Kuřecí recepty: pečené a smažené kuřecí řízky, marinovaná stehna a křídla, kupaty a kebab na dřevěném uhlí

Pálivé kuře: 10 receptů pro dům a zahradu, na dovolenou a na každý den

Připravili jsme pro vás výběr zajímavých kuřecích receptů. Pečený a smažený kuřecí řízek, marinovaná stehna a křídla, kupaty a kebab na dřevěném uhlí – 10 variací pro opravdové gurmány a starostlivé hospodyňky. Pokrmy se snadno připravují, šetří drahocenný čas v kuchyni a chutnají úžasně. Vyzkoušejte a podělte se o své recepty. Dobrou chuť!

Prsa pod kožichem

Neobvyklý recept na pečená kuřecí prsa s houbami a bramborami, nastrouhaná na korejský způsob.

Složení:

• 2 kuřecí prsa (4 filety)
• 300 g žampionů (žampionů)
• 2 TOMATOES
• 2 žárovky
• Brambory 2-3
• 4 Art. lžíce zakysané smetany
• rostlinný olej
• sůl
• pepř
• zelená cibule.

Jak vařit

1. Cibuli a houby nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji, přidáme sůl a pepř.
2. Kuřecí prsa rozdělíme na poloviny, naklepeme a položíme na vymazaný plech.
3. Navrch položíme houbovou náplň, plátky rajčat, posypeme bylinkami.
4. Poté zakryjte „plášťem“ brambor nastrouhaných na korejském struhadle na mrkev, přidejte sůl a pepř.
5. Pečeme na 180°C asi 40 minut.

Kuře ve žloutcích

Jak vařit kuřecí řízek novým způsobem? Tady je skvělý recept na každý den. Dostupné suroviny a jednoduchý recept. Díky tomu získáme novou jemnou chuť.

Složení:

• 2 kuřecí řízky
• 4 kuřecí žloutky
• 2 žárovky
• 1,5 sklenice vody
• 4 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• banda zelené cibule
• rostlinný olej
• sůl
• pepř.

Jak vařit

1. Filet nakrájíme na proužky, nakrájíme cibuli a zelenou cibulku, česnek nasekáme nadrobno.
2. Maso opečte na rostlinném oleji dozlatova, přidejte cibuli a česnek, po několika minutách přidejte mouku, o něco později přidejte vodu a promíchejte.
3. Pokrm přivedeme k varu, vlijeme žloutky, zamícháme, na sporáku přivedeme do husté konzistence a stáhneme z plotny.

Kuřecí řízek v těstíčku se sýrem

Výborný recept pro ty, kteří mají rádi trochu křupání. A mimochodem, vynikající alternativa k „fast food“ nugetům. Filet v těstíčku je obzvláště šťavnatý. Pokrm je jednoduchý, ale hodný slavnostního stolu!

Složení:

• 0,5 kg kuřecího řízku
• 2 vejce
• 200 g tvrdý sýr
• 1 polévková lžíce. lžíce škrobu a sójové omáčky
• 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy
• rostlinný olej
• sůl
• černý pepř.

Jak vařit

1. Plátky filé podélně rozřízneme, naklepeme a osolíme.
2. Na těsto smícháme vejce, majonézu, škrob a sójovou omáčku.
3. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
4. Pak filet ponořte do těstíčka, pak do sýra – a takto 2-3x střídejte. Pokud chcete, můžete přidat sýr přímo do těsta a maso jednou ponořit.
5. Udělané filé vložíme do pánve na rozehřátý rostlinný olej a smažíme z obou stran do zlatova.

Smažený kuřecí řízek v marinádě

Jiný název tohoto originálního receptu je „Dobré na lízání prstů!“ A je to pravda! Marinované kousky kuřecího řízku se smaží mrknutím oka a získávají tu nejjemnější chuť a bohaté aroma.

Složení:

• 1 kg kuřecího řízku
• Kuřecí vejce 4
• 2 polévkové lžíce. lžíce hořčice (ne horké)
• 1 polévková lžíce. lžíce škrobu
• sůl
• pepř
• rostlinný olej
• sezam.

Jak vařit

1. Vejce důkladně rozšlehejte spolu se škrobem a hořčicí, osolte a opepřete.
2. Směsí přelijeme nakrájené maso a necháme přes noc v lednici.
3. Poté maso opečte na rostlinném oleji posypaném sezamovými semínky dozlatova.

Kuřecí stehýnka s bílými fazolemi v rajčatové omáčce

Rychlý a chutný recept na pomalý hrnec. Stehna v rajčatové omáčce zůstanou šťavnatá a křehká. V kombinaci s fazolemi se pokrm ukáže jako obzvláště uspokojivý a zároveň dietní.

Složení:

• 3 kuřecí stehýnka
• 1 konzerva bílých fazolí
• 2-3 rajčata
• 1 žárovka
• 2 Art. lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička rajčatové pasty
• sůl
• horké červené papriky
• kurkuma
• zelené.

Jak vařit

1. Nakrájejte nohy na porce, jemně nakrájejte cibuli, smažte je v misce multicooker v rostlinném oleji v režimu „Frying“.
2. Připravte omáčku: rajčata oloupejte, rozmixujte na pyré v mixéru, přidejte feferonku a kurkumu.
3. K masu přidejte omáčku a fazole, zalijte 1-1,5 šálky vařené vody, promíchejte.
4. Multicooker přepneme do režimu „Stew“ a vaříme dalších 40 minut.

Hotové jídlo při podávání posypte bylinkami.

Kuřecí křídla dušená na kefíru

Další hodný recept na vaření kuřecích křídel v pomalém hrnci. Křídla předem marinovaná v kefíru se sójovou omáčkou a medem jsou nasycená překvapivě svůdnými vůněmi. Takovou dobrotu neodmítne ani jeden vybíravý člověk.

Složení:

• 1 kg kuřecích křídel
• 1 sklenici kefíru
• 1 mrkev
• 2 žárovky
• 3 stroužky česneku
• 5 polévkových lžic. lžíce sojové omáčky
• 1 lžička tekutého medu
• čerstvou bazalkou.

Jak vařit

1. Křídla omyjeme studenou vodou, mrkev nakrájíme, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
2. Smíchejte všechny přísady v misce multivark, přidejte kefír smíchaný se sójovou omáčkou, medem a bazalkou.
3. Nechte maso vařit 2-4 hodiny a poté vařte v režimu „Stew“ po dobu 50-60 minut.

Kuře s bramborem

Jednoduchý, vydatný recept na pečené kuřecí paličky s bramborem. V rukávu je pokrm připraven rychle a nevyžaduje neustálé sledování. Připravené pokrmy stačí vložit do trouby a po hodině a půl hotové jídlo vyjmout.

Složení:

• 1-1,5 kg kuřete a brambor
• 1 šálek zakysané smetany
• Stroužky česneku 5-7
• 5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje
• paprika
• sůl.

Příjemná sytá barva na pečené brambory
Přidá se paprika a kurkuma.

Jak vařit

1. Rostlinný olej smícháme s prolisovaným česnekem a paprikou, osolíme, potřeme jím kuřecí maso (paličky). Maso nechte 15-20 minut marinovat.
2. Brambory nakrájíme nahrubo, smícháme se zakysanou smetanou, do které také prolisujeme česnek a přidáme sůl.
3. Umístěte kuře do středu pečícího sáčku a položte kolem něj kousky brambor.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 180-200 °C asi 1,5 hodiny.

Lula kebab z kuřecích stehýnek

Skvělá alternativa ke grilování. Až půjdete do dači, zkuste si udělat kuřecí kebab na dřevěném uhlí. Nejtěžší bude nenechat se unést a nechat si místo na dezert.

Složení:

• 1 kg kuřecích stehen
• 50 g sádla
• 150 cibule
• sůl
• mletý červený a černý pepř.

Chlazené maso nám zaručí
dobré spojení mletého masa se špízy

Jak vařit

1. Maso zbavte kostí a dejte zmrazit do mrazáku.
2. Sádlo nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Mražené maso promícháme se sádlem, přidáme koření, sůl a nakonec přidáme cibuli.
4. Mleté maso rychle umeleme na masovém mlýnku, promícháme a hned začneme tvořit párky.
5. Smažíme na uhlí, obracíme do zlatohněda.

Kupaty vyrobené z mletého kuřecího masa

Vynikající domácí recept na vydatný piknik. Smažené na grilu a podávané s letní zeleninou, takové kupaty budou konkurovat jakékoli jiné masové pochoutce.

Složení:

• 1 kg kuřecího masa
• 250 g bílého chleba
• 100 g hub
• Stroužky česneku 6
• Hlavy 2 cibule
• sůl
• koření na chuť.

Jak vařit

• Drůbeží maso (bez kostí) nakrájíme na velké kousky, nasekáme, přidáme 1 cibuli, chléb a 3 stroužky česneku.
• Výslednou hmotu osolte, přidejte koření, dobře promíchejte.
• Poté mleté ​​maso vložíme do igelitového sáčku a na prkénku ho alespoň 15-20x prošleháme.
• Dále orestujeme nadrobno nakrájené houby, cibuli a česnek, osolíme, mírně zchladíme a smícháme s mletým masem.
• Párky srolujte, zabalte do potravinářské fólie a vařte 10–15 minut.

Vezmeme si domácí přípravky s sebou na piknik a přivedeme je k připravenosti odstraněním filmu a smažením kupatů na grilu.

Brambory plněné kuřecím řízkem a zeleninou

Recept pro pečlivé hospodyňky. Vaření od vás bude vyžadovat čas a zručnost. Ale výsledek se může pochlubit nejdražším hostům.

Složení:

• 6 velké brambory
• Kuřecí filet 1
• 100 g sýra
• 1 rajče
• 1 cibule (může být červená)
• 0,5 papriky
• zeleň
• rostlinný olej
• sůl
• pepř.

Chcete-li vyplnit:

• Šálek mléka 3
• 50 g másla
• 3 polévkové lžíce. lžíce mouky (bez skluzavky)
• sůl
• pepř.

Jak vařit

1. Brambory uvařte ve slupce, vychladněte, rozkrojte napůl a vyjměte střed.
2. Zeleninu nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji, smícháme s nadrobno nakrájeným vařeným kuřecím řízkem.
3. Udělejte náplň: na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm mouku. Poté postupně přilévejte mléko, vše promíchejte, osolte a opepřete podle chuti.
4. Do pekáče nalijeme trochu náplně, vyskládáme bramborové lodičky plněné kuřecím masem a zeleninou, přelijeme náplní. Posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
5. Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 15-20 minut.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.