Zimování vinné révy

Jak připravit hrozny na zimu. Krmení, prořezávání a úkryt

Jak lákavé je mít ve své dači opravdové sladké hrozny! A to je více než reálné, i když se často zdá, že je extrémně obtížné pěstovat skutečnou stolní odrůdu v ​​podmínkách středního pásma nebo moskevské oblasti. Dobré zimování je pro tuto kulturu velmi důležité. Právě od stavu v zimě záleží na tom, jak se zachovají hrozny a jak se začne na jaře. Pokud je vše provedeno správně, budete mít vynikající sklizeň sladkých stolních bobulí.

V říjnu začínáme připravovat hrozny na zimu

Odrůdy hroznů pro střední pruh

Hrozny jsou skutečné ve středním pruhu, ale zde rozhoduje o všem odrůda. Poměrně hodně sladkých mrazuvzdorných odrůd bylo vyšlechtěno i pro severnější oblasti. Mezi nimi jsou takové, které mají mimo jiné komplexní odolnost vůči chorobám (například proti padlí). Takže v prostředním pruhu dokonale dozrávají ‚Agat Donskoy‘, ‚Alešenkinův dar‘, ‚Záhada Sharova‘, ‚Transformace‘, ‚Rambo‘, ‚Augustine‘, ‚Rochefort‘. Jedná se o dezertní odrůdy a pro střední pruh existuje řádově více tzv. technických odrůd. Nejlepší dobou pro výsadbu hroznů je samozřejmě jaro. Pokud nebylo možné najít požadovanou odrůdu na začátku sezóny, pak v první polovině září ještě není pozdě na výsadbu.

Dezertní hrozny ve středním pruhu – je to možné! Autorova fotka

Kdy začít se zazimováním hroznů

Příprava na zimování začíná v říjnu. Proč právě v říjnu a ne dříve? Podívejme se, jaké procesy probíhají. Ve skutečnosti se hrozny nebojí mrazu, i když podle našeho názoru je tato kultura jižní. Nejvíce hroznům škodí přesušení. Často „zmizí“ ne proto, že by byl zmrzlý, ale proto, že byl zabalen příliš brzy nebo otevřen příliš pozdě (když slunce už hřálo silou a hlavou a pod krytem bylo horko). Proto již v březnu (i když je ještě sníh), za slunečných dnů, musí být chráněné hrozny větrány.

Hrozny by měly být dobře připraveny na přezimování. Autorova fotka

Září proto není vhodné pro ochranu hroznů: je stále příliš teplé a v jiných letech je první podzimní měsíc zcela vnímán jako pokračování léta. V této době se rostliny aktivně připravují na nadcházející chladnou sezónu (procesy zrání révy aktivně probíhají). A stále pokračují v jídle: absorbují určité prvky z půdy a syntetizují látky nezbytné pro přezimování. A můžeme pomoci naší vinici: vyrobit potřebná hnojiva. Na začátku sezóny navíc přijde vinné révě zásoba živin v půdě vhod, protože se velmi brzy probouzí.

Vinice v říjnu. Autorova fotka

Hnojiva pro hrozny: jak moc je potřebuje

Pojďme zjistit, jak tato kultura souvisí s vrchním oblékáním. Obecně řečeno (to je důležité, pokud se rozhodnete zasadit hrozny na jaře), pak by půda pro hrozny měla být kyprá, ale ne přesycená hnojivy. Při výsadbě je lepší přidat „minerální vodu“, nicméně v minimálním množství. Později můžete začít aplikovat organický vrchní dresink – hrozny mají rády především ptačí trus. Obecně tedy u hnojiv platí zásada – zřídka, ale trefně. Tento hrozen je vhodný – nepotřebuje neustálou péči.

Hrozny nepotřebují v žádném věku příliš časté krmení. Autorova fotka

Prospěšné mikroorganismy jsou klíčem k dobrému přezimování

Hrozny mají vlastnost – je velmi citlivý na přítomnost mikroorganismů v půdě, stejně jako na jejich počet. Biologicky tato kultura prostě nemůže žít bez některých symbiotických bakterií. Jsou-li, pak i ta nejmenší množství hnojiva jsou dobrá, a pokud tam nejsou, hrozny je těžké jíst. Navíc se mu snižuje imunita a ztrácí odolnost vůči stresovým faktorům. Většina trvalek má tuto závislost na půdní biotě, ale zdá se, že zvláště silnou závislost na ní mají hrozny.

Tato plodina se může kvalitativně připravit na zimu pouze v interakci s půdními mikroorganismy – musíte je zavést do půdy a kultivovat je všemi možnými způsoby. Nejlepší způsob, jak to udělat, je klasický bokashi. Samotné bokashi je komplex prospěšných mikroorganismů aplikovaných na otruby obilovin, jako je pšenice nebo žito. Zahradníci je často vyrábějí sami, ale tento proces je poměrně obtížný a dlouhý: je důležité nejen zajistit potřebné podmínky (jinak se vše pokazí a objeví se plíseň), ale také vybrat a zakoupit přípravky, které budou obsahovat kmeny. potřebných mikroorganismů. Další možností je hotové bokashi, kde je kvalita zaručena dodržením všech nuancí technologie. Společnost Bio-complex vyrábí vynikající EM přípravek Bokashi BIO-komplex, zcela připravený k použití.

„BIO-komplex Bokashi“ pomůže hroznům připravit se na zimu. Autorova fotka

Při práci v půdě droga zvyšuje obsah humusu v ní, zlepšuje vstřebávání prospěšných mikroelementů rostlinami, obnovuje poškozené zelené organismy a potlačuje patogenní mikroflóru.

Schéma aplikace pro různé plodiny je stejné a v případě hroznů postupujeme následovně: bokashi rovnoměrně rozprostřeme na povrch půdy ve vinici v dávce 50 ml na 1 m², poté je přidáme do hloubka ne více než 3 cm, po které zaléváme. To vše musí být provedeno při teplotě půdy nad + 10 ° C. V říjnu je hodně teplých dnů, ještě není předzimní období, takže mikroorganismy mají čas pořádně pracovat. V zimě zpomalí svou životně důležitou činnost a brzy na jaře se obnoví.

Kontrola nemocí je povinný podzimní postup

Přítomnost infekcí velmi ovlivňuje přezimování hroznů. Mohou být na révě v klidovém stavu, ale když pro ně pod krytem nastanou příznivé podmínky (zejména pokud réva z nějakého důvodu zmokla), začnou být patogeny aktivnější. Nejnebezpečnějšími chorobami pro hrozny jsou padlí a oidium. Proto je velmi důležité, aby hrozny šly do zimy bez infekcí.

K tomu je nutné použít fungicidy a ty, které nepotlačují životně důležitou aktivitu půdní bioty. Takové vlastnosti má „BIO-komplex Serebromedin“. Jedná se o lék na bázi nanočástic mědi a stříbra, které mají silné fungicidní vlastnosti. Pro živé bytosti je absolutně bezpečný, ale zároveň účinně ničí fytopatogeny.

„BIO-komplex Serebromedin“ ochrání hrozny před infekcemi. Autorova fotka

Je důležité, aby „Serebromedin“ obsahoval bioadheziv arabinogalaktan, takže jeho fungicidní účinek trvá až 2 měsíce a tato ochrana se nebojí deště. V případě hroznů pod krytem bude ochrana fungovat celou zimu. Léčivé složky vytvářejí na povrchu rostliny jakousi dýchací síť, takže droga je absolutně bezpečná. Pro ošetření hroznů „Serebromedin“ by měl být zředěn rychlostí 80 ml na 1 litr vody a pro prevenci stačí poloviční dávka – 40 ml léčiva na 1 litr vody. Pokud v aktuální sezóně nebyly ve vinici zaznamenány žádné nebezpečné infekce, lze ke zpracování použít profylaktickou dávku.

Prořezávání hroznů před přístřeškem

V říjnu se musí hrozny seříznout. V tuto roční dobu je postup zcela bezpečný, protože proudění mízy se prakticky zastavilo. Ale na jaře budou hrozny „plakat“ od sebemenšího škrábnutí. Kompetentní prořezávání nejen zvyšuje výnos, ale také činí révu kompaktnější – je snazší ji spustit na zem a zakrýt.

Před přístřeškem musí být réva řezána. Autorova fotka

• odstraňte přebytečné výhonky a ponechte pouze 3-4 hlavní řasy;
• postupně je zkraťte tak, aby délka byla přibližně 1,5 m.

Jak zakrýt hrozny na zimu

V říjnu je na obalování hroznů z výše uvedených důvodů ještě brzy (může to podpořit), ale na tento postup si musíme vše připravit předem. Obvyklá doba pro úkryt je začátek listopadu.

S ohledem na vztah hroznů k zimě je třeba říci následující. Jakákoli stolní (netechnická!) odrůda, i když se jí říká „nepokryvná“, je stále potřeba na zimu zakrýt. Hrozny špatně reagují na mráz a zejména na silný vítr. Zimní dům pro tuto kulturu by však neměl být nějakou složitou inženýrskou strukturou.

U zónových odrůd stačí úkryt před strukturami ve tvaru U svařenými z výztuže nebo nízkými kovovými oblouky pokrytými lutrasilem a nahoře s filmem. Ale hlavní je odstranit hrozny z mřížoviny a dát je do přístřešku za suchého počasí a na suchý substrát. Může to být vrstva hoblin, pěnová deska nebo chlopeň z pěnového vinylu (při prodeji posunou kovovou dlaždici).

Hrozny jsou připraveny k výsadbě. Autorova fotka

K upevnění hroznů v ohnutém stavu můžete použít nejmenší kovové oblouky nebo jednodušeji použít podpěry pro vysoké květiny – ty, které jsou smyčkou na noze. Existuje trik – musíte hrozny zasadit zpočátku mírně šikmo, pak nebudou problémy s ohýbáním k zemi.

Bylo by užitečné ještě jednou zdůraznit, že tato kultura se velmi bojí vlhkosti a snadno hnije. Proto na jaře musíte hrozny otevřít co nejdříve, a poté, jakmile se vytvoří alespoň mírné kladné teploty, úplně odstraňte přístřešek. Dodržováním těchto jednoduchých doporučení udržíte svou vinici neporušenou a neztratí se ani jedna rostlina.

Děkujeme firmě BIO-komplex za pomoc při přípravě článku.

• Jak stříhat hrozny od prvního do pátého roku pěstování
• Zimní zakořenění hroznových řízků
• Spolehlivé metody zakrývání hroznů pro různé oblasti
• Jedinečné metody výsadby hroznů: v díře s drenáží a v příkopech
• Jak správně zalévat hrozny a kolik vody potřebují
• Kdy a čím krmit hrozny? To radí Nikolaj Kurdyumov
• Kdy, kde a jak zasadit hrozny: rady od Nikolaje Kurdyumova
• Jak pěstovat hrozny v moskevské oblasti
• Chytré zalévání hroznů: 3 metody doporučené Nikolajem Kurdyumovem

Příprava hroznů na zimu

Nyní prodejci aktivně inzerují mrazuvzdorné odrůdy hroznů. Bez přístřeší prý vydrží teploty až -35 °C. Ve skutečnosti to není pravda. Bez izolace přežijí pouze 2 odrůdy: Isabella a Lydia. A zbytek musí být pokryt!

Zde však nastává problém: jak přesně? Existuje mnoho možností úkrytu, ale ve skutečnosti je mnoho z nich vulgární. Uvedeme si nejčastější metody a zároveň zjistíme, které jsou skutečně spolehlivé a které je lepší při přípravě hroznů na zimu nepoužívat.

Spolehlivé způsoby, jak zakrýt hrozny

Borové větve. Toto je jedna z nejjednodušších možností. Réva stočená do prstence by měla být přitlačena k zemi pomocí 3-4 cihel a nahoře by měly být hozeny smrkové větve. Výška přístřešku by měla být 20 – 30 cm.

S takovou ochranou je i v zimě bez sněhu réva schopna bez vážnějších ztrát odolat -32 °C – přežije více než 70 % oček.

Pravda, během zimního tání se pod tento přístřešek může dostat vlhkost. Ale protože vzduch dobře prochází smrkovými větvemi, nebude tam stagnovat voda a réva rychle vyschne. Podpora jí tedy nehrozí.

Tato metoda má jednu nevýhodu: není vhodná pro písčité půdy, protože smrkové větve dobře chrání výhonky před mrazem, ale nejsou schopny chránit kořeny. Ale na písku jsou umístěny mělce a silný pokles teploty je prostě zabije.

Rákosové (rákosové) rohože. Také docela jednoduchá možnost. Vinná réva se stejně jako u borových větví položí na zem, přitlačí se cihlami a na ni se položí rohože ve 2 (povinných!) vrstvách.

Tento přístřešek chrání hrozny před silnými mrazy, protože rákos v rohožích je dutý, zadržuje se v něm vzduch a je výborným tepelným izolantem.

Tato metoda má pouze jednu nevýhodu: je drahá a v dnešní době není snadné najít v prodeji rákosové rohože. Takže ochrana hroznů bude mít za následek slušné množství. A životnost takové rohože je krátká – maximálně 3 – 4 roky.

Piliny. Tato metoda je trochu obtížnější, ale je spolehlivá v jakékoli oblasti, dokonce i v písčité oblasti.

Na zem se rozprostře film (musí se to udělat, jinak se piliny nasytí vlhkostí z půdy a nebudou k ničemu), na něj se položí vinná réva svinutá do prstence, nasype se 20 cm pilin nahoře a nahoře je umístěn list břidlice (jako ochrana proti vlhkosti).

S touto možností hrozny vydrží jakýkoli mráz. A co je také důležité, réva bude vždy suchá, což znamená, že se nebude podpírat při tání.

Pochybné metody skrývání hroznů

Země Mnoho letních obyvatel hrozny jednoduše zakryje: odstraní je z podpěry, položí je na zem a posypou je. Metoda je prý spolehlivá a jednoduchá. Jiní zahradníci si ale stěžují, že se jim tato metoda neosvědčila: některým hrozny uschly, jiným zmrzly.

Všechno je správné, protože spolehlivost takového úkrytu závisí na typu půdy a počasí. Posypané černozemí hrozny vlastně dobře zimují. Ale když dáte na révu písek, zmrzne. Také na písčitých půdách tato metoda zmrazí kořeny (1). A pokud v zimě dojde k tání, hrozny uschnou. Bez ohledu na typ půdy.

Netkané textilie. V poslední době se mezi letními obyvateli staly velmi oblíbené krycí netkané materiály (spunbond, agrotex, lutrasil atd.): pokrývají vše. Doporučují tedy hrozny.

Ve skutečnosti všechny tyto materiály, zejména pokud je réva pokryta 2–3 vrstvami, jsou docela schopné ji chránit před mrazem. A od tlumení, protože tyto materiály dýchají, odstraňují zbytečnou kondenzaci zpod přístřešku.

Pokud ale udeří kruté mrazy na holou zem, žádná netkaná textilie vás nezachrání – hrozny uhynou.

Polyethylenová fólie. Tato metoda je také praktikována mnoha letními obyvateli. Ale v moderní realitě počasí může být film nebezpečný. V posledních letech se ve středním Rusku v zimě stále častěji objevují teplé dny a pod polyethylenem dochází k silnému skleníkovému efektu. Ano, takové, aby se probudily ledviny! A pak přijde mráz a oni umírají.

Nejspolehlivější způsoby, jak zakrýt hrozny

Vršky a spadané listí. Tuto metodu lze doporučit jen nenáviděnému sousedovi, protože pod rostlinnými zbytky réva 100% shnije!

Čerstvý hnůj. Tato možnost se čas od času objevuje v literatuře. Jeho zastánci uvádějí „železné argumenty“: říkají, že hnůj položený na hromadě na révě se v zimě zahřeje a hrozny budou teplé. A také „experti“ ujišťují, že hnůj zabíjí houby přezimující na révě. Zda je to skutečně pravda, nikdo neví. Ale je fakt, že čerstvá organická hmota zabíjí ledviny.

Kdy odstranit hrozny z podpory

Mnoho letních obyvatel se domnívá, že hrozny by měly být zakryty po prvních lehkých mrazících – obvykle v první polovině října. Réva je prý v této době pružná, lze ji snadno zkroutit do prstenu. A pokud udeří mráz vážněji, „ztuhne“ a při odvíjení se může zlomit.

Profesionální vinaři ale říkají, že réva se ve skutečnosti moc „neopaluje“ a s jejím položením na zem nebudou žádné problémy. Další věc je důležitější: musíte počkat na suché počasí, aby hrozny neskončily na vlhké půdě. A můžete jej odstranit z podpěr v listopadu a dokonce i na začátku prosince. Hlavní je být včas, než teplota vzduchu klesne na -15 °C. Při teplotách pod nulou již většinou napadá sníh a je to nejlepší ochrana hroznů před mrazem (2).

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o ochraně hroznů s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Existují nějaké nezakryté odrůdy révy vinné?

Existují pouze 2 odrůdy hroznů, které mohou zimovat bez přístřeší – Lydia a Isabella. Všechny ostatní odrůdy ve středním pásmu a ještě více na Uralu a Sibiři musí být na zimu zakryty. Bez přístřeší mohou hrozny zimovat pouze pod Rostovskou oblastí.

Je možné zakrýt hrozny bez jejich odstranění z podpěry?

Hrozny na podložce lze pokrýt pouze fólií nebo netkanou textilií. Před mrazem však hrozny neochrání – réva definitivně uhyne. Nejspolehlivější ochranou hroznů před chladem je sníh. Všechny ostatní úkryty jsou schopny chránit hrozny během mírných mrazů, dokud se neobjeví závěje.

Je nutné v zimě mulčovat půdu pod hrozny?

Ano, mulč chrání půdu před promrznutím, což znamená, že kořeny přežijí. Hrozny je nejlepší mulčovat rašelinou, humusem nebo kompostem ve vrstvě 7–10 cm.

zdroje

1. Emelyanova F.A., Kruglova A.P., Kulikov V.A., Sazhin N.S., Gryazev N.D., Klinkovskaya N.I., Berkut O.D., Molchanov A.I. Ovocná a bobulovitá zahrada a vinice // Saratov, knižní nakladatelství Saratov, 1955 – 476 s.
2. Egorov V.I., Nazaryan E.A. Příručka zahradnictví // M.: Nakladatelství Všeruské ústřední rady odborů Profizdat, 1957 – 264 s.