Odrůdy fialového a černého pepře: foto

Nejlepší odrůdy fialového pepře a jejich vlastnosti

Fialové papriky přitahují každým rokem více a více pozornosti: taková exotická zelenina slouží jako dekorace na každý stůl. Jejich barva závisí na konkrétní odrůdě. Některé plody jsou natřeny hlubokou a sytou fialovou barvou, jiné vydávají modrý nádech.

Neobvyklou barvu papriky dodávají speciální pigmentové látky antokyany. Jaké je použití takové fialové zeleniny a jaké odrůdy jsou nejčastější – čtěte dále.

Charakteristické rysy fialového pepře

Vysoký obsah antokyanů dodává zelenině nejen neobvyklou barvu, ale poskytuje i vysokou odolnost vůči chladnému počasí.

Mnoho odrůd se může a mělo by se pěstovat v severozápadní oblasti země, protože antokyany absorbují sluneční energii a přeměňují ji na teplo, čímž zvyšují jejich odolnost proti chladu. To je hlavní rozdíl mezi fialovým pepřem a tradičními odrůdami. Fialový, modrý a dokonce černý pigment se v pepři objevuje, když je zelenina ve fázi technické zralosti.

Neobvyklé plody působí na lidský organismus několikrát účinněji než žluté nebo červené odrůdy. Pravidelné užívání fialového pepře díky antokyanům pomáhá posilovat stěny cév a snižovat nitrooční tlak. Ničí škodlivé bakterie v těle a celkově zvyšují imunitu.

Papriky s fialovým ovocem

Existuje mnoho fialových odrůd. Zahradníci preferují nenáročné a chutné odrůdy. Pojďme podrobněji analyzovat nejoblíbenější typy, identifikovat jejich charakteristické rysy, výhody a nevýhody.

Ametyst

Raná odrůda pro otevřenou půdu dozrává během 100-115 dnů od okamžiku výsadby. Letní obyvatelé doporučují zasadit ji do sazenic po namočení semen. Ametyst se vysazuje do úrodných a slunných záhonů. V péči je odrůda nenáročná, vyžaduje minimum času a úsilí. Výnos je stabilní, od 1 čtverce. m, zemědělci ročně sklízejí 10 až 12 kg lahodného a šťavnatého ovoce.

Keř dorůstá do výšky cca 60 cm, nevyžaduje tedy podvazek a tvarování. Hmotnost jedné papriky se pohybuje od 130 do 160 g. Barva je sytě červená nebo fialová. Stěny zeleniny jsou husté, masité, díky čemuž je pepř skladován asi měsíc, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti. Ze zeleniny se připravují guláše a vitamínové saláty.

Othello F1

Hybrid dozrává za 110-120 dní. Zemědělci doporučují zasadit ji do skleníku nebo skleníku. Rostlina je vysoká, takže časem je potřeba podvazek a zaštipování. Plody kuželovitého tvaru, sytě fialové barvy. Hmotnost jedné papriky je cca 110 g, tloušťka stěny 6-7 mm. Chuť je sladká a šťavnatá, takže zelenina je ideální pro přípravu nakládaných a sušených pokrmů na zimu. Od 1 m9 m sbírat asi XNUMX kg ovoce.

Je to důležité,! Pro získání bohaté úrody se papriky pravidelně přihnojují a krmí. Organické vrchní dresinky pomáhají zlepšit kvalitu ovoce a jejich množství: kejda, slepičí trus, lopuchový nálev, dřevěný popel. Spolu s nimi se používají minerální komplexy a stimulátory růstu, například Heteroauxin nebo Kornevin.

arap

Raná odrůda dozrává za 100-110 dní. Pěstujte ji venku nebo ve sklenících. Rostlina je mrazuvzdorná, zřídka onemocní. Pro dobrou sklizeň se záhony zalévají každých 5-7 dní. Množství zálivky závisí na povětrnostních podmínkách.

Pokud je léto deštivé, zalévejte každých 7-10 dní. Keře jsou kompaktní, vysoké asi 75 cm.Papriky mají kuželovitý, protáhlý tvar. Barva je sytě fialová, chuť je jemná a šťavnatá. Od 1 m5 m sklizeň 6-XNUMX kg úrody.

Jo jo

Odrůda dozrává do 115 dnů od data výsadby. Skvělé pro oblasti s nepředvídatelnými klimatickými podmínkami. Keře jsou kompaktní, výška jednoho je cca 50 cm.

Rostlina nepotřebuje zvláštní péči, hlavní věcí je pravidelné zalévání, uvolňování a hnojení záhonů. Plody jsou krychlového tvaru a tmavě fialové barvy. Hmotnost jednoho plodu je 120-140 g. Papriku lze skladovat až čtyři měsíce na chladném a tmavém místě, například ve sklepě domu. Od 1 m6 m shromáždit asi XNUMX kg zeleniny.

Je to důležité,! Kypření je nezbytnou fází péče o plodiny. Díky ní se snižuje odpařování vlhkosti, země v sobě zadržuje kapalinu, zlepšuje se proudění kyslíku ke kořenům, což má pozitivní vliv na vývoj plodů. Neustálé uvolňování pomáhá vyhnout se mnoha nemocem a nežádoucímu hmyzu v postelích. Proveďte postup před zavlažováním.

Hvězda východu

Odrůda je jednou z teplomilných a náladových, takže je lepší ji pěstovat ve středním Rusku. Plody dozrávají za 100-110 dní. Tvar je kvádr, váha jedné zeleniny je cca 200 g. Na rozdíl od mnoha papriček je chuť Hvězdy východu neutrální.

Pro nejlepší sklizeň doporučují letní obyvatelé připravovat sazenice v březnu až dubnu. Zelenina se vysazuje do otevřené půdy po odeznění jarních mrazů. Výnos je průměrný, asi 5-7 kg na 1 mXNUMX. m

Lila mlha F1

Hybrid je středně raný, dozrává za 120-125 dní od okamžiku výsadby. Doporučeno pro pěstování v severních oblastech, například na Uralu nebo na Sibiři. Plody jsou drobné, váha jednoho je asi 90 g. Barva jasná, dužnina šťavnatá. Rostlina zřídka onemocní, je odolná vůči hmyzím škůdcům. Z jednoho keře se sklidí asi 2 kg exotického a chutného ovoce.

Zajímavě! Fialové papriky jsou vynikajícím základem pro plněné pokrmy. Jako náplně se používá maso, ryby, jiná zelenina, koření a bylinky. Jedná se o ideální dietní pokrm, který postavě neublíží.

Maxim F1

Drobné plody dozrávají za 120-130 dní. Na jednom keři se objeví zelenina červené a světle fialové barvy. Na délku dosahuje paprika asi 10 cm, tloušťka stěny je 6-8 mm. Hybrid se pěstuje za jakýchkoli klimatických podmínek, ať už je to slunečný Volgograd nebo drsný Čeljabinsk.

Rostlině se daří jak ve sklenících, tak na otevřených záhonech. Od 1 m8 m zahradníci obdrží XNUMX kg úrody.

Cikánský baron

Středně raná zelenina vykazuje první výsledky za 125-135 dní. Doporučeno pro pěstování v teplých oblastech. Polorozložitý keř dosahuje výšky pouhých 60 cm, nepotřebuje podvazek. Plody mají kuželovitý tvar, na jedné rostlině současně dozrává červená a fialová zelenina o hmotnosti 120-130 g.

Tloušťka stěny je pouze 5 mm, takže zelenina není vhodná k dlouhodobému skladování. Od 1 m3 m, zemědělci sklízejí 4-XNUMX kg plodin.

Lila levandule

Doslovný překlad názvu zní jako „fialové mistrovské dílo“. Chcete-li najít a koupit semena této odrůdy, musíte se velmi snažit. Středně raná zelenina dozrává během 110-115 dnů. Vysazuje se na směny ve volné půdě.

Keře jsou rozložité, ale dosahují výšky pouze 50-60 cm.Nevyžadují zvláštní péči. Plody jsou velké, kuželovitého tvaru, barvy sytě lila. Stěny jsou silné a masité, povrch je lesklý. Hmotnost jednoho plodu dosahuje 400-450 g. Šeřík Levandule je vynikající pro dlouhodobé skladování a přepravu. V aplikaci je univerzální.

fialový zvonek

Mezisezónní odrůda je ideální pro skleníky a pařeniště. Vysazeno pomocí sazenic, které jsou předtvrzené. Dužnaté plody ve fázi zralosti dosahují hmotnosti 200 g. Barva je modrofialová.

Chuť je vynikající, plody mají sladkou příjemnou vůni. Zelenina se aktivně používá při vaření na saláty a občerstvení. Pod filmovými přístřešky od 1 m8. m letní obyvatelé sbírají asi XNUMX kg ovoce.

Blot

Středně raná odrůda vhodná pro jakoukoli oblast země. Keře jsou polorozložité, výška jednoho je cca 60 cm.Paprika je nenáročná na péči. Plody jsou středně velké, černofialové nebo tmavě červené barvy.

Dužnina je křupavá, povrch hladký a rovný. Hmotnost jednoho ovoce je 130-160 g. Zelenina se skvěle hodí k přípravě nakládaných a sušených přesnídávek, papriky vypadají v dóze atraktivně a chutně.

Bagheera

Původní kulovitá odrůda dozrává za 125 dní. Bagheera je vhodná pro otevřené postele. Velké plody v hmotnosti dosahují 400 g, nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Barva je tmavá, stěny husté. Dužnina je příjemná na chuť, semen je málo.

Odrůda je odolná vůči škůdcům, vykazuje stabilní výnos, bez ohledu na oblast pěstování. Jeden keř dává letním obyvatelům asi 2 kg velkého a těžkého ovoce.

Vlastnosti pěstování fialového pepře

Jak vytvořit ideální podmínky pro pěstování? Před výsadbou se semena namočí do šťávy z aloe nebo do roztoku manganistanu draselného. To zvyšuje imunitu budoucích rostlin a zabíjí nebezpečné mikroby na povrchu semen.

Pro získání bohaté sklizně se zkušeným zahradníkům doporučuje dodržovat následující pravidla:

• skladujte sazenice pepře na slunném parapetu;
• zasadit zeleninu na zahradě v klidném a suchém dni;
• před výsadbou nezapomeňte vykopat záhony a přidat do nich kompost nebo humus;
• ponechte vzdálenost mezi keři alespoň 40-50 cm, v závislosti na odrůdě;
• pokud jsou plody těžké, nezapomeňte keře přivázat k podpěře;
• zalévejte záhony pouze usazenou nebo dešťovou vodou;
• odstranit plevel a záhony plevele;
• pravidelně kontrolujte keře a plody na přítomnost škůdců;
• pravidelně provádět preventivní opatření proti nemocem.

Je to důležité,! Fialový pepř potřebuje včasnou zálivku. Letním obyvatelům se doporučuje střídat minerální a organická hnojiva. Dva týdny po výsadbě je rostlina krmena dusičnanem amonným nebo superfosfátem. V budoucnu se každých 10-15 dní do půdy přidává dřevěný popel, kvasinky, keře se zalévají tekutinou Bordeaux, 2-3krát za sezónu se postřikují syrovátkovým nebo kopřivovým nálevem, který chrání papriky před mšicemi, slimáky a svilušky.

Recenze

Soudě podle recenzí, každý rok rostoucí počet zahradníků pěstuje neobvyklé fialové odrůdy ve své oblasti. Jaký druh papriky preferují ruští letní obyvatelé?

Elena, Orenburg: «Miluji vše neobvyklé, takže se každý rok snažím na svých stránkách vypěstovat novou zeleninu. Loni to byl Pepper Gypsy Baron. Úroda mě velmi potěšila, plody vyrostly rovnoměrně, s krásnou barvou. Doporučuji pěstovat.“

Michail, Ufa: „Dva roky po sobě jsem pěstoval pepř Bagheera. Potěšil mě exotický vzhled zeleniny a příjemná chuť. Naposledy však rostliny onemocněly padlím, které zničilo 60 % úrody. Jsem velmi zklamaný, příští sezónu zkusím další fialové odrůdy.“

Irina, Soči: „Chci pochválit odrůdy Oda a Ametyst. To jsou moje oblíbené, vždy vykazují nejlepší výnos. Dělám z nich přípravky na zimu, v létě je přidávám do polévek a příloh, receptů je strašně moc. Chuť zeleniny je vynikající.”

Závěr

Kromě tradičních žlutých a červených odrůd pepře pěstují zahradníci i neobvyklé fialové. Chuťově nejsou horší, ale přinášejí o to více výhod. Snadná péče, neliší se od pálivé nebo chilli papričky. Vysazují se na otevřeném prostranství nebo ve skleníku, v závislosti na oblasti pěstování.

Většina odrůd zřídka onemocní a nejsou ovlivněny hmyzími škůdci. Taková originální zelenina vypadá skvěle na slavnostním stole nebo ve formě polotovarů na zimu.

Nejlepší odrůdy sladké papriky s čokoládově zbarveným ovocem

Opravdu miluji pěstování sladké papriky. Kromě tradičních červených odrůd mám vždy rád různé papriky, takže je sázím do všech možných barev. Minulou sezónu jsem se pustil do testování odrůd papriček, které byly exotické, tmavě hnědé barvy a výrazně fialový nádech. Tato paprika je ideální pro přípravu jakýchkoli pokrmů a zdobení salátů. Navrhuji, abyste se seznámili se sedmi odrůdami čokoládově zbarvených paprik, které jsem pěstoval.

Nejlepší odrůdy sladké papriky s čokoládově zbarveným ovocem

Pepř „Ingrid“

Kompaktní odrůda, která produkuje bohatou úrodu středně velkých sladkých paprik s hustou dužinou. Plody nejprve zezelenají, poté fialovou a nakonec tmavě hnědnou. Tvar ovoce se liší od kvádru po kuželovitý a má šťavnatou, křupavou texturu. Ideální pro pěstování v interiéru, ať už jde o parapet, balkon nebo terasu. Je lepší je pěstovat ve velkých nádobách o objemu alespoň 5 litrů. Výška keře je 30-40 cm Papriky jsou velké, váží 150-220 g, ale jednotlivé exempláře váží asi 300 g. Dužnaté stěny jsou silné 8-10 mm, počet komůrek je 3-4. Ovoce dobře nasazuje i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Moje recenze: Velmi produktivní odrůda. Keře nebyly vysoké, ale velmi vydatné. Keř skutečně obsahoval jak kuželovité plody s ostrou špičkou, tak krychlovité. Na začátku jsou fialové a ve fázi plné zralosti získávají velmi krásnou sytou čokoládovou barvu. Papriky v technické zralosti mají travnatou chuť a v plné zralosti mají klasickou jemnou chuť papriky.

Pepř „Oda“

Paprika velkolepá krátká 35-40 cm vysoká. Doba zrání je 90-115 dní. Plody jsou drobné, váží 70-90 g (asi 6 x 8 cm). Velmi produktivní odrůda i v chladných létech. Plody jsou oválného kuželovitého tvaru, šťavnaté s hustou dužninou o tloušťce 5-7 mm. Začínají krásnou lila, lesklou fialovou barvou a zrají do oranžové a poté tmavě červené. Skutečné dekorativní mistrovské dílo! Chuť je svěží a lahodná ve všech fázích, výjimečně sladká paprika. Dužnina je světle slonovinové barvy – takový barevný kontrast opravdu oživí saláty a pokrmy ze syrové zeleniny. Dá se jíst i pečené nebo smažené.

Moje recenze: Průměrná váha těchto papriček pro mě byla 60 gramů. Vypadaly velmi krásně, jako hračky. Keř je nízký a produktivní, doslova pokrytý paprikami. Fialové byly na technickou zralost trochu nevýrazné, ale červené měly klasickou peprnou chuť, docela sladké, ale na mé zahrádce ne nejlahodnější. Tyto papriky se velmi dobře hodí do okrasné zahrady a lze je pěstovat v květináčích.

Pepř „Georgescu čokoláda“

Rumunská odrůda. Dobře se hodí do chladného podnebí. Zpočátku zelené, plody dozrávají od sytě lososově růžové až po bohatou čokoládově hnědou během poměrně krátké sezóny. Plody jsou podlouhlé, kvádrově válcovité, mírně nepravidelného tvaru, 10-15 cm dlouhé. Chuť je bohatá, nasládlá, lehce „uzená“. Roste dobře v nádobách. Doba zrání: 90-100 dní. Výška rostliny: 40 cm Hmotnost plodu: 150-180 g Tloušťka stěny 5-7 mm.

Moje recenze: Nejpozoruhodnější věcí na této paprice je její zajímavá, bohatá, kouřová chuť. Pozoruhodná je také čokoládová barva a velmi neobvyklý tvar. Na mých stránkách se tato paprika neprokázala jako zvlášť produktivní. Průměrná hmotnost plodu je 70 gramů, menší, tenká stěna.

Pepř „Černý Maďar“, „Černý Maďar“ (černý Maďar)

Velmi vzácná odrůda jemně pálivé papriky z Maďarska. Kompaktní keř do výšky 40 cm se silnými strukturálními výhonky. Jeho téměř černá slupka se po zrání změní na tmavě červenou a chuť nabere určitou sladkost, která je zcela odlišná od jiných chilli papriček ve stejném teplotním rozsahu. Je to paprika jak ve formě, tak ve funkci, funguje skvěle jak jako okrasná paprika, tak jako zelenina se střední teplotou (1000 až 5000 Scovilleho jednotek). Chuť je velmi podobná paprikám, křupavá a svěží.

Mají kónický tvar s mírným prohnutím na špičce. Výška rostliny: 70-100 cm Vegetační doba do technické zralosti je 110-120 dní. Délka plodu: 15-16 cm, síla stěny 5-7 mm. Jen slupka je černá, když papriku rozkrojíte, najdete červenou dužinu. Jakmile ovoce zčervená, začíná hra z hlediska chuti. Získají nejen nečekanou sladkost, ale také zvýší pikantnost. Velmi dobré je použít do salátů. Tyto papriky můžete také nacpat. Maďaři rádi nakládají její plody díky tlustým masitým stěnám a dobře se suší i na papriku. Nebo je zkuste opéct jako přílohu.

Moje recenze: Černé plody v technické zralosti mají neutrální chuť bez nepříjemného pepřového dochucení. Červené mají velmi bohatou chuť a jsou opravdu lahodné. Na rozdíl od popisu plně vyzrálé papriky v mém případě nevyvinuly žádnou horkost, kromě mírné kořenitosti u stopky. V chuti a vůni pepře jsou jasně cítit příjemné kouřové tóny. Stěny 4-5 mm. Ovoce je velmi šťavnaté. Odrůda je megavýnosná, raná a nízká. Rostl v mé nádobě a mezi květinami vypadal velmi krásně.

Je velmi působivé, že v tomto procesu se „černý maďarský pepř“ stává dvoubarevným – leskle černým a tmavě červeným. Také podsadité keře vypadají velmi efektně díky jemným fialovým květům rozkvétajícím mezi plody.

Pepř „Německé violoncello“ (Violgo)

Odrůda původem z Německa. Doba zrání je středně raná. Má sladkou, křupavou, lahodnou chuť. Rostliny jsou kompaktní, 40-50 cm vysoké V technické zralosti jsou plody světle šeříkové. Jak dozrávají, mění se z lila na žlutooranžovou barvu s několika tmavými pruhy. Má vysokou produktivitu. Plody o hmotnosti od 120 do 150 g, stěny 8-9 cm Plody jsou kvádrového tvaru, 10 až 12 cm dlouhé a 6 cm v průměru. Keř je kompaktní a nevyžaduje podvazek. Používá se čerstvá, do nádivky, zavařování i jako okrasná rostlina, protože křivky a barva plodů opravdu připomínají violoncello.

Moje recenze: Fialové papriky této odrůdy mají travnatou chuť. Téměř všechny mé zralé získaly jednotnou jasně žlutou barvu, prakticky bez pruhů, takže se lišily od toho, jak jsou vyobrazeny na obrázcích. Tyto papriky nejsou velké, s průměrnou hmotností 60 gramů. Jsou kvádrového tvaru, ale mírně deformované díky hladkým křivkám. Keře jsou nízké, rozvětvené a výnos je vysoký. Chuť je pepřová, lehce nasládlá.

Pepř „Černá kostka“

Raná odrůda pepře s čokoládovým ovocem. Výška rostliny: 40-60 cm Keře jsou nízké, kompaktní, dobře olistěné. Plody jsou drobné, krychlového tvaru, s tenkými stěnami. Barva plodů je černofialová, později čokoládová. Chuť je vysoká. Odolná, produktivní odrůda odolná vůči chorobám. Doba zrání: 95-110 dní.

Moje recenzeTvar plodu je kvádrový, široce kuželovitý. Průměrná hmotnost ovoce je 130 gramů. Dužnina má výrazné paprikové aroma. Plody v technické zralosti mají příjemnou chuť, ale bez sladkosti. Jak plody dozrávají, zčervenají a rozvinou sladkost. Nejjemnější paprika se sladkou chutí ze všech odrůd čokolády, které jsem pěstoval. Dužnina je šťavnatá, ale stěna je tenká. Plody na keři směřují nahoru. Keř je nízký, výnos průměrný.

Pepř „Zulu“

Velmi neobvyklé lesklé fialovo-černé sladké papriky malé velikosti. Tvar plodu je kvádrově prizmatický. Zulu je určitě jedna z nejatraktivnějších tmavě zbarvených paprik, která osloví ty, kteří mají rádi sladkou, svěží a jemnou chuť. V závislosti na tom, jak dlouho necháte plody na rostlině dozrát, můžete na nich také trochu zčervenat, ale je to nádherná lesklá lilková černá barva, která odlišuje tuto sladkou papriku od ostatních. Doba zrání: 110-120 dní. Výška rostliny: 60 cm Hmotnost plodu: 150-200 g.

Moje recenze: Tvoří nízký keř 20-30 cm V technické zralosti jsou plody černé a vysoce lesklé. Poté zbarví čokoládu, poté zčervená. Mají tvar „zmačkané kostky“. Váha 80 gramů, kůže je celá popraskaná. Mají pepřovou, nasládlou chuť. Zdálo se mi to kyselé. Plody jsou středně velké a ideální k plnění a mražení. Neobvyklá tmavě fialová barva, opravdu moc krásná. Ale po tepelné úpravě zezelená.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra