Bress-Gali plemeno kuřat: popis a chov kuřat, recenze

Bress galicijský kohout je národním symbolem Francie a jeho sněhově bílé peří, jasně červený hřeben a modré tlapky opakují barvy státní vlajky země. Toto plemeno patří ke křížencům masa a vajec a je vysoce ceněno ve Francii i v zahraničí. Důvodů je více – dietní mramorované maso s chutí čerstvého mléka, rychlé zrání a vysoká produkce vajec.

Původ plemene

První zmínky o francouzských kuřatech, proslulých neobvyklou chutí masa, se nacházejí v dokumentech ze XNUMX. století. Když zemi vládl Jindřich IV., členové jeho rodiny a další šlechtici rádi hodovali na křehkém a šťavnatém mase místních nosnic, kterým se říkalo královské.

Po 4 století ve Francii vzniklo několik plemen masných a vaječných kuřat. V polovině minulého století se na jejich základě místní chovatelé rozhodli vyvinout univerzálního ptáka s vysokou produktivitou, což se jim podařilo. V roce 1957 vědci ukázali výsledek mnohaleté práce – zrodilo se zcela nové unikátní plemeno, které záhy obdrželo čestnou značku kvality AOC.

Zajímavé je, že Bress Gali lze nazývat pouze nosnice a kohouti, kteří byli chováni podle určité technologie na speciálně určeném místě. Toto území se nachází v blízkosti francouzské provincie Bourg-en-Bresse. Jeho rozloha je asi 4000 km2. Jsou zde vybavené 3 obrovské inkubátory, kde se ročně odchová více než 1500000 XNUMX XNUMX kuřat.

ptačí exteriér

Kuřata Bress Gali mají originální vzhled, zástupci žádného jiného plemene nemají takový vzhled. Norma byla vyvinuta v roce 1904 a o 9 let později byla doplněna a definitivně schválena. Podle popisu rostou kuřata plemene Bress Gali poměrně velká. Hmotnost jednoleté nosnice dosahuje 2,5-3 kg, kohout – 4-5 kg. Je pravda, že většina ptáků je posílána na porážku mnohem dříve, ve věku 5 měsíců. Do této doby muži váží asi 4 kg a slepice – 2-2,5 kg.

Popis exteriéru kuřat Bress Gali:

1. Protáhlý trup s dobře vyvinutým hrudníkem a širokými zády.
2. Malá hlava, krátký kuželovitý krk.
3. Kohouti mají jasně červený dobře vyvinutý hřeben s ostrými zuby, nosnice mají malý hřeben zavěšený na pravou stranu.
4. Kůže obličeje a náušnice jsou šarlatové.
5. Oči s tmavou duhovkou.
6. Krátký zobák se širokou základnou u samců a samic má namodralý nádech.
7. Laloky jsou bílé, ale standard na nich umožňuje přítomnost červených skvrn.
8. Silné, silné končetiny s dobře osvalenými stehny a bércem.
9. Metatarsus není opeřený, kůže na nich je modrá.
10. Na tlapkách jsou 4 prsty.
11. Malá křídla těsně přiléhají k tělu.
12. Nadýchaný krátký ocas je umístěn pod úhlem 45 stupňů vzhledem k linii hřbetu.

Kuřata Bress Gali se dodávají ve třech barvách. První chovatelé zavedli šedé (modré) nosnice. Později se objevili bílí a černí ptáci. Kůže na těle je vždy bílá, bez ohledu na barvu opeření. Výjimkou jsou tlapky, ty jsou u francouzských elitních nosnic šedomodré.

Produktivita

Plemeno kuřat Bress Galsky je ceněno především pro vynikající chuť masa. Je šťavnaté, jemné, lehce nasládlé, s hustou strukturou. Díky speciální technologii výkrmu je tuková vrstva velmi tenká. Pro srovnání, u brojlerů se tuk tvoří ve velkém množství v určitých částech těla – v oblasti břicha a na zadku. U francouzských královských kuřat je rovnoměrně rozmístěn po celém těle a při ochutnávání prakticky není cítit.

Peří, které se pěstuje na porážku, se sterilizuje. Provedení tohoto postupu umožňuje urychlit růst kuřat a má příznivý vliv na chuť masa.

Francouzské nosnice vykazují vysokou produktivitu vajec. Za rok lze z jednoho kuřete získat asi 240 jednotek produktů. Bress vejce kuřat Gali váží 60-64 g, mají silnou bílou skořápku. Maximální produkce vajec je dosažena díky správně zvoleným hodinám denního světla, které by měly být 13,5-14 hodin.

Výhody a nevýhody plemene

Elitní francouzské vrstvy jsou vysoce ceněné a existuje pro to dostatek důvodů:

• rychle přibývají na váze a brzy dospívají;
• maso má jedinečnou chuť;
• kuřata plemene Bress Galskaya jsou dobře položena;
• líhnivost kuřat z násadových vajec dosahuje 90 %;
• mladá zvířata mají dobrou imunitu a vytrvalost.

Zástupci tohoto plemene nejsou bez chyb. Mezi nevýhody elitních ptáků patří nízká prevalence a náročnost na podmínky chovu a výživu.

Funkce obsahu

Kuřata Bress Gali se nejlépe chovají v oblastech s mírným klimatem, kde nejsou tuhé zimy. Protože ptáci tráví většinu času ve volném výběhu, budou pro ně muset vyčlenit prostorný prostor na čerstvém vzduchu osetý trávou. Každý jedinec by měl mít alespoň 10 m 2 plochy pro procházky. Musí být chráněn po obvodu kovovou sítí do výšky 1,5 m, protože zástupci tohoto plemene jsou schopni létat vysoko.

Dále budete potřebovat prostorný kurník vybavený ventilačním systémem, hřady, hnízdy, napáječkami a krmítky. Na podlahu by měla být položena silná podestýlka, smíchaná sláma, dřevěné hobliny a rašelina. Aby kuřata dobře spěchala kdykoli během roku, budete muset nainstalovat několik lamp. Osvětlení by mělo být měkké a tlumené. Lze použít nízkoenergetické infračervené lampy.

Teplota uvnitř kurníku by v zimě neměla klesnout pod 0ºС. Jinak budou ptáci přibírat na váze pomaleji.

Kuřata nesmějí ven, dokud jim není jeden měsíc. V této době jsou mláďata již plně vyvinutá. Po 6-8 týdnech je žádoucí provést kastraci. Ptáci ve volném výběhu by měli trávit alespoň 6 hodin denně. Po dosažení věku čtyř měsíců jsou ptáci umístěni do klecí na výkrm na měsíc a drženi v zatemněné místnosti. Právě touto technologií se pěstují zástupci elitního plemene.

Krmení

To, co jedí elitní francouzské nosnice, do značné míry určuje, jak chutné a křehké bude jejich maso. Kvalita stravy také ovlivňuje rychlost růstu. Hlavní potravou ptáků jsou obilné směsi, z nichž většinu tvoří kukuřičné lupínky a proso. Francouzští farmáři připravují mokrou kaši pro kuřata se zeleninou:

Během volného výběhu ptáci jedí čerstvou zeleninu a samostatně si pro sebe získávají živočišnou potravu – červy, brouky a další hmyz. Doplňkovým zdrojem bílkovin jsou fazole – hrách, čočka. Krmivo pro kuřata musí být obohaceno o vitamíny a minerální doplňky.

Čtyřměsíční kuřice a kohouti se posílají na závěrečný výkrm, který trvá 4 týdny. Před porážkou jsou ptáci drženi v klecích. V omezeném prostoru se nemohou pohybovat, takže rychle nabývají na hmotnosti. V této době jsou ptáci krmeni nejvýživnější potravou – kukuřicí, pšenicí, pohankou. Zrna jsou namočená v odstředěném mléce. Pro tyto účely se nejlépe hodí koza nebo kůň.

Nejchutnější je maso kastrovaných mladých kohoutků a slepiček, u kterého mají plásty světlejší červený nádech.

Chov

Ptáci jsou pro chov pečlivě vybíráni. Ptáci s odchylkami od standardu jsou vyřazeni. V domácnosti zbývá jeden kohout na 20 nosnic. Mladé slepice začínají snášet ve věku 16-17 týdnů. Vrchol produkce vajec nastává v období od 6 měsíců do 1 roku.

Pro inkubaci se odebírají vejce správného tvaru, hladká, bez poškození, o hmotnosti od 60 g. 21-22 dní po snesení v inkubátoru se rodí kuřata s šedým opeřením. Jakmile kuřata uschnou, umístí je do líhně a tam je drží po dobu jednoho měsíce. Mladý přírůstek má vysokou vitalitu, ztráty při správné péči o ptáka jsou extrémně malé.

O francouzském plemeni jsou velmi pozitivní recenze. Každý chovatel drůbeže, který se rozhodne pro její chov, však musí pochopit, že náklady na chov takových kuřat převyšují náklady na chov brojlerů.

Související příspěvky