Odrůdy brambor pro Dálný východ

Podívejte se do hlízy: jaký druh brambor vybírají zemědělci a zahradníci v oblasti Amur

Většina majitelů chat, zeleninových zahrádek a soukromých domů v regionu Amur bude letos sázet brambory, zjistila online služba pro hledání práce SuperJob. Ročně to navíc dělá každý druhý obyvatel kraje a každý desátý bere do ruky lopatu poprvé. Vzhledem k nestabilní ekonomické situaci v zemi není takový obrat rozmarem, ale vynuceným a zcela pochopitelným opatřením. Mezitím je to oblast Amur, která po mnoho let zůstává bramborovým lídrem na Dálném východě a zásobuje sousední regiony „druhým chlebem“. Kandidát zemědělských věd Pavel Žirnov řekl Amurské pravdě, proč pěstujeme nejlepší brambory a které odrůdy jsou mezi amurskými zemědělci na špici.

• 
• 

V projektu „Amurskaya Pravda“ „Hodně štěstí v dači» odborníci zodpoví všechny důležité zahradnické otázky, pomohou vám vybrat správné vybavení a odhalí tajemství pěstování plodin.

Oblast Amur živí své sousedy

Hlavní výměra brambor pěstovaných ve federálním okruhu Dálného východu se nachází v oblasti Amur. Loni zabíraly plodiny 1,8 tisíce hektarů. Jeho průmyslové pěstování provádějí jak zemědělské podniky, tak zahrádkáři na soukromých farmách.

Většina brambor Amur se pěstuje v regionech Blagoveshchensk a Tambov. V roce 2021 tam bramborová plocha činila více než 1,1 tisíce hektarů, z toho 645 hektarů zabíraly odrůdové plodiny.

Podle statistik kraj produkuje více brambor, než jeho obyvatelstvo spotřebuje. Značnou část úrody však nakupují velkoobchodní odběratelé ihned po sklizni a distribuují ji po celém Dálném východě, Zabajkalsku a Jakutsku. V samotném Amuru se tak od nového roku začíná pociťovat nedostatek vlastních brambor, musí se spokojit s dováženými. Důvodem nespravedlnosti je nedostatek specializovaných skladů brambor. Můžete pěstovat i více hlíz, ale není je kam skladovat. Zemědělci jsou nuceni vykopanou úrodu okamžitě a za pro ně nevýhodnou cenu prodat.

Ideální podmínky pro hlízy

„Hlavními složkami úspěšného pěstování brambor v regionu jsou velké plochy lužních půd, lehké mechanické složení a vhodné klima,“ vysvětlil Pavel Žirnov, kandidát zemědělských věd, vedoucí okresního oddělení Blagoveščensk pobočky Amuru. Federální státní rozpočtová instituce Rosselchoztsentr.

67

procent vlastníků půdy v Amurské oblasti se letos chystá sázet brambory, z toho 57 procent to dělá pravidelně a 10 procent vezme lopaty poprvé. Pouze tři z 10 majitelů chat, zeleninových zahrad a soukromých domů v regionu neplánují zasadit druhé zrno

V oblasti Blagoveshchensk se brambory pěstují především na lužních aluviálních půdách říčních údolí a hnědých lesních půdách, které mají režim vyluhování. Na Tambovsku se plodina pěstuje na lučních černozemních půdách, podložených jíly, často zaplavovanými během dlouhých letních monzunů. Tradičně se brambory pěstují na hřebenech nebo hřebenech navržených tak, aby odolávaly záplavám během silných dešťů.

Přihlaste se k odběru našeho telegramového kanálu Všechny nejdůležitější novinky ve zkratce

Letní teplo v oblasti Amur je dostačující pro pěstování raných i středně raných odrůd brambor – „Sante“, „Lina“, „Gala“. V zimě je málo sněhu, teplota vzduchu klesá až k minus 40 stupňům. Půda i na jihu kraje zamrzá až do hloubky dvou a půl metru. Díky tomu se půda přirozeně dezinfikuje od pro brambory nebezpečných plísňových a bakteriálních infekcí, což také přispívá k jejímu vysokému výnosu.

Tuhé zimy s malým množstvím sněhu nedovolují mandelince bramborové, která je schopna přezimovat pouze pod vysokou sněhovou pokrývkou, do regionu. Beruška 28 skvrnitá velmi poškozuje brambory v Amurské oblasti. Pravda, hlavně v lesních oblastech, protože úspěšně přezimuje pouze pod lesní půdou. Je dobré, že brambory se většinou pěstují ve stepních oblastech a tento hmyz nezpůsobuje velké škody na úrodě.

Žlutá dužina – v horní části

Absolutním rekordmanem v oblasti pěstování v oblasti Blagoveščensk a Tambov byla loni odrůda brambor Zekura. Celková plocha pod ním, testovaná specialisty z Amurské pobočky federální státní rozpočtové instituce Rosselkhoztsentr, činila 288 hektarů. Odrůda je zónována v oblasti Dálného východu a farmy nakupující toto elitní osivo mohou na jeho nákup získat dotaci od regionálního ministerstva zemědělství.

V oblasti Amur pěstují zemědělci především odrůdy brambor se žlutou dužninou: spotřebitelé nechtějí kupovat bílé. Průmyslové zpracování brambor na hranolky nebo hranolky v regionu neexistuje, žádané jsou proto stolní odrůdy – s dužinou, která se po uvaření drobí, a hlízami kulatého tvaru. Tato forma je nejpřijatelnější při sklizni s kombajny: hlízy jsou méně poškozené. Odrůdy s podlouhlým tvarem hlíz proto zemědělci nežádají.

„Klima regionu Amur umožňuje pěstování velmi široké škály odrůd, ale zemědělci si vybírají na základě výnosu, odolnosti vůči vlhkosti, chuťových preferencí spotřebitelů, trvanlivosti, nízkého rizika poranění při průmyslové sklizni a možnosti kompenzace nákladů formou dotací od státu,“ shrnuje Pavel Žirnov.

Druhou největší pěstitelskou plochou – 124 hektarů – je odrůda „Vineta“. Je raná a odolná proti přemokření. Klima v oblasti Amur je v létě monzunové, zvláště silné srážky padají koncem července – začátkem srpna. Odrůdy, které nejsou odolné proti přemokření, nezakořeňují. Na třetím místě v oblíbenosti – 42 hektarů – je odrůda „Gala“. Amur kupující jej milují pro jeho intenzivně žlutou dužinu a drobivost při vaření. Výnos je průměrný, ale dozrává pozdě a jde do zimního skladování.

Rozmanitost pro elitu

Menší plochy zabírají odrůdy „rosara“, „adretta“, „Queen Anne“, „sanibel“, „inara“, „Zhukovsky early“, „Sante“, „red lady“, „lilly“, „impala“, „štěstí“, „safiya“, „vega“, „fidelia“, „oslavenec“. Odrůdy „rosara“ a „jubilary“ si vedou dobře z hlediska odolnosti vůči přemokření. Jsou brzy dozrávají, jsou produktivní a jsou málo postižené hnilobou i po krátkodobém zaplavení dešťovou vodou.

„Sante“ je vysoce výnosná odrůda s hlízami s vysokými chuťovými vlastnostmi. Není však odolný proti přemokření a vyžaduje dlouhodobé uchování vrcholů, protože k úplnému zrání dochází nejdříve v polovině září. Zemědělci zajišťují dlouhodobé uchování vrcholů opakovaným ošetřením fungicidy: minimálně 5x během léta.

Zemědělci a zahradníci považují odrůdu německého původu „Adretta“ za rekordmanku v chuťových vlastnostech. Dozrává brzy, její výnosy nejsou velké a i při krátkodobém přemokření hlízy rychle zahnívají. Mnoho hlíz adretta se během zimního skladování kazí. Říká se jí také odrůda pro elitu, pro kterou je důležitá především chuť a ne průmyslové vlastnosti.

Druh klobásy – chuť arašídů

Na osobních pozemcích se pěstují i ​​jiné odrůdy brambor. Dříve byly mezi obyvatelstvem velmi oblíbené kardinálské a Borodyansky růžové. Rodina Kustových farmářů z Grodekova, známá v celém regionu svými žlutými melouny, pěstuje již několik let neobvyklou odrůdu brambor zvanou „francouzský lanýž“. Vzhledově vypadá spíše jako podlouhlá řepa: vnější a vnitřní strana hlízy je jasně růžovofialová. Jednoho dne to pár viděl v televizní show a dostal nápad to zkusit.

66

procento obyvatel Amuru ve věku 35-44 let přiznalo výzkumníkům SuperJob, že letos zvětší plochu pro sázení brambor

„Přednášející řekl, že tuto odrůdu vyvinuli vědci z University of Colorado, kteří se pokusili zónovat a pěstovat divoké brambory z andské vysočiny,“ říká Nadezhda Kustova. „Dnes je to jeden z vzácných druhů brambor z hlediska chuti a nutričních vlastností. Používá se k přípravě pokrmů v nejlepších restauracích v Paříži!

Obyvatelé Amuru si objednali ze Západu pět brambor za 1500 rublů a okamžitě je zasadili do země. První sklizeň byla také zcela ponechána na semena. Za čtyři roky výroby osiva se jim podařilo navýšit osivový materiál na 6 sítí.

„Pamatuji si den, kdy se nám to konečně podařilo navždy vyzkoušet,“ sdílí své dojmy hlava rodiny Evgeniy Kustov. „Přišel jsem večer z práce a viděl jsem, že moje žena smažila pánev plnou klobásy. Sednu si k jídlu, a to jsou brambory! Vypadá neobvykle, ale je velmi chutný a sytý, se zajímavou dochutí arašídů.

Exotickou odrůdu ochutnali dokonce i amurští gopherové a jezevci. Majitel si všiml, že si na kopání děr na polích zvykli. Navíc je nezajímala žlutá odrůda brambor „Vineta“ – pouze „francouzský lanýž“. Kvůli boji proti hlodavcům musel farmář dokonce umístit několik psů na pole.

Věková kategorie materiálů: 18+

• Arina Ševčenko
• Amurskaja pravda
  od 31.03.2022

Brambory: nejlepší odrůdy pro území Khabarovsk

Letní obyvatelé se mohou donekonečna hádat o tom, který druh brambor je nejlepší pěstovat na půdě Khabarovsk. Někdo má rád Svitanok, jiný má radši Andretu, která se tu vysazuje už řadu let, milovníci smažených brambor hájí odrůdu Něvskij, osvědčenou od sovětských dob. A někdo skutečně přináší vzácné semínkové uzliny z celého Ruska.

Není to však žádné tajemství: abyste získali dobrou sklizeň jakékoli plodiny, musíte pěstovat odrůdy, které jsou maximálně přizpůsobeny místním podmínkám. Nebo, vědecky řečeno, pásmový.

V současné době bylo zónováno a zapsáno do Státního rejstříku pro Dálný východ 88 odrůd brambor. A nejde jen o „veterány“, jsou tu i zajímavé novinky. Agronom Konstantin Skorik hovoří o tom, které brambory se do našich podmínek nejlépe hodí.

— Musím říci, že téma „brambory“ je pro území Khabarovsk docela relevantní. Ostatně, jak se máme? Někdo něco slyšel, někdo někde něco četl, a to znamená, že musí koupit právě tyhle brambory. Jen Bůh ví, jestli to tady vyroste,“ říká Konstantin Konstantinovich. – A mimochodem, pravděpodobně poroste v prvním roce a dokonce přinese dobrou úrodu, která bude každým rokem horší.

Brambory mají tuto vlastnost – pokud je přesunete z jedné klimatické zóny do druhé, dávají dobré výsledky v první sezóně: ​​hlízy jsou velké a je jich mnoho. To je ale jednorázová věc, pak zůstanete bez brambor. Nebo opět dovážet semínka z jiného regionu.

V Ruské federaci je oblast Dálného východu z hlediska klimatických podmínek na 12. místě. Dálný východ je ale tak geograficky rozlehlý, že klima je zcela odlišné i od sousedního Primorského území. A to, co roste mezi sousedy, nebude na území Chabarovska vždy produktivní.

Jaké odrůdy brambor je tedy pro obyvatele Chabarovska nejlepší zasadit na svých pozemcích?

„Máme mnoho dobrých odrůd, jak časem prověřených, tak regionalizovaných nových, které byly nedávno zařazeny do státního rejstříku,“ pokračuje agronom. — Ze starých, desítky let pěstovaných, můžeme hned jmenovat Andretu. Známá německá odrůda středně raného zrání s dobrými vlastnostmi. Kulaté oválné hlízy se žlutou slupkou a světle žlutou dužinou jsou chutné a dobře se vaří. Odrůda je odolná vůči rakovině a relativně odolná vůči virům. Tady jde o výhody. Mezi nevýhody patří skutečnost, že Andreta nemá ráda vysokou vlhkost. Pokud je léto deštivé, úroda bude špatná a udržovací kvalita bude nízká.

Vyvstává také otázka, zda je Andreta nabízena k prodeji semen našim letním obyvatelům? Existuje mnoho žlutých odrůd a často všechny pod tímto názvem. I když ve skutečnosti elitní semena Andreta od výrobce již dlouhou dobu nejsou dodávány na trh Chabarovsk. Takže když si koupíte semena od nějaké babičky, není pravda, že vyroste to, co jste chtěli. Je lepší nakupovat ve specializovaných prodejnách a zároveň si ujasnit, odkud tyto brambory pocházejí.

V pokračování rozhovoru o zahraničních odrůdách Konstantin Konstantinovich zaznamenal nové produkty, které se dobře osvědčily na území Khabarovsk.

Především je to další německá odrůda Zekura, která vykazuje dobré výsledky již několik let. Dostal se k nám přes testovací stanici umístěnou ve vesnici. Topolevo. Tam ho pět let kontrolovali a pak dali doporučení na zonaci v Chabarovsku.

Odrůda má středně rané období zrání a je známá svou vynikající chutí a stabilním výnosem. Doba od objevení se plných výhonků po sklizeň je 80-95 dní. V jednom keři se může vytvořit až 20 hlíz. Bramborová hnízda jsou přitom velmi kompaktní, umístěná blízko povrchu, takže sklizeň je radost. Mimochodem, Zekura je také žlutá, jako Andreta, ale na rozdíl od ní je tato odrůda střední boilies.

Zekura se velmi dobře přizpůsobuje klimatickým podmínkám a různým půdám. Je odolný vůči suchu, ale zároveň se cítí klidně na půdách s vysokou vlhkostí. Je nenáročný na péči a dobře reaguje na zálivku a hnojení. Zekura může mít nižší výnos než některé odrůdy, ale je spolehlivá a stabilní. Pokud se tedy rozhodnete pro Zekuru, rozhodně nezůstanete bez úrody.

Německá odrůda, která je na území Chabarovska známá již mnoho let, potomek Andrety – odrůda Gala. Paradoxem je, že se nám ho podařilo vypěstovat, ale do Státního rejstříku pro zonaci v oblasti Dálného východu byl zařazen až letos.

Gala je vynikající vysoce výnosná stolní odrůda středně raného zrání s dobrými vlastnostmi. Hlíza je podlouhle oválná s hladkou žlutou slupkou. Jeho oči jsou malé, a proto je velmi vhodné Gala čistit. Dužnina je tmavě žlutá s obsahem škrobu pod 13 % – vhodná na vaření a smažení. Navíc je Gala ideální pro dietní výživu, protože obsahuje málo škrobu a více karotenu.

Odrůda je nenáročná a při správné zemědělské technologii poskytuje vysoké výnosy. Dodržení kvality přitom nezklamalo – téměř 90 %. Další důležitý bod: odrůda je vysoce odolná vůči hlavním chorobám, včetně rakoviny brambor a tak nebezpečného škůdce, jako je háďátko bramborové.

RedScarlet je holandská stolní odrůda. Jedna z nejlepších odrůd s červenou kůží zařazená do Státního registru Ruské federace.

Díky svému vzhledu je odrůda snadno odlišitelná od ostatních. Bramborové hlízy jsou podlouhlého oválného tvaru s hladkou červenou slupkou a jemnou žlutou dužninou. Nutno podotknout, že RedScarlet je velmi oblíbená díky své vynikající chuti. Při řezání brambory neztmavnou a hlízy při vaření nezměknou. Mimochodem, tato konkrétní odrůda se nejlépe hodí k výrobě hranolků a hranolků.

Vegetační doba je přibližně 75 dní. Brambory jsou odolné vůči suchu. Dobře se skladuje po dlouhou dobu, aniž by změnil svůj vzhled.

Tato odrůda má dobrou imunitu vůči nejznámějším virovým onemocněním, háďátku bramborovému a rakovině. Je vysoce citlivý na pozdní plíseň nať, ale zároveň odolný proti plísni hlíz.

RedScarlet obsahuje mnoho minerálů, vitamínů a aminokyselin a zachovává si všechny své blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu.
To znamená, že takové brambory budou stejně užitečné jak v září, kdy jsou sklizeny, tak v březnu po dlouhodobém skladování.

Jedná se o odrůdu slavného Federálního výzkumného střediska brambor pojmenovaného po. A. Lorja.

Krása Meshchera byla zařazena do státního rejstříku v roce 2020. Velmi chutná stolní odrůda. Velké oválné hlízy se žlutou slupkou a světle žlutou dužinou dozrávají za 90-100 dní. Pod každým keřem můžete nasbírat až 18 hlíz s vysokým obsahem škrobu, který dosahuje 19 %. Má vynikající trvanlivost (až 95%).

Pro území Chabarovsk je tato produktivní odrůda cenná, protože není náchylná k plísni a jak ukázala praxe, je odolná vůči slunéčku 28 skvrnitému. Krasa Meshchera není postižena rakovinou bramboru ani háďátkem bramborovým. Listy a hlízy jsou vysoce odolné nejen proti plísni, ale také proti strupovitosti a rhizoctanii.

Odrůda je nenáročná na pěstování, nevyžaduje speciální hnojení a dobře snáší deštivé počasí.

„Odrůda Colombo není zónována na Dálném východě, ale zde se pěstuje jako nejstarší,“ říká Konstantin Skorik. „Naše zemědělská společnost má zkušenosti, když jsme Colombo zasadili v březnu do skleníku a první sklizeň už sklidili v květnu. Navíc je také nejproduktivnější a roste na jakékoli půdě. Pokud je však první období sezóny vlhké, mohou hlízy prasknout. Chuť to neovlivní, ale vzhled brambor se ukáže jako neohrabaný. A také, abyste získali opravdu skvělou úrodu, musíte při sázení utrhnout první klíček (říká se mu apikální), poté se probudí ostatní klíčky.

Navenek je Columbo neviditelný. Nemá rozlehlý, bujný keř. Ale pod pár stonky se skrývá velkolepá úroda. A pokud dodržíte všechny zemědělské techniky pro pěstování raných brambor, můžete sbírat pytel z jednoho lineárního metru.

Na pozemcích Chabarovsk lze plodinu Colombo sklízet dvakrát. Poprvé mě dali pod film, podruhé – začátkem července. Nebo ji použijte jako rezervní odrůdu. Pokud jsem například z nějakého důvodu nemohl včas zasadit brambory – neokopal jsem záhon, překážely mi deště a tak dále. Při pozdější výsadbě Colombo vyprodukuje plnou sklizeň v září.

Sanibel je zónovaná raná odrůda. Na území Khabarovsk to mnoho letních obyvatel nazývá 40 dní, protože první uzliny lze vykopat po 40–45 dnech po výsadbě. Ale Sanibel přinese lepší sklizeň za 60 dní.

Hlíza je podlouhle oválná s malými očky a červenou slupkou. Dužnina je světle žlutá s obsahem škrobu do 14 %. Udržovací kvalita Sanibelu je nad 90 %.

Tato odrůda je odolná vůči patogenu rakoviny brambor, háďátku bramborovému, vrásčité pásové mozaice a kadeřavosti listů.

Sanibel je všestranný, se skvělou chutí, vhodný do polévek, smažených brambor a salátů. Takže pokud jste velkým fanouškem salátu Olivier, vinaigrettes a sledě pod kožichem, tato odrůda je pro vás.

Ať už prší, je horko, sázíte brzy nebo pozdě, Alouette vás nezklame a poskytne dobrou úrodu každý rok. Stolní odrůda střední sezóny byla v roce 2018 zařazena do Státního rejstříku Ruské federace a rychle si získala oblibu mezi domácími pěstiteli brambor.

Hlavní předností Alouette je vysoká odolnost proti plísni bramborové a řadě dalších chorob: původci rakoviny bramboru, háďátku bramborovému. Imunita rostliny vůči plísni byla potvrzena v testech provedených All-Russian Research Institute of Phytopathology (VNIIF) v roce 2017.

Hlízy Alouette jsou většinou velké, oválného tvaru s malými očima, červenou slupkou a žlutou dužinou. Chuť brambor je výborná, trvanlivost téměř stoprocentní.

Odrůda patří do středně rané skupiny. Od okamžiku klíčení až do dosažení komerční zralosti hlíz uplyne přibližně 75–85 dní. V hnízdě pod každým keřem se tvoří 8 až 15 brambor.

Alouette je univerzální a používá se k přípravě polévek, salátů, pečení, smažení a na hranolky vařením středně změkne.

Mimochodem, tato odrůda je dobrá pro pěstování na prodej. Alouette je skvělá pro zimní skladování, praní a balení.

Mnoho letních obyvatel se dohaduje o odrůdě Nevsky, která je nám známá od minulého století. Někteří ji dokonce nazývají pícninou a jsou kategoricky proti jejímu pěstování na svých pozemcích. Ale marně.

Něvský brambor byl vyšlechtěn již v roce 1976 v Severozápadním výzkumném ústavu zemědělství. A ukázalo se, že je to úspěšné, kombinuje dobrou chuť, produktivitu a odolnost vůči mnoha chorobám a nepříznivým faktorům životního prostředí. V současné době je této odrůdě přiděleno více než 26% všech ploch přidělených pro výsadbu brambor v celém Rusku.

Něvský je středně raná odrůda – od klíčení do technické zralosti uplyne 75-90 dní. Hlízy jsou podlouhle zaoblené, slupka hladká, bez drsnosti, bíložluté barvy. Dužnina je jemně bílá a dlouho netmavne. V hlízách je málo škrobu, a proto je Něvský klasifikován jako dietní odrůda. Snadno se myje, čistí a při vaření se nerozpadá – ideální pro použití do polévek a salátů.

Něvský je odrůda odolná vůči suchu a zároveň odolná vůči přemokření půdy. Roste na jakékoli půdě, ale preferuje úrodnou hlinitopísčitou a lehkou hlinitou půdu.

Odrůda je také odolná vůči chorobám: plíseň, strupovitost, rakovina brambor, rhizoctonia, černá noha. Něvský je uznáván jako jedna z nejlepších odrůd nejen u nás, ale i v zahraničí, neboť dává stabilní úrodu i v těch nejnepříznivějších letech.