Zázrak se semeny fazolí
Není mnoho rostlin, které spojují dvě vlastnosti zároveň: být neobvykle krásné a zároveň potěšit lahodným ovocem. Jednou z těchto nádherných, ale stále málo známých plodin je dolichos.
Jedná se o rostlinu z čeledi bobovitých. Rod Dolichos má asi 50 druhů. Jeden z nich, dolichos obecný, se dobře adaptoval na naše podmínky. Jedná se o velmi neobvyklou rostlinu! A jaká různá jména má: „hyacintové fazole“, „popínavý šeřík“, „lobie“. Tato jednoletá liána dorůstá za sezónu až 4–5 m, což umožňuje ozdobit jakékoli budovy na zahradě (altány, ploty a dokonce i domy!) a vytvořit romantické oblouky. Bílé, karmínové, fialové (v závislosti na odrůdě) můry, shromážděné v dlouhých hroznech a vyzařující jemné aroma, jsou obzvláště krásné na pozadí zelených třílaločných listů.
Dolichos kvete od července do října. Životnost jedné květiny je 3 dny a každý kartáč je asi 3 týdny. Vzhled zakřivených, plochých, vypouklých, 6centimetrových fazolí, zelené nebo fialové barvy, dojem jen umocňuje. Mladé plody dolichos jsou jedlé. Fazole chutnají jako zelené fazolky, ale jsou jemnější a chutnější. Lze je použít jako přílohu k masitým pokrmům, do salátů a polévek. Jsou široce používány ve vaření různých národů.
Ve středním Rusku je lepší pěstovat dolichos prostřednictvím sazenic, ale můžete jej také zasít přímo do země. Výsev se obvykle provádí v dubnu. Semínka je nutné vertikutovat (mírným píchnutím do tvrdé skořápky, aby vlhkost snáze pronikla dovnitř), poté namáčet a klíčit až do vylíhnutí při teplotě +22. +24 °C. Poté se semena vysévají do jednotlivých šálků. Sazenice se vysazují na trvalé stanoviště koncem května, po odeznění hrozby mrazů.
S ohledem na tropický původ dolichos a jeho lásku k teplu by měl být vysazen na slunci dobře prohřátém místě, s kyprou a středně úrodnou půdou, ne kyselou a málo zásaditou, ve vzdálenosti 30 cm od sebe. V období růstu fazole hyacintu rozhodně potřebují podporu. Brzy po výsadbě jsou svázány provázkem a vedeny.
Mimochodem, dolichos má zajímavou vlastnost – jeho liány propletou podporu výhradně proti směru hodinových ručiček.
Tato plodina má silnou růstovou energii, a proto vyžaduje pravidelnou mírnou zálivku a hnojení. Komplexní hnojení je vhodné provádět jednou za 2 týdny. Je třeba vzít v úvahu, že dolichos nesnáší čerstvý hnůj. A obecně by neměl být přebytek dusíku. Nemá rád ani stínování. Světlo a výživa jsou základními podmínkami pro plné a bohaté kvetení. Rostliny ale velmi dobře snášejí vysoké teploty a suchý vzduch. Dolichos se v Rusku nebojí škůdců a chorob. Pokud se blížící se mrazy chystají přerušit kvetení dolichos, existuje cesta ven! Jeho květenství na dlouhých (až 40 cm) stopkách jsou také vhodná k řezu. Kytice vydrží ve váze poměrně dlouho a budou i nadále lahodit oku doma.