Klobása „Rural“ a vepřové maso ve venkovském stylu

„Velká“ klobása je příkladem úspěšné rovnováhy mezi cenou a kvalitou. Poměrně jednoduchý základ (vepřové a kuřecí maso) získává díky vhodně zvoleným aromatům zajímavou bohatou chuť. „Velká“ klobása se vyrábí v přírodním střívku, což podporuje rovnoměrné uzení.

630032, Novosibirsk, ul. Bolshaya, 274 [e-mail chráněný]

Klobása „Rural“ a vepřové maso ve venkovském stylu

1 kg vepřového masa, 150 g sádla, 1 cibule, 1-2 stroužky česneku, masový vývar, černý. oni říkají Pepř, sůl, tenká vepřová střeva.

Vepřové maso protáhněte mlýnkem na maso nebo ho nakrájejte najemno, opepřete a osolte. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a sádlo, nasekaný česnek, trochu vývaru, promícháme, naplníme střeva připravenou hmotou, konce svážeme po 15-20 cm. Vařte 10-15 minut. v osolené vodě a podle potřeby smažte. Párky oddělte od sebe a dejte na talíř. Jako přílohu podávejte smažené brambory, okurky, rajčata, kysané zelí a zeleninu.

Vepřové maso ve venkovském stylu

1 kg vepřového řízku, 8 malých jablek, 1 lžička. škrob, hořčice, vepřové sádlo, sůl podle chuti.

Připravený filet osolíme a potřeme hořčicí. Smažíme na tuku za přilévání horkého vývaru a získáme omáčku požadované hustoty. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Za 20 min. Přidejte jablka, dokud nebude maso hotové. Osolíme a zahustíme škrobem zředěným ve studené vodě.