Bílé zelí – pěstitelské rysy

Bílé zelí zaujímá významný podíl plochy mezi zeleninovými plodinami a vyžaduje přísné dodržování střídání plodin. Každý rok musí být umístěn na novém místě z důvodu hromadění patogenních mikroorganismů v půdě (například patogenů palicovitých kořenů). Existuje také možnost nárůstu škůdců. Po 3-5 letech se doporučuje vrátit plodinu na původní pole. Doporučuje se pěstovat zelí na rovných, dobře plánovaných polích se sklonem ne větším než 50. Pro získání rané produkce je vhodnější pěstovat na lehkých hlinitých a písčitohlinitých půdách, které jsou dobře vyhřívané. Později se zelí pěstuje na obhospodařovaných loukách, kyselo-podzolových půdách a nížinných rašeliništích. Nejlepšími prekurzory zelí jsou okurka, cibule, rajčata, mrkev, luštěniny a vytrvalé bylinky. Optimální kyselost půdy (pH) je 5,5-6,0. Kyselé půdy zvyšují riziko vzniku klubíčka. Zelí nelze pěstovat ve stínu, protože je náročné na světlo.

požadavky na teplotu

Zelí je mrazuvzdorná rostlina. Klíčení semen začíná již při 2 °C. Optimální teplota pro klíčení semen je 30 C. Během vegetačního období je optimální teplota 18C. Extrémně vysoké teploty po dlouhou dobu, zejména bez zavlažování, výrazně zpomalují vývoj rostlin. Pozdně zrající hybridy zelí se vyvíjejí při teplotách do 200C. Dobře otužilé sazenice vydrží krátkodobé mrazy do -15. -200C a vzrostlé rostliny s hlávkovým zelí – až -50. -3 °C.

Pěstování sazenic

Pěstování sazenic je nejdůležitějším prvkem technologie při výrobě zelí. Výsledek závisí na správně pěstovaných, otužilých sazenicích. Nejlepší je pěstovat sazenice ve filmových sklenících. Skleník musí být vybaven topným systémem a ventilačním systémem pro větrání a další otužování sazenic. Optimální umístění skleníku je od východu na západ, což umožňuje rovnoměrné osvětlení po celý den. Sazenice se pěstují jak v zemi, tak pomocí kazet. V Rusku používají oba způsoby pěstování. Při pěstování v kazetách je kořenový systém během transplantace méně poškozen, a proto je uniformita a míra přežití rostlin na poli vyšší. Také při pěstování v kazetách je spotřeba osiva menší. Příprava skleníku Povrch, na který budou kazety se sazenicemi položeny, musí být vyrovnán. Kazety se sazenicemi musí být rozmístěny na paletách. Vzdálenost mezi povrchem půdy a paletami musí být minimálně 15 cm. To je nezbytné, aby půda v noci ztrácela méně chladu. Kazety se sazenicemi byly také dobře větrané. Kazety nelze umístit na zem, protože kořenový systém může vyklíčit a při přenášení kazet se kořenový systém zlomí a rostlina zažije stres. S přihlédnutím k následkům minerálních hnojiv a také zásobě živin v důsledku rozkladu organické hmoty se doporučuje provést kompletní půdní rozbor před začátkem vegetačního období. To vám umožní vypočítat a poskytnout vyváženější výživu pro rostliny. Povrch půdy pro výsev sazenic přímým výsevem by měl být jemně hrudkovitý a rovný. Pro výsev do kazet je nutné volit rašelinové směsi plněné hnojivy a s hrubou frakcí. Momentálně je na trhu docela obrovský výběr, a to jak cenou, tak kvalitou.

Foto 2. Tetování se 100 buňkami

K pěstování raného a pozdního zelí jsou zapotřebí kazetové buňky různých objemů. U raného zelí se používají větší objemy, např. 64, 100 kazet. Pro pozdní skupinu se používají maloobjemové kazetové články, např. 144, 256 (viz foto 1). Pro získání kvalitnějších sazenic, zejména kořenového systému, doporučujeme použít kazety s výztuhou uvnitř buňky. Tato konstrukce buněk zabrání tvorbě „spirálových kořenů“. Přímý výsev do země se provádí buď ručně nebo secím strojem. Optimální hloubka výsevu je 2-3 cm Před klíčením je nutné udržovat teplotu okolo 200C. K setí semen do kazet se používají jak mechanizované linky, tak ruční setí. Při mechanizovaném setí zůstávají semena v malé prohlubni a jsou pokryta hrubým vermikulitem. Při ručním výsevu do kazet se někdy používá domácí „tetování“ (viz foto 2) k vytvoření jamek o hloubce 5 mm, do kterých se vysévají semena zelí a posypávají se buď hrubým vermikulitem nebo rašelinou. Výsev do kazet Na mechanizované lince se kazety po posypání vermikulitem automaticky vlhčí. Po ručním výsevu (viz foto 3) je nutné kazety zalít.

Foto 3. Ruční setí do kazet

Foto 4. Klíčící komora

Dále je třeba kazety umístit do klíčící komory (viz foto 4) s teplotou asi 23 C a vlhkostí 250 %. To je nezbytné pro rovnoměrné klíčení a rychlé klíčení semen. Po vyklíčení semen, tzv. fázi „klečení“, se kazety umístí na tácy ve skleníku (viz foto 98). Kazety se sazenicemi mohou být polité vodou a pokryty buď fólií nebo krycím materiálem na několik dní. To je nezbytné pro tolerování stresu a získání jednotnějších sazenic.

Foto 5. Uspořádání a zakrytí kazet

Foto 6. Sazenice zelí

péče o sazenice zelí Teplota přes den by měla být 18C. Noc – 200С. Sazenice se zalévají vodou o teplotě 13C. Voda v množství 150 l/m18. V horkých dnech zalévejte 200-2x. Nezapomeňte zalévat okraje skleníků sazenicemi, jinak kostka rašeliny vyschne a rostlina může zemřít. V zatažených dnech se doporučuje zalévat jednou za 2 dny, když se objeví první pravý list, zelí musí být krmeno hnojivy a napojeno. Nejprve začněte krmit vysokým obsahem dusíku a fosforu pro vývoj rostliny. A tak se krmí vzhledem každého pravého listu. 2-3 dní před výsadbou sazenic do země je nutné provést kalení, to znamená snížit teplotu ve skleníku na +1. +2 Ode dne do +12. +15C v noci větráním. Doporučuje se také někdy vysušit rašelinovou kostku se sazenicemi, aby se zvýšil vývoj kořenového systému. Mezi doporučeními pro zalévání sazenic je třeba poznamenat následující: sazenice by měly v noci nechat suché, jinak se může objevit padlí. Proto je lepší zalévat sazenice před 10-120 hodinami. Výsadba sazenic na poli začíná ve věku 6-80 dnů. Optimální výška je 16-17 cm, počet listů 35-45. Sazenice by měly být krátké a elastické. Hlavním úkolem je vytvoření vyvinutého kořenového systému.

Vylodění sazenic

Po vypěstování sazenic zelí se vysazují na připravené pole. Půdy se začínají připravovat na podzim. Aplikují se draselná hnojiva a provádí se podzimní orba. Dále se na jaře provádějí předpěstební nebo předseťové činnosti k přípravě pole. Činnosti zahrnují zadržování půdní vláhy, aplikaci dusíkatých fosforečných hnojiv a jejich další zapravování. Příprava jemně hrudkovité půdy. Sazenice se vysazují mechanicky i ručně. Existují různá schémata pro výsadbu v otevřeném terénu. Rozteč řádků může být 75, 70, 60 cm U raného zelí se používá hustota 45 000 rostlin/ha až 55 000 rostlin/ha. Pro pozdní zrání zelí se používá hustota 28 000 rostlin/ha až 35 000 rostlin/ha.

Aplikace přímého výsevu

• připravit půdu (jemná hrudkovitá struktura),
• udržet vlhkost v půdě,
• vybrat optimální hybrid zelí pro tuto metodu,
• upravte secí stroj, abyste získali jednotné sazenice.

Bílé zelí je plodina náročná na vláhu. V místech s nedostatečnými srážkami je proto nutná závlaha.

zalévání

Při zalévání zelí je nutné udržovat vlhkost půdy na 80 % HB. Jak zelí roste a vyvíjí se, jeho potřeba vláhy se zvyšuje.

Zelí vyžaduje maximální zavlažování ve fázi tvorby hlávek. Při teplotách nad 250 C se používá osvěžující denní zálivka v množství až 120 m3/ha, což umožňuje snížit teplotu přízemní vrstvy na 40 C, což podporuje vývoj rostlin v komfortních podmínkách.

Správný systém zpracování půdy je jednou z důležitých fází pro získání vysoce kvalitní sklizně. Kvalitní zpracování půdy reguluje vodní režim a snižuje negativní dopad plevelů, škůdců a chorob na úrodu.

Požadavky na živiny

dusík N:

• Požadavek – 35 kg N na 10 tun plodiny/ha,
• K dosažení výnosu 100 tun/ha potřebujete 200-250 kg N/ha,
• Zbytkové množství 50-80 kg N/ha z loňského roku v půdě,
• 50 % by mělo být v době výsadby v půdě,
• 30 % přibližně 3-4 týdny po výsadbě
• 20 % v době hlavičky, 8-10 týdnů po výsadbě,
• Všechna množství by měla být aplikována podle očekávaného výnosu.
• Močovina max. 50 kg/300 l. voda!

Draslík K2O:

• Požadavek – 30 kg K2O na 10 tun plodiny/ha
• K dosažení výnosu 100 tun/ha je zapotřebí 300 kg draslíku/ha
• 70 % před nástupem
• 30% musí být zaplaceno 4-6 týdnů po výsadbě
• Kombinace 10 kg KNO3/ha (400 l vody) s fungicidy
• Dusičnan hořečnatý v červenci/srpnu.

• Fosfor P2O5 – obvykle dostačující, doporučení: 90 kg/ha
• Hořčík MgO – PotassiumMag je obvykle základní hnojivo, používá se společně s fungicidy: celkem minimálně 40 kg/ha.
• Síra SO4 – požadavek: 10 kg/10 tun plodiny/ha. Hnojiva: minimálně 60 kg/ha, 50 % po 4-6 týdnech po výsadbě
• Vápník Ca: Vyžaduje se kontrola pH
• Bor B: postřik je nutný 2-3x za sezónu. Množství: maximálně 1,5 kg/ha.

Tabulka 1. Optimální úrovně výživy

Bílé zelí. Pěstování ze semen

Bílé zelí je všestranná zelenina. Používá se k přípravě svačin, prvního a druhého chodu a konzumuje se.

Bílé zelí je všestranná zelenina. Používá se k přípravě svačin, prvního a druhého chodu, konzumuje se čerstvý a jeho léčivé vlastnosti pomáhají při prevenci a léčbě různých onemocnění. Pěstování bílého zelí je jednoduchý a dokonce zajímavý proces. Při dodržování určitých pravidel můžete získat bohatou úrodu.

Půda
Zelí je na půdu poměrně náročné. Pod přistáním by měly být odstraněny pečlivě ošetřené oblasti, které se dobře zahřívají. Lze ji vysadit na záhony, kde dříve rostly okurky, řepa, rajčata, hrách, rané brambory. Hluboké zpracování půdy přispívá k lepšímu růstu a expanzi kořenového systému: když kořeny volně pronikají hluboko a široce do země, tvoří se husté a těsné hlávky zelí. Záhon zelí se doporučuje každý podzim přihnojit kompostem.

Příprava osiva
Trvanlivost semen bílého zelí je 3-4 roky. Na sáčku je vždy uvedeno, zda prošly předseťovou úpravou nebo potřebují předehřát a ošetřit. Pokud jsou semena zbarvena jinou barvou, znamená to, že nepotřebují další přípravu k setí. Vysazují se nasucho a nenamáčejí se v živném roztoku, jinak nevyraší.
Pro výsev vyberte semena velkých a středních velikostí. Nalijí se 3% roztokem soli po dobu 5 minut: ty, které se „utopily“, lze vzít na sazenice. Ty, které vyskočí, nevyklíčí.

Semena zelí, která nebyla připravena, by měla být namočena na půl dne ve speciálním roztoku stopových prvků. Poté opláchněte v čisté vodě a dejte na chladné místo k vytvrzení na jeden den. To přispívá k urychlení klíčení a zvýšení odolnosti proti chladu.
Pro dezinfekci lze semena namočit na 20 minut do roztoku manganu, ale takové ošetření je neúčinné. Je lepší je ohřát v horké vodě (+48 °С. +50 °С). Dalším způsobem dezinfekce je namáčení česneku v roztoku. Kompozice se připravuje rychlostí 30 g drceného česneku na 0,5 šálku vody. V této „lázni“ by semena měla ležet 1 hodinu, poté se umyjí a suší.
Výsev semen bílého zelí pro sazenice se provádí v krabicích. Vzdálenost mezi nimi by měla být 3 cm a hloubka drážky by měla být 1 cm. Země je vyrovnána a pokryta filmem. Boxy jsou umístěny na nejvíce osvětleném místě. První výhonky se zpravidla objevují již 3-10 dní po výsevu.

Proč semena zelí neklíčí?
Pokud semena nevyklíčila v plánovaném období, je nutné zjistit příčiny a odstranit nedostatky. Chcete-li oddálit výskyt klíčků, můžete:
• Studený. Optimální teplota je +21 ° C a i mírný pokles může zastavit vývoj rostliny – bude „čekat“ na příznivější podmínky.
• Vysoká vlhkost. Pokud je půda příliš mokrá, semena v ní „udusí“: kyslík se do země dostává obtížně, což způsobuje jejich smrt.
• Velká hloubka setí. Když jsou semena pohřbena hluboko, je pro malé a ještě křehké klíčky obtížné prorazit vrstvu země.
Inkrustovaná a obalená semena (zpracovaná výrobcem) klíčí později, protože se musí pro skladování sušit, což zpomaluje všechny procesy.

Jak vypěstovat bílé zelí ze semen?
Existují dva způsoby, jak pěstovat sazenice bílého zelí:
1. První výhonky je třeba proředit tak, aby vzdálenost mezi výhonky byla 1,5 cm.Po 6-7 dnech se sazenice ponoří do kazet a po 2-3 týdnech se přesadí do větších šálků. Klíčky jsou odstraněny z kazet spolu s půdou. Poslední fází je přesazení do země.
2. Druhá metoda nezahrnuje použití kazet. Zelí se ihned přesazuje do pohárů, přičemž jeho hlavní kořen je nutné zkrátit asi o 1/3, aby vytvořil rozvětvenou soustavu.
Semena klíčí docela dobře, a přestože zelenina miluje organické hnojení, je lepší nehnojit půdu před výsadbou do země. Musíte transplantovat zelí v přítomnosti 3-4 listů. Objevují se asi 30 dní po vyklíčení semen.

Tvorba lůžek
Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte připravit postel. K tomu se vykopává a odstraňuje plevel. Půda obdělávaná na podzim se musí na jaře znovu zrýt a opatrně rozbít velké hrudky. Půda musí být také dobře prokypřena, aby byla nasycena kyslíkem.

Přistání do země
Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 0,5 m a hloubka otvoru by měla být asi 18 cm. Do ní se umístí humus nebo čerstvý hnůj, na který se nasype dřevěný popel. Dále je třeba díru intenzivně zalévat. Pokud je přistání provedeno za slunečného počasí, doporučuje se ponechat napojenou díru po dobu 1-1,5 hodiny, aby se uvnitř zahřála.
Dále musí být sazenice opatrně odstraněny z hrnce a snažit se nepoškodit kořeny. Sazenice jsou od sebe odděleny, umístěny do díry a posypány zemí. Půda by měla být rozdrcena v blízkosti kořenů. Po výsadbě je třeba zelí znovu zalít.
Nelekejte se, pokud sazenice spadnou na bok. Dá se narovnat přidáním zeminy na stonek a po půl hodině znovu zalít.
Mladé sazenice se doporučuje přihnojovat, když se vytvoří 6-7 listů. Můžete použít humus nebo roztok hnoje.

péče
Péče o zelí se skládá ze zálivky, kypření, hnojení a pletí. Nejlepší čas na zalévání je ráno nebo večer. V období vydatných srážek by měla být omezena. Po každé zálivce je důležité půdu kypřít, aby mohl volně pronikat kyslík. Když se hlávky zelí začnou kroutit, musí být rostlina nakloněna, aby se vytvořily nohy.
Zelí se sklízí, když dozrávají hlávky zelí. Je lepší je řezat v chladném počasí, kdy se fyziologické procesy zpomalují.