Jemné pečené batáty s celerem a šalvějí

Batát je sladký a voňavý brambor s nejtenčí slupkou, který si v našich zeměpisných šířkách získává stále větší oblibu. Může být narůžovělý nebo oranžový, s jinou, ale vždy velmi výraznou chutí. A nejjednodušší způsob, jak uvařit batáty, je upéct je v troubě. Sdílíme 20 skvělých receptů!

1. Celé batáty v troubě

Začneme tím nejjednodušším receptem – jak upéct celý batát. Budete potřebovat: 4 sladké brambory, 2 lžičky olivový olej, koření. Příprava: Batáty důkladně omyjte, vidličkou propíchněte několik dírek a potřete je kořenícím olejem. Každou hlízu zabalte do alobalu a pečte 50-60 minut v troubě na 200 stupňů.

2. Plátky sladkých brambor v troubě

Něco jako venkovské brambory, jen teď batáty. Budete potřebovat: 500 g sladkých brambor, každý 0,5 lžičky sůl, černý pepř, chilli vločky, rajčatové vločky, oregano, bazalka, česnek a paprika, 15 ml olivového oleje. Příprava: Batáty omyjeme, nakrájíme na plátky a důkladně promícháme s olejem a veškerým kořením. Položte na pergamen v jedné vrstvě a pečte asi 40 minut v troubě na 200 stupňů.

3. Křupavé batáty v troubě

Jednoduchý a klasický způsob, jak udělat křupavý. Budete potřebovat: 700 g sladkých brambor, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. koření, 2 polévkové lžíce. mouka. Příprava: Batáty nakrájíme na tenké tyčinky a každou obalíme v mouce s kořením. Položte na pergamen, potřete olejem a pečte asi půl hodiny v troubě na 200 stupňů.

4. Batáty s bramborami v květináčích

Lahodná a vydatná příloha ke všem masitým pokrmům. Budete potřebovat: 2 batáty, 2 brambory, 300 g dýně, 1 cibule, 1 mrkev, koření, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na středně velké kousky, dáme do hrnců a okořeníme. Ve sklenici vody nebo vývaru rozpusťte zakysanou smetanu a nalijte na zeleninu. Vložte hrnce do trouby na 1 hodinu na 180 stupňů. 20 receptů ze sladkých brambor, které rozhodně stojí za vyzkoušení

5. Sladký brambor se sójovou omáčkou v rukávu

V případě potřeby přidejte nakrájené kuřecí maso. Budete potřebovat: 800 g sladkých brambor, 100 ml sójové omáčky, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 snítka tymiánu, 4 stroužky česneku, koření. Příprava: Sladký brambor nakrájejte na kostky nebo plátky, pošlete všechny ingredience do rukávu a důkladně promíchejte. Vše společně pečeme v troubě asi 40-45 minut na 190 stupňů.

6. Batáty se zakysanou smetanou v troubě

Jemná a jednoduchá voňavá příloha, kterou zvládne každý začínající kuchař. Budete potřebovat: 500 g sladkých brambor, 150 g zakysané smetany, 100 g tvrdého sýra, každý po 0,5 lžičce. muškátový oříšek, sůl, zira a další koření. Příprava: Batát nakrájíme na kolečka a dáme do vymazané formy. Naplňte ji zakysanou smetanou s kořením a pošlete na 20 minut do trouby pod fólií na 180 stupňů. Odstraňte alobal, batáty posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 10-15 minut.

7. Batáty se smetanou v troubě

Téměř klasická zapékaná, pouze ze sladkých brambor místo běžných brambor. Budete potřebovat: 1,5 kg sladkých brambor, 3 polévkové lžíce. máslo, 2 hrnky 35% smetany, 90 g parmazánu, koření. Příprava: Sladký brambor nakrájíme na tenké plátky. Třetinu dáme do vymazané misky, posypeme třetinou strouhaného parmazánu a vrstvy ještě dvakrát opakujeme. Vše zalijeme smetanou s kořením a navrch položíme plátky másla. Pokrm pečte asi půl hodiny v troubě na 200 stupňů.

8. Batáty s masem v troubě

Nejlepší je směs mletého hovězího a vepřového masa. Budete potřebovat: 2 velké batáty, 600 g mletého masa, 100 g slaniny, 2 cibule, 50 g másla, 100 ml smetany, 4 stroužky česneku, koření. Příprava: Batáty omyjeme a vaříme 20 minut ve vroucí vodě. Překrojte napůl a většinu středu vydlabejte lžící. Cibuli, česnek a slaninu nakrájíme nadrobno. Smažte pár minut, přidejte máslo a mleté ​​maso a opékejte, dokud nebude mleté ​​maso hotové. Zalijeme smetanou, okořeníme, přidáme nakrájenou dužinu z batátů a ještě pár minut dusíme. Lodičky naplňte náplní, zakryjte alobalem a vložte na půl hodiny do trouby na 190 stupňů. 12 jednoduchých receptů na kapra v troubě

9. Batáty se zeleninou v troubě

Chutné vegetariánské jídlo, když chcete rozmanitost. Budete potřebovat: 2 sladké brambory, 1 fialová cibule, 1 mrkev, 1 cuketa, 1 paprika, 150 g zelených fazolek, 200 g brokolice, 40 ml olivového oleje, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření a bylinky. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na střední kousky. Vše vložte do pečícího rukávu, přidejte olej, sójovou omáčku, koření a bylinky, promíchejte a misku odešlete na 45 minut do trouby na 180 stupňů.

10. Batáty se sýrem v troubě

Velmi jednoduchý a příjemný recept na sladké brambory v italském stylu. Budete potřebovat: 300 g sladkých brambor, 20 g parmazánu, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. Italské bylinky, koření. Příprava: Batáty nakrájíme na kostičky a smícháme všechny ostatní ingredience kromě parmazánu. Sladké brambory v tom rolujte, položte na pergamen v jedné vrstvě a pošlete do trouby na půl hodiny na 200 stupňů. Posypeme strouhaným parmazánem a vaříme dalších 5 minut.

11. Batáty s kuřecím masem v troubě

Dobrý způsob, jak připravit vydatnou rodinnou večeři. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích paliček, 1 kg sladkých brambor, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 20 g másla, 2 polévkové lžíce. koření. Příprava: Kuřecí stehna potřeme olejem a kořením, přidáme nakrájený batát a kolečka cibule. Vše promíchejte, nechte 30 minut a vložte do formy. Nahoře rozetřete kousky másla a pošlete do trouby pod fólií na 40-50 minut na 190 stupňů.

12. Batáty s houbami v troubě

Ještě chutnější než brambory s houbami. Alespoň originální! Budete potřebovat: 500 g sladkých brambor, 300 g hub, 200 g jogurtu, 4 stroužky česneku, 4 snítky bylinek, koření, 2 polévkové lžíce. olivový olej. Příprava: Batát nakrájíme na plátky, smícháme s olejem a kořením, vložíme do formy a dáme péct do trouby na 20 minut na 180 stupňů. Houby nakrájíme nadrobno, česnek a bylinky nasekáme, vše smícháme s jogurtem a zalijeme batátem. Pečte dalších 15 minut. 20 nejlepších způsobů, jak vařit dýně v troubě

13. Batáty se slaninou v troubě

Batát díky slanině rozhodně nebude přesušený. Budete potřebovat: 1,5 kg sladkých brambor, 6 plátků slaniny, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 hlava česneku, koření a bylinky. Příprava: Batát nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme od vrchní slupky a hlavičku napříč a slaninu jen nasekáme. Vše vložíme do formy, pokapeme olejem a posypeme kořením a bylinkami. Zakryjte fólií a vložte na 20 minut do trouby na 200 stupňů. Odstraňte alobal a pečte dalších 20 minut.

14. Batáty se šunkou a sýrem

Skvělý recept na sladké brambory na rychlou a uspokojivou snídani. Budete potřebovat: 500 g sladkých brambor, 70 g čedaru, 100 g šunky, koření, olivový olej. Příprava: Batáty omyjte a udělejte do nich hluboké řezy, ale ne úplně. Hlízy potřeme kořenícím olejem. Do řezů vložte plátky sýra a šunky, zabalte batáty do fólie a pošlete do trouby na 40-50 minut na 180 stupňů.

15. Batáty s mrkví a fetou v troubě

Nejen chutné, ale také velmi světlé jídlo. Budete potřebovat: 300 g sladkých brambor, 300 g mrkve, 100 g fety, 1 lžička. paprika, 2 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Batáty a mrkev nakrájíme na střední kousky a smícháme s olejem, prolisovaným česnekem, paprikou a kořením. Vše vložte do formy a odešlete do trouby na 20-30 minut při 180 stupních, dokud nezměkne. Navrch dejte kostky fety a pečte dalších 15 minut.

16. Batáty se špenátem v troubě

Pro tento recept doporučujeme použít čerstvý špenát. Budete potřebovat: 450 g batátů, 400 g brambor, 1 stroužek česneku, 250 g špenátu, 50 g parmazánu, 300 ml smetany, 30 g másla, 2 snítky tymiánu, koření. Příprava: Batáty a brambory nakrájíme na plátky. Smetanu svaříme s kořením, nasekaným česnekem a tymiánem a necháme přikryté vychladnout. Špenát na pár minut zalijte vroucí vodou, vymačkejte a promíchejte s kořením. Pánev vymažte olejem a přidejte polovinu brambor a batáty. Pak vrstva špenátu a zase brambory a batáty. Vše zalijeme smetanou, posypeme strouhaným parmazánem a dáme do trouby na 40 minut na 180 stupňů. 20 receptů na omeletu pečenou v troubě, které jste ještě nikdy nejedli

17. Batáty s lososem v troubě

Takový jednoduchý, ale lahodný pokrm potěší i gurmány. Budete potřebovat: 700 g filetu z lososa, 2 sladké brambory, 2 stroužky česneku, 3 cm zázvoru, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1,5 lžíce. med, koření. Příprava: Česnek a zázvor nastrouháme a smícháme s olejem, medem, sójovou omáčkou a kořením. Sladký brambor nakrájíme na kostky, smícháme s polovinou omáčky, položíme na pergamen a pošleme na 15 minut do trouby na 200 stupňů. Kousky lososa potřeme zbylou omáčkou, dáme navrch a pečeme dalších 10 minut.

18. Batáty s kukuřicí a fazolemi v troubě

Tento recept má mexický nádech! Budete potřebovat: 2 sladké brambory, 1 šálek konzervované kukuřice, 1 paprika, 3 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, 1 svazek koriandru, 1 hrnek konzervovaných červených fazolí, koření. Příprava: Batáty uvaříme do měkka, rozpůlíme a lžící nasypeme náplň. Náhodně ji rozdrťte a smíchejte s jemně nasekanou paprikou, koriandrem, fazolemi, kukuřicí, rajčatovou omáčkou a kořením. Vložte náplň do batátových lodiček, zakryjte alobalem a vložte na 20 minut do trouby na 200 stupňů.

19. Batáty s dýní a hnědým cukrem

K takovému pokrmu se nejlépe hodí voňavá muškátová dýně. Budete potřebovat: 2 sladké brambory, 1 malá dýně, 3 polévkové lžíce. máslo, 0,5 šálku hnědého cukru, 1 lžička. muškátový oříšek. Příprava: Sladké brambory a dýně nakrájíme nadrobno, smícháme s měkkým máslem a kořením podle chuti, položíme na pergamen a pošleme na 20 minut do trouby na 180 stupňů. Zeleninu otočte, vše posypte cukrem a muškátovým oříškem a pečte dalších 20-30 minut.

20. Batáty s uzenou paprikou v troubě

Ze všech koření patří na batáty k nejúspěšnějším paprika uzená. Budete potřebovat: 4 sladké brambory, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. uzená paprika, 1 lžička sůl, 1 snítka rozmarýnu. Příprava: Batát nakrájíme na kousky a smícháme s olivovým olejem, kořením a lístky rozmarýnu. Vložíme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut v troubě na 200 stupňů.

Jemné pečené batáty s celerem a šalvějí

Batáty pečené v troubě s celerem a šalvějí jsou uvnitř jemné a zvenku s lahodnou křupavou kůrkou. Obdobným způsobem se připravují i ​​tavené brambory. Tento recept je vegetariánský, a pokud máslo nahradíte olivovým olejem, pak je striktně vegetariánský. Batáty zapečené s celerem jsou vydatné a chutné v době půstu je to například samostatná večeře a v běžné dny je to lahodná příloha k rybím a masitým pokrmům.

Ingredience na pečené batáty s celerem a šalvějí

• 500 g sladkých brambor;
• 150 g celeru (kořen);
• 3 hřebíček z česneku;
• 2 čajové lžičky sušené šalvěje;
• 20 ml olivového oleje;
• 20 g másla;
• strouhaný tvrdý sýr (volitelně);
• zelenina na vývar – cibule, mrkev, celer, bobkový list;
• sůl podle chuti.

Jak vyrobit jemné pečené sladké brambory s celerem a šalvějí

Při přípravě této pečené batáty důkladně omyjte kořenovou zeleninu kartáčkem, protože ji budeme vařit se slupkou. Hlízy nakrájejte na velké kusy vhodné k jídlu.

Oloupejte slupku z celerového kořene a celer nakrájejte stejně jako batáty. Vložte zeleninu do hrnce a přidejte vroucí vodu tak, aby voda zcela pokryla zeleninu. Zahřejeme k varu, podle chuti dosolíme. Vařte 7-8 minut do al dente. Mějte na paměti, že batáty budou hotové rychleji než běžné brambory.

Zeleninu vyjmeme z rendlíku děrovanou lžící a přendáme do cedníku. Zeleninový vývar necháme v rendlíku připravit zeleninový bujón.

Do hrnce přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, bobkový list a celer. Vařte na mírném ohni 30 minut. V dnešní době mnoho kuchařů doporučuje sbírat zeleninové zbytky, já se řídím jejich radami. Listy pórku, odřezky cibule a celeru, nať petrželky a kopru zamrazím v sáčku. Ve správnou chvíli nemusíte ani nic krájet, já jen vložím obsah sáčku do kastrůlku s vývarem. Hotový vývar přecedím a zelenina splnila svůj účel a putuje do koše.

Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Pošírovanou zeleninu rychle opečte z obou stran na prudkém ohni dozlatova.

Stroužky česneku oloupeme, rozdrtíme nožem, nasekáme a přidáme k zelenině. Pánví zatřeste tak, aby česnekový duch pronikl zeleninou. Pokud chcete připravit méně kalorický pokrm, pak osmaženou zeleninu po usmažení přendejte na čistou pánev.

Batáty posypte sušenými nebo čerstvými lístky šalvěje. Salvia officinalis je hojně využívána při vaření, jako koření je výborná na zeleninu, ryby a maso. Mnoho suchých směsí na vaření obsahuje sušenou šalvěj.

Přidejte naběračku horkého zeleninového vývaru.

Položte kousek másla a posypte (volitelně) nastrouhaným pikantním sýrem. Tento recept obsahuje venkovské máslo a bylinky a jeho jasná, krémová chuť se dobře hodí ke sladkým bramborám.

Zeleninu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia na 20 minut nebo dokud se vývar zcela nevyvaří.

Batáty pečené v troubě podáváme s celerem a šalvějí, hořké, velmi chutné a bez masa. Dobrou chuť!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení