Ochrana cibule před chorobami během skladování
Tyto plodiny jsou vždy přítomny na zahradních pozemcích. A přestože jsou považovány za nejlepší lék na mnoho lidských nemocí, často sami onemocní. Cibule a česnek jsou ovlivněny řadou běžných bakteriálních a plísňových patogenů, ale závažnost a příznaky se u jednotlivých plodin liší.
Bakteriální hniloba Cibule a česnek jsou způsobeny mikroorganismem, který ovlivňuje mnoho zeleninových plodin. Počáteční infekce rostlin se vyskytuje na poli, blíže k době sklizně, a dosahuje maximální úrovně během skladování. Choroba u cibule je navenek nerozeznatelná, ale na podélném řezu mezi zdravými šupinami lze najít vrstvy 1-2 změkčených světlehnědých šupin. Jak se vyvíjí (po 2-3 měsících), bakterióza může zachytit celou žárovku. Původce bakteriózy působí na cibulky mechanickým poškozením během vegetace a sklizní nástroji a hmyzem (mucha, roztoči, háďátka). Při vysokých skladovacích teplotách cibulí může patogen znovu infikovat zdravé cibulky ranami.
U česneku se příznaky tohoto onemocnění projevují různě. Na povrchu loupaného hřebíčku se objevují propadlé vředy nebo tmavě hnědé pruhy. Při těžkém poškození získávají denticuly perleťově žlutou barvu tkání, které vypadají jako sklovité. K česnekové vůni se přidává hnilobný podtón. Postupem času vředy rostou, tkáně česneku hnědnou a vysychají. Aktivní vývoj onemocnění je usnadněn skladováním nezralé a nesušené cibule a česneku na zimu.
Následující onemocnění, které postihuje rostliny během vegetačního období a skladování, je hnilobu dna Luke. Častější je forma fusária. Na dně nemocné žárovky se objevuje hojné bílé nebo růžové mycelium. Nemoc je závažnější v suchých, horkých letech. U nemocných rostlin listy brzy žloutnou, počínaje špičkou, a odumírají. Proces hniloby se zintenzivňuje při porušení podmínek skladování.
Šedá krční hniloba Cibule se objevuje již při prvním skladování v podobě měknutí dužiny /hniloba s nepříjemným zápachem/ v blízkosti krčku cibule. Změkčení šupin se postupně přesouvá do hlubších vrstev a zcela pokrývá všechny části. Na žárovce se objevuje šedá plíseň (houbové mycelium). K prvotní infekci tímto patogenem obvykle dochází ke konci vegetačního období cibule, téměř před sklizní. Infekce vstupuje do rostliny dnem a usazuje se na spodních odumírajícím listě, postupně se mycelium přesouvá do oblasti cibulového krku, takže během tohoto období je onemocnění obtížné. Během skladování po dobu 1,5-2 měsíců onemocnění pokryje celou žárovku. To je usnadněno vysokou teplotou při skladování a vlhkostí rostlinného materiálu, pokud není sušen. Šíření choroby napomáhají i mikroskopičtí roztoči cibule, kteří cibulky infikují již v první fázi skladování. Infekci cibule napomáhá zvýšená vlhkost půdy při jejím růstu, zejména v konečné fázi, nezralost plodiny v době sklizně a nevyvážená aplikace hnojiv (s převahou dusíku). Před uskladněním je třeba cibuli důkladně osušit aktivním větráním při 25-30°C po dobu 3-5 dnů nebo větráním na otevřeném prostranství po dobu 2-3 týdnů. Potravinářskou cibuli je optimální skladovat při teplotě +1+3°C a relativní vlhkosti vzduchu 70-75%.