Obilné krmivo – podle vědy

Všechny obilné produkty používané ke krmení hospodářských zvířat jsou koncentrovaná krmiva obsahující velké množství lehce stravitelných živin. U většiny druhů hospodářských zvířat krmivo s obilím vyrovnává jejich stravu z hlediska energie, bílkovin a jednotlivých minerálních látek.

Podle chemického složení lze všechna obilná krmiva rozdělit na obilná zrna bohatá na sacharidy, luštěniny bohaté na bílkoviny, olejnatá semena bohatá na bílkoviny a tuky, ta se po odtučnění používají ke krmení.

Kvalita a nutriční hodnota obilí závisí na mnoha faktorech. Při posuzování zrna se zjišťuje povaha, barva, vůně, lesk, chuť, vlhkost, čistota, kyselost, napadení plísněmi a škůdci chlévů.

Povaha zrna je jedním z kvalitativních ukazatelů, vyjadřuje se jeho hmotností v objemu 1 litr. Zrno může být vysoké, střední a nízké povahy. Přirozená barva a lesk zrna u každého druhu naznačují, že je dobře vyzrálé, sklizené a skladované za příznivých podmínek. Tmavé skvrny, matný odstín svědčí o jeho znehodnocení, které může být způsobeno špatnými podmínkami čištění, skladováním a poškozením plísněmi nebo bakteriemi.

Standardní zrno má mírný zápach, charakteristický pro každý druh. Obilí skladované se silně zapáchajícími produkty může získat zápach těchto látek. Zatuchlý, plesnivý zápach svědčí o zkažení zrna a jeho nevhodnosti pro krmení zvířat bez speciální přípravy. Zrno se zatuchlým zápachem by mělo být dobře větrané a vysušené. Plesnivé zrno je nutné umýt a tepelně zpracovat.

Zrno může mít pach sledě, když je kontaminováno spórami sněti. Nemocný medový zápach naznačuje, že obilí je napadeno roztoči. Vůně pelyňku a česneku je výsledkem kontaminace obilí těmito rostlinami,

Chuť obilí je jedním z ukazatelů jeho kvality. Pokud je vlhkost zrna 10-12%, může být skladována po dlouhou dobu. U olejnatých semen by vlhkost neměla překročit 6–8 %. Výživová hodnota obilných krmiv závisí na stupni kontaminace. V obilí se mohou nacházet minerální, organické a obilné nečistoty.

V krmném obilí jsou povoleny následující obsahy: písek – ne více než 0,7-1%, sněť, srdcovka a opojné plevy (spolu nebo samostatně) – 0,25%, námel – 0,05%, kapusta a hořkosladkost – 0,04%, kovové nečistoty – ne více než 50 mg/kg.

Zrno obsahující více než 2 % semen škodlivých a jedovatých rostlin je považováno za nekvalitní. Velké škody při skladování obilí způsobují škůdci stodolní (roztoči, sýpka, molice stodolová, zavíječ obilný).

Obilná zrna.

Krmivo pro všechny druhy hospodářských zvířat. Jeho složení a nutriční hodnoty podle druhu plodiny jsou uvedeny v tabulce. 81.

£18Kukuřice, oves, žito, pšenice čirok proso Triticale

Obsah bílkovin v obilných zrnech je v průměru asi 10-14%, pohybuje se od 8 do 20% v závislosti na druhu, odrůdě a podmínkách pěstování. Bílkoviny tvoří 85-90 % bílkovin; nebílkovinné dusíkaté látky představují aspache ragin a volné aminokyseliny.

Z obilných zrn je kukuřičné zrno nejchudší na bílkoviny, včetně lysinu, tryptofanu a glycinu.

Obsah tuku v obilných zrnech je nízký a pohybuje se od 2 % u pšenice do 5 % u ovsa. Tuky jsou koncentrovány v klíčku zrna (až 10-17%) a v endospermu jsou pouze 1-2%; jsou zastoupeny především triglyceridy nenasycených mastných kyselin — linolové a olejové, které při výkrmu prasat působí na sádlo měkčícím účinkem. Tučná zrna kukuřice a ovsa jsou proto v posledním měsíci výkrmu nahrazována krmivy s nižším obsahem tuku – ječmenem, žitem, pšenicí nebo okopaninami.

V zrnech obalených fólií (oves a ječmen) je obsah vlákniny výrazně vyšší než v zrnech bez fólií (plodiny bez slupky). Probíhají práce na snížení filmivosti ovsa a ječmene. Odrůdy ovsa nahého nejsou zatím široce zaváděny do produkce kvůli jejich relativně nízkému výnosu. Zrno prosa má také vysoký obsah vlákniny.

Celkový obsah minerálních látek v obilných zrnech se pohybuje od 1,5 do 5 %; v popelu převládají soli kyseliny fosforečné a draslíku a je zde velmi málo vápníku Většina obilných zrn má velmi málo karotenu; znatelné množství (až 5 mg na 1 kg) se nachází pouze ve žlutých odrůdách kukuřice. Obilná krmiva jsou výrazně bohatší na tokoferoly, thiamin (2,5-5 mg/kg), riboflavin (0,8 mg/kg), nikotinovou (8-60 mg/kg) a pantotenovou (7-11 mg/kg) kyseliny; v obilí je relativně hodně cholinu; kobalaminy, analogy vitaminu Bi, byly nalezeny v zrnech ovsa a ječmene₂.

Z hlediska energetické hodnoty patří přední místo kukuřičnému zrnu; 1 kg sušiny obsahuje 1,3 krmné jednotky, stravitelnost organické hmoty dosahuje 90 %.

Když jsou zrna obilovin a luštěnin, které mají různé chemické složení, krmena společně, vykazují komplementární účinek ve výživě zvířete. Při krmení takovými směsmi se snižují náklady na krmivo pro vytvoření jednotky produkce v těle zvířete; Ekonomika živočišné výroby se výrazně zlepšuje.

Obilné krmivo – podle vědy

Drcené zrno tráví zvířata lépe než celé zrno. Přitom se musí různě drtit. Pro prasata je ideální jemné mletí, tzv. „krmná moučka“, ve které jsou všechny částice o velikosti menší než 1,5–2 mm. Pro skot, ovce a kozy je lepší hrubé mletí (mleté ​​částice mají velikost do 3-4 mm). Ale pro koně se obilí zplošťuje nebo se připravují velké sračky, protože mají silný zubní systém.

Na drůbež se dávají i hrubé sračky a hrubé mletí. Chlazení krmiva zlepšuje chuť přeměnou části škrobu na cukry. Na 1 kg drceného zrna přidejte 2,5 litru horké vody a nechte 4–5 hodin při +55. +60˚С.

Vaření a dušení luštěnin (hrách, fazole atd.) podporuje lepší vstřebávání bílkovin. Pro prasata vaří hrachovou a fazolovou kaši. U skotu, ovcí a koz se zrna luštěnin praží a kalcinují. Krávy dostávají asi 1 kg takového obilí denně a ovce a kozy po 150 g.