Čeleď a klasifikace zeleninových plodin

Klasifikace zeleninových plodin podle délky životního cyklu

• ročníkteré produkují semena v roce výsevu (dýně, pupalka, luštěniny, stejně jako ředkvičky, květák, kopr, salát a špenát);
• dvouletý, tvořící hlávky zelí, kořenové zeleniny nebo cibule v prvním roce a semena ve druhém roce (brukvovité, pupečníkové, cibule, pór, čekanka, artyčok, řepa);
• trvalé, plodící mnohokrát během života (křen, pažitka, cibule, jarní cibulka, chřest, estragon, rebarbora, šťovík).

Cibule, kopr, řepa.

Klasifikace zeleninových plodin podle použitých částí

• list – konzumují se listy (zelí, kopr, listová petržel, listový celer, salát, špenát);
• ovoce – použijte mladé vaječníky nebo zralé ovoce (okurka, meloun, meloun, dýně, rajče, paprika, lilek, hrášek, fazole, fazole, kukuřice);
• kořenové plodiny (rutabagas, tuřín, ředkvičky, ředkvičky, mrkev, petržel, pastinák, celer, řepa);
• bulbous (cibule, pórek, česnek).

Klasifikace zeleninových plodin ve vztahu k teplu

• mrazuvzdorná a mrazuvzdorná (šťovík, rebarbora, chřest, estragon, křen, cibule, vícepatrová cibule, česnek);
• odolné proti chladu (bílé zelí, mrkev, ředkvičky, ředkvičky, celer, pastinák, brambory, petržel, cibule, zelí – čínské, růžičková kapusta, Savoy; pórek, kopr, salát, špenát);
• náročné na teplo (rajčata, okurky, lilky, papriky, cukety);
• tepelně odolný (fazole, kukuřice, meloun, dýně).