Odrůdy mandarinek – seznam jmen s fotografiemi a popisy v abecedním pořadí, recenze a charakteristiky

Mandarinky různých typů a odrůd přicházejí do Ruska z mnoha zemí nejen od sousedů na mapě, ale také ze vzdálených koutů planety. Nejvíce ovoce je přivezeno z Turecka, Egypta, Maroka, Jižní Afriky, Pákistánu, Argentiny, Abcházie, Gruzie, Číny a Peru [1] Dzhancharova G.K. Rusko a další země světa v mezinárodním obchodu s citrusovými plody. URL: https://cyberleninka.ru/. Z tohoto seznamu je zřejmé, že nejchutnější odrůdy mandarinek rostou tam, kde je hodně tepla a světla. Jaké odrůdy jsou na pultech obchodů?

Murcott – různé malé mandarinky (až 8 cm). Jedná se o hybrid mandarinky, který pochází z Peru a Brazílie. Tenká žlutooranžová slupka se obtížně loupe, ale odhaluje aromatickou dužninu se semeny. Mandarin se nachází na pultech obchodů od listopadu do února.

Klementiny vysoce kvalitní dorazí do Ruska v říjnu. Jedná se o jednu z nejsladších odrůd marockých mandarinek. Snadno se odlišuje oranžově červenou slupkou. Klementinky mají šťavnatou, jasně žlutou dužinu bez semen.

Kulovité, mírně hrudkovité plody odrůdy mandarinky unshiu, lépe známý jako abcházský, dozrává v listopadu. Dobře se čistí a nemají semena. Vyznačují se matnou slupkou a sladkokyselou dužinou.

Сорт satsuma Do ruských hypermarketů se vozí ze Španělska a Turecka. Najít semínko v těchto sladkokyselých listopadových mandarinkách je velmi vzácné. Plody v obchodech poznáte podle žlutooranžové barvy, ale mandarinky mohou mít na tenké slupce zelené pruhy [2] Oficiální stránky Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/.

Nova – různé středně velké mandarinky s pomerančovou kůrou nalezené na pultech hypermarketů v prosinci. Stejně jako klementinky se jedná o odrůdu z Maroka. Šťavnaté plátky s bohatou sladkou chutí neobsahují semínka.

Malé odrůdy mandarinek shiva-mikan nezaměňovat s ostatními. Od konce října se zde prodává nejmenší odrůda mandarinek z Číny. Hladká, jasně žlutá slupka ovoce se snadno odlupuje. Uvnitř je sladkokyselá dužina se semínky.

Které mandarinky jsou nejsladší a které odrůdy rozhodně nemají semena?

Nejsladší odrůdou mandarinek je murcott. Semena se v raném ovoci vyskytují zřídka, ale koncem zimy je jich více. O něco méně sladké jsou klementinky. Ale pokud jde o šťavnatost, dva „cukrové vůdce“ předčí odrůdy abcházských mandarinek
s kyselostí [3] Roskachestvo: které mandarinky jsou nejsladší? URL: https://www.retail.ru/.

• 1 Dzhancharova G.K. Rusko a další země světa v mezinárodním obchodu s citrusovými plody. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rossiya-i-drugie-strany-mira-v-mezhdunarodnoy-torgovle-tsitrusovymi-fruktami/viewer
• 2 Oficiální stránky Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/vsye-o-mandarinakh-razveivaem-mify/
• 3 Roskachestvo: které mandarinky jsou nejsladší? URL: https://www.retail.ru/news/roskachestvo-kakie-mandariny-samye-sladkie/

10 nejoblíbenějších odrůd mandarinek a způsobů jejich skladování

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.

Předplatné
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Každý rok se na pultech obchodů a supermarketů objevuje stále více nových odrůd mandarinek, při pohledu na které vás trápí pochybnosti, zda si je vzít nebo ne, protože některé z nich se mohou ukázat jako suché, kyselé nebo „kostnaté“. “. Přesto jsou všechny v rámci možností zdravé a používají se i při vaření, syrové i vařené. Mluvíme o nejoblíbenějších odrůdách, jejich skladování a použití.

1. Abcházské mandarinky

Abcházské mandarinky. Foto: bing.com.

Abcházské mandarinky jsou středně velké citrusové plody pocházející z oblasti jižního Kavkazu. Jsou často menší než tradiční mandarinky, mají protáhlejší tvar a volnou tenkou žlutou slupku. Dužnina ovoce je nažloutlá, méně často oranžová, se sladkokyselou a mírně nakyslou chutí, prakticky bez semen. Obvykle se konzumují syrové nebo se používají k výrobě šťávy, marmelády nebo cukroví. Abcházské mandarinky jsou obvykle v sezóně od poloviny zimy do časného jara, takže jsou vynikající volbou pro vychutnání čerstvé citrusové chuti během chladnějších měsíců.

Sbírka mandarinek. Foto: jam-news.net.

Abcházské mandarinky lze skladovat na chladném a suchém místě, jako je tmavá skříň nebo spíž, mimo přímé sluneční světlo a teplo, protože to může způsobit zkažení nebo vyschnutí. Mandarinky je také nejlepší skladovat v jedné vrstvě, abyste mohli sledovat případné známky zkažení. Při správném skladování mohou mandarinky po zakoupení vydržet až dva až tři týdny, měly by se však pravidelně kontrolovat, zda jsou čerstvé.

2. Turecké mandarinky

Turecké mandarinky. Foto: wallpaperflare.com.

Turecké mandarinky jsou známé svým charakteristickým kulatým tvarem. Jejich kůra je zpravidla hustá a pestře zbarvená od zelenožluté po jasně oranžovou, i když se vyskytují i ​​světlejší citronové odrůdy. Dužnina je žlutá, se sladkou a nakyslou chutí, která se může pohybovat od jemné přes pikantní až po extrémně kyselou. Turecké mandarinky se dají jíst čerstvé nebo se z nich vyrábějí šťávy, marmelády, pyré, želé a různé omáčky. Slupku lze použít k výrobě sirupů nebo džemů s citrusovou příchutí. Někteří lidé používají kůru také k přípravě čaje, tinktur, kompotů, džemů a pečiva. Stejně jako abcházské mandarinky by měly být skladovány mimo přímé slunce a v jedné vrstvě, aby bylo možné sledovat případné známky zkažení nebo hniloby. Správné skladování zajistí, že turecké mandarinky vydrží až dva až tři týdny po nákupu.

3. Španělské mandarinky

Španělské mandarinky. Foto: france3-regions.francetvinfo.fr.

Španělské mandarinky jsou středně velké (méně často velké) plody se sladkou šťavnatou dužinou a poměrně velkým množstvím semen. Kůra je zpravidla jasně oranžová, hustá a porézní, ale docela snadno se odstraňuje. Španělské mandarinky jsou obvykle v sezóně od pozdního podzimu do zimy a lze je skladovat na chladném a tmavém místě až dva týdny, než začnou ztrácet svou svěžest, šťavnatost a chuť.

4. Marocké mandarinky

Marocké mandarinky. Foto: moroccoworldnews.com.

Marocké mandarinky jsou malé, sladké a šťavnaté citrusové plody s jasně oranžovou a někdy i červenou tenkou slupkou, která se snadno odstraňuje. Pocházejí ze severní Afriky a regionu Levant a lze je nalézt v mnoha severoafrických zemích, stejně jako v Izraeli a Jordánsku. Obvykle jsou dostupné v sezóně od pozdního podzimu do časného jara a lze je skladovat na chladném a tmavém místě po dobu až dvou týdnů. Marocké mandarinky se nejčastěji konzumují čerstvé, přidávají se do salátů a připravují se jako čerstvě vymačkané šťávy, protože nemají prakticky žádná semena. Tyto citrusové plody se také používají k výrobě zavařenin, džemů, tinktur a kořeněných omáček k rybím a masitým pokrmům.

5. Klementinské mandarinky

Klementinské mandarinky. Foto: plantura.garden.

Clementine je název pro různé malé, sladké a šťavnaté citrusové plody. Název „Clementine“ se někdy používá k označení mandarinek pocházejících ze Španělska a dalších středomořských zemí. Plody mají tenkou oranžovou, načervenalou nebo jasně žlutou, snadno se loupanou slupku a sladkou, šťavnatou dužninu. Obvykle jsou k dispozici v sezóně od pozdního podzimu do časného jara. Klementinky se nejčastěji konzumují čerstvé jako předkrm nebo svačina, kombinují se a ředí se s ořechy, sýry a krekry. Dají se z nich také vyrábět džemy, marmelády, omáčky, marinády, šťávy a tinktury. Slupka je ideální pro přípravu hořlavých nápojů a čajů, stejně jako pro přípravu likéru nebo koření na pečení, masitá jídla, pilaf, saláty a dokonce i polévky.

6. Murcott mandarinky

Murcott mandarinky. Foto: cdn.shopify.com.

Moorcotty, známé také jako medové mandarinky, jsou známé svou sladkou a aromatickou dužinou. Toto ovoce pochází ze střední Asie a je známé svou medovou sladkostí. Kůra je hustá, hustá a jasně zbarvená, s jedinečným vzorem a bohatou barvou, která se u různých odrůd liší od žluté po jasně oranžovou. Murcott se obvykle jí obyčejný, ale používá se také k výrobě džemů, zavařenin, salátů a dezertů. Obvykle se sklízejí od poloviny zimy do časného jara a lze je skladovat až dva až tři týdny na chladném a suchém místě.

7. Denshi mandarinky

Mandarin Dancy. Foto: nottevit.hu.

Dengxi je odrůda mandarinek pocházející z jižní Číny, zejména z oblasti Guangdong a města Zhanjiang, Maroko, Spojené státy americké a Sicílie. Jsou považovány za nejlepší a nejsladší mandarinky z této oblasti a jsou velmi žádané. Slupka plodů je tenká, červená nebo tmavě oranžová a lze ji snadno odstranit, dužina je sladká, šťavnatá a bez pecek. Konzumují se čerstvé a jsou také oblíbenou přísadou do různých dezertů, včetně zmrzliny. Plody se sklízejí koncem zimy a brzy na jaře a lze je skladovat až tři týdny na chladném a suchém místě.

8. Mineola mandarinky

Mineola mandarinky. Foto: img.libelle.nl.

Mineola mandarinka je kříženec densi a grapefruitu. Kůra mandarinek je hustá, hustá, jasně oranžové barvy, s jedinečným vzorem a texturou. Jsou dost kyselé a šťavnaté, se spoustou semínek. Často se konzumují čerstvé jako svačina nebo jako přísada do ovocného salátu a používají se také k výrobě marinád a dresinků. Jejich období zrání je v zimě a brzy na jaře a lze je skladovat až dva týdny na chladném a suchém místě.

9. Ponkan mandarinky

Ponkanské mandarinky. Foto: minnetonkaorchards.com.

Ponkan mandarinky jsou různé malé mandarinky pocházející z Číny, Japonska a Spojených států. Mají šťavnatou, sladkou a aromatickou dužinu s pikantní dochutí a často se jedí jako obyčejná. Období sklizně ovoce trvá od poloviny zimy do časného jara a může být skladováno asi dva týdny na chladném a suchém místě. Tato odrůda se často používá jako svačina nebo přísada do ovocných salátů a dezertů.

10. Mandarinky z vrbového listu

Mandarinky z vrbových listů. Foto: images2.alphacoders.com.

Willowleaf je odrůda mandarinky pocházející z oblasti Středozemního moře, zejména z jižních oblastí Sicílie a Malty. Jsou považovány za jeden z nejchutnějších citrusových plodů, s tenkou, jasně žlutou, lesklou slupkou a sladkou, šťavnatou dužinou. Někdy se používají při vaření nebo pečení, ale nejčastěji se tyto mandarinky jedí obyčejné, protože jsou neuvěřitelně sladké a šťavnaté. Tato odrůda dozrává od poloviny zimy do časného jara, takže máte šanci je vyzkoušet v teplejších obdobích.

Jakmile se rozhodnete pro odrůdy, můžete mluvit o pokrmech, které jsou nejlepší a nejchutnější s přidáním mandarinek.