Je těžké podojit krávu nebo kozu – důležitá pravidla, hygiena a hlavní fáze dojení

Kozí mléko je oblíbené po celém světě. Pro majitele koz, kteří chtějí svá zvířata podojit sami, existují dva hlavní způsoby, jak dodat mléko od kozy do sklenice: dojení pomocí stroje a ručně Protože každý z těchto způsobů má své klady a zápory, bylo by to dobré znát základní pravidla dojení a co je pro toto vybavení nezbytné.

Pro drobného farmáře s malým stádem a dojícím dvakrát denně je nejlepší ruční dojení Určité skupiny lidí, jejichž náboženství zakazuje používání elektřiny, používají ruční dojení, čímž se vyhýbají porušování zákona o obchodním statutu nebo prodeji. mléko mimo území farmy (maloobchodní prodej – cca pruh). Ke splnění takového zdánlivě nemožného úkolu jsou kromě obětavosti potřeba ještě dvě podmínky: dostatečný počet lidí, kteří mohou pomoci při dojení, a spousta volného času Pokud je hodně koz, tak ruční dojení se stává velmi pracným úkolem, ale pro některé chovatele koz se tato metoda zdá být jedinou možnou, protože nechtějí zničit úzké spojení, které vzniká mezi kozou a osobou při ručním dojení.

Začátečníci musí nejprve najít zkušenou osobu, která může předvést správné techniky dojení a pomoci, pokud je to možné, tato technika se může zdát obtížná a vyžaduje vytrvalost ze strany jednotlivce a pochopení a trpělivost ze strany jednotlivce zvládnout to. dojení kozy jsem se naučila neustálými konzultacemi se ženou, která si sama dojila krávy, šlo to zpočátku pomalu a vyčerpala jsem jak sebe, tak i kozu, což se negativně projevilo na jeho chování to, co přišlo s pochopením tohoto procesu, mi pomohlo vyvinout vlastní, jak se mi zdá, dobrou techniku ​​dojení Možná pro někoho, kdo celý život dojil kozy nebo krávy, připouštím, že na světě existuje člověk, který ne. vědět, jak dojit a musel jsem se to naučit, se může zdát legrační, ale jsou i lidé, kterým se moje zkušenosti mohou hodit.

Moje kamarádka dojička mi vysvětlila techniku ​​dojení takto: „Představte si, že mléčné žlázy jsou nádržky, když bradavky stáhnete dolů, nádržky mezi dojením vypustí mléko a při příštím zatažení za bradavky se nádržka opět naplní. mléko zase přichází.“ Toto vysvětlení mi pomohlo vytvořit si vizuální představu o tom, jak se nádoba plní tekutinou a uvolňuje ji pokaždé, když jsem kozu dojila. Všimněte si, že když se kůzlátko přiblíží ke koze pro mléko, nejprve docela agresivně uchopí struk, jako by jí dávalo najevo, že ono. už má čas na krmení a pak začne sát, a je to – večeře je hotová!

Samozřejmostí je zásah člověka do přírodních procesů, které určují chování kozy a zavedení umělého prostředí se všemi jeho atributy jako jsou stroje na fixaci při dojení, ale i nízká teplota ve stáji (jak říká autor – cca.), nebo prostě nové místo v něm, může vážně narušit zdraví zvířete První kozy často odmítají „dávat“ mléko. V takové situaci je užitečné vědět při poplácávání vemene, čímž napodobují chování kůzlátka, někteří chovatelé koz, aby odvedli pozornost kozy, dávají před kotec nějaké jídlo, jiní se domnívají, že by vše mělo jít jako obvykle a nezasahovat do ní koza žvýká své „cukr“, zatímco sama je nehybná na stojanu a sleduje mimochodem přírodu, ve které takové chování matky umožňuje dětem jíst v klidu silnější než počáteční odpor kozy a zvíře dříve nebo později přijde na to, že úleva (od bolesti – cca per.) pro přeplněné vemeno přichází až při dojení Některé kozy si na stroj snadno zvyknou, ale tam jsou další, které berou hodně bolesti, nemyslete si, že jsem blázen, ale myslím si, že zpěv při dojení má na chování kozy příznivý vliv zvuky zpěvu pro křik a nespokojenost, a bude chtít seskočit ze stroje co nejrychleji!

Hlavní požadavky na sanitaci, společné pro ruční i strojní dojení, jsou:
1.Srst kolem vemene by měla být zastřižena, protože je to ideální místo pro hromadění nečistot, které se později mohou dostat do mléka při dojení.

2. Staré pořekadlo ponořte, oškrábejte a otřete, je moudré rčení Namočte struky do roztoku (jódu nebo jiného dezinfekčního prostředku), vytlačte zvlášť první proud mléka obsahujícího bakterie a otřete vemeno suchým ručníkem. cvičení“ pomůže připravit kozu na dojení Brzy si vytvoří návyk.

3. Důkladně si umyjte ruce a podojte kozu do nerezového kbelíku Někteří chovatelé koz propasírují prvních pár proudů přes síto, čímž sledují, zda má zvíře mastitidu. V tomto případě bude mléko sražené, hrudkovité, vodnaté. a bezbarvého vzhledu.

4. Vždy, opakuji, vždy po odsátí mléko co nejrychleji ochlaďte. Použijte k tomu „ledovou lázeň“ a pamatujte, že čím déle bude chlazení trvat, tím více bakterií se vyvine, což negativně ovlivní chuť. tohoto úžasného, ​​lehce nasládlého nápoje.
Mléko může mít nepříjemnou chuť z následujících důvodů:

1. Pokud je vedle kozy dospělá koza, pak se její pach může přenést na kozu a z ní do mléka.

2. V případě, že je koza nemocná nebo sežrala medvědí česnek nebo cibuli.

3. Nedodržení technologie chlazení vede k tomu, že mléko získává „zatuchlou“ chuť nebo vzhled „kozího“ odstínu, což je nepřijatelné.

Aby se odstranily plyny rozpuštěné v mléce, musí se současně s procesem chlazení provést proces provzdušňování (umělé nebo přirozené – cca.) Čím rychleji se mléko ochladí, tím méně pachů bude mít ze vzduchu kozí mléko příjemná vůně a lehce nasládlá chuť Pokud voní jako koza nebo koza, bude chutnat úplně stejně.

Pokud přejdeme k povídání o strojovém dojení, tak chovatelé koz mají pro chovatele koz k dispozici vakuové modely dojicích strojů, jako jsou dojící kbelíky nebo kompaktnější dojicí konve Výrobci dojicích zařízení neztratili ze zřetele skutečnost, že chov dojných koz je ve Spojených státech stále oblíbenější a díky tomu se na trhu objevují stále pokročilejší modely dojicích strojů V minulosti byly v podstatě všechny dojicí systémy pro kozy přestavbami dojicích strojů pro krávy kozy jsou navrženy s ohledem na velikost zvířat, s dojícími nástavci úměrnými velikosti struků Dojící vědro se skládá ze strukových násadců, pulzátoru, sběrače a nádoby buď vyrobené z nerezové oceli nebo potažené pro ochranu proti strukům. působení agresivního chemického prostředí Provoz pulzátoru v takových systémech zajišťuje kompresor.

Pro úsporu času jsou majitelé velkého stáda vhodnější pro systém dojení v mléčné lince Zvířata, vstupující do dojírny, jsou rozptýlena kolem výklenku ve středu, ve kterém se již nacházejí pracovníci ta slouží k zajištění dojícího zařízení zespodu. Sklenice by měly zůstat na kozích strucích po celou dobu dojení a po dokončení automaticky spadnout tank Stejně jako ostatní má i tento způsob dojení své výhody a nevýhody Někteří sýraři podotýkají, že tento způsob dojení negativně ovlivňuje kvalitu mléka, dochází k odbourávání tukových buněk, což ztěžuje i nadměrné pěnění správně nakonfigurovaný a regulovaný systém vyřeší většinu problémů Sanitace je důležitou součástí fungování systému, a aby se zajistilo, že v trubkách nezůstanou žádné částice mléka, je třeba je po dokončení dojícího cyklu důkladně vyčistit. Potenciální nebezpečí pochází také z nádrže na mléko, a proto je tak důležité pečlivě zkontrolovat, zda neobsahuje zbytky mléka. Nedostatečná hygienická opatření nebo nedodržení postupu čištění může vést k rozvoji bakterií v takovém množství, kontrola výroby skončí pro majitele velkou škodou.

Mimochodem, ohledně kontrol: chovatel koz, který plánuje prodávat své mléko nebo z něj vyrábět nějaké potravinářské výrobky (sýr, zmrzlinu, kefír, jogurt atd.), by měl mít na paměti, že informace o pravidlech, jimiž se takové činnosti řídí, může získat v konkrétní stát na ministerstvu zemědělství nebo státním ministerstvu mlékárenského průmyslu V chovu dojnic jsou nejrozšířenější fámy o tom, co se smí a co ne, jsou fámy, které jsou velmi vzdálené skutečnému stavu věcí omluva z odpovědnosti, takže než něco uděláte, zjistěte, zda je to legální.

Inspektoři mlékáren se dobře orientují v zákonech a předpisech platných pro konkrétní region a těm, kteří začínají s mlékárenským podnikáním, pomohou i s výběrem potřebného vybavení Takové rady pomáhají vyhnout se plýtvání penězi říkají, že inspektoři mají hluboké znalosti ve svém oboru činnosti, navíc dohlížejí na dodržování nezbytných hygienických norem.

Bez ohledu na to, jakou metodu dojíte své kozy, pamatujte, že samotná zvířata jsou téměř vždy ochotná tvrdě pracovat, abyste získali dostatek mléka. Vždy by měla být zajištěna kompletní strava, neomezený přístup k čisté, pitné vodě a přítomnost na suchém místě, kde by se mohla ukrýt před nepřízní počasí Stejně jako správná péče a péče o zdraví kozy jsou klíčem k chutnému mléku na vašem stole, jsou klíčem k udržení vysoké mléčné užitkovosti každoroční plány očkování a dodržování odčervování. No, a samozřejmě si přečtěte Dairy Goat Journal, protože tento časopis obsahuje všechny nejnovější úspěchy v oblasti chovu dojných koz a mnohaleté zkušenosti s chovem koz!

Je těžké podojit krávu nebo kozu – důležitá pravidla, hygiena a hlavní fáze dojení

Dojení krávy nebo kozy je velmi zodpovědný postup, který určí množství a kvalitu mléka, ale i zdravotní stav zvířete a stav jeho vemene. Dnes si povíme o nejdůležitějších pravidlech a hlavních fázích dojení, dotkneme se tématu hygieny ručního i strojního dojení pomocí dojicího stroje.

Kolikrát denně a v jakou dobu byste měli dojit?

Počet dojení za den by se měl vypočítat individuálně pro každé zvíře na základě jeho produktivity. Existuje ale také základní pravidlo – krávy a kozy by se měly dojit alespoň 2x denně, ráno a večer. Pokud je zvíře vysoce produktivní a dává hodně mléka, nebo se jedná o samici, která právě porodila potomky, pak se takoví jedinci dojí častěji – 3-4krát denně. Při poporodním edému vemena bude nutné počet dojení ještě zvýšit, pokud při 3-4 dojeních není možné vydojit veškeré mléko z vemena.

Hlavním pravidlem je dodržovat harmonogram dojení. Postup musí být prováděn každý den ve stejnou dobu. S tímto přístupem je možné získat ze zvířete maximální produktivitu. Mezi prvním a posledním dojením by měl být dostatek času, aby se vemeno zcela naplnilo mlékem. Pokud je kráva nebo koza vysoce produktivní nebo chcete podojit samici, která nedávno porodila, je třeba zvýšit počet dojení. V tomto případě by měl být časový interval mezi dojením stejný.

Kde dojit zvířata?

Dojení se musí provádět na čistém místě. Samozřejmě v ideálním případě tento postup vyžaduje samostatnou místnost, ve které zvířata nežijí, ale přicházejí pouze na dojení. Ale ne každý má možnost si takovou samostatnou dojírnu zřídit. Hospodářská zvířata na soukromých farmách se proto nejčastěji dojí v prostorách, kde se chovají. Krávy lze dojit přímo v jejich stájích, ale pro kozy je lepší instalovat dojící stroj v oddělené části kozího stáje nebo v uličce.

Stroj na dojení koz

Stroj na dojení koz je nízký stojan, kde skáčou, s možností zajistit zvíře, například připevnit na obojek. Často je dojicí stroj vybaven podavačem s výřezem pro krk, do kterého se kozí hlava nevejde. Během dojení tak bude zvíře bezpečně upevněno s hlavou v podavači. Tato metoda je docela dobrá, ale musíte na ni kozy zvykat postupně a opatrně.

První telata mohou být zraněna při pokusu o útěk z krmítka během prvního dojení. Mladá zvířata se často začínají dojit přímo ve stájích, ale to je nepohodlné, protože kozy samotné nejsou vysoké a jejich vemena jsou umístěna docela blízko podlahy, takže budete muset dojit zvířata ve stáních na svém kolena. Z tohoto důvodu je dojicí stroj se stojanem vybaven tak, aby byl postup dojení pohodlný i pro samotného chovatele koz.

Nuance při dojení ve stáji

Krávy se nejčastěji dojí přímo ve stájích, dříve zajištěné na řetězu nebo jiným způsobem. U této metody je důležité pochopit, že musíte udržovat čistotu ve stáji a stáji jako celku, jinak bude mléko zapáchat jako kravina nebo hnůj. Musíte také zajistit, aby se do mléka nedostala podestýlka ani jiné částice, jinak se produkt rychle znehodnotí a nebude vhodný ke konzumaci.

Jak přimět zvíře stát při dojení?

Nejjednodušší je dojit současně s krmením. Když je zvíře fixováno hlavou v krmítku a sní svou porci, bude o dojení mnohem klidnější. Mladá zvířata by měla být předem zvyklá na dojení, dotýkat se břicha a vemena, aby po porodu samice klidně reagovala na manipulaci s vemenem.

Existuje ještě druhý způsob, jak vycvičit dobytek, aby se choval při dojení klidně. V tomto případě se zvířata před krmením dojí, čímž se posílí jejich pochopení, že čím rychlejší a klidnější je dojení, tím rychleji dostanou svou porci potravy. Metoda je také velmi účinná, i když vyžaduje trochu více úsilí k výcviku mladých zvířat. Tento způsob má oproti prvnímu jednu velkou výhodu – zvíře bude klidně stát tak dlouho, jak bude potřeba. Při prvním způsobu bude samice poslušně dojit, dokud svou porci nesní. Když potrava v krmítku dojde, většina zvířat se začne energicky snažit uniknout a dojit.

Hygiena vemene

Hygiena je jedním z nejdůležitějších bodů při dojení obecně, protože na ní závisí kvalita produktu a zdraví zvířete.

Povinných hygienických postupů není mnoho a jsou stejné pro ruční i strojní dojení:

• První věc, kterou musíte udělat, je omýt vemeno teplou vodou nebo jej otřít vlhkým hadříkem, čímž je očistíte od kontaminace. Můžete použít speciální dezinfekční prostředky nebo vyrobit mýdlový roztok;
• Po použití mýdla nezapomeňte umýt vemeno čistou teplou vodou. Není třeba smývat speciální dezinfekční prostředky, pokud to není uvedeno v návodu k použití;
• První proudy by měly být nadojeny z každé bradavky do samostatné nádoby, poté by mělo být toto mléko zlikvidováno;
• Vemeno by se mělo otřít suchým hadříkem;
• Při ručním dojení je potřeba namazat struky smetanou, aby se vám i zvířeti usnadnilo dojení. Při použití dojicího stroje musí být struky čisté a suché, není potřeba krém;
• Masírujte všechny laloky vemene, abyste zlepšili produkci mléka a začali dojit;
• Na konci dojení je také nutné masírovat všechny laloky vemene, aby se vydojilo všechno mléko, aby se předešlo mastitidám a dalším nemocem skotu;
• Po ukončení dojení struky otřete dosucha a natřete výživným krémem.

Důležité tajemství první fáze dojení

Za první fázi lze považovat hygienické postupy a masáž vemene. A tady je potřeba vědět jednu důležitou věc – proces uvolňování mléka začíná od okamžiku, kdy začnete vemeno mýt. Doba produkce mléka u krav trvá 4-8 minut, maximální produkce mléka nastává v prvních 3-4 minutách; U koz trvá produkce mléka až 5 minut, maximálně – až 2-3 minuty.

Pokud mléko zapáchá, je něco špatně. Dozvíte se, jak odstranit nepříjemné pachy z materiálu: Nepříjemný zápach v kravském mléce: chápeme důvody a řešíme problém

To vše znamená, že právě v těchto prvních minutách bude proces dojení nejjednodušší a bude možné vydojit veškeré mléko z vemena. Po prvních minutách se proces uvolňování mléka sníží, takže k vydojení veškerého mléka bude potřeba mnohem více úsilí. To je třeba vzít v úvahu a všechny přípravné postupy pro dojení musí být provedeny rychle a sebevědomě.

Technika ručního dojení

Pro ruční dojení existují dvě techniky: dva prsty a celá dlaň (pěst). Během první se bradavka sevře mezi ukazováčkem a palcem, následně se mléko dojí postupnými pohyby shora dolů. Tato metoda je ve srovnání s druhou poměrně pomalá a traumatická.

Při dojení se bere bradavka do ruky celou dlaní tak, aby zcela zapadla do pěsti. Ukazováček a palec by měly být u kořene bradavek. Pak tyto dva prsty bradavku stlačují, zbývající prsty střídavě shora dolů začnou bradavku také mačkat, jako by z ní vytlačovaly proud mléka. Pohyby prstů by měly být vlnité, stlačování začíná postupně, od základny bradavky a s každým prstem dosáhnoucím konce, pak se prsty uvolňují.

Pohyby ruky budou podobné jako u cviků s expandérem, ale v této podobnosti je stále velký rozdíl – při cvičení na expandéru mačkají všechny prsty současně, zatímco při dojení každý prst mačká bradavku střídavě. , vlnovitým způsobem.

Technika dojení s dojícím strojem

Při dojení strojem je vše mnohem jednodušší, ale samotný stroj vyžaduje péči, po každém dojení je nutné jej velmi dobře umýt. Kromě toho bude nutné zvíře předem zvyknout na hluk zařízení tím, že je přivede do chléva nebo kozího chléva při krmení dobytka.

Fáze dojení se strojem jsou tedy následující::

• Zapněte dojící stroj a počkejte, dokud systém nedosáhne vakua, poté zkontrolujte požadovaný tlak;
• Odklápěcí část přístroje s dojicími nástavci musí být zvednuta hrnky směrem dolů, poté by se mělo stisknout tlačítko, je-li k dispozici, aby do kelímků začal proudit podtlak;
• Brýle se na bradavky nasazují pouze ve svislé poloze, ohýbání bradavky není dovoleno;
• Před nasazením musíte hadičku mléka sevřít špetkou nebo prsty;
• Struk se jednoduše postaví svisle, nasměruje do něj savičku a savičku automaticky uchopí pomocí vakua;
• Po nasazení všech brýlí se špetka vyjme z hadice a začne dojení;
• Dojení by mělo pokračovat, dokud není produkce mléka minimální.

Zvíře ale nemůžete „předojit“, takže pokud je produkce mléka minimální, musíte stroj vypnout a počkat pár minut, než se brýle samy oddělí od bradavek. V případě potřeby proveďte ruční dojení pomocí masážních akcí. Na konci dojení se struky otřou do sucha a potřou výživným krémem.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení