Plemeno orenburgské kozy: popis, vlastnosti, produktivita, jemnosti chovu a chovu, recenze

Orenburgské plemeno – jedno z hlavních domácích plemen péřových koz, které se dostalo do širokého povědomí díky tradičnímu pletařskému řemeslu na výrobu orenburských šátků.

Místo, čas a způsob výběru

Orenburské plemeno koz bylo vyšlechtěno na jižním Uralu. Rozvoj chovu péřových koz zde úzce souvisel s dávným lidovým řemeslem – pletením šál, vycpávek, šátků a palčáků na pletacích jehlicích z kozího chmýří. Jeho počátky sahají do daleké minulosti. Před více než 2 staletími vznikl v regionu Orenburg pletařský průmysl, který se nejprve rozvíjel s použitím dovážených surovin. Postupně místní kozácká populace začala na svých farmách chovat asijské kozy. Z generace na generaci byla zvířata vybírána pro produkci prachového peří a schopnost odolávat chladným zimám se silným větrem. Proces vzniku plemene orenburské kozy lze zhruba rozdělit do tří etap.

První etapa spočívala v dlouhodobé selekci domorodých koz chovaných místním obyvatelstvem. V důsledku toho vznikla řada zvířat, která se co do produktivity a kvality chmýří výrazně lišila od původních koz střední Asie a Kazachstánu. Výběrové práce byly v této době zaměřeny na výběr velkých zvířat s jemným tmavě šedým chmýřím. Při výběru byla věnována malá pozornost délce peří, protože v té době vyhovovalo požadavkům. V důsledku toho byla vytvořena řada velkých koz, dobře přizpůsobených místním klimatickým podmínkám, jednotné barvy, s relativně dobrou produktivitou a vysoce kvalitním chmýřím. Všechny tyto ekonomicky užitečné vlastnosti udělaly z orenburských koz cenné domácí plemeno, které si zaslouží vážnou pozornost. Kozy měly živou hmotnost 42..43 kg, počet peří 210..220 g, délku 5..5.5 cm a jemnost 14..16 mikronů. Obsah chmýří ve vlně byl 35. 45 %.

Druhá etapa začala v roce 1937..1938, kdy z iniciativy Všesvazového vědecko-výzkumného ústavu pro chov ovcí a koz (VNIIOK) bylo do orenburské oblasti přivezeno 279 koz a 361 koz plemene don, které byly umístěna v 15 oblastech s rozvinutým chovem peřových koz. Za účelem získání vysokého množství chmýří bylo po dobu dvou a více let prováděno hromadné křížení orenburských koz s kozami donskými. Výslední kříženci 1938. a 32. generace se vyšlechtili „sami o sobě“. Od roku 13 šlechtitelskou práci s orenburskými kozami zcela řídil VNIIOK. Na státní farmu Guberlinsky bylo přivezeno 19 koz plemene Pridon, stáří jeden a půl roku. Z toho je 36 koz I. třídy a 29 koz II. třídy o průměrné živé hmotnosti 43 kg (300..780 kg) a hromadě chmýří od 1939 do 1941 g. V chovné kampani 20..150 bylo použito 200 koz. Pro křížení byla vybrána dvě hejna koz s hromadou chmýří 150..800 g Kozy nežádoucího typu získané z těchto křížení a kříženci 25. a 65. generace byli vyšlechtěni „v sobě“. Kříženci, zejména druhá generace, se vyznačovali velmi rozdílnými ukazateli užitkovosti. Množství chmýří z nich se pohybovalo od 4.5 do 13 g, obsah chmýří ve vlně byl od 16 do 23 %, její délka byla od XNUMX do XNUMX cm a její jemnost byla od XNUMX do XNUMX mikronů. Zároveň byly ztraceny nejcennější vlastnosti orenburgského peří – jemnost, pružnost, měkkost, jednotná barva, pružnost a pevnost, i když se rouno stalo mnohem vyšší.

Ve třetí etapě probíhala téměř 30 let cílená selekce koz orenburského plemene bez přílivu krve z jiných plemen.

Ústava a exteriér

Orenburské kozy se vyznačují silnou a některá zvířata mají poněkud zhrublou konstituci. Jsou větší velikosti než většina ostatních hrubosrstých koz, kohoutkovou výškou jsou nižší než místní kozy z Uzbekistánu a Kazachstánu.

Kohoutková výška královen je 63..66 cm, koz 65..75 cm Živá hmotnost orenburských koz závisí na ročním období, podmínkách krmení, věku a dalších faktorech. Například podzimní hmotnost orenburských koz je 44..46 kg, jarní – 36..38 kg, koz – 70..75 a 55..65 kg. To znamená, že na jaře je živá hmotnost koz o 10..15 kg nižší. Kozy váží při narození průměrně 2.6 kg, v 5 měsících věku 17.5, v 1.5 letech 29.4, ve 2.5 letech 36.3, ve 4.5 letech 45.7 a v 6 letech 48.9 kg. V chovech je živá hmotnost elitních královen 46 kg, královen I. třídy 42 a elitních koz 71 kg.

Kozy orenburského plemene mají špičatý kohoutek, mírně vyčnívající nad linii hřbetu. Křížová kost je umístěna nad kohoutkem a je ostře pokleslá. Hlava je malá, lehká, s poněkud konkávním profilem. Končetiny jsou tenké a silné. Kozy mají hrubou hlavu, s rovným nebo háčkovitým profilem a silně vyvinutými rohy.

Orenburské kozy mají jednotnou barvu srsti. Téměř 90 % zvířat má černou barvu srsti a pouze 10 % má červenou, šedou a skvrnitou barvu srsti.

Produktivita

Vlna orenburských koz se skládá z hrubé srsti o průměrné tloušťce 85 mikronů a délce 8..10 cm, jemné chmýří podsady o průměru 14..16 mikronů a délce 5..6 cm tloušťka a délka různých vlněných vláken podléhají výkyvům. U mladých zvířat je peří tenčí, ale krátké. S věkem se jeho průměr a délka zvětšují. Plemeno zahrnuje kozy s delší i kratší srstí. Obsah prachového peří ve vlně orenburských koz se pohybuje od 31 do 45 %, na chovných farmách od 35 do 37 %. Barva třeně a vnější srsti je převážně černá a chmýří je tmavě šedé. I přes nízký obsah tuku jsou technologické vlastnosti prachového peří dobře zachovány, protože u zvířat je delší hřbet spolehlivě chráněn před vlhkostí, světlem, nečistotami a nečistotami. Cennými vlastnostmi orenburgského peří, kromě jeho malého průměru, je jeho měkkost a pružnost, vysoká rovnoměrnost tloušťky a délky, a to jak ve svazku, tak na různých částech těla. Průměr chmýří ve vzorku odebraném z lopatky se liší od chmýří ze stehna pouze o 0.2 až 0.3 mikronů.

Průměrné zatížení při přetržení prachových vláken se v závislosti na jejich průměru pohybuje od 4.2 do 8.2 g. Závažnou nevýhodou orenburského kozího chmýří je krátkost vlákna, která ztěžuje zpracování, snižuje výtěžnost příze a snižuje kvalitu výrobků.

Produkce orenburských koz je poměrně nízká. V nejlepších hejnech je vyčesáno 350..400 g chmýří z královen, 550..600 g z koz je vysoká výtěžnost čisté vlákniny – 98%. Odstřižek vlny je 0.3. 0.4 kg. Orenburské kozy se velmi liší v množství opeření, což ukazuje na značnou variabilitu tohoto znaku v rámci plemene, což umožňuje vybírat zvířata na jeho základě.

Plodnost orenburských královen podléhá výkyvům. Podle dlouhodobých záznamů se 18..27 % koz narodí dvojčata. V letech s dobrými krmnými podmínkami dosahuje užitkovost kůzlat na 100 matek 130..140 a v nepříznivých letech klesá na 115..110 i méně. Potenciál pro vícečetné porody je vysoký. Dvojčata a trojčata se častěji rodí kozám ve věku do 6..7 let (50..65 %). U 2letých koz je dvojčat 10..15%, u 3letých koz – 16..20%, u 4letých koz – 25..40%. Od 7 let vícečetných porodů zpravidla ubývá, ale u některých zvířat přetrvává až do 8..10 let.

Orenburgské kozy mají relativně nízkou produkci mléka. Pohybuje se od 85 do 110 kg s průměrným obsahem mléčného tuku 3.9 % (od 3.2 do 6.1). Po bití kůzlat může každá královna vyprodukovat 10..15 kg mléka (až 40..50).

Dříve byly kozy tohoto plemene používány jako dojná zvířata, ale praxe mnoha farem v oblasti Orenburgu ukázala, že předčasná utracení způsobená dojením koz negativně ovlivňuje růst, vývoj mladých zvířat a produkci jejich chmýří. Kromě toho organizace ručního dojení koz vyžaduje velké výdaje, a proto jsou náklady na kozí mléko velmi vysoké.

Orenburské kozy se dobře živí na přírodních pastvinách. Jateční výtěžnost je 40..45 %. Při porážce vykrmených dospělých býčků se získá jatečně upravené tělo o hmotnosti 25 až 30 kg. Kozy orenburského plemene dospívají poměrně brzy, maximální hmotnosti dosahují ve 4 letech a donské, turkmenské a kyrgyzské kozy až v 5 letech.

Orenburské kozí maso patří do stepi a vyznačuje se dobrými vlastnostmi kůže.

Počet a oblasti rozšíření

Kozy orenburského plemene jsou chovány v Baškirsku, Orenburgu a Čeljabinsku v Ruské federaci a také v severním Kazachstánu, Aktobe a Uralu v Kazachstánu. Podle evidence chovu bylo k 1. lednu 1985 v Ruské federaci 114500 113384 čistokrevných orenburských koz vč. 1116 1 hlav v oblasti Orenburg a 1997 2 v oblasti Čeljabinsk. K 57.7. lednu XNUMX se stav koz snížil XNUMXx (na XNUMX tis. kusů).

V regionu Orenburg bylo zřízeno několik specializovaných farem pro chov koz orenburského plemene. Největší jsou chovné farmy „Guberlinsky“ v okrese Gaisky (7 tisíc zvířat), „Zagorny“ v oblasti Kuvandyk (6 tisíc zvířat) a JSC „Elenovsky“ v okrese Yasnensky (6 tisíc zvířat).

kmenová práce

Chovatelská práce s kozami orenburského plemene se provádí metodou čistokrevného chovu a je zaměřena především na prodloužení délky chmýří při zachování všech ostatních přirozených vlastností. Ve vzácných případech se provádí jednorázová infuze krve z koz plemene Don. Například v roce 1983 byla v komerčním stádě koz státní farmy Zarya v okrese Yasnensky provedena jediná krevní infuze z šedých donských koz a v roce 1988..1991 – z bílých donských koz. U šedých polokrevných kříženců bylo množství chmýří větší o 73.4 %, u čtvrtkrevníků o 43.7 %. Při křížení s bílými donskými kozami byl podíl bílých koz 83.6 %, neboli o 28.6 abs. % více než při použití bílých orenburských koz. Nárůst počtu bílého chmýří byl 98 %, přičemž u kříženců nedošlo k výraznému zhrubnutí chmýří ani k prudkému poklesu živé hmotnosti.