Je možné jíst zeleninu, pokud byla oplodněna jedem na krysy?

Přišel červenec. Velmi brzy začneme okopávat rané odrůdy okopanin vysazených v květnu, ze kterých se bude připravovat červená řepa, vitamínové saláty a budou prostě sloužit ke konzumaci v čerstvém stavu.

Hlodavci jsou přenašeči infekčních chorob

Co dělat, když část úrody ohlodaly myši, krysy a další podobní hlodavci. Některé se snědly celé a vše ostatní se hromadně ukousalo. Je jasné, že čerstvá, i když důkladně omytá, by taková zelenina neměla mít místo na jídelním stole, ale lze ji použít po tepelné úpravě?

Je známo, že myši a další hlodavci jsou často přenašeči nemocí nebezpečných pro lidský život a zdraví. O tom jsem již psal dříve, když jsem mluvil o případu, jak jsme semena obilného zeleného hnojení poprvé skladovali v zimě v nevytápěné stodole.

Jarní úklid jsme tehdy prováděli v gumových rukavicích a holínkách za použití speciálních dezinfekčních prostředků, protože i sebemenší zdánlivě neškodný kontakt s myšími exkrementy může skončit velmi špatně v okolním vzduchu ve formě prachu.

Proto neriskujte a s vnitřním pocitem lítosti za promarněnou námahu a ztracený čas vyhoďte veškerou poškozenou kořenovou zeleninu do popelnice nebo ji odneste na kompost.

Kdyby myši a hraboši ohlodávali úrodu

Minulý rok jsem byl svědkem toho, jak soused ukrojil kousek mrkve, kterou rozžvýkaly myši, rychle ji opláchl v nedalekém sudu s vodou z kohoutku vyhřívající se na slunci a snědl. Zdá se, že to nemá žádné následky, ale to sotva ukazuje na bezpečnost takového činu. Někdo má imunitu silnou, jiný slabší, některé myši jsou přenašeči nebezpečných nemocí, jiné ne. V některých ohledech je to jako ruská ruleta.

Pokud stále zamýšlíte jíst nahlodanou zeleninu, nezapomeňte je důkladně umýt mýdlem a tepelně ošetřit.

Důkladné mytí se týká i veškeré zeleniny a ovoce z obchodu, které jsou dlouhodobě skladovány ve skladech a měsíce převáženy na obrovských lodích a ve vagonech vlaků na místo určení. Pokud je myši nerozkousaly, možná alespoň běžely poblíž. A i kdyby ne, znamená to, že jejich povrch byl ošetřen nějakým druhem léků, které pravděpodobně nebudou pro lidské tělo užitečné.

© Ilja Vladimirovič | 2019-07-01
Druhý zahradník