Nucení cibule a kořenové zeleniny v zimě doma

V největší zimě, v očekávání příští zahradnické sezóny, je vnucování zeleně jedním z nejlepších způsobů, jak zahrádkáře pobavit a dobrou příležitostí, jak dohnat její nedostatek. Jako každé nucení je i zimní pěstování zeleně založeno na urychlené vegetaci. Jedná se o produktivní a „rychlou“ alternativu k pěstování microgreens a výsevu semen vašich oblíbených rostlin na parapet. Další informace o tom, jak pěstovat zeleninu na destilaci doma v zimě, najdete v našem článku.

Výhody vynuceného pěstování ze semene

Abychom v zimě (v podmínkách krátkého dne) získali ze semínek zdravé, chutné a dobře rostoucí saláty, zeleninu nebo bylinky, nestačí pouze udržování teploty a umístění nádob na světlý parapet. Pro normální vývoj křehkých sazenic potřebují i ​​ty nejodolnější plodiny dodatečné osvětlení. Není náhodou, že i sazenice v lednu nebo únoru se bez něj téměř nedají vypěstovat. Co můžeme říci o listopadu nebo prosinci, kdy je denní světlo nejkratší.

Pokud si nechcete „hrát“ s přídavným osvětlením a potřebujete spolehlivý, poměrně produktivní a hlavně rychlý způsob, jak získat zdravou čerstvou zeleninu, je nejlepší volbou nucení.

Vynucení vitamínové zelené v zimě je v podstatě stejný proces jako vynucení květin. Jedná se o pěstování zeleně z cibulovin, oddenků a okopanin v podmínkách netypických pro rostliny – stimulace nouzové vegetace rostlin, které prošly obdobím vegetačního klidu pomocí speciálního světelného, ​​tepelného a vodního režimu.

Mezi hlavní „plusy“ zimního vynucení greenů patří:

• rychlost – výnos listů se získává několikrát rychleji než při pěstování ze semen s dalším osvětlením;
• objem sklizené zeleně je mnohem větší než zelená hmota ozimých plodin;
• proces pěstování, péče o rostliny je mnohem jednodušší a neexistují vůbec žádná další opatření;
• dlouhý „výnos“: můžete sbírat jemnou voňavou zeleninu z kořenových plodin až 2 měsíce v řadě;
• šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost: pro růst zeleně se využívají zdroje samotných hlíz a cibulí, nikoli hnojiva (rostliny plodí, pokud mají dostatek živin);
• jemné listy si zachovávají všechny užitečné vlastnosti a složení oddenků, ze kterých jsou vytlačeny.

O výhodách zimní zeleně ze semen na parapetu můžete polemizovat dlouho, protože bez minerálních doplňků je většinou obtížné dosáhnout dostatečné velikosti listů a dobrého růstu zeleně a nedostatek světla neodhalí plný potenciál rostlin. S destilací je vše mnohem jednodušší a racionálnější.

Pokud jde o nasycení vitamíny a mikroelementy, lze zeleninu shromážděnou z kořenových plodin a cibulí porovnat s mikrozelenou: obsahuje celou zásobu užitečných látek mladých, právě začínajících rostlin. A jistě, taková zelenina je užitečnější než malátná kořenová zelenina, která celou zimu ležela a která má každý měsíc méně a méně užitečných látek.

Jaké rostliny lze vyhnat na greenech

Můžete vyhnat všechny rostliny, jejichž zeleň si na jaře rádi pochutnáváme. Mezi mnohé patří zdravé mladé listy ředkviček do polévek nebo listy řepy a mrkve, které se hodí především jako alternativa pesta. A v zimě se o to víc vyplatí využívat všechny užitečné části rostliny pro zdravou výživu. A listy jsou o to cennější, že obsahují téměř stejný soubor užitečných látek jako ve vzrostlých okopaninách.

Jeden druh destilace – cibuli na zelí – zná určitě každý. Vyhnat ale můžete nejen cibuli, ale i další jedlé cibule, česnek, petržel, celer, pastinák, mrkev, řepu, ředkvičky, ředkvičky. A za předpokladu, že se kořeny na zimu vykopou a přesadí do květináčů, lze na parapet úspěšně vyhnat i rebarboru, libeček, medvědí česnek, mátu, meduňku, kapustu, mangold. Ale samozřejmě jsou zelení obvykle vyloučeni z nejjednoduššího „materiálu“ – kořenových plodin.

Můžete použít vlastní sklizeň a zakoupenou zeleninu a „manželství“ je maličkost, kterou nemá smysl skladovat. Jde hlavně o to, aby okopaniny a cibule měly nepoškozený, neřezaný apikální pupen. A pokud vám doma náhle vyklíčí kořenové plodiny a cibule nebo si na pultu všimnete zeleniny s klíčky, pak jsou prvními kandidáty na vynucení vitamínové zeleniny. K destilaci jsou samozřejmě vhodné pouze zdravé, velké okopaniny bez stop po prořezávání nebo poškození.

Pro všechny „dlouhé“ okopaniny (petržel, mrkev, pastinák) je minimální průměr pro destilaci 2 cm, pro kulaté – 5 cm.Existuje jedna výjimka: chutné listy z řepy můžete získat i v těch nejmenších exemplářích.

Výsadba rostlin pro nucenou zeleň

Vnucování cibulí, hlíz a kořenů na greeny je vždy vnucování v půdě. Ve vodě nebo inertních substrátech je úspěch obtížnější a nutnost neustále omývat kořeny, aby nedocházelo k hnilobě a nepříjemnému zápachu, nikoho nepotěší. Vhodný je jakýkoli sypký dezinfikovaný substrát, i neplodný.

Pro destilaci jsou vhodné jakékoli dostupné květináče, truhlíky, velké nádoby na balkónové rostliny o hloubce 15 cm a objemu alespoň 25 kubických centimetrů. Na dno nádob je položena drenáž, nalije se vrstva 6-8 cm půdy – a můžete začít s výsadbou.

Cibule, oddenky a hlízy se nejlépe třídí podle velikosti a délky. Příliš dlouhé kořeny petržele a mrkve mohou být řezány zespodu, zpracování a sušení sekcí.

Kořenové plodiny se vysazují nejen jedna po druhé v květináči, ale také v řadách nebo skupinách, se vzdáleností 6-8 cm, pokud je to žádoucí, navzájem se mísí a ponechává pro každou rostlinu alespoň 15 cm půdy. Substrát se přidává postupně, kolem kořenových plodin jemně mačkáme, ale ne příliš kompaktní. Upravte hloubku ponoření cibulí a hlíz tak, aby horní část (pupeny a nejlépe 1-2 cm horní části cibulí a hlíz) zůstala nad povrchem. Kompletní výsadba s velmi úhlednou, minimální zálivkou.

Navzdory skutečnosti, že všechny cibule a hlízy již prošly určitým obdobím odpočinku při skladování, je třeba je po výsadbě ještě 10–14 dní poslat do chladu. Chladná místnost bez mrazu je v pořádku (4-10 stupňů Celsia). Světlo v této fázi není potřeba. Substrát by měl zůstat mírně vlhký, při vysychání se minimálně zalévá, kontrola hmatem. Normální zavlažování není možné.

Nucení ve skutečnosti začíná, když se objeví známky růstu pupenů, vyraší první klíčky. Poté se nádoby s cibulkami a hlízami přenesou na jasnější osvětlení (kromě řepy a rebarbory, ve kterých ve tmě rostou jemné a chutné listy) a do pokojového tepla. U rostlin postupně zvyšujte zálivku na stejnou jako u pokojových rostlin, udržujte stálou vlhkost půdy bez vlhka a sucha. První sklizeň lze sklízet za 7-14 dní.

Podmínky a péče o zeleň v destilaci

Veškerá péče o rostliny spočívá v řezání zeleně, počínaje vnějšími, nejstaršími listy a pečlivém zalévání bez kudrlinek, které neumožňuje úplné vysušení půdy ani stagnaci vody a rozklad. Substrát mezi oddenky je třeba pravidelně uvolňovat, aby se zabránilo tvorbě kůry. Vrchní zálivka je vhodná pro mátu a bylinky, hlízy a cibule nelze krmit, mají dostatek vlastních zásob. Pokud chcete používat hnojiva, měli byste zvolit biopreparáty a organické látky. Všechny nucené rostliny nesnášejí stojatý vzduch a milují větrání.

Malou mobilní zahrádku hlíz a cibulovin umístíte do destilace všude tam, kde je to vhodné na světlém místě, není třeba vybírat jen nejosvětlenější okno. A pokud vykopnou řepu nebo rebarboru, pak je lze dát na zem nebo pod stůl, potmě.

Pokud jde o požadavky na teplotu, je to hodně podobné vynucování květin: nejsou potřeba příliš vysoké dávky, mladé listy lze sbírat mnohem déle v chladu a budou chutnější. V horku jsou listy často volné, spadlé, zdeformované, ale pravdou je, že rostou mnohem rychleji. Ideálním místem je chladná místnost, veranda, odpočívadlo, izolovaný balkon, kde lze oddenky a hlízy udržovat při teplotě 14 až 18 stupňů s poměrně dobrým osvětlením.

Ale i v běžné kuchyni nebo místnosti bude destilace možná, pokud budete místnosti častěji větrat, nádoby umístíte blíže ke sklu a stěnám, přičemž jste předtím chránili dno nádob substrátem nebo vrstvou pěny, která zajišťuje tepelnou ochranu. izolace.

Když hlízy a cibule vyčerpají své zdroje, vyrostou, budou muset být vyhozeny. Nebo vyměňte za nové – a nadále si pochutnávejte na čerstvé zeleni až do jara.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení