Jednoduché recepty na jahodový džem na zimu – krok za krokem s fotografiemi

Velmi chutné, aromatické, husté, ideální k pití čaje! Jahodový džem na zimu je vyroben z úžasně chutné letní bobule. Produkt je připraven bez přidání zahušťovadel a dokonale si zachovává svou nádhernou vůni. V chladném počasí je skvělé podávat s čajem k palačinkám, lívancům, nebo použít při pečení.

Autor receptu
Jahodový džem na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 53 g
214 kcal
GI: 7 / / 93

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat jahodový džem na zimu? Připravte si potřebné suroviny, jsou jen dvě. Vezměte cukr a jahody ve stejném poměru. Pokud se přesto rozhodnete udělat džem se zahušťovadly, můžete snížit množství cukru. Jahody, které použijete na džem, by měly být dobře vyzrálé, ale ne měkké. Roztřiďte, odstraňte zkažené bobule a sepaly, opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do cedníku, aby odkapal.

Krok 2:

Jahody rozemelte na kaši. To lze provést pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu. Když však bobule interagují s kovovými částmi těchto zařízení, může dojít k oxidaci z jahodové šťávy. Bobule můžete rozdrtit dřevěným mačkadlem nebo je protřít přes síto. Druhý způsob je pracnější, ale džem bude hustší, homogennější a jemnější konzistence.

Krok 3:

K výrobě jahodového džemu by se nemělo používat hliníkové nádobí. Protože během procesu vaření dojde k oxidačnímu procesu, v důsledku čehož se do džemu dostanou škodlivé chemické sloučeniny. Vhodné je smaltované nádobí. Nalijte do ní jahodové pyré a cukr, promíchejte. Dejte to na oheň. Směs přiveďte k varu a vařte přesně pět minut na mírném ohni. Pěnu, která se navrchu vytvořila, odstraňte děrovanou lžící.

Krok 4:

Poté nádobu s jahodovým džemem odstavte z ohně, nechte vychladnout při pokojové teplotě a přikryjte papírovým ubrouskem, aby se do ní nedostala cizí tělesa a prach. Po osmi hodinách džem znovu dejte na oheň, přiveďte k varu a znovu pět minut vařte. Džem pravidelně míchejte, aby se nepřipálil ke dnu pánve. Odstraňte také veškerou pěnu, která se vytvoří. Jinak to ovlivní barvu, chuť a trvanlivost džemu.

Krok 5:

Připravte si sklenice předem. Opláchněte je jedlou sodou v tekoucí vodě. Položte je ještě mokré krkem dolů na mřížku trouby. Zapněte troubu na 150 stupňů. Sterilizujte 0,5litrové sklenice po dobu 10 minut. Umyjte víčka, vařte a osušte. Pokud si přejete, můžete sklenice sterilizovat v páře nebo v mikrovlnné troubě. Horký džem nalijte do sklenic, srolujte víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Krok 6:

Vychlazené sklenice skladujte na chladném místě. Voňavý jahodový džem se skvěle hodí k popíjení čaje za zimních večerů s rodinou. Lze jej také použít k výrobě dezertů a pečení. Dobrou chuť!

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby