Skotská kráva: vlastnosti a znaky highlandských krav. Zajímavá fakta o skotské krávě Highland

Plemeno krav Highland neboli skotská vysočina se vyznačuje snadnou péčí, neobvyklým vzhledem a dobrou povahou. Hustá dlouhá srst, která pokrývá tělo skotské krávy, ji chrání před chladnými a pronikavými větry, které jsou časté v proměnlivém horském klimatu. Krávy patří mezi masná plemena skotu, protože množství vyprodukovaného mléka stačí pouze na výživu jejich potomků. Jejich neobvyklý vzhled, stejně jako jejich malá velikost, se často stávají důvodem pro jejich chov jako dekorativních mazlíčků.

Původ

Domovinou plemene je Skotsko, pro které se Vysočina stala jakousi vizitkou. Skot byl vyvinut křížením velkých horských plemen s malými místními kravami. Šíření plemene začalo na počátku dvacátého století. Dnes se Highlands chová po celém světě, ale nejrozšířenější jsou v Severní Americe, Austrálii a střední Evropě.

Vnější charakteristiky skotských krav

Zvláštností skotu je přítomnost husté vlny a dlouhých třesků a má silný dvouvrstvý „kožich“. Každá vrstva chrání zvíře před proměnlivým počasím. Hustá, hustá podsada chrání krávu před pronikavým větrem a chladem. Vnější vrstva vlny se skládá z dlouhých, tvrdých ochranných chlupů pokrytých podkožním tukem, který nepropouští vlhkost. Dlouhá ofina prakticky zakrývá oči a chrání je před srážkami a hmyzem.

Krávy přicházejí v různých barvách: srst může být černá, červená, hnědá, šedá, stejně jako žlutohnědá, stříbrná nebo červenohnědá. Vzhled skotu má následující vlastnosti:

• Malý vzrůst – v kohoutku dospělí jedinci zřídka přesahují 130 cm;
• Velká hlava se silnými, vyvinutými čelistmi, velká tlama;
• Rovný, malý krk s jasně definovaným hřebenem u býků;
• Neúměrné tělo s krátkými, silnými nohami;
• Výkonná, zaoblená záda;
• Velké, široce rozmístěné rohy se špičatými konci.

Hmotnost dospělé samice dosahuje přibližně 300-400 kg, býk – až 800 kg. Krátké, ale silné nohy umožňují zvířatům snadno překonat horské římsy a získat jídlo pro sebe. Ostré, silné rohy pomáhají chránit před predátory.

Produktivita

Highland kráva je masné plemeno. S malým vzrůstem a správným výkrmem telata přibírají do 24-36 měsíců dobrou hmotnost. Výsledné maso je jemné, má mírné mramorování, je bohaté na bílkoviny a obsahuje velké množství bílkovin a železa.

• Výsledné maso je ceněno pro následující vlastnosti:
• Neobvyklá chuť, podobná masu divokých zvířat;
• Nízký cholesterol, optimální pro pacienty se srdcem;
• Nízké množství tuku. Maso díky husté podsadě nehromadí tuk;

Vysoká nutriční hodnota

Průměrná délka života Vysočiny je 20-25 let. Krávy starší 10 let se nesmějí porážet, protože jejich maso je tuhé. Produkce mléka na Vysočině je nízká. Průměrný denní objem podávaného mléka nepřesahuje 5 litrů. To stačí na krmení telete, ale nestačí to na průmyslovou výrobu.

Optimální období pro porážku býků je 2-3 roky. Jalovice jsou připraveny k rozmnožování do konce třetího roku života. Průměrná hmotnost narozeného tele je 20-25 kg. Pozdní vyspělost plemene je způsobena průměrným tempem nárůstu tělesné hmotnosti.

Funkce obsahu

Skotská kráva dobře přežívá v jakémkoli klimatu, o čemž svědčí její rozšířenost po celém světě. V létě, kdy jsou intenzivní vedra, krávy shazují přebytečné chlupy a v chladném počasí jim znovu rostou. Plemeno není náročné na jídlo a péči. K získání dobrého masa není zapotřebí intenzivní výkrm s přikrmováním v zimním období. Pastva lze provádět celoročně. Pro ochranu před srážkami jsou na pochozí plochy instalovány baldachýny.

Často jsou taková zvířata chována na malých farmách, aby produkovala maso a minimální množství mléka dostatečné pro malou rodinu. Vysočiny mají silnou imunitu. Při pravidelných veterinárních prohlídkách, očkování a dodržování norem údržby skotští psi prakticky neonemocní.

Výhody a nevýhody plemene

Skotská vysokohorská kráva je ceněna pro svou nenáročnost, mrazuvzdornost a vysokou masnou užitkovost. Mezi výhody patří vysoká produktivita, dlouhá životnost a klidná dispozice. Navzdory svým těžkým, ostrým rohům nevykazují krávy agresi vůči divokým nebo domácím zvířatům, pokud nejsou v ohrožení života. Skot lze chovat v jakémkoli klimatu, s výjimkou subtropického. Těžko snášejí extrémní horko a vlhkost.

Zvířata mají vysoký mateřský instinkt, který zvyšuje míru přežití i slabých telat. Toto plemeno skotu není vhodné pro uvazování. Vysočiny potřebují velký rozsah, dostatečný k získání potravy vzhledem k omezeným pastvinám.