Portulaka není plevel

— Portulaka je jednoletá rostlina, zelená zelenina. Pěstuje se odedávna, ale v Rusku je málo známý.
Mladé listy a stonky portulaky obsahují lehce stravitelné bílkoviny, jsou bohaté na vitamin C a karoten, příjemně voní a lehce štiplavě nakyslou chuť dodávají pocit svěžesti. Zelení uhasí žízeň, povzbudí chuť k jídlu a zvýší vitalitu. V lidovém léčitelství se portulaka doporučuje užívat při cukrovce, onemocněních ledvin a jater. Pokud máte hypertenzi, neměli byste konzumovat portulaku ve velkém množství.
Odvary ze semen se používají jako antipyretikum.
Stonky portulaky jsou holé, šťavnaté, masité, poléhavé, vyzařující do různých směrů. Listy jsou silné, šťavnaté, zelené nebo nažloutlé, někdy pigmentované. V paždí listů a na místě větvení výhonů jsou drobné žluté květy (jednotlivé nebo 2-3). Plodem je tobolka, semena jsou tmavě šedá, malá, lesklá, pomalu klíčí.
Portulaka je náročná na teplo a umírá v lehkých mrazech. Při nízkých kladných teplotách se růst a vývoj rostlin prudce zpomaluje.
Náročný na světlo, dobře roste na otevřených slunných místech a nesnáší stín. Pěstují se především 3 odrůdy portulaky: zlatožlutá, širokolistá a zelená.
Portulaka se pěstuje na úrodných, lehkých půdách, které se pěstují stejně jako na salát. Vysévejte koncem května – začátkem června, poté, co ustanou mrazy. Během sezóny se provádějí 2-3 výsevy s intervalem 10-14 dnů. Semena se sázejí do rýh ne hlubších než 1 cm Vzdálenost řádků je 45-70 cm (v závislosti na úrodnosti půdy). Výhonky se objeví za 10-14 dní. Ve fázi 2 pravých listů se porosty prořídnou, přičemž v řadě mezi rostlinami zůstane 15-20 cm V případě potřeby přihnojíme dusičnanem amonným (10-12 g/mXNUMX).
Péče spočívá v systematickém ničení plevele, kypření půdy a zalévání.
Sklizeň začíná, když výhony dosáhnou délky 15-20 cm (přibližně 20-30 dní po vzejití). Během vegetačního období se provádí několik řízků. Sklizeň zeleně by měla být dokončena před úplným dozráním semen, protože snadno opadávají a příští rok raší na sousedních záhonech jako plevel.
Z mladých šťavnatých výhonků a listů portulaky se připravují stejná jídla jako ze šťovíku a špenátu. Portulaka se také konzumuje v konzervě.