Recepty: třešně ve vlastní šťávě, rybízová marmeláda na rychlý způsob

Pro milovníky bobulových zavařenin a džemů doporučuji vyzkoušet kombinaci třešní a černého rybízu. Tento džem je šťavnatý a světlý, s mírnou kyselostí a výraznou vůní. Doporučuji používat pouze čerstvé bobule a připravit si tento džem pro budoucí použití, abyste si ho mohli vychutnat kdykoli během roku.

Složení

• Třešeň – 1 kg
• Černý rybíz – 1 kg
• Cukr – 1.5 kg

Krok za krokem recept na vaření

Odstraňte semena z třešní, smíchejte všechny bobule s cukrem a nechte přes noc.

V případě potřeby projděte mlýnkem na maso.

Džem přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 30 minut.

Srolujte do sterilních sklenic.

Recepty: třešně ve vlastní šťávě, rybízová marmeláda na rychlý způsob

Sklenice a víčka dobře umyjte a opařete. Třešně roztřiďte, omyjte a odstraňte pecky. Vložte bobule do litrových sklenic, přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce cukru, přikryjte je pevně víčky. Pánev by měla mít takovou výšku, aby víko zakrývalo celé sklenice, které v ní stojí. Opatrně nalijte horkou vodu do pánve až po ramínka zavařovacích sklenic a po varu na mírném ohni sterilujte 40 minut. Když třešně dají šťávu a usadí se, přidejte bobule z jedné sklenice do ostatních čistou lžící a naplňte je až po ramena. Horké sklenice vyjměte, okamžitě srolujte víčka a zabalte je, dokud úplně nevychladnou.

Rybízový džem

Do misky na džem nasypeme 1 kg cukru a zalijeme 1/2 hrnkem vody. Sirup přiveďte k varu. Poté ihned vsypte 6 šálků černého rybízu, předem odměřeného do misky a umytého. Přiveďte k varu, aniž byste míchali, ale zatřásli miskou s marmeládou. Jakmile se bobule rozvaří, přidejte další 1 kg cukru. Přiveďte k varu a ihned nalijte do připravených sterilizovaných sklenic a uzavřete. Džem ve sklenici zhoustne.

Kategorie: Recepty Noviny