Recepty: Líný bramborový koláč se sýrem

Rychlý koláč s bramborovou a sýrovou náplní: snadná příprava

Hotové mražené těsto může být skvělým pomocníkem v kuchyni, jen si nezapomeňte koupit několik balení. Doporučujeme použít navrhovaný recept, abyste se ujistili, že s ním můžete uvařit jakékoli mistrovské dílo!

Složení:
Listové těsto bez kvasnic – 500 g
Smetanový sýr (ricotta nebo tvaroh) – 150 g
Mozzarella – 50 g
Sušený česnek – 1/2 lžičky.
Brambory – 350-400 g
Olivový olej – 1 lžíce
Sůl, pepř podle chuti
Rosemary

Postup vaření:
1. Těsto úplně rozmrazte. Trochu vyválejte, ale ne moc tenké. Ustupte asi 2 cm od okrajů a udělejte řez po obvodu těsta tak, aby vám vznikly strany našeho koláče.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
3. Smetanový sýr nebo ricottu, případně mascarpone – jakýkoli oblíbený sýr nebo i tvaroh, smíchejte s najemno nastrouhanou mozzarellou. Přidejte sušený česnek a promíchejte.
4. Na dort natřete sýrovou směs, aniž byste se dotkli stran. Nahoru položte plátky brambor.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte 25-30 minut. Posypte rozmarýnem a vložte do trouby ještě na pár minut.

Recepty: Líný bramborový koláč se sýrem

Díky bramborám přidaným do těsta je lehké a vzdušné. Do těsta můžete použít syrové nebo vařené brambory, stejně jako směs syrových a vařených. Výrobky z bramborového těsta mohou být slané i sladké. Ingredience: 300 g brambor, 1 vejce, 3–4 polévkové lžíce. lžíce mouky, 100 g tvrdého sýra, rostlinný olej na smažení, sůl, jemně nasekaný česnek a bylinky podle chuti. Horké uvařené brambory rozmačkáme, přidáme vejce, mouku, nastrouhaný sýr a těsto dobře promícháme. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přeneste na něj připravené těsto a uhlaďte povrch. Pánev přikryjeme pokličkou a vaříme na velmi mírném ohni, dokud spodek koláče lehce nezhnědne. Poté opatrně otočte na druhou stranu (nejlépe pomocí plochého talíře) a znovu smažte. Hotový koláč položíme na mísu, potřeme zakysanou smetanou, posypeme nadrobno nasekaným česnekem, nasekanými bylinkami a horké podáváme.

Ohodnoťte tento článek:

Přečtěte si více na toto téma