VařeníZahradaZeleninaZeleninová zahrada

Mangold – pěstování a péče, popis mangoldu

Opadavá řepa „Mangold“: pěstování a péče

Mangold se také nazývá dekorativní řepa, ve skutečnosti je to opadavá verze nám všem známé řepy. Rostlina může dorůst až 70 cm, její chuť je oceňována a milována mnoha a nelze nezmínit, že zářivé listy s barevnými žilkami vypadají na zahradě půvabně, oživují a rozmělňují pevnou zeleň sousedů.

Mladé řízky mangoldu jsou vhodné ke konzumaci, jsou šťavnaté a chutné. Toto je druh řepy, který je nejen přípustný, ale také užitečný při cukrovce, anémii nebo onemocnění ledvin.

K pěstování používám řapík a listový mangold. Řapíky mohou být v závislosti na odrůdě různé barvy, od jasně červené až po stříbrnobílou nebo slunečně žlutou. Moc krásná! Jakákoli odrůda typu listů má mnoho listů a silnou, silnou růžici.

Mangold má mnoho výhod: bohatý přísun vitamínů a vysoký výnos.Tato rostlina je užitečná pro nastolení a udržení harmonického fungování srdce, jater a cév. Je to dobrý imunostimulant a lék.

V agronomii je mangold dvouletá rostlina, ale ne v drsných zimních podmínkách Ruska. Dekorativní řepa nevydrží mráz, proto se v Rusku pěstuje jako letnička.

Podívejme se na mechaniku pěstování mangoldu:

Koncem podzimu, kdy je teplota půdy kolem + 4 C, se vysévají semena, která byla ošetřena v roztoku manganu. Semena je nejlepší zasadit do dřevěných truhlíků.

Zajímavé:  Bělení a prořezávání ovocných stromů na jaře.

Po dvou týdnech obdržíte první výhonky. Pro pěstování tohoto druhu řepy je důležité používat lehkou a úrodnou půdu, chuť budoucí sklizně závisí především na kvalitě půdy.

Rostlina vyžaduje dostatek vody po celou dobu výsadby. V první polovině května lze již mangold vysazovat do volné půdy na slunné místo. Pokud rostlina zpomalí svůj růst a začne vadnout, znamená to špatně zvolené stanoviště a řepa nemá dostatek slunce.

Mezi sazenicemi dodržujte vzdálenost 25 cm Dodržujte střídání plodin: nesázejte na staré místo, jako předchůdce zvolte okurky, luštěniny, rajčata, brambory nebo mrkev.

Ihned po výsadbě řepu přihnojte: 1 šálek limetky + 10 l. voda. Je důležité udržovat vodní rovnováhu, rostlinu hojně a pravidelně zalévat, jinak získáte velmi tvrdé řapíky. Nezapomeňte sazenice proředit a odstranit nemocné vzorky, když rostou.

Udržujte záhony čisté, odplevelujte, vylamujte květní stonky a kypřete půdu. Rostlina miluje kyslík.

Sklizeň začíná v červenci – srpnu, kdy mangold vytvořil silnou růžici o 6 listech.

Mangold reaguje na organická hnojiva. Je třeba je rostlině podávat v dávkách, protože mangold rychle vstřebává dusičnany.Upřednostňujte minerální a zelená hnojiva, stejně jako humus.

Známkou toho, že je čas na sklizeň, může být výška listů – přibližně 25 cm.Listové odrůdy potřebují k dozrání 2,5 měsíce a řapíky – 3 měsíce.

Při sklizni dávejte pozor, abyste neobarvili nebo nepoškodili listy rostliny. Velké listy je vhodné řezat nožem spolu s řapíky. Z metru dlouhého záhonu je možné sklidit zpravidla 1 kg úrody.

Řezané listy by se neměly skladovat déle než dva dny, je vhodné je spotřebovat ihned. Místo skladování po dobu 48 hodin: lednice.

Mangold poroste nové listy až do poloviny podzimu, poté musíte úplně odstranit kořeny rostliny.

Zajímavé:  Bakterióza rajčat: léčba, příčiny a opatření k boji proti bakterióze rajčat.

Mangold je všestranná rostlina při vaření, můžete z něj připravit vše od čerstvých salátů až po polévky. Řapíky mohou být hlavním jídlem, smažené jako brambory, ale musí se nejprve uvařit v osolené vodě. Listy jsou dokonce vhodné ke kvašení, řízky zase k nakládání.

Největší množství vitamínů zůstane zachováno, pokud řapíky po sklizni ihned krátce povaříte a poté nakrájené na kousky přidáte do omelet, míchaných vajec, těstovin a uděláte paštiky.

Nádherná a užitečná rostlina hodná pěstování na vaší zahradě!

Pokud chcete vědět víc, přidejte se do našich skupin 🙂

Mangold: jak vypěstovat dobrou sklizeň

Mangold je jedinečná zelenina. Zdá se, že je na rtech každého, ale ne všichni letní obyvatelé to pěstují. Někteří lidé prostě nechápou její hodnotu a jak ji používat. Pojďme to tedy zjistit a zároveň se naučit, jak vypěstovat dobrou úrodu

Mangold: jak vypěstovat dobrou sklizeň

Jaký druh rostliny je mangold?

Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) je dvouletá rostlina z čeledi Amaranthaceae, poddruh řepy obecné, která nás štědře obdarovává sladkou burgundskou kořenovou zeleninou. Mimochodem, mangold tvoří také kořenovou zeleninu, ale jako potrava se nejí, protože je malá, vysoce rozvětvená, vláknitá a drsná (1). Hlavní hodnotou mangoldu jsou jeho řapíky a listy. Domovinou mangoldu je Středomoří, zejména jeho původ je spojován s ostrovy Sicílie, Kréta a Kypr (1).

V prvním roce tvoří mangold mohutnou růžici listů a okopaninu. A příští léto rozkvete. Listy mohou být v závislosti na odrůdě zelené, bílé, žluté, oranžové a červené (1).

Užitečné informace o mangoldu

Rodina Amarant
osvětlení Fotofilní (1)
teplota Relativně mrazuvzdorné – mladé rostliny ve fázi 3 – 4 listů vydrží krátkodobé mrazy do -3°C, dospělci snášejí podzimní mrazíky do -7°C (1)
Půdy Nárok na vysokou plodnost (1)
Podmínky setí Brzy na jaře (3), koncem dubna nebo před zimou, v 1. – 2. dekádě listopadu (1)
Zajímavé:  Jak posílit svah rostlinami.

Odrůdy mangoldu

Mangold má 2 odrůdy.

Stonkový mangold, totéž žilnatý mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. flavescens). Jeho hlavním rozdílem jsou masité řapíky a silně vyčnívající žilky na listech. Žilnatina může být načervenalá nebo bílá, aromatičtější jsou odrůdy s načervenalou žilnatinou.

Jedí se jeho řapíky i listy, ale nejvíce se cení velké naléhavé řapíky – často se připravují stejně jako chřest.

listový mangold, aka mangold, totéž mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. vulgaris). Jeho řapíky nejsou tak masité, žilnatina není dobře viditelná a listy jsou někdy mnohem větší. Je mrazuvzdornější, v oblastech s mírnými zimami přezimuje kořenová zelenina v půdě a brzy na jaře vytváří šťavnatou zeleninu (1). Můžete se však pokusit uchovat kořenové plodiny na zahradě a ve středním pásmu, ale na zimu je třeba je dobře naskládat (2).

Konzumují se i řapíky i listy, ale více se cení listy.

Od roku 2023 bylo ve státním rejstříku uvedeno 24 odrůd mangoldu. Nejoblíbenější z řapíků jsou:

  • Scarlet – se zelenými listy a červenými řapíky;
  • Zelený – se zelenými listy a bílými řapíky;
  • Emerald – se zelenými listy a bílozelenými řapíky;
  • Červený – s tmavě zelenými listy a červenými řapíky;
  • Malachit – se zelenými listy a krémovými řapíky;
  • Rubin – s načervenalými listy a červenými řapíky.

Listové odrůdy jsou méně oblíbené, mezi ně patří:

Pěstování mangoldu v otevřeném terénu

Místo. Mangold je velmi světlomilná plodina, je třeba mu vyčlenit nejslunnější místa na zahradě. Zároveň je důležité plevel včas vytrhat, dokud jsou sazenice malé – jinak zastíní mladé rostlinky (1).

Půdy. Tato plodina miluje úrodné půdy, zvláště dusík je důležitý pro růst listů, proto je před výsevem užitečné přidat na záhony humus nebo kompost – 1/2 kbelíku na 1 metr čtvereční. m

Zajímavé:  Pěstování sladkých brambor ve střední zóně.

Mangold také nesnáší kyselé půdy a pokud takový problém existuje, je nutné plochu před setím semen odkyselit (1).

Výsadba mangold v otevřeném terénu

Vzhledem k tomu, že mangold je plodina odolná vůči chladu, lze semena vysévat brzy na jaře (3), koncem dubna nebo začátkem května (v závislosti na počasí a regionu. Nebo před zimou, v 1. – 2. dekádě listopadu, ale v tomto případě je třeba plodiny mulčovat humusem nebo rašelinou Před jarním výsevem se doporučuje semena namočit na 2 – 3 dny do vody o pokojové teplotě, aby nabobtnala (1).

Semena vysévejte do rýhy do hloubky 3–4 cm.

Schéma setí pro odrůdy řapíku (1):

  • mezi řadami – 45 – 60 cm;
  • v řadě – 25 – 35 cm.

Schéma setí pro listové odrůdy (1):

  • mezi řadami – 30 – 35 cm;
  • v řadě – 18 – 20 cm.

Mangold můžete vysévat častěji, přičemž mějte na paměti, že ne všechna semínka mohou vyklíčit. Pokud však klíčí příliš mnoho, sazenice budou muset být proředěny. Poprvé se sazenice prořeďují ve fázi 4–5 listů s ponecháním 7–8 cm mezi rostlinami v řadě, podruhé – po 15–20 dnech do požadované vzdálenosti (1).

Mangold v květinové zahradě

Péče o mangold ve volné půdě

Aby mangold produkoval velkou úrodu šťavnatých řapíků a listů, musíte se o něj správně starat, dodržovat všechny zemědělské techniky.

Zavlažování. Tato plodina snese mírné sucho, ale poskytuje dobrou sklizeň pouze s dostatkem vlhkosti. Rostliny je třeba zalévat alespoň jednou týdně. A v horkém počasí a suchu – alespoň 1krát týdně.

Krmení. Během sezóny vyžaduje mangold 2 – 3 krmení (1):

  • 2 týdny po vzejití – divizna (1:6) nebo infuze kuřecího hnoje (1:10) nebo minerální hnojiva (na 10 litrů vody): dusičnan amonný – 3 polévkové lžíce. lžíce, draselná sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce, spotřeba – 10 l na 1 mXNUMX. m;
  • 2 – 3 týdny po prvním – stejná hnojiva ve stejných dávkách;
  • v srpnu (se slabým růstem mangoldu) – mullein (1:6) nebo infuze kuřecího hnoje (1:10), spotřeba – 10 litrů na 1 mXNUMX. m
Zajímavé:  Macleay: popis květiny, fotografie, funkce pěstování.

Sklizeň. Řapíkaté odrůdy mangoldu dozrávají obvykle po 3 měsících. List – po 2 – 2 měsících.

Zelení lze sklízet již v červenci, ale za předpokladu, že keř je vysoký alespoň 20 cm a v růžici je alespoň 10 listů. Plodinu můžete sklízet 2 způsoby: selektivně, vysekáváním největších listů v několika fázích nebo odřezáváním všech rostlin najednou, pokud jsou například potřebné pro sklizeň (1).

Chutné a zdravé.

Recenze od agronomů o mangoldu

„Mangold je poměrně náročný na péči, ale štědře se vyplácí vynikající sklizní,“ říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Je to velmi užitečná rostlina a také neuvěřitelně krásná. Dá se pěstovat nejen na záhonech, ale i na záhonech. Navíc barva a textura listů a řapíků různých odrůd je tak rozmanitá, že z mangoldu můžete vytvořit i samostatné kompozice.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování mangoldu agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Kde koupit semena mangoldu?

Semena mangoldu jsou k dostání v zahradních centrech a supermarketech. Ale mnohem větší rozmanitost odrůd lze nalézt v internetových obchodech.

Jaké jsou výhody a poškození mangoldu?

Listy a řapíky mangoldu jsou bohaté na vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou, karoten, bílkoviny, cukry, vápník, fosfor a železo.

Je však kontraindikován pro osoby s onemocněním ledvin a žlučníku, dnou, křečovými žilami a tromboflebitidou. A samozřejmě pro ty, kteří jsou na něj alergičtí.

Lze mangold pěstovat jako microgreens?

Ano, mangold je vynikající microgreens, ale pro tyto účely je lepší zvolit odrůdy s červenými řapíky – jejich klíčky jsou světlé, velmi chutné a obsahují více antioxidantů.

Co se dá vařit s mangoldem?

Stonky mangoldu lze vařit, smažit nebo dusit nebo vařit jako chřest nebo květák. Listy lze přidávat do salátů nebo polévek, rozmačkat nebo konzervovat na zimu.

Zajímavé:  Zlepšení půdy: co zasít a jaká hnojiva aplikovat.

zdroje

  1. Girenko M.M., Zvereva O.A. Zelená zelenina: Manuál pro amatérské zahradníky // M.: Nakladatelství Niola-Press; Nakladatelství „UNION-Public“, 2007 – 176 s.
  2. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
  3. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button