Ramson – pěstování a prospěšné vlastnosti

Ramson – co to je? Jedná se o bylinnou rostlinu, která se v Rusku nazývá medvědí česnek. Pod tímto těžko vyslovitelným výrazem se skrývají dva druhy používané jako potrava. Místem růstu je Sibiř. Navzdory skutečnosti, že rostlina je jedlá, je uvedena v Červené knize Ruska.

Divoký pórek je také známý jako „medvědí cibule“, což je způsobeno tím, že ho jedí klabonosí.

popis

Na první pohled můžeme říci, že listy čemeřice a medvědího česneku jsou si podobné, a to zejména v předjaří, kdy se teprve objevují první výhonky. Rozlišení rostlin však není obtížné; Vůně medvědího česneku je charakteristická, velmi podobná česneku. Podle stejného znamení rozeznáte medvědí cibuli od konvalinky. Existují i ​​další rozdíly.

Listy medvědího česneku jsou úzké a podlouhlé, s charakteristickou paralelní žilnatinou listů. Listy čemeřice jsou tvrdší a hustší. U dospělé rostliny konvalinky jsou listy na koncích mírně špičaté a není cítit.

Čemeřice může dorůst až metru, zatímco medvědí česnek může dorůst až 35–40 cm.

Vůně a chuť

Vůně (nebo vůně) čínského česneku je výrazná. Připomíná mi vůni cibule smíchané s česnekem. Čím dříve klíček sklidíte, tím ostřejší bude chutnat.

Struktura

Složení vonné cibulky (nazývané také medvědí česnek) je velmi bohaté. Obsahuje vitamíny: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (kyselina nikotinová), A (retinol), B6 ​​(pyridoxin, pyridoxinal, pyridoxamin), B9 (kyselina listová), C (kyselina askorbová); éterické oleje; minerály: Ca (vápník), K (draslík), S (síra), F (fluor); mikro a makroprvky: B (bór), I (jód), Mn (mangan), Fe (železo), Cu (měď), Se (selen), Zn (zinek), aminokyseliny, tuky, sacharidy.

Obsah kalorií: 100 g obsahuje 34,9 kcal, 2,38 g bílkovin, 6,2 g sacharidů, 1 g vlákniny.

Druhy medvědího česneku

Hranatá cibule je druh medvědího česneku, až 50 cm vysoký Listy jsou nahoře špičaté a mají chladný zelený odstín. Kvete v červenci – srpnu.

Medvědí cibule je druh divoké cibule, která je v Rusku ohrožena. Roste ve velkých skupinách. Dosahuje výšky až 120 cm.

Cibule vítězství je rostlina dobře přizpůsobená k pěstování v horských oblastech. Z hlediska množství kyseliny askorbové je před svými protějšky. Má hnědavé listy.

Užitečné vlastnosti

Zde jsou jen některé z léčivých účinků medvědího česneku:

1. Stonky a listy jsou bohaté na kyselinu askorbovou. Rostlina proto zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem.
2. Esenciální oleje mají antibakteriální účinek.
3. Protein podporuje růst svalů.
4. Vitamíny pomáhají růstu vlasů a nehtů.
5. Používá se k léčbě onemocnění dýchacích cest.
6. Mírný diuretický účinek.

pro muže

Ramson má příznivý vliv na činnost srdečního svalu, pomáhá posilovat svaly a zlepšuje potenci. Rostlina umožňuje udržovat normální hladinu testosteronu.

pro ženy

Esenciální oleje mají dobrý vliv na činnost střev a to má dobrý vliv na pleť a pomáhá zbavit se akné a vyrážek. Pravidelná konzumace medvědího česneku je skvělý způsob, jak se chránit před tvorbou plaků a redukovat bradavice.

Rostlina se používá nejen pro kulinářské účely. Aplikuje se na obličej ve formě masek, zmírňuje vrásky, léčí pupínky a akné a stahuje póry. Pomáhá zklidnit zánětlivý proces.

Kontraindikace a možné poškození

I ta nejprospěšnější rostlina má při nesprávném nebo nadměrném užívání negativní dopad na lidské zdraví.

Zde je návod, jak může být medvědí česnek nebezpečný:

1. Složení je obohaceno o esenciální oleje, takže byste se měli vyhnout konzumaci kultury, pokud máte onemocnění trávicího traktu (vředy, gastritida).
2. Při kojení je lepší se rostlině vyhnout. Silný zápach negativně ovlivní kvalitu mléka a dítě může dokonce odmítnout kojení.
3. Čínský česnek obsahuje fytoncidy, které mohou způsobit alergie.
4. Nadměrná konzumace medvědího česneku může vést k nespavosti, srdečním onemocněním a gastrointestinálním problémům.
5. Pokud rostlinu používáte jako diuretikum, existuje vysoké riziko přetížení ledvin.
6. Snižuje krevní tlak. Proto, pokud máte hypotenzi, měli byste se zdržet jeho použití.

Aplikace v oblasti medicíny

Četné prospěšné vlastnosti voňavé cibule umožňují její použití pro léčebné účely. Mletý medvědí česnek je vhodný do pleťových masek, které zmírňují záněty. Tinktury se užívají zevně nebo vnitřně. V prvním případě se kompozice otírá na obličej, ve druhém se léčí gastrointestinální onemocnění.

Při zánětu středního ucha pomáhá i tinktura z ozdobné cibule: pár kapek se nakape z pipety do zvukovodu. Vzhledem k tomu, že rostlina je bohatá na vitamíny, pomáhá při nedostatku vitamínů, ale v tomto případě je důležité dodržovat umírněnost. Medvědí česnek je užitečný i při nachlazení. Snižuje kašel, pomáhá odlučovat sputum a snižuje výtok z nosu.

Výhody odvaru

Tento lék z vyrovnávací paměti tradiční medicíny se používá k erozi děložního čípku. Způsob aplikace: výplach. Odvar pomáhá při zánětech středního ucha, včetně chronických a hnisavých.

Použití tinktur

Vyrobeno z vodky. Používá se ke snížení krevního tlaku, dysbakterióze, nedostatku vitamínů, chronické únavě.

Kulinářské využití

Hlavní způsob využití medvědího česneku v kuchyni je v nakládané formě. Je dobrý i syrový, jako součást slaných salátů. Divoká cibule se používá k výrobě lahodné náplně do koláčů.

Pěstování

Ramson zahrnuje pěstování ze semen – to je hlavní metoda. Podívejme se na jeho specifika.

Výběr a příprava místa

Navzdory své nenáročnosti vyžaduje divoká cibule úrodnou půdu. Sazenice nebo semena vysévejte na osvětlené místo chráněné před průvanem. Předběžná příprava semen zahrnuje jejich namočení v teplé vodě, což napomáhá klíčení. Optimální teplota je +20-22 stupňů.

Výsadba a péče

V zemi jsou vytvořeny mělké drážky, vzdálenost mezi nimi je 20 cm V nich se provádí výsadba, po které jsou posypány zeminou a pečlivě zalévány.

Rostlina dobře roste i při minimální péči. Pokud je však léto suché, nezapomeňte na zálivku. Po každém zavlažování se doporučuje uvolnit půdu, aby se kyslík dostal ke kořenovému systému. Rostlina dobře reaguje na dusíkatá-draselná hnojiva.

Při kvetení se doporučuje šíp odlomit, aby energie rostliny putovala do rostoucích cibulí a stonků.

Reprodukce rostliny

Provádí se dvěma způsoby: semenným a cibulovitým. Druhý se snadno implementuje, ale umožňuje získat pouze jednu rostlinu z každé žárovky. Cibule se vysazují do předem připravených řádků a zalévají se, když půda vysychá.

Sběr surovin – listí

Listy lze sbírat pouze z tříleté rostliny. Vzhledem k tomu, že listy nedorůstají, odborníci doporučují vysazovat čínskou cibuli ve značném množství.

Obrobek

Nejprve se suroviny namočí do vody s přídavkem octa (70%) a koření. Pokud plánujete nakládat medvědí česnek, pak je třeba sklenice a víčka nejprve sterilizovat. Samotný proces moření je podobný podobným akcím s rajčaty a okurkami.

Výběr a skladování

Pokud medvědí česnek nepěstujete na zahradě, koupíte ho v supermarketu, listy by neměly být povadlé, ale čerstvé, sytě zelené barvy. Čerstvé bylinky lze skladovat až 5 dní v chladničce v přihrádce na zeleninu. Umístění do vakuového balení nebo ledové vody pomůže prodloužit trvanlivost.

Video

Pro více informací o medvědím česneku se podívejte na video:

Cheremsha

Divoký medvědí česnek se jako jeden z prvních vynoří ze země poté, co roztaje sníh. Pěstovaný medvědí česnek má jemnější chuť než medvědí česnek, proto má smysl jej pěstovat na venkově.

Tato rostlina může nahradit česnek, ale musíte si uvědomit, že medvědí česnek je uveden v červených knihách Bryansk, Kursk, Leningrad, Lipetsk, Moskva, Pskov, Ryazan, Smolensk regiony a území Stavropol, takže je lepší jej pěstovat v zahradu, aby neměl problémy se zákonem. Abyste získali úrodu, musíte samozřejmě znát detaily zemědělské technologie medvědího česneku.

Trochu blbeček

Ramson nebo, jak se říká, se lidově říká cibule medvědí, baňka, levurda, chanceli nebo medvědí česnek je vytrvalá bylina z čeledi cibulovitých. Rostlina není vysoká: zelené šťavnaté listy rostou od 15 do 30 cm a květní trojúhelníkový stonek může dorůst až půl metru. Při vizuální kontrole je podobnost kultury s konvalinkou okamžitě patrná.

Koření začíná aktivně růst v březnu. V blízkosti povodňových mýtin, luk, u bažin a lesních potoků se objevují první plaché výhonky rostliny. A v měsíci dubnu baňka potěší obyvatele lesa voňavými listy jemné světle zelené barvy.

V květnu kultura začíná kvést a představuje světu sněhově bílé, malé, voňavé květy, které se shromažďují v deštníky nahoře. Listy medvědího česneku jsou neobvyklé, svým vzhledem připomínají původní hroty prastarých kopí. V červnu rostlina začíná plodit, rozhazuje svá semena a v červenci mizí až do příštího jara.

Odrůdy pěstovaného medvědího česneku

Ramson je kombinovaný (běžný) název pro dva druhy cibule, které rostou ve volné přírodě. Za určitých podmínek a úsilí lze medvědí cibuli úspěšně pěstovat v zeleninových zahradách. Divokého česneku je stále poměrně dost odrůd. Ve státním rejstříku jsou zapsány pouze tři odrůdy medvědí cibule: Medvědí mládě, Medvědí pochoutka a Medvědí ucho. Všechny tři odrůdy brzy dozrávají.

Medvědí cibuli nebo evropský medvědí česnek

Rostlina má úzkou, podlouhlou cibulku, malého průměru (jen asi 1 cm). Řapíky plodiny jsou velké a husté se dvěma listy (jejich šířka se liší 3-5 cm). Stopka samotná dorůstá až 30 cm a je korunována bílými deštníkovými květy.

Plodina začíná aktivně růst ihned po tání sněhu, kvetení nastává v květnu až červnu. Již na začátku července květina odumírá, aby se znovu narodila následující jaro.

Vítězný luk

Pokud chcete koření ochutnat na začátku léta, vysaďte si tento druh plodiny na svou zahradu. Tato odrůda začíná růst a vyvíjet se později než její sestra a roste až do měsíce srpna.

Listy cibule vítězné jsou o něco hrubší a větší než u cibule medvědí. Rostlina je vyšší s hustým květenstvím tvořeným jemnými zelenobílými květy.

Vyšívané špičky

Tato kultura je nenáročná, houževnatá a pro zahradníka docela prospěšná pro svou nenáročnost.

Místo pro výsadbu

Zahradníci mají vtip: „Divoký česnek poroste i tam, kde plevel nemůže zakořenit.“ Tato rostlina se skutečně může uchytit na jakémkoli místě: ve stínu, v blízkosti keřů, stromů, vedle hospodářských budov a plotů. To je velmi výhodné pro moderní lokality, kde je každý metr čtvereční cenný.

Za ideální místo pro pěstování jsou považovány oblasti v blízkosti vodních ploch a různých budov, je žádoucí, aby toto místo bylo zastíněno. Medvědí česnek je lepší pěstovat na zastíněných místech, ne proto, že nesnáší slunce. Plodina potřebuje světlo jako ostatní rostliny. Jednoduše díky svému brzkému probuzení stihne tráva dostat dostatek světla, než na stromech rozkvete listy.

Ale v horkém létě, kdy plodina potřebuje období odpočinku, bude již bezpečně skryta ve stínu listů před spalujícími paprsky slunce, před přehřátím a suchem. Medvědí česnek přináší sousedním stromům jen jednu výhodu. Jeho vysoká bioaktivita a fytoncidní vlastnosti odpuzují škůdce a houštiny plodiny zabraňují růstu plevele.

Půda

Ramson snadno roste ve smíšených lesích s vlhkou, volnou půdou. Na podzim spadané listí pokryje plochy, kde úroda roste, až do jarního probuzení. Na svém zahradním pozemku můžete snadno vytvořit podmínky, které jsou co nejblíže přírodním.

Aby se medvědímu česneku dařilo, musí být půda kyprá (měla by být kypřená hluboko – 40-45 cm), obohacená organickými hnojivy.

Výsadba medvědího česneku také vyžaduje další hnojivo:

• superfosfát (35-40 g);
• draselná sůl (15-20 g);
• dusičnan amonný (15-20 g);
• kompost nebo shnilý hnůj (kbelík na každý m²).

Rašelina, kompost a spadané listí (kromě listů ovocných rostlin) jsou ideální pro mulčování plodin.

Výsev semen

Zde je důležité sbírat semena medvědího česneku včas. Začínají se tvořit a opadávat začátkem července. Je třeba je vysévat ve stejném roce, časem jejich klíčivost mizí. Osivo zasejte do důkladně a hluboce prokypřené vlhké půdy.

Optimální doba pro setí je podzim, konec září – začátek října. Semena se sázejí do hloubky 2-3 cm Pokud se rozhodnete pěstovat medvědí česnek semennou metodou, budete se muset obrnit trpělivostí – úrodu z něj můžete získat až 3 roky po výsevu.

Plaché sazenice plodiny, které se objevují na jaře, jsou velmi zranitelné a křehké. Při pletí nebo kypření se mohou velmi snadno poranit. Sadbu medvědího česneku proto zahradníci zpočátku vysévají do truhlíků. A na podzim jsou pohřbeni v oblasti, pečlivě pokrytí sněhem.

Pozemek pro výsadbu medvědího česneku je lepší ihned oplotit, aby nedošlo k sešlapání. Plocha se pečlivě zryje, odstraní se zbytky plevele a zasypou hnojivem. Poté se vytvoří mělké (až 5 cm) brázdy a semena se vysévají. Semenný materiál je rovnoměrně rozložen do drážek v množství 10 g semen na m². Poté se posypou volnou zeminou a výsadby se lehce zhutní.

Na jaře by měly být sazenice velmi opatrně uvolněny. Pokud se jarní období ukáže jako suché, může být pozemek pokryt zemědělským plátnem. O rok později jsou rostlinné klíčky transplantovány do místa trvalého bydliště, přičemž se udržuje vzdálenost 10-15 cm.

Vegetativní způsob

Sofistikovanější zahrádkáři dávají přednost pěstování medvědího česneku metodou cibule. Vysazuje se brzy na jaře, i když někteří zahradníci úspěšně vysazují rostliny na podzim. Při výsadbě byste měli zajistit, aby zemní část cibule, konkrétně „síťka“, která ji proplete, byla na povrchu.

Při výsadbě dodržujte vzdálenost cibulí 15-20 cm s roztečí řádků 20-25 cm do hloubky 5-7 cm nebo 2-3 cm (podle objemu cibule). Tím se zabrání možnému zahuštění kultury v příštích pěti letech. Ale na radu zkušených zahradníků je lepší zasadit dvě cibule do jedné jamky pro spolehlivější přežití.

Výsadba je pokryta kypřenou půdou s vrstvou 5-6 cm Cibulky se přesazují od července do září. Právě v této době je rostlina v klidu a snadno snáší vnější zásahy.

Péče o medvědí česnek

Ramson je naprosto nenáročná plodina. Vyžaduje minimum péče a údržby a již po pár letech se majiteli lokality štědře odmění bohatými houštinami.

• Brzké jaro. Jakmile se na místě objeví první klíčky rostliny, je třeba pozemek velmi pečlivě vyčistit od spadaného listí z loňského roku.
• Polovina dubna. Toto je čas pro první hnojení plodiny. Měkké výhonky povzbuzujeme roztokem dusíkatého hnojiva (15-20 g močoviny na kbelík vody).
• Květen červen. V tomto období rostlina potřebuje důkladnou výživu. Provádí se kompletní aplikace roztoku minerálního hnojiva (30-40 g dřevěného popela na kbelík vody).

zalévání

Půda na pozemku musí být po celé vegetační období udržována vlhká. Zavlažování se zastaví v polovině července. V této době již začínají listy rostliny žloutnout.

Prášek

Medvědí česnek každoročně „zvedá“ své cibule z půdy (o 0,5-1 cm). V této době rostlina vypouští své vodorovné kořeny. Od druhého roku života by měly být výsadby medvědího česneku pravidelně doplňovány zeminou nebo hutněny spadaným listím. Tenká vrstva listů vytváří příznivé podmínky pro rozvoj plodin a přibližuje je co nejblíže přirozeným. Toto opatření také umožňuje snížit množství aplikovaného hnojiva.

Зима

Baňka nevyžaduje další opatření k izolaci pozemků. Pokud se však zimní období ukáže jako málo sněhu, je lepší pokrýt oblasti plodin spadaným listím, slámou nebo smrkovými větvemi.

Škůdci a nemoci

Ramson je jedinečná rostlina. Silnou rostlinu napadají škůdci jen zřídka – odpuzuje je výrazné česnekové aroma listů. Pokud se však na rostlině objeví (když je patrné poškození listů), plodina by měla být polita fyziologickým roztokem (100-120 g soli na kbelík vody). Druhý den se zbylá sůl smyje pravidelnou zálivkou z konve.

Nemoci se této kultuře také vyhýbají. Pokud si náhle všimnete povlaku na listech rostliny, podobného rezavým skvrnám, je velmi snadné se s tím vypořádat. Postižená místa by měla být politá roztokem oxychloridu měďnatého (lžíce látky na 10 litrů vody). Do roztoku můžete přidat trochu tekutého mýdla. Tento léčivý oplach se opakuje po 1,5-2 týdnech. Během období ošetření rostliny se nedoporučuje jíst listy divokého česneku, počkejte 2-2,5 týdne. Pak je ale nezapomeňte důkladně opláchnout.

Sklizeň

Listy voňavého a neuvěřitelně zdravého medvědího česneku lze sbírat 3-4 roky po výsadbě. V tomto období již cibulky rostlin nabraly dostatek síly a síly. Rostlina se stala dospělou. První sklizeň medvědího česneku se provádí odříznutím nejvyšších listů. Ale neodřízněte je všechny! Přes léto nebudou moci znovu růst a rostlina nezíská živiny a nestihne se připravit na zimní období a vypěstovat čerstvou cibulku. Každý rok tvoří plodina novou cibuli a hnízda rostlin rostou. Proto se medvědí česnek každých 5-6 let přesazuje na nová místa na zahradním pozemku.

Opatrování

Čerstvě natrhané listy koření dlouho nevydrží – jen 3-4 dny. Pro prodloužení trvanlivosti lze rostlinu zmrazit. K tomu se listy dobře umyjí a vysuší. Poté se jemně nasekají a zabalí do plastových sáčků. Mražený medvědí česnek neztrácí své nutriční hodnoty po dobu 1-1,5 roku.

Rozmnožování medvědího česneku

Nejjednodušší způsob, jak rozmnožit křehký medvědí česnek, je dělení keře. Chcete-li to provést, vyberte zamračený den na začátku jara nebo léta a vyberte dospělou zdravou rostlinu. Opatrně z něj oddělte část cibulí (musí mít kořeny). Cibuloviny sázíme na nové záhony ve vzdálenosti 20-35 cm s roztečí řádků 30-45 cm.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice
• Oregano