15 nejlepších odrůd hrušek pro střední pásmo

Šťavnatá a voňavá hruška patří k oblíbeným zahrádkářům. V dávných dobách byla považována za jižní plodinu a rostla hlavně v teplém podnebí. K velké radosti zahradníků začali chovatelé vyvíjet mrazuvzdorné odrůdy a nyní oblíbený strom dobře roste v severních a středních oblastech. Při výběru sazenic hrušek pro moskevskou oblast hledají zahradníci informace především o mrazuvzdorných odrůdách, kterým se bude dařit v našem klimatu. V tomto článku se podíváme na odrůdy, které již byly testovány zahradníky v celém Rusku. Jako mnoho ovocných plodin lze hrušky rozdělit podle období zrání na sladké letní, světlé podzimní a zimní, které drží rekord ve skladování ovoce.

Zimní odrůdy hrušek

Začněme zimními odrůdami hrušek a především bych chtěl upozornit na jejich nesrovnatelnou mrazuvzdornost, výbornou chuť a výbornou trvanlivost. Existuje názor, že plody zimních odrůd jsou tvrdší a nejsou zbaveny vynikající chuti, ale to je neopodstatněné, protože pozdní hrušky potřebují po sklizni trochu dozrát a jsou plné šťavnatosti, vůně a dobré chuti. Zimní hrušky lze skladovat na chladném místě až do jara, aniž by ztratily své užitečné a spotřebitelské vlastnosti. Dělají vynikající, úžasné kompoty a šťávy, likéry, zavařeniny a džemy. Za jednu z nejoblíbenějších zimních odrůd lze považovat odrůdu hrušek Nika. Jedná se o středně velký strom se zaoblenou korunou. Plody lze sklízet do září, ale pro lepší chuť potřebují dozrát na chladném místě. Zahradníci, kteří pěstují Niku, zaznamenávají poměrně velkou velikost jejích plodů, až 250 gramů, a také šťavnatou, olejovou dužinu s vůní muškátového oříšku. Chuť je sladkokyselá s charakteristickou mírnou kyselostí. Hruška Nika se již dlouho etablovala jako odolná vůči mrazu a různým chorobám, takže péče o ni od jejích majitelů nebude vyžadovat mnoho času. Hlavní přednosti odrůdy: dlouhodobé skladování plodů a adaptabilita na nepříznivé podmínky pěstování. Další odrůda hrušní Hera potěší i plody skladovatelnými až do jara. Stejně jako Nika patří k zimním zástupcům a dozrává až v druhé polovině září. Strom je středně velký a s věkem získává úzký pyramidální tvar. Plody Hery jsou podlouhlé a váží v průměru 150 – 180 gramů. Mají rovnoměrnou, atraktivní barvu: hlavní barva je zelená a povrch je červenooranžový. Hrušky mají dezert, jemnou chuť a jemné aroma. Když jsou zralé, jsou sladké a měkké s máslovou dužinou. Plody Hery skvěle připravují na zimu, a pokud plody usušíte, můžete si po celý rok vychutnávat lahodné kompoty, odvary a tinktury. Hruška Simply Maria je poměrně nová odrůda, která si každým rokem získává oblibu mezi tuzemskými zahrádkáři. Je to kvůli nenáročnosti stromu a odolnosti vůči pěstování v našem klimatu. Odrůda je známá svou výraznou mrazuvzdorností a ročním vysokým výnosem. Plody dozrávají až v říjnu, ale to nebrání majitelům Simply Maria vychutnat si šťavnatou dezertní chuť s příjemnou kyselostí. Průměrná hmotnost ovoce je 180 gramů, ne největší, ale zahradníci zaznamenávají vysoké výnosy, což výrazně kompenzuje tak malou nevýhodu.

Letní odrůdy hrušek

Letní odrůdy hrušek nemají vysokou trvanlivost a skladují se asi jeden měsíc. Navzdory tomu mají mnoho výhod: vysokou odolnost vůči chorobám, šťavnaté, kypré ovoce, stabilní vysoké výnosy a mnoho dalšího. Plody letní hrušky jsou považovány za nejsladší a jsou ideální pro čerstvou spotřebu. Hrušky jsou z velké části považovány za samosprašnou plodinu, ale zkušení zahradníci stále doporučují zasadit několik stromů v blízkosti, což výrazně zvýší vaše výnosy. Hruška Chizhovskaya je raná odrůda, která se stala oblíbenou mezi zahradníky díky své vysoké zimní odolnosti a vynikající imunitě vůči strupovitosti. Dorůstá až 3 metru na výšku, s věkem získává zaoblené tvary. Je ceněn také pro svou ranou plodnost: již třetím rokem těší své majitele stabilní a bohatou úrodou. Plody jsou souměrné, pravidelného tvaru, žlutozelené barvy, na slunečné straně zdobené červenou ruměnkou. Dužnina je středně mastná, světlé barvy, pološťavnatá, rozplývající se v ústech. Plody v průměru dosahují 4 gramů, ale každým rokem se velikost zmenšuje na 150 gramů. Navzdory této drobné nevýhodě byla Chizhovskaya milována zahradníky pro její vysoké výnosy a vynikající schopnost přizpůsobit se nepříznivým povětrnostním podmínkám. Hruška Vidnaya je stejně běžná odrůda ve středním pásmu, která má skutečně úžasné ovocné vlastnosti. Hrušky jsou protáhlé, pravidelného tvaru, žluté barvy s oranžovými cákanci. Jejich chuť je jemná a příjemná, s mírnou kyselostí. Dužnina je mastná, naplněná šťávou. Nespornou výhodou Vidnaya je jeho vysoká vlastní plodnost. Samosprašné odrůdy hrušek nevyžadují blízkost k opylovačům a plodí každý rok bohatě. Plody se používají do různých úprav, vyrábějí se gurmánské sladké džemy a kompoty, přidávají se do koláčů a konzumují se čerstvé. Hruška Oryol je časem prověřená odrůda hrušek, vyšlechtěná již v roce 80. Během této doby se Orlovskaya Beauty osvědčila pouze z té nejlepší stránky a každý den si získává popularitu. Předností odrůdy je především raná plodnost, vysoký výnos a schopnost odolávat mrazům až do -1977 stupňů. Plody dosahují 35 gramů, někdy se vyskytují i ​​větší zástupci. Mají jemný žlutý odstín se sotva znatelným ruměncem. Dužnina je zrnité konzistence s velmi jemným muškátovým aroma. Chuť je sladkokyselá, vynikající varianta pro přípravu na zimu. Orlovskaya Beauty je velmi zřídka postižena strupovitostí, proto je nenáročná na péči a má vysoké komerční kvality.

Podzimní odrůdy hrušek

Podzimní odrůdy hrušek se skladují déle než letní, ale stále ne déle než 1,5 měsíce. Pokud jste nestihli sníst čerstvé hrušky, nezoufejte, dělají se z nich totiž úžasné kompoty, džemy a likéry. Všechny vás v mrazivých zimních dnech potěší množstvím živin, vitamínů a aminokyselin. Hruška Bryanskaya Krasavitsa je elitní odrůda, která se pěstuje ve středních a severních oblastech díky své vysoké odolnosti vůči mrazu. Středně velký strom dorůstající výšky až 4 metrů získává věkem pyramidální tvar koruny. Plody dozrávají koncem srpna – začátkem září. Jsou protáhlého tvaru, jednotné zelené barvy s chutným červeným ruměncem. Dužnina je olejovitá, bez náznaku zrnitosti, aromatická a šťavnatá s květinovým aroma. Plody Bryansk Beauty jsou univerzálně používané a jsou dobré jak čerstvé, tak vařené. Podzimní hruška Yakovleva je vysoce výnosná odrůda, která je známá svými pravidelnými, poměrně velkými a velmi krásnými smaragdovými plody. Strom je rychle rostoucí, s pyramidální korunou. Má vysokou zimovzdornost, ale bohužel průměrnou odolnost vůči chorobám, zejména strupovitosti. Při správné péči začínají mladé sazenice hrušek plodit 4 roky po výsadbě. Plody této odrůdy mají jasnou chuť, kterou komise zkušených zahradníků ohodnotila na 4,9 bodů. Jsou bohaté na mikroelementy, prospěšné kyseliny a vitamíny. Mohou se konzumovat čerstvé nebo použít k přípravě dezertů. Odrůda hrušek Russian Beauty je ideální pro zahradníky, kteří hledají strom pro svůj pozemek, který nebude vyžadovat velkou pozornost a potěší chutnou stabilní sklizní. Plody jsou velké, až 300 gramů, podlouhlé, zelené barvy. Když dozrávají, získávají žlutý odstín s mírným ruměncem. Chuť je sladkokyselá, bohatá, dužina mírně mastná. Ruská kráska vyrábí velmi jemné a šťavnaté džemy, šťávy a zavařeniny. A pokud si hrušku nasušíte nebo zmrazíte, potěší vás vitamíny po celý rok.

Před výběrem odrůdy hrušek se musíte rozhodnout o svých preferencích a umístění ovocného stromu. Sazenice hrušek s uzavřeným kořenovým systémem lze vysadit na otevřeném prostranství po celou sezónu, ale podzimní výsadba sazenice hrušek vyžaduje omezenou dobu, konkrétně do začátku listopadu, protože se musí přizpůsobit novému místu před nástupem těžké mrazy.

Odrůdy hrušek pro střední pásmo

V dávných dobách byly hrušky nazývány „dary bohů“. V tomto případě jsme samozřejmě hovořili o jeho jižních odrůdách. V centrálních oblastech Ruska, a ještě více na severu, nenajdete tak skvěle chutnající ovoce. Zde byla hruška pro místní obyvatelstvo po dlouhou dobu představována jako vysoký strom připomínající pyramidální topol, s plody velikosti slepičího vejce v lepším případě, kyselé a kyselé, které jsou díky kamenitým buňkám nejprve neuvěřitelně tvrdě, a pak hnijí na stromě nebo spadnou a rozlámou se na placku.

A skutečně, někdy lze takové stromy vidět ještě v úctyhodném věku. Jedná se o prastaré odrůdy lidového výběru ‚Tonkovetka‘, ‚Bessemyanka‘ a všemožné duli. Nebyli široce množeni a protože neměli dostatečnou rezervu zimní odolnosti, mnoho z nich v kruté zimě 1978/79 uhynulo. V důsledku toho se hruška téměř ukázala jako vzácná plodina, a to nejen proto, že do konce dvacátého století bylo dokončeno téměř století práce na její obnově a byly získány zásadně nové odrůdy. .

První, kdo začal se systematickou prací na vytváření nových odrůd hrušní, byl I.V. A hlavně našel zásadně nový způsob, jak je vytvořit – křížení kvalitních jižních odrůd s hrušní ussurijskou divoce rostoucí na Dálném východě. Jedná se o nejzimovzdornější hrušku na světě, která kromě odolnosti vůči mrazu předává svým potomkům mimořádnou biochemickou bohatost plodů, která je činí léčivými. Odrůdy pocházející z hrušky Ussuri se zároveň vyznačují nejmenšími a nejkyselejšími, prakticky nepoživatelnými plody.

I.V. Michurin však prozíravě předpověděl, že v následujících generacích, opětným křížením takových odrůd s jižními, bude možné ve svých potomcích vybrat rostliny, které si udrží zimní odolnost a stále více nasycují plody sladkostí a vůní. I.V. Michurin se nemýlil. To je přesně ta cesta, kterou se vydal celý sovětský výběr. V důsledku toho bylo vytvořeno více než 50 hodnotných odrůd hrušek jen pro centrální regiony a, co se již zdá fantastické, byly získány neméně hodnotné odrůdy pro obyvatele Uralu a Sibiře.

Chov hrušek je výkon. Získání jeho odrůdy totiž trvá stejně dlouho jako lidský život. Mnohdy život nestačí a pak v práci pokračuje další generace chovatelů. Prozradím například, že I.V. Mičurin strávil 36 let šlechtěním slavné hrušně ‚Bere winter Michurina‘ (stále roste v centru Ruska).

První odrůdy z křížení jižanů s hrušní ussurijskou získal I. V. Mičurin a na jeho doporučení učitel A. M. Lukašov, který se stejnou prací začal na Dálném východě, vytvořil odrůdy ‚Tyoma‘, ‚Polya‘, ‚Olya‘ , ‚Lida‘ aj. Na základě některých z nich vznikly ve třetí a později ve čtvrté generaci z hrušně ussurijské zimovzdorné odrůdy s dosti kvalitními plody, z nichž mnohé se v našich zahradách pevně zabydlely.

Rozdíly ve zrání a trvanlivosti plodů u nových odrůd hrušek jsou takové, že při dovedném výběru ve středním pásmu (a to jsou především oblasti Central Black Earth a Central) můžete mít čerstvé plody minimálně sedm měsíců.

Velmi raným zráním (začátek srpna) se vyznačují následující odrůdy: ‚Detskaya‘ (sladké plody), ‚Orlovskaya Summer‘ (velké, chutné plody), ‚Skorospelka from Michurinsk‘ (zvláště dobré na kompoty); ve druhých deseti dnech srpna dozrávají dnes již klasické odrůdy ‚Lada‘ (druhých deset dnů srpna) a ‚Chizhovskaya‘ (třetího desátého dne srpna); jedna z nejlepších letních odrůd pro chuť ovoce je ‚Augustovskaya Rosa‘; s neobvykle krásnými plody – ‚Efimova’s Elegant‘; s téměř úplnou absencí kyseliny v ovoci – ‚Rogneda‘; s atraktivním, chutným ovocem – ‚Severyanka červenolící‘; s velkými, světlými a chutnými plody – ‚Rosy Kedrina‘; s velmi chutným ovocem – ‚Vidnaya‘ (hrudkovité); a dokonce neméně hodné odrůdy – ‚Carmen‘, ‚Rusanovskaya‘, ‚Allegro‘, ‚Lipenskaya‘, ‚Catedral‘, ‚Bryanskaya early‘. Plody většiny těchto odrůd se skladují jeden až dva týdny.

Mezi odrůdami podzimního zrání (od začátku září): nejlepší ve středním pásmu z hlediska kvality ovoce (velikost, elegance, chuť) – ‚Beauty Chernenko‘, ‚Quiet Don‘, ‚Osennyaya Yakovleva‘, ‚Velesa ‚, ‚Mramor‘ (bohužel se sníženou zimní odolností); zvláště milované dětmi, s velmi sladkým, ale malým ovocem – ‚Thumbelina‘; s velkými a pravděpodobně nejchutnějšími plody ve středním pásmu, ale bohužel se sníženou zimní odolností – ‚Bryanskaya Beauty‘ a další odrůdy – ‚Eseninskaya‘, ‚Moskvichka‘, ‚Nika‘, ‚In Memory of Yakovlev‘, ‚Samara Kráska, Čarodějka, Světluška. Koncem září dozrávají tyto odrůdy: ‚Bere Moskovskaya‘, ‚Pamyat Zhegalov‘, ‚Academicheskaya‘, ‚Osennyaya Susova‘.

Trvanlivost podzimních odrůd je obvykle jeden, někdy dva měsíce v suterénu a jeden až dva měsíce více v lednici.

Odrůd hrušní s ještě delší dobou uchování plodů (jako jabloně se jim říká zimní), zejména pozdně zimních, je jaksi méně. Omezený sortiment ozimých odrůd a nedostatečná úroveň zimovzdornosti mnoha z nich je jednou z hlavních překážek při vytváření velkých průmyslových a zemědělských výsadeb této plodiny.

Ale přesto jsou plody některých odrůd, které dozrávají koncem září, skladovány až do prosince; jedná se o odrůdy ‚Jakovlevskaja‘, ‚Lira‘, ‚Hera‘, ‚Vernaya‘, ‚Chudesnitsa‘; do ledna – zrání koncem září – začátkem října ‚Bere winter Michurina‘ (vzácné), ‚Elena‘ (odrůda z Arménie, autor P. G. Karapetyan), ‚Belorusskaya late‘ (stávající se jednou z hlavních zimních odrůd středního pásma) , ‚Leden‘, ‚Extravaganza‘, ‚Podgoryanka‘; do února – ‚únorový suvenýr‘ a plody odrůdy ‚Pervomajskaja‘ jsou skladovány až do března-dubna, často i května. A to vše při skladování v přírodních podmínkách (sklepy, lednice) bez ošetření, jak se to dělá v zahraničí, jakoukoliv chemií.

Jmenované odrůdy se samozřejmě liší nejen dobou zrání a délkou skladování plodů, ale také svou kvalitou – chutí a vzhledem, dále výnosem, dobou plodnosti, odolností vůči chorobám a škůdcům. Ale je z čeho vybírat! A mimochodem, daný seznam odrůd lze rozšířit. Je jen škoda, že ne všechny tyto odrůdy jsou zahrnuty do státního rejstříku, ale nejčastěji se jedná o byrokratické překážky.

Jednou z možností, jak rozšířit sortiment hrušní ve středním pásmu, je rázně jej doplnit odrůdami vytvořenými na Urale a Sibiři. Z hlediska kvality plodů jsou tyto odrůdy obvykle poněkud horší než středoruské, ale pro svou vysokou zimovzdornost jsou nejlepší z nich (a především z hlediska kvality plodů) nepochybně perspektivní pro střed Ruska, zejména v zahrádkářsky nepříznivá místa – nížiny, studené póly apod.

Takže milí zahrádkáři, hruška se vrátila do našich zahrad v aktualizované, vylepšené podobě. Intenzita šíření hrušek ve středním pásmu nyní do značné míry závisí na iniciativě a gramotnosti školek a pro každého zahradníka – na správném výběru odrůdy a samozřejmě na zručné péči o stromy.