1 kg sladkých brambor, 4 rajčata, 0,5 kg mletého masa, cibule, rostlinný olej, koření a sůl.

Příprava. Batáty oloupeme, nakrájíme a smažíme do ztmavnutí. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na samostatné pánvi orestujeme dozlatova. K cibuli přidáme mleté ​​maso, koření, sůl a opékáme, dokud se maso neuvaří. Rajčata omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme na malé kousky, přidáme k mletému masu a vaříme dalších 10 minut.

Sladký brambor dejte do kotlíku, na něj položte mleté ​​maso a přelijte zbylou omáčkou z smažení. Zapněte vysoký oheň a za stálého míchání vařte, dokud nebude hotový. Podávejte horké.

Nakrájejte sladké brambory.

Pečené sladké brambory s jablky

Složení. 500 g sladkých brambor, 3 jablka, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 70 g másla, 100 g zakysané smetany, 200 g smetany, sůl.

Příprava. Batáty oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka nakrájíme na plátky. Pánev vymažeme olejem a položíme střídavě sladké brambory a jablka. Smícháme vejce, zakysanou smetanu, smetanu, sůl, cukr a touto omáčkou zalijeme batáty a jablka. Navrch položte kousky másla a vložte do trouby vyhřáté na +45°C na 50–180 minut.