Rajče „White Bison“ – o jaké zvíře se jedná a s čím se jí?

Rajče „White Bison“ – o jaké zvíře se jedná a s čím se jí?

Potravinové alergie jsou běžným jevem. A pokud jsou dospělí sami schopni dodržovat dietní omezení, pak děti musí být pečlivě sledovány. Červené rajče, pár jahod a tváře dítěte už jsou pokryty vyrážkou. V dnešní době nejsou alergie rozsudkem smrti, protože existují hypoalergenní odrůdy rajčat, jednou z nich je „White Bison“.

V naší rodině nejsou žádní alergici, a tak jsem se z čisté zvědavosti rozhodl pěstovat tuto odrůdu. Před tím jsem bílá rajčata nikdy osobně neviděla. Bylo velmi zajímavé, jaké to jsou, jak chutnají, a já jsem se chtěl jen ujistit, že takový zázrak přírody existuje.

Popis odrůdy

Rajče „Bílý bizon“ je velkoplodá odrůda s bílými rajčaty. Jak dozrávají, postupně bělají. Matné plody s tmavě zelenými rameny se zbarvují do bílozelené, pak bílé a v plné zralosti krémově bílé.

Tvar plodu je plocho kulatý. Slupka rajčat je velmi tenká, dužina je křehká, masitá se silnou stěnou a malými semennými komorami. Chuť je sladká, prakticky bez kyselin. Rajčata jsou vhodná do čerstvých salátů i ke zpracování.

Rajčata dlouho nevydrží, je třeba je převážet opatrně – je to pochoutka, která vyžaduje šetrné zacházení. Tenká slupka se při přezrání snadno poškodí, dužnina příliš měkne.

Rostliny jsou neurčité a vyžadují tvarování a vytyčování. První květinový kartáč se umístí nad 11. list, další každé 3 listy. V štětci je 5-7 rajčat různých velikostí. Ovocné shluky se pod velkou hmotností rajčat nerozbijí a nevyžadují další podporu.

Rajčat není jen hodně, ale hodně. Rajčata jsou velká, různě velká, váha středních je 100-150 g, velkých 200-350 g Kartáče jsou rovnoměrně zatížené, rajčata na horních kartáčcích jsou stejně velká jako ta dole.

Odrůda je střední sezóna (110-117 dní od vzejití), ale klasifikoval bych ji jako středně ranou. I přes všechny nedostatky mé zemědělské techniky dozrála první rajčata do 20. července, 130 dní od výsevu.

Agrotechnika

Termíny pro setí a výsadbu sazenic

Doba výsevu rajčat pro sazenice se určuje odpočítáváním od okamžiku výsadby. Do tohoto dne by stáří sazenic nemělo být delší než 45 dní, k tomu přidejte 5 dní pro klíčení semen. Při pěstování s trháním můžete přidat dalších 7-10 dní – to je doba, po kterou sazenice po přesazení přestanou růst.

Pro výsadbu rajčat do skleníku koncem dubna – začátkem května vyséváme semena pro sazenice v polovině března. V tuto dobu je již více slunečných dnů a obejdete se bez dodatečného osvětlení.

Pokud se sazenice pěstují bez sběru, tzn. Semena se vysévají ihned do samostatných šálků výsev lze provést i později, koncem března.

Jak ukázala moje zkušenost, při výsevu 12. března do 22. dubna se na sazenicích vytvořilo 9 pravých listů, což je trochu moc. Kořeny se v hrncích stěsnají, a protože „v první řadě“ u okna není pro všechny dost místa, sazenice se nevyhnutelně protáhnou.

V důsledku toho začínáme být nervózní a sazenice sázíme dříve, než je nutné. V každém případě se mi to stane a pak začne „tanec s tamburínou“ zachraňovat vysazené sazenice před mrazem. Letos jsem musel šamanizovat obzvlášť aktivně, protože. Rajčata jsem zasadil 22. dubna, těsně před mrazem a sněhovou bouří.

Pěstování sazenic

S pěstováním sazenic rajčat nejsou žádné problémy, pokud dodržujete umírněnost: nespěchejte s výsevem, nebuďte chamtiví na množství rostlin a nezalévejte příliš často. Naším úkolem je získat silné sazenice s vyvinutým kořenovým systémem. Čím méně jich bude, tím více volného prostoru a světla získají, tím silnější budou sazenice.

Rozhodl jsem se rostlinám ušetřit čas v počáteční fázi, a tak jsem semena zasel přímo do jednotlivých šálků, abych snížil trsátko. Semena rajčat klíčí dostatečně rychle, pokud jim poskytnete teplo.

Při teplotě +25-26°C semena klíčí 3-4. den. Je jasné, že komfortní teplota pro člověka je mnohem nižší, takže pro rychlé vyklíčení semen je umístím do mini skleníku – nádoby s „Ilyichovou žárovkou“. Žárovka funguje jako ohřívač a udržuje požadovanou teplotu.

Moje sazenice nejsou téměř nikdy zasaženy černonožkou. Tento problém nastává při častém zavlažování. Ve vlhké půdě se rychle množí patogenní mikroflóra, a jakmile se v půdě objeví nějaká patogenní houba, všechny sazenice během několika dní zemřou. Pokud nezaléváte často, pak černá noha není hrozná a kořeny se vyvíjejí rychleji, protože při hledání vody musí jít hlouběji.

K pěstování sazenic používám hotovou zeminu na bázi nížinné rašeliny s vermikompostem. Je dost volná, prodyšná a výživná.

Během prvních 2-3 týdnů se sazenice mohou vyvíjet bez hnojení, stačí jim živiny obsažené v půdní směsi. Ale ve fázi 4 pravých listů stojí za to provést první krmení.

Mělo by se jednat o rychle rozpustné komplexní hnojivo jako např „Zdravé turbo pro sazenice“ (NPK=13:6:26). Hnojit lze jednou za 2 týdny nebo hnojivo podávat při každé zálivce, ale pak je potřeba dávku snížit 4x.

Kupodivu frekvence zavlažování také ovlivňuje prodloužení sazenic. Když jsou voda a živiny „volně dostupné“, sazenice rostou rychleji a při nedostatku světla se prodlužují. Abychom tomu zabránili, pracujeme ve dvou směrech: zajišťujeme dodatečné osvětlení a udržujeme sazenice „na hladovění“ – zaléváme až poté, co půda úplně vyschne a rostliny začnou ztrácet turgor.

Péče o rajčata ve skleníku

Už při výsadbě sazenic si musíme určit, jak budeme rajčata formovat: do jednoho, dvou nebo tří stonků. Zde je třeba vzít v úvahu načasování zrání, typ rostliny a délku zahradní sezóny.

Neurčité odrůdy lze pěstovat v 1 nebo 2 stoncích. Je jasné, že ze dvou stonků získáme dvojnásobek rajčat. Ale zároveň se rostliny budou vyvíjet pomaleji, protože růst a kvetení budou probíhat paralelně podél dvou větví, takže první rajčata dozrávají asi o dva týdny později.

Při pěstování v 1 stonku stačí 40 cm mezi rostlinami v řadě, ale pokud je keř „dvojitý“, pak je třeba sazenice vysazovat méně často – po 60 cm, jinak ztluštění a v důsledku toho rychlé šíření nevyhnutelně dojde k houbovým chorobám.

Pokud je k dispozici dostatek sazenic, je lepší pěstovat vsadky v 1 stonku. To usnadní kořenovému systému krmení plodů a rajčata budou větší.

Ihned po výsadbě není nutné sazenice vázat, ale po dvou až třech týdnech, kdy se rostliny usadí na novém místě a začnou růst, stojí za to je přivázat k mřížoví. Rajčata mají silný, odolný stonek, takže můžete provázek připevnit k samotné rostlině na úrovni půdy. Smyčku na hlavni však příliš neutahujte, abyste ji neskřípli. Jak réva roste, je nutné mírně uvolnit napětí motouzu a udělat několik nových otáček kolem kmene – a tak dále, dokud rostliny téměř nedosáhnou stropu.

S pěstováním neurčitých odrůd nemá smysl otálet. Čím dříve zastavíme jejich růst, tím rychleji všechny síly rostliny přejdou na dozrávání úrody.

Neměli byste čekat, až réva narazí na strop – v srpnu se kvůli rozdílu nočních a denních teplot tvoří na stropě a stěnách skleníku kondenzace. Kapky vlhkosti se také usazují na listech rajčat a vytvářejí příznivé prostředí pro množení patogenních hub. Pokud jsou rostliny zahuštěné, což se často stává v horní části skleníku, pak choroba rychle pokryje celý keř.

Sklizeň

Je moc fajn utrhnout zralé rajče z větve a hned ho hodit do salátu. Pokud ale termíny utíkají a léto se chýlí ke konci, můžete přírodu trochu ošidit a urychlit zrání.

Rajčata v mléčné zralosti rychle dozrávají v krabici a v této době se aktivuje zrání zbývajících plodů. Zatímco zralá rajčata visí na větvích, rostlina k nim dál žene živiny, takže se zpožďuje plnění zbylých plodů a jejich dozrávání.

První ovoce „Bílý bizon“ nepřekvapily mě svou velikostí. Byly standardní, něco málo přes 100 g, ale pak červencové vedro pominulo a rostliny jako by se vzchopily. Začaly tvořit další a další shluky, plody se každým dnem plnily a zvětšovaly. Na všech shlucích, kromě spodního, byla rajčata velká a velmi velká.

Zralá bílá rajčata musíte sbírat velmi pečlivě. Stonek se obtížně odděluje, proto je lepší použít nůžky nebo prořezávače. Dužnina je tak křehká, že i sebemenší úsilí při sklizni rajčete na ní zanechá prohlubně.

Protože mají tato rajčata velmi jemnou slupku, jsou náchylná k praskání na stonku. Všiml jsem si toho na prvním kartáči, po kterém jsem musel mírně upravit zálivku – provádějte ji častěji v trochu menších porcích, ne jednou za 5 dní půl kýble, ale každé 3 dny 2-3 litry na keř. Při této zálivce zůstala půda vždy mírně vlhká, rajčata se nalila rovnoměrněji a nepraskala ve švech.

Osobně jsem neměl v chuti dostatek kyselosti. Pro mě jsou tato rajčata příliš nevýrazná, ale přiznejme si to špatné léto. Obsah cukru v ovoci závisí na počtu slunečných dní, letošní léto nebylo tak horké. Myslím, že v jižních oblastech jsou rajčata odrůdy „Bílý bizon“ bude obzvláště sladký, jako zmrzlina, které se tolik podobají.