Recepty: domácí glazovaný tvaroh a domácí kondenzované mléko

Recepty: domácí glazovaný tvaroh a domácí kondenzované mléko

Přes jemné síto dvakrát protřeme 250 g přírodního tvarohu, poté přidáme 100 g převařeného kondenzovaného mléka, 50 g změklého másla a vymícháme do hladka. Vzniklou tvarohovou hmotu přendejte na tác a dejte do lednice. Když směs zhoustne, nakrájíme ji na kostky, poté můžeme tvaroh zesklovatět. Za tímto účelem roztavte 100 g čokolády v samostatné nádobě a přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje. Polevou přelijeme cheesecaky a dáme ztuhnout do lednice.

Domácí kondenzované mléko

Do mísy na výrobu džemu nasypeme 1 kg cukru, zalijeme trochou vody, aby se navlhčila, zapálíme a sirup uvaříme. Když se sirup asi pět minut vaří, zalijte 1,5–2 litry plnotučného mléka. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte, aby se nepřipálila. Když se hmota v míse stane hustá a viskózní, kondenzované mléko je připraveno. Pokud nemáte čas, můžete si uvařit domácí kondenzované mléko ve 2-3 dávkách. Pokud potřebujete připravit kondenzované mléko pro budoucí použití, musíte ho horké nalít do sterilizovaných sklenic, srolovat víčka a dát na chladné místo.

Kategorie: Recepty Noviny

Glazovaný tvaroh s kondenzovaným mlékem

Na pultech obchodů se prodává spousta glazovaných sýrů, které naše děti rády jedí. Ale když si přečtu složení produktu, „vstávají mi vlasy na hlavě.“ Sýr ale není těžké připravit doma ve vaší kuchyni. Nebude chutnat v žádném případě horší než to, co jste si koupili, a bude mít příznivé vlastnosti pro tělo dítěte. A hlavně bez chemie!

Složení receptu:

• Čokoláda – 100 gr.
• Tvaroh – 200 gr.
• Máslo – 50 gr.
• Kondenzované mléko – 3 polévkové lžíce. lžíce

Příprava:

Tvarohové sýry se připravují snadno a rychle. Chcete-li to provést, vezměte tvaroh, máslo a kondenzované mléko, kombinujte a šlehejte mixérem nebo mixérem, dokud nebude hladká. Máslo by mělo mít pokojovou teplotu, rozpuštěné, takže je nejlepší ho předem vytáhnout z lednice. Pokud se hmota ukáže jako velmi hustá, můžete přidat více kondenzovaného mléka. Pokud nemáte mixér nebo mixér, můžete mixovat ručně lžící. Náplň je hotová.

Nyní se postaráme o čokoládu: k tomu musíte vzít 60-65 gramů a rozpustit ve vodní lázni. Pokud se nechcete trápit vodní lázní, můžete ji jednoduše rozpustit na mírném ohni, za stálého míchání nebo v mikrovlnné troubě.

Dále si vezměte silikonovou formu a štětcem naneste malou vrstvu čokolády. Formu dejte na 2-4 minuty do mrazáku, aby ztuhla. Formu vyjmeme a na zmrzlou vrstvu naneseme další vrstvu čokolády. Znovu vložte do mrazáku, aby ztuhlo.

Mezitím rozpustíme zbývající čokoládu. Formu vyndejte z mrazáku a tvarohovou hmotu potřete rozpuštěnou čokoládou. Dejte zpět do mrazáku vychladnout.

Formu můžete dát do lednice, aby čokoláda ztuhla, poté prodlužte čas na 20 minut. To není příliš výhodné, protože rozpuštěná čokoláda pro druhou vrstvu ztuhne a budete ji muset znovu rozpustit.

Cheesecaky uchováváme v lednici, stejně jako ty kupované v obchodě.

Stojí za zmínku, že místo kondenzovaného mléka můžete použít džem.