Jak zasadit aktinidii na Dálném východě

Actinidia kolomikta – Dálněvýchodní liána s tropickým ovocem

Moje seznámení s aktinidií začalo s plody. Na konci léta byly na trhu Komsomolsk na Amuru objeveny zelené pruhované bobule, podobné válečkům. Buď hodně velký angrešt, nebo vaječník z melounu. Všichni kolem nich jednomyslně nazývali tyto bobule „rozinky“. Chuť lesního „kishmish“ se ukázala být sladká s kyselostí a jasně vydávala tropické aroma. A roste v dálněvýchodní tajze! Vzniká určitá kognitivní disonance. Toto je rostlina, o které bude článek – jak si tropické bobule našly cestu mezi drsné Sibiře a jak byly „civilizovány“. Stejně jako zkušenosti s pěstováním a používáním aktinidií.

Kdo to je, kde vyrůstá a jak se tam dostala?

Actinidium colomicta (Actinidia kolomikta), a budeme o tom mluvit, protože v oblasti Komsomolsk-on-Amur nepřežívá žádný jiný druh, je to dřevnatá liána dlouhá až 14 metrů (v teplejších místech – až 25 m). Ale je to tenké – stonky nemají průměr větší než 5 cm. Leze na stromy a keře, kroutí je proti směru hodinových ručiček. Navíc se omotává pouze kolem relativně tenkých stromů a větví, do 10 centimetrů, a nemůže být silnější. Kvete od 4-6 let, v červnu, tři týdny a nádherně voní. Bobule dozrávají v srpnu až září, velmi nerovnoměrně.

V zahradách Komsomolska a okolí se pěstují převážně divoké formy vykopané z lesa. Což je zcela logické: jsou nejschopnější. V samotném lese aktinidie preferují paseky, okraje, paseky a vypálené plochy, hlavně u vody. Spodní část rostliny je nejčastěji ve stínu, koruna je na slunci. A rostlina tam vypadá docela organicky. Chuť ale výrazně vyniká oproti většině místních mrazuvzdorných bobulí.

Byly doby (je to velmi dávno, asi před 700 tisíci lety), kdy na Dálném východě vzkvétala tropická vegetace a odpovídající zvířata se potulovala. Pak se ochladilo, přišla doba ledová, ale ne tak dramaticky jako třeba v Evropě s kilometrovými ledovci. Nebyly tam žádné zvláštní ledovce. Část flóry samozřejmě zmrzla. Některé teplomilné rostliny se ale začaly všemožně přizpůsobovat měnícím se podmínkám a podařilo se jim to.

Mezi divokými hrozny rostoucími téměř u vánočního stromku, černou břízou naklánějící se k jezeru s lotosy, mandžuským ořechem v březovém lese a aktinidií visícími z jedle tak vznikla jakási nespojenost.

To znamená, že aktinidie je původně tropická. Zároveň se dokázala přizpůsobit obtížnému podnebí Dálného východu, roste jak v dolním toku Amuru se zimním minimem -45 °C, tak ve vlhkém Kunašíru a Šikotanu, kde není viditelné světlo, jen mlha.

Poddruh Kunashir nebo Shikotan samozřejmě nepřežije v dolním toku Amuru a poddruhu Amuru dolnímu se to na Shikotanu nebude líbit. Ale všechny tyto poddruhy jsou úžasným chovným materiálem.

Actinidia kolomikta se během adaptace na drsné klima naučila zásobit se užitečnými látkami, jak jen to šlo, a to tak chytře, že například obsahuje mnohem více vitamínu C než černý rybíz a chuť je nasládlá.

Co mohou chovatelé nabídnout?

Mičurin začal pracovat s aktinidií kolomikta na začátku minulého století a vyhodnotil ji jako velmi slibnou plodinu pro Rusko. Dnes se v chovu zabývají i další druhy aktinidie rostoucí v Rusku – arguta, polygam, fialová, giraldi.

Odrůdy a hybridy kolomikta jsou však nejvíce zimovzdorné. Lze je pěstovat v oblastech s bezmrazým obdobím 106 dnů a součtem aktivních teplot vzduchu nad 1400 °C. Selekce aktinidií se provádí v Moskvě, Petrohradu, Novosibirsku, Vladivostoku a Samaře.

Naprostá většina odrůd aktinidií jsou dvoudomé rostliny; „Velkoplodé 1-29“ (odrůdová forma) a polský „Doctor Szymanowski“ jsou považovány za částečně samosprašné, zatímco stupeň samoplodnosti je nízký (ne více než 40 %). Samčí rostlina v blízkosti v každém případě výrazně zvyšuje počet vaječníků a velikost ovoce.

Ze starých odrůd Michurin Po zahradách se potulují většinou „Pineapple Michurina“ a „Clara Zetkin“, zatímco první je daleko před druhou v zimní odolnosti, výnosu a průměrné hmotnosti plodů. Navíc lehce nezralé bobule Clara Zetkin způsobují při konzumaci bolestivost.

Rané vysoce zimovzdorné formy actinidia kolomikta, vhodná pro pěstování v oblastech s tuhými zimami, byla vyšlechtěna v Novosibirsku. Jedná se o „Compact“, „Novosibirskaya early“, „Borisovskaya“ a samčí vysoce okrasnou rostlinu „Snowball“, ve které je polovina nebo 80% povrchu listů pestrá. „Compact“ má banánové aroma, zatímco „Borisovskaya“ má největší plody novosibirských forem.

Odrůdy pro ruský sever vyšlechtěná v Petrohradě, jsou to: „VIR-1“, „VIR-2“ „Velkoplodá“, „Leningradská pozdní“, „Nachodka“, „Pavlovská“, „Sentjabrskaja“. Z nich je „velkoplodý“ nejranější a nejproduktivnější, „Nachodka“, „Pavlovskaja“, „Sentyabrskaja“ mají muškátové aroma, „Leningradskaya Pozdny“ má nejvíce vitamínu C.

Moskevské odrůdy: „Vonné“, „Vafle“, „Hroznový“, „Hladký“, „Dálný východ“, „Hojný“, „Půvabný“, „Královna zahrady“, „Gurmán“, „Marice“, „Marmeláda“, „ Moma“, „Mince“, „Naděžda“, „Narodnaja“, „Cizinec“, „Na památku Kolbasiny“, „Parkovaya“, „Plochý“, „Slavnostní“, „Homestead“, „Early Dawn“, „Sachalinskaya“ (několik forem), „Slastena“, „Straka“, „Šampion“, „Univerzita“, „Fantasy Gardens“, „Ella“ a samčí rostliny – „Adam“, „Commander“.

Z těch moskevských nejvitamínovější – „Slavnostní“, „Šampion“, „Straka“ a „Fantasy Gardens“. Bobule odrůd „Ploskaya“, „Priusadnaya“, „Soroka“ a „Champion“ mají jablečné aroma, „Waffle“, „Slastyona“, „Ella“ mají aroma aktinidie, „Vinogradnaya“ má aroma marmelády a ananasu, „Narodnaya“ má jahodové aroma, „Aromatic“ je muškátový oříšek, zbytek je ananas. „Vinogradnaya“ je nejmenší.

Vladivostok „Robinson“ vhodné pro vlhké podnebí, velké válcovité sladké bobule.

Česká Vitakola vyznačující se velkými protáhlými plody, ale vyžaduje období bez mrazu minimálně 130 dní.

Polský „doktor Szymanowski“, jak již bylo zmíněno, je částečně samoplodný.

Konalo se v Michurinsku posouzení velikosti plodů domácích odrůd, průměr je brán na základě výsledků sběru 2016-2017. Takže vůdci jsou: „Aromatic“ (bobule 6,2 g), „Soroka“ (4,9), „Velkoplodý“ (4,5), „Gourmand“, „Priusadennaya“ a „Leningradskaya late“ (3.7), „VIR- 1“, „Víla“, „Univerzita“ (3,4), „Waffle“, „Early Dawn“, „Sakhalinskaya“ (3.1). Celkem bylo porovnáno 27 odrůd.

Jak jsme pěstovali aktinidii na území Chabarovsk

Mé osobní pokusy pěstovat Actinidia kolomikta v suché, stinné oblasti v Komsomolsku na Amuru byly neúspěšné. To znamená, že 2 rostliny přesazené z lesa přežily, ale za 5 let jim nevyrostly žádné zvláštní keře a ani nepomyslely na kvetení. Ukázalo se, že je pro ně sucho. Poměrně pravidelná zálivka v sousedství obrovských starých topolů je slepicím k smíchu.

Pak jsme se s přáteli rozhodli zavést separaci plodin: v jejich dači, ve vlhké oblasti s mírně kyselou lesní půdou, pěstujeme aktinidii, u nás pěstujeme třešně, které s nimi kategoricky odmítaly žít. Tady ten proces začal!

4 keře aktinidie (1 samec a 3 samice), vykopané v lese, byly vysazeny na podzim na západní straně lokality pod krytem (před sluncem) dospělými keři černého rybízu, zamulčovány suchým listím a zakryty hustý netkaný materiál. To keřům stačilo a zimu přečkaly beze ztrát, které se naštěstí netýkaly „černých mrazů“.

Hned příští rok keře upletly drátěný plot a požadovaly mřížoví. Musel jsem na podzim postavit 2 metry vysoký. Actinidia strávila další zimu na řetězu, ze kterého se již nedala odtrhnout. Měl jsem opět štěstí: na začátku listopadu hodně sněžilo a listopadová vánice udělala u plotu pořádné závěje s aktinidiemi. V Komsomolsku nejsou v zimě žádné tání.

Třetí léto se objevily první květy a panašování. Nejnápadnější, jak už to v přírodě bývá, se ukázala být samčí rostlina, samičí rostliny se chovaly znatelně skromněji.

Bobule dozrály ve 4. roce pěstování, ne mnoho, ale dost, aby ochutnal každý. Pak se plodnost zlepšila, i když se rok od roku liší. Navíc naše děvčata v refrénu nesla ovoce buď slabě, nebo silně. Chlapec se každý rok snažil ze všech sil, byl plný listí a dobře kvetl! Mimochodem, květy aktinidií velmi příjemně voní a včely se v nich čile vrtají.

Všechny aktinidie zimují na mřížoví. Místo je poměrně chráněné, sněhu je dost, ale moc nefouká.

Slunce od rána do oběda, pak krajkový stín ze stromů. Plocha kmene stromu nebyla kypřena ani okopána, pouze zamulčována posekanou trávou a posypána popelem. Musel jsem ji zalévat jen první léto, dokud si keře zvykaly.

Kamarádi mají daču v údolí mezi kopci, rozdíly denních a nočních teplot jsou znatelnější než ve městě a ráno je na trávě pořád rosa. Za plotem je odvodňovací příkop. Mimochodem, charakteristickým rysem podnebí Dálného východu je vysoká vlhkost vzduchu. Actinidia je na to zvyklá a cítí se v takových podmínkách maximálně pohodlně.

Zvláště stojí za zmínku, že aktinidie by měla být prořezána na podzim. Dřív nebo později ji budete muset ostříhat, moc roste. Navíc v našich podmínkách občas namrzaly letorosty. Pokud ji stříháte na jaře nebo v létě, hodně „pláče“ a hlavní výhon slábne. Pokud se ho do podzimu nedotknete, výhon poroste normálně.

Žádné nemoci jsme u ní neviděli. Někdo ale žvýká listy. Na místě činu se nepodařilo nikoho chytit – buď v noci tajně frčí, nebo je mistrem v převleku. Škody ohryzem jsou však zanedbatelné a zájem o škůdce je čistě spekulativní.

Invaze cikánských můr jsou léta – jde o typ přírodní katastrofy: chlupaté housenky prší ze sežraných stromů, křupou pod nohama a lezou po všech površích. Zde samozřejmě trpí aktinidie, protože těmto chlupatým tvorům, jako jsou kobylky, je jedno, co jedí, pokud je to zelené. Překrmené kukačky (jako jediné tyto nepříjemně vlněné tvory požírají) sedí na okolních stromech a zakalenýma očima hledí na neuvěřitelné množství výkrmu.

Po takových invazích musí všem rostlinám, včetně aktinidií, rychle vyrůst nové výhonky a listy. Až do sklizně.

Jak používat aktinidii?

První sklizeň se samozřejmě musí okamžitě sníst. A nejen to jíst, ale i ochutnat, abyste cítili chuť. Při první sklizni se to většinou děje samo, protože bobule nedozrávají současně, jejich množství je ještě příliš malé na to, aby se dalo přemýšlet o přípravách, nezbývá než si pochutnat.

Po dvou letech nám objem sklizně umožňuje začít s přípravami. Nejjednodušší je rozmixovaná syrová aktinidie s cukrem: 2 díly bobulí a 3 díly cukru. Můžete ji děrovat mixérem, můžete ji rozemlít jednoduchým dřevěným mačkadlem. Počkejte, až se cukr rozpustí, promíchejte, vložte do sterilních sklenic a uzavřete. Uložili jsme to v lednici, přátelé – ve sklepě. Skladováno do března.

Sušení plodů aktinidie je velmi dobré, ukáže se chutnější než rozinky. Suší se, jako všechny druhy ovoce a bobulovin, při 50-60 °C. Skladujte jako rozinky.

Džem dělám z bobulí a cukru v poměru 1:1. Plody zakryjte cukrem, nechte 12 hodin odležet, poté přiveďte k varu, odstavte a tak dále dvakrát. Horké nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.

V plodech aktinidie byla objevena látka podobná enzymu, aktinidin, který pomáhá trávit bílkoviny, zejména maso. Pokud tedy bobule aktinidie pomelete, protlak zamrazíte na kostičky a tyto kostky pak přidáte při vaření masa, bude to nejen zdravé, ale i velmi chutné. Tyto kostky ledu se však rozsypou jako horké koláče: do masa, do čaje, do kompotu a do koktejlů. Nebudeš mít dost.

No, a když je konečně hodně bobulí, můžete uhasit aktinidové víno nebo udělat likér. Naprosto mimořádná chuť!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení