Recepty: Květák zapečený se sýrem, Květák v omeletě

Připravte si dnes neobvyklou omeletu. Přidejte svou oblíbenou zeleninu, sýr a pokrm bude nejen chutnější, ale i zdravější. Často vařím s květákem. Je lepší ji nejprve trochu povařit, jinak se nestihne upéct.

Složení

• Kuřecí vejce – 7 kusů
• Sýr (tvrdý) – 60 g
• Květák – 200 g
• Rajčata (střední) – 2 kusy
• Mléko – 120 ml
• Paprika podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Sůl podle chuti
• Máslo – 10 g

Krok za krokem recept na vaření

Květák rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vodě 5-7 minut.

Zelí dejte do cedníku a vychladněte.

Rajčata nakrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme.

Do mísy rozklepneme vejce, osolíme, okořeníme, přidáme mléko a vidličkou ušleháme dohladka.

Přidejte květák, rajčata, sýr a jemně promíchejte.

Formu vymažte olejem, nalijte směs a přikryjte dvojitou vrstvou alobalu.

Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů, poté opatrně odstraňte alobal a pečte dalších 5-7 minut.

Omeleta s květákem v troubě

Důrazně vám doporučuji se připravit omeleta s květákem v troubě. Tato omeleta se ukáže být velmi zdravá, chutná a sytá. Miska se připravuje poměrně rychle a jednoduše, předvaření zelí trvá jen 3 minuty.

Složení

K přípravě omelety s květákem v troubě budete potřebovat:
květák – 200 g;
mléko – 80 ml;
vejce – 3 ks .;
zelená cibule – 3-4 peří;
sůl, pepř – podle chuti;
tvrdý sýr – 100 g;
máslo na mazání.

Proces přípravy

Krok 1 z 8:

Květák rozebraný na květenství vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 2-3 minuty od varu na mírném ohni. Poté dejte zelí do cedníku, aby tekutina vytekla.

Krok 2 z 8:

Zatímco tekutina ze zelí stéká, je třeba do mísy rozbít vejce, osolit, opepřit a trochu rozklepat vidličkou.

Krok 3 z 8:

Zelenou cibulku nakrájíme, přidáme do vaječné směsi (trochu cibule si necháme) a promícháme.

Krok 4 z 8:

Je velmi vhodné připravovat takovou omeletu po částech, takže vezmeme formy a vymažeme je máslem. Položte růžičky květáku nahoru. Přidejte zbývající zelenou cibuli mezi.

Krok 5 z 8:

Vaječnou směs rozdělte rovnoměrně do formiček.

Krok 6 z 8:

Květákovou omeletu bohatě posypeme sýrem.

Krok 7 z 8:

Omeletu vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 30 minut.

Krok 8 z 8:

Omeletu s květákem, vařenou v troubě, můžeme podávat přímo v ramekinech nebo opatrně vyjmout na plochý talíř a přelít okurkami nebo bylinkami. Díky mazání máslem jde omeleta z formy velmi dobře.