Pekingské zelí „Válec“ – nemusíte chodit do obchodu!

Pekingské zelí „Válec“ – nemusíte chodit do obchodu!

Čínské zelí je již dlouho součástí zimního jídelníčku díky celosezónním supermarketům. Nádherné hlávky zelí lze pěstovat s minimální péčí, bez dusičnanů a pesticidů. Podělím se o své zkušenosti s pěstováním čínského zelí „Válec“.

Popis odrůdy

Pekingské zelí „Válec“ – Jedná se o ranou odrůdu s vegetační dobou 65-70 dní.

Rostliny jsou kompaktní, až 30-35 cm vysoké Hlava je podlouhlá, uzavřená, hustá. Na řezu jsou listy světle žluté s bílou žilnatinou. Vnější listy jsou jasně zelené, bublinaté a na okrajích zvlněné.

Průměrná hmotnost hlávek zelí je 1-1,2 kg, největší váží 1,3-1,5 kg. Listy jsou šťavnaté, křupavé, sladké, chuť salátu z čínského zelí je výborná.

Odrůda je odolná vůči stonkování a snáší nedostatek světla. Rostliny nejsou napadeny houbovými chorobami a po mrazu dále rostou a přibývají na váze.

Pěstování

Podmínky vysazování

Během sezóny můžete získat dvě sklizně čínského zelí: na začátku léta a na podzim. Hlavní věcí je vybrat správný čas výsadby.

Zahradníci musí vzít v úvahu, že při dlouhém denním světle jsou rostliny z čeledi brukvovitých náchylné k sešívání a kvetení na úkor tvorby hlávky zelí nebo kořenové plodiny. To je typické nejen pro čínské zelí, ale také pro pak choy, hořčici, rukolu, ředkvičky, ředkvičky, tuřín a daikon. Tyto plodiny se vysazují v dubnu až květnu nebo červenci až srpnu.

V jižních oblastech, kde jaro přichází dříve, vám nic nebrání zasít čínské zelí přímo do země, a to koncem března – začátkem dubna. Ve středním pásmu, když půda vyschne a trochu se ohřeje, na konci dubna-začátkem května, je již příliš pozdě na výsev čínského zelí do země, takže jej musíte pěstovat přes sazenice.

Sázím v polovině až koncem července letošního roku (2023) 27. července jsem zasel zelení pro podzimní spotřebu. Podzimní sklizeň zelí je pro mě cennější, protože hlávky zelí lze sklízet během října a další 1-2 měsíce skladovat v lednici nebo ve sklepě. To znamená, že moje rodina bude až do zimy jíst čerstvé saláty.

Výběr místa a příprava půdy

Čínské zelí je světlomilná rostlina. Snese lehké zahuštění nebo poroste v polostínu, pokud jsou rostliny alespoň polovinu dne osvětleny sluncem, ale to vše se projeví na velikosti hlávek zelí. Skutečně velké hlávky zelí lze získat pouze na otevřeném slunném místě, kdy rostlinám nic nepřekáží.

Rychlost růstu zeleně a její kvalita závisí na úrodnosti půdy.

Listová zelenina vyžaduje hodně dusíku, ale při nadměrné aplikaci dusíkatých hnojiv je náchylná k hromadění dusičnanů. Chcete-li získat vynikající sklizeň čínského zelí a nebát se o obsah dusičnanů v zeleni, je třeba, aby byl záhon dobře naplněn organickou hmotou: humusem nebo kompostem.

V červenci lze čínské zelí vysévat po již sklizených raných plodinách. Do konce července jsou záhony vyčištěny od nových brambor, ozimého česneku, zeleného hrášku, bylinek a ředkviček.

Saláty a ředkvičky nejsou nejlepšími prekurzory čínského zelí, protože odstraňují z půdy živiny, které potřebuje. Brambory a česnek jsou ale dobrými předchůdci.

Nejlepší je vysadit čínské zelí po sklizni hrášku luštěniny žijí v symbióze s nodulovými bakteriemi, které obohacují půdu o dostupný dusík.

Přistání

Semena čínského zelí mají podobný vzhled a velikost jako semena jakéhokoli jiného zelí – jsou to malý černý „hrách“. Rozprostírat semena na optimální vzdálenost najednou je téměř nemožné, proto je nutné plodiny proředit.

Každým rokem zvětšuji vzdálenost mezi rostlinami víc a víc a pokaždé vidím, že zelí stále nemá dost místa. Semena vysévám do jedné řady na záhon široký 0,5 m Letos po konečném prořídnutí byly sazenice rozmístěny v rozestupech 25 cm, to se ukázalo jako málo. Největší hlávky zelí rostly na kraji zahradního záhonu, kde je nic nerušilo.

Optimální vzdálenost: 40 cm mezi rostlinami v řadě a alespoň 40 cm mezi řádky je doporučený způsob výsadby výrobcem osiva.

Semena zelí jsou malá, takže hloubka výsadby je minimální. Při časném jarním výsevu stačí udělat mělkou brázdu, jejíž dno je nutné zhutnit hranou prkna nebo řízku, aby semena nepadala do velké hloubky. Na jaře je v půdě stále dostatek vláhy z tajícího sněhu, takže při výsadbě není nutná další zálivka.

Výsadba v červenci bude vyžadovat důkladnou hydrataci půdy před výsevem semen. Letos byla první polovina léta tak suchá a horká, že jsme při přípravě záhonu museli vylít hodně vody, zmizela jako písek.

péče

Čínské zelí lze zařadit mezi rostlinu, která nevyžaduje prakticky žádnou péči. Potřebuje jen světlo, vodu, jídlo a teplo. Pokud vyberete správné místo a připravíte záhon, zbývá jen zalít a ochránit rostliny před škůdci.

Světlo

Při výsadbě na otevřeném slunném místě nebudou rostliny pociťovat nedostatek světla. Stačí eliminovat zastínění, proto pravidelně odplevelujeme, udržujeme řádky čisté a sazenice včas prořídujeme.

Pamatujeme si, že čím méně rostlin je na zahradě, tím větší budou hlávky zelí. Minimální vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 30-40 cm.

Jídlo

Pokud je půda úrodná, bude mít čínské zelí dostatek živin. Na záhonech, kde byl nedávno přidán humus, není nutné přihnojování.

Pokud je půda vyčerpaná jinými plodinami nebo má nízké procento humusu, je potřeba rostliny podpořit kořenovými hnojivy. Hnojivo „Health Aqua pro zelené plodiny“ dodává rostlinám všechny potřebné živiny, přičemž je vyloučena akumulace dusičnanů v zeleni – obsah dusíku v hnojivu je minimální, NPK = 1 : 7,5 : 6,9.

Voda

Rostliny přijímají živiny rozpuštěné ve vodě, takže při nedostatku vláhy trpí nejen „žízní“, ale i „hladem“. Zelené zelí vyžaduje hodně vláhy pro rychlý růst a ještě více pro tvorbu velkých hlávek čínského zelí.

Zahradníci se musí zaměřit na množství srážek. Čínské zelí jsem po vyklíčení zalila jen párkrát. V srpnu začalo pršet, ale i v září pokračovalo, takže vláhy bylo v půdě dost.

Pokud je sucho, bude nutné výsadbu pravidelně a vydatně zalévat.

Teplo

Čínské zelí lze zařadit mezi rostliny odolné proti chladu. Má raději chlad než teplo. V polovině září byly týden mrazivé noci, kdy teploty klesaly až k -5°C. Pod tenkým krycím materiálem rostliny přečkaly mráz bez následků a s návratem tepla pokračovaly v růstu.

Ochrana před chorobami a škůdci

Čínské zelí, stejně jako ostatní zástupci této rodiny, má tři nepřátele: brukvovitý brouk, housenky a slimáky. Při jarní výsadbě je třeba vynaložit úsilí na ochranu rostlin před blešivkou brukvovitou v květnu až červnu je jí zvláště mnoho. Výsadba čínského zelí v pozdním létě vám umožňuje získat sklizeň prakticky bez kontroly hmyzu.

Vždy uchovávám své zelí pod spunbond, což pomáhá skrýt rostliny před brukvovitým broukem. Na konci léta se však tento škůdce již nevyskytuje, takže čínské zelí můžete pěstovat bez přístřešku.

Bílí motýli letos moc problémů nenadělali. Zřejmě kvůli neustálým dešťům bylo jejich léto náročné. Čínské zelí na slimáky trochu trpělo, protože plži mají rádi vysokou vlhkost, ale silným rostlinám příliš neublížili.

Pokud sazenice na začátku růstu podpoříte, poskytnete jim vláhu a výživu, ochráníte je před škůdci, dokud jsou rostliny malé, pak v budoucnu budou samy odolávat chorobám a hmyzu.

Na neutrální půdě a půdách s mírně zásaditou reakcí může čínské zelí trpět slizniční bakteriózou. Toto onemocnění mění hlávku zelí na hlen s nepříjemným zápachem. Nemoc postihuje i listové a hlávkové saláty a všechny druhy brukvovité zeleniny, proto byste po těchto plodinách neměli vysazovat čínské zelí.

Dojmy o rozmanitosti

Сорт „Válec“ vykazoval vysokou odolnost vůči chorobám. Bez jakýchkoliv fungicidních ošetření zůstaly rostliny i v deštivém podzimu zcela zdravé. Zelí perfektně odolávalo nájezdu slimáků, hlávky zelí nebyly poškozeny, pouze vnější listy měly drobné poškození.

„Válec“ Potěšil mě vysoký výnos, velká velikost hlávek zelí, husté uspořádání listů a výborná chuť. Dvě největší hlávky zelí jsem odstranil 12. října, 75 dní po výsadbě, zbytek zakryl spunbondem a nechal je růst, dokud nepřijdou mrazy.