Jak získat zdravější brambory

Asi před 15 lety na území Stavropol vznikla myšlenka vytvořit zásadně nový systém produkce bramborového osiva, který zahrnoval spojení úsilí různých podniků s cílem zvýšit výnos a efektivitu pěstování brambor, respektující materiální zájmy každého účastníka. .

Noví partneři se začali sdružovat kolem experimentálního skleníkového komplexu (ETK) „Meristematic Cultures“, kde se zabývají pěstováním zdravého semenného materiálu vysoké reprodukce pomocí kultury apikálních meristémů. Dáváme slovo organizátorovi a stálému vedoucímu ETC „Meristematic Cultures“ Borisi Michajloviči VERSHININOVI.

Co nás vedlo k tomuto obtížnému úkolu? Za prvé je to plošné omezování výsadeb brambor, pokles úrovně odvětví, depresivně nízké průměrné výnosy (průměr v Rusku jen cca 10 t/ha) a pokles zájmu o tuto plodinu. Všechny tyto nepříznivé trendy jsou zřetelně pozorovány v naší Predgornyj oblasti Stavropol, kde bylo dříve na brambory přiděleno až 3,6 tisíce hektarů a byl získán stabilní výnos 200 c/ha, a od začátku 90. let průmysl začal upadat. Kořenem problému byla a zůstává právě neorganizace systému produkce sadby brambor, zejména jeho jádra – primární (předzákladní) produkce sadby.

Tento směr jsme začali rozvíjet v roce 1992. ETC „Meristematic Cultures“ byla vytvořena v roce 1988, původně pro produkci zakořeněných řízků z karafiátů a následné vytlačení květin. Pro primární produkci bramborového osiva jsme se rozhodli využít prvky „kosmické“ technologie Kurčatova institutu atomové energie, která byla použita při letu vesmírné stanice Mir. Jedná se zejména o hydroponické instalace a složení živných roztoků.

Postupně se to zlepšovalo. Již v roce 1996 jsme vyrobili a prodali první várku superelitních brambor. Pro rozšíření výroby pořádali každý rok na své základně semináře pro pěstitele brambor – nejprve na okresní úrovni, pak na krajské úrovni, na jihu Ruska. Ukázali pole, vysvětlili jejich technologii prvovýroby osiva, popř. vyzvali je ke spolupráci.

V ETC je 23 zaměstnanců. Máme k dispozici 700 hektarů orné půdy, z toho 130 – 140 hektarů je ročně vyčleněno na sadbu brambor, zbytek na obilniny pro udržení správného střídání plodin. Závod má 2 hektary skleníků pro pěstování květin a dva skleníky, ve kterých jsou instalovány hydroponické instalace. Máme biologickou laboratoř, kotelnu, sklad chemičky, sklad oleje, strojní a traktorový park – jedním slovem vše potřebné ke zvýšení produkce zdravých hlíz. V loňském roce jsme na základě objednávek vyrobili 660 tisíc zdravých minituber. V letošním roce plánujeme tento objem navýšit.

Dnes máme okruh partnerů, kteří produkují semena brambor pomocí našich vylepšených minituber. Jedná se o řadu farem v Belgorodu, Moskvě, Leningradské oblasti, objednávky přicházejí dokonce z Německa. Semenný materiál získaný z našich vylepšených minihlíz, například v oblasti Belgorod, poskytoval dvojnásobný výnos ve srovnání se semenným materiálem stejné reprodukce z Německa.

Stručně vám řeknu o technologii, kterou používáme. technologie získání zlepšeného (předzákladního) bramborového materiálu.

Ke zlepšení zdravotního stavu brambor se používá metoda apikálního meristému. Zkušenosti předních zemí v pěstování brambor i naše vlastní pozorování ukazují, že zdravé zdrojové rostliny pro zahájení nového reprodukčního cyklu v produkci osiva musí být každoročně vybírány na poli na reprodukčních úrovních nižších než superelita. Následně, po kontrole nepřítomnosti virových a bakteriálních infekcí, se hlízy použijí k mikroklonálnímu množení v laboratoři.

To umožňuje co nejvíce eliminovat faktory, které nepříznivě ovlivňují somatickou a genetickou stabilitu odrůdy. Ze stejného důvodu se k izolaci klíčků a mikroklonálnímu množení používají umělá živná média bez hormonů, nevytvářejí se dlouhodobé sbírky, do kultury se nezavádějí brambory prvních polních reprodukcí, nepoužívá se chemoterapie a termoterapie.

Certifikaci kvality sadbových brambor provádějí státní útvary – osivářské a karanténní kontroly.

Technologie získávání zdravého výsadbového materiálu se skládá z několika fází:

První etapa – získání zdravých rostlin ve zkumavce (první rok):

· příprava hlíz pro izolaci apikálních meristémů nebo klíčků ze zjevně zdravých rostlin;

· sterilizace rostlinného materiálu pro izolaci apikálních meristémů nebo klíčků za aseptických podmínek a jejich kultivace na umělých živných půdách v místnosti s kontrolovanými světelnými a teplotními podmínkami;

· řízky výsledných regenerovaných rostlin podle počtu internodií a vysazování řízků na živnou půdu podél linií;

· dvojitá diagnostika linií pro infekci viry a bakteriemi pomocí vysoce citlivé enzymové imunoanalýzy (ELISA);

· diagnostika linií na infekci viroidem vřetenovitosti (analýzu provádějí specialisté v Moskvě);

· množení regenerantů opakovanými řízky na požadované množství (30 tis. ročně).

Druhá etapa – výroba minihlíz:

· výsadba rostlin ze zkumavky v hydroponickém skleníku;

· pravidelná agrochemická analýza a úprava živných roztoků;

· systematické ošetřování rostlin před škůdci a chorobami;

· analýza skleníkových rostlin na přenos viru metodou ELISA;

· pravidelný sběr (2-3x týdně) minihlíz (2,2 – 2,4 mil. kusů ročně).

Třetí etapa – množení semenného materiálu na poli:

· výsadba minihlíz na pole, získání první polní reprodukce brambor (druhý rok);

· množení semenného materiálu a získávání super-super elity (třetí rok);

· množení semenného materiálu a získávání superelity (čtvrtý rok);

· provedení tří fytočištění během vegetačního období brambor s odstraněním nemocných rostlin a hlíz;

· analýza rostlin na latentní virovou infekci sérologickou metodou. Technologie pro získání zdravých brambor ze zkumavky ke spotřebiteli je tedy navržena na čtyři roky.

Zavedení této technologie a výroba vysoce kvalitního, zdravého osivového materiálu bylo možné díky úzké spolupráci s mnoha tuzemskými firmami a podniky. Naším prvním partnerem byla společnost „August“, se kterou spolupracujeme již od roku 1998. Začali jsme testováním nových léků na ochranu brambor. Pak se zapojily další podniky. Zkušenosti s produkcí zdravého osivového materiálu v roce 2001 byly shrnuty v brožuře, která shromáždila pět účastníků tohoto projektu pod jednou střechou.

Jeho „osou“ byl náš podnik – ETC „Meristematic Cultures“. Firmě CJSC „August“ se ve spolupráci s námi podařilo vyvinout a nabídnout odborníkům kompletní systém ochrany brambor, včetně 15 druhů produktů ruské výroby. Dále se zapojila JSC Eurotekhnika a dodala sadu strojů na pěstování brambor vyráběných u nás. Federální státní instituce „Státní centrum pro agrochemickou službu „Stavropol“ jako výsledek společné práce vyvinula program vyvážené výživy brambor. A konečně, JSC „Buysky Chemical Plant“, s použitím receptury, kterou jsme navrhli, vyvinuli a zvládli výrobu účinných organominerálních hnojiv.

V naší brožuře jsme hovořili o nové technologii – jak prvovýrobě osiv, tak komerční výrobě, vyvinuté jako výsledek spolupráce. Jeho použití přineslo značné výhody každému účastníkovi projektu – úroveň pěstování brambor na farmách se znatelně zvýšila a společnosti vyrábějící suroviny se naučily úzce spolupracovat s pěstiteli brambor a zohledňovat při své práci jejich přání. Brožura sama o sobě vzbudila velký zájem mezi zemědělskými dělníky, její oběh se rychle rozšířil po celé zemi a pomohl zlepšit dovednosti pracovníků v průmyslu a ukázal jim způsoby, jak zavést efektivní produkci bramborových semen. Aktualizovaná verze publikace byla vydána v roce 2006.

Věci se pohnuly z mrtvého bodu, musíme jít dál. Koncem roku 2006 se naše společnost dohodla se společností August na propagaci komplexnějšího komerčního produktu. Nyní jsme si dali za úkol přejít na zušlechťování osivového materiálu podle požadavků odrůd z farem z jakéhokoli regionu Ruské federace. Farma si u nás může výrobu objednat minihlízy jakékoli odrůdy brambor, která se v tomto regionu úspěšně pěstuje. Jsme připraveni odrůdu ozdravit, získat minihlízy a předat je zákazníkovi k následnému množení.

Zdravé minihlízy znamenají „nulovou“ reprodukci. Při jejich výsadbě na pole obdrží zákazník první polní generaci. Příští rok z těchto hlíz získáme super-super-elitu, pak super-elitu, pak elitu. Proces je zdlouhavý, ale přináší značné výhody. V první řadě ušetřit náklady na dopravu, které jsou ve velkochovech brambor velmi vysoké.

Hlavním přínosem ale je, že garantujeme výrobci, že zasadí do půdy a vyroste přesně stejná odrůda a přesně stejná reprodukce, které jste uvedli v objednávce. Není žádným tajemstvím, že na domácím trhu pod rouškou elitní odrůdy brambor může pěstitel brambor zaplatit spoustu peněz a získat něco úplně jiného. Co se týče dodávek elitních bramborových semínek ze zahraničí, jak je známo, západní společnosti je často dodávají našim spotřebitelům na zbytkové bázi: nejprve uspokojí požadavky farmářů ve své zemi, poté sousedních evropských zemí a nakonec, co zbylo, jde do Ruska.

Při hromadném dovozu semen brambor ze zahraničí se navíc v karanténě nevyhnutelně ztrácí čas, a proto farmy často nemohou sázet v optimálním časovém horizontu. Při kontrole semínek brambor přijatých ze zahraničí se často ukáže, že neodpovídají parametrům objednávky. Začínají reklamace, soudní spory atd. a takových případů je v praxi mnoho.

Ve spolupráci s ETC „Meristematic Crops“ jsou takové excesy vyloučeny, pěstitelé brambor jsou ušetřeni „bolesti hlavy“ se sadbovými bramborami. Vědí přesně, jakou odrůdu a reprodukci na svých polích pěstují, dokážou předvídat výnosy a plánovat rozšíření produkce bez ohledu na jakékoli „příchozí“ okolnosti.

Zveme všechny, které naše návrhy zajímají ke spolupráci!

„Augustovo pole“

Na fotografiích: B. M. Vershinin při demonstračních výsadbách odrůd brambor z vlastního výběru na Všeruském polním dni v Saransku v roce 2006; hydroponické instalace, v rámu – jednotlivé rostliny v hydroponickém skleníku; pitva meristému; minitubery.

LLC ETK „Meristematické kultury“

356374 Území Stavropol, okres Predgornyj, obec. Klidný.

Tel./fax: (87961) 696-07, 696-08.

Tel. mobil: (962) 402-49-39.

E–email: meristema@předg.ru

Publikováno v čísle 2, 2007

Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.

• Tiskové středisko
• Jobs
• Kontakty
• Noviny
• Pro letní obyvatele
• Zásady ochrany osobních údajů
• Akcionářům JSC „srpen“

Vyšlechtění brambor listovými hlízami: zkušenost s oživením staré odrůdy

Téma zdraví brambor je zásadní pro každého, kdo tuto plodinu pěstuje. Odrůdy časem degenerují. Některé vydrží jen 5 let, jiné nevykazují žádné známky degenerace 20 let. Existuje několik způsobů, jak problém vyřešit, jeden z nich budu sdílet ve svém článku.

Každých 5 let musí být odrůda brambor revitalizována novým semenným materiálem
na fotografii L. Andreeva – odrůda Yenisei

Co je to degenerace brambor

Pokud se výnos brambor sníží, začne trpět plísní, Alternaria a dalšími chorobami, je to jeden z příznaků, že začala degenerace odrůdy. Nebo spíše hybrid.

Proč dochází k degeneraci:

• hlízy hromadí viry, které oslabují imunitu rostliny.

Viry jsou přenášeny savým hmyzem: mšice, listonohy, mandelinky bramborové, hlemýždi, slimáci. Jsou odrůdy odolnější vůči virózám a jiné méně odolné.

Osvědčení

Všechny odrůdy stolních brambor v naší době vznikají hybridizací. Proto je pro ně zpětné získávání semen, stejně jako u hybridních rajčat, nepřijatelné.

Pokud máte možnost koupit jeho minihlízy, vypěstované v laboratoři, ve zkumavce z meristému, je to velmi dobré. Ale často se stává, že vaše oblíbená odrůda prostě není k dispozici. Laboratoře pracují, provádějí mikroklonování, ale jiných odrůd. Situace je velmi obtížná. A zahradníci stojí před nevyhnutelnou otázkou: jak zlepšit zdravotní stav své oblíbené odrůdy brambor?

Sharvari Piroshka není náchylná k degeneraci (Foto L. Andreeva)

Odrůdy brambor nejméně náchylné k degeneraci:

• varjagština,
• Sharvari Piroshka,
• Sineglazka,
• charoite,
• Enisey,
• Galaxie,
• Fialová mlha,
• kouzelník,
• Zhuravinka,
• Leopard,
• Slovan.

Odrůda brambor Galaxy je odolná vůči degeneraci (Foto L. Andreeva)

Vylepšení brambor listovými hlízami

Ruský vědec, šlechtitel, kandidát zemědělských věd Andrej Stěpanovič Udovitskij, který celý život pracoval ve Výzkumném zemědělském ústavu Severního Kazachstánu, vytvořil mnoho odrůd brambor a také způsob jejich vylepšení listovými hlízami.

Mnoho lidí o této metodě ví. Řeknu vám to krátce.

1. Brambory ze zdravých keřů se po odkvětu odříznou podél stonku a nakrájí na kousky tak, aby se každá část skládala z kousku stonku s jedním listem.
2. Dále se všechny řízky umístí do roztoku manganistanu draselného na 4 hodiny.
3. Poté jsou zasazeny do krabic naplněných zeminou. Mezi stonkem a listem je axilární pupen, musí být pohřben.
4. Krabice by měly být umístěny ve stínu a pokryty bílým netkaným materiálem. Půda v truhlících by měla být vždy vlhká.
5. Stonek by neměl dávat kořeny, proto se po odkvětu brambor odřízne.
6. Po 20–25 dnech řízky s jedním listem, zasazené do krabic se zeminou, zežloutnou a uschnou.
7. Po dalších pěti dnech musíte opatrně odstranit všechny řízky ze země.

Mezi stonkem a uschlým listem by měla být malá hlíza – jedná se o listovou hlízu elitní třídy.

Zdravá odrůda brambor Bars (Foto L. Andreeva)

Je možné vylepšit nějakou odrůdu?

Ne vždy. Faktem je, že mezi stonkem a listem je pouze jeden axilární pupen. A pokud už vyrašil, jako na fotce, tedy vyrostl z něj tzv. palista, tak zde listová hlíza nevyroste.

Tři roky po sobě se snažím zopakovat obnovu listovými hlízami na jiných odrůdách: nevím, s čím to souvisí, ale u všech rostlin po odkvětu vyrůstá list z paždí.

Všechny axilární pupeny jsou obsazeny na stonku bramboru (Foto L. Andreeva)

Jak jsem vylepšil odrůdu mordiánského lýka

Někteří pěstitelé brambor se domnívají, že brambory tímto způsobem nemohou být zdravější a že se společnost Udovitsky A.S., mírně řečeno, mýlí. S tímto naprosto nesouhlasím.

Za prvé, při práci v ústavu měl Andrei Stepanovič laboratoř a mikroskop s velkým zvětšením, což znamená, že se stěží mohl mýlit, protože v mikroskopu jsou všechny viry jasně viditelné. Za druhé jsem otestoval jeho léčebnou metodu ve svém okolí. To bylo před čtyřmi lety.

Pak mi poslali brambory z Mordovia, kterým se říkalo mordovské lýkové boty. Byl malý, s lehce růžovou kůží a bílým masem. Kvetla bílými květy a velmi trpěla pozdní plísní. Vyléčil jsem ho metodou Udovitského A.S. a vše mi vyšlo. Píšu to sebevědomě, protože výsledek byl a je, jak se říká, zřejmý.

Odrůda se zcela změnila.

• Tvar hlíz byl podlouhlý, ale stal se kulatým.
• Barva slupky zčervenala, dužina zežloutla a květy červenofialové.
• Keře jsou vysoké a dobře olistěné.
• Ani jednou jsem po uzdravení s něčím neonemocněl.
• Sklizeň výrazně vzrostla.
• Každý keř začal produkovat 2,5–3 kg brambor.

Tyto změny mě šokovaly. Odrůda se zcela odlišila od Lapotu, který někdo popisuje na internetu.

Vyšlechtěná odrůda Mordovian Lapot (Foto L. Andreeva)

Po menším přemýšlení jsem došel k závěru, že se jedná o odrůdu Ermak – modernizovanou odrůdu Early Rose neboli americkou, kterou si ruský agronom a šlechtitel Efim Grachev přivezl z Ameriky ještě v 19. století. Pak se rychle rozšířil po celém Rusku a každá provincie měla své jméno. Říkali mu také Lapot, protože se mu podobal tvarem. Odrůda Early Rose se následně stala předchůdcem mnoha ruských odrůd. A Ermak je jeho potomek. Je tam i popis Ermaku, který je obdobou mého vylepšeného Ermaku.

Odrůda brambor Ermak (Foto L. Andreeva)

K napsání tohoto článku mě přiměly telefonáty mnoha zahradníků, kteří nebyli schopni vypěstovat listové hlízy. Popsal jsem důvod tohoto možného selhání. Ale nehodlám se vzdát. Pokud není možné vylepšit odrůdu listovými hlízami, najdu jiný způsob a napíšu o tom později. A pokud někdo zná další postupy na domácí kutilství brambor, napište. Myslím, že tyto znalosti budou užitečné pro každého.

Přijímám přihlášky na sadbové brambory užitkových odrůd i na česnek velkoplodý. Katalog zašlu v obálce s vlastní adresou. Moje adresa: 427016, Udmurtia, okres Zavyalovsky, vesnice. Lukáš, sv. Sovětskaja, 107. Andreeva L.P.