Obsah
Recepty: kuře v zakysané smetaně; kuřecí stehna pečená v těstě
Popis: Jednoduché, chutné, na dovolenou i na každý den.
Složení
- Pšeničná mouka – 200 g
- Máslo – 100 g
- Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce. l.
- Slepičí vejce – 1 ks
- Sůl (podle chuti)
- cukr (špetka)
- Kuřecí stehno – 3 ks
- Tvrdý sýr – 70 g
- Koření (na kuře)
- Citronová šťáva
příprava
| Odstraňte kůži a kosti, marinujte „nohy“. |
| Smícháme máslo, mouku, vejce, sůl, cukr, zakysanou smetanu. |
| Vypracujeme těsto, necháme 10 minut odležet v lednici. |
| Vyválejte obdélník, na něj položte maso a kousek sýra. |
| Zabalte maso, složte obálku, zabalte nejprve jednu a druhou stranu, |
| Pak z jiných stran. |
| Klademe na plech vymazaný olejem. Uděláme malé dírky, aby mohl unikat vzduch, nastavíme péct na 200 stupňů. 30 min. |
| Po 30 min. Zakryjte plátkem sýra a nechte, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte horké. |
Recepty: kuře v zakysané smetaně; kuřecí stehna pečená v těstě
Vykuchaný korpus ze všech stran potřeme solí, kořením a zakysanou smetanou (0,5 lžičky). Smažíme na oleji do zlatohněda. Vložíme do pánve se silným dnem a přidáme zbytek zakysané smetany. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Stehna pečené v těstě
Složení
4 kuřecí stehna, 100 g tvrdého sýra, 300 g listového těsta (lze připravit), 1 vejce na potření, 2-3 polévkové lžíce. lžíce sezamových semínek.
příprava
Odstraňte kost z nohou. Výsledný filet lehce naklepejte, osolte a opepřete. Doprostřed každého filetu položte kousek sýra a srolujte do rolády. Listové těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce a zabalíme do nich rohlíčky. Každý potřeme rozšlehaným vejcem. Dáme na plech a pečeme v troubě 40 minut při teplotě +180. +200°C.