Pěstování jedlého Physalis

Letní obyvatelé nezaslouženě ignorují physalis. Po přečtení tohoto článku budete pravděpodobně chtít pěstovat physalis ve své zahradě, protože má celý seznam výhod a úžasných vlastností.

Kultura dostala svůj název z řeckého slova „φυσαλίδα“, což znamená „bublina“. Plody physalis jsou uzavřeny ve zvláštní krabici sepalů ve tvaru čínské lucerny. Šířící se keře, ověšené mnoha světlými „lucernami“, ozdobí každý záhon.

Physalis v zahradě

Bobule Physalis jsou bohaté na vitamín C, chuť ovoce je sladkokyselá s příjemnou ovocnou vůní. Díky vysokému obsahu pektinu mají želírující vlastnosti.

Čokoládové sušenky a physalis

Physalis se používá při vaření k výrobě omáček a džemů, želé a marmelád. Cukráři zdobí dorty a dezerty physalis: bobule v otevřené skořápce vypadají jako tropické květiny. Jsou chutné a čerstvé, děti je prostě zbožňují.

Typy Physalis

Existuje mnoho druhů physalis, ale nás zajímají tři odrůdy: dekorativní, zeleninové a bobule. Rostliny různých druhů se liší výškou keře, velikostí a chutí bobulí.

Dekorativní Physalis

Ve své domovině, Jižní Americe a Mexiku, je physalis vytrvalá rostlina. V našich klimatických podmínkách se pěstuje jako jednoletá plodina. A pouze dekorativní physalis je schopen odolat ruské zimě. Nadzemní část rostliny vymrzá, ale na jaře vyrůstají z kořenů nové výhonky.

Okrasný physalis tvoří rozložité keře vysoké 70-90 cm.Jeho květy jsou podobné květům lilek, nejsou příliš atraktivní. Krása rostliny je v jejích plodech.

Jak dozrávají, zelené kališní lístky získávají syté červeno-oranžové barvy. Při řezu si zachovávají svou jasnou barvu a používají se k vytváření zimních kompozic se sušenými květinami. Bobule dekorativní physalis se nepoužívají k jídlu.

Odrůdy: Franchet / Franchette, Alkekenge, čínská lucerna.

Vegetal Physalis

Pokud vaše seznámení s physalisem začalo pěstováním rostlin physalis, přátelství možná nevyšlo. Jeho plody vypadají spíše jako malá rajčata než bobule.

Plody zeleniny physalis jsou poměrně velké, hmotnost bobulí se pohybuje od 20-30 g do 60-90 g. Zralé bobule jsou žluté nebo fialové barvy.

Zralá zelenina physalis

Při pěstování v jižních oblastech je chuť bobulí příjemnější, ve středním pásmu je dosti kyselá. Zeleninové bobule physalis nemají ovocné aroma, mají specifickou chuť díky obsahu alkaloidu physalin. Před jídlem musí být bobule zality vroucí vodou. Tím se odstraní voskový povlak z povrchu bobulí, který dává hořkost.

Plody zeleniny physalis se také konzumují čerstvé, ale častěji se zpracovávají. Odrůdy mají nejpříjemnější chuť Moskva brzy и Korolek. Odrůdy Cukrář и Povidla obsahuje více kyselin a pektinu, jsou ideální pro zpracování, ale čerstvé bobule nejsou tak chutné.

Zeleninový physalis se používá k výrobě džemů a zavařenin, dodává jim rosolovitou konzistenci. Můžete ho přidat do rajčatových omáček nebo marinovat jako rajčata. Během zpracování se specifická chuť physalis vytrácí.

Mezi různými odrůdami physalis není tak snadné pochopit, která z nich je zelenina a která je bobule. Pokud v názvu odrůdy vidíte slovo „Mexican“, jedná se o rostlinný physalis. V popisu odrůdy se zaměřte na velikost plodu. V zeleninovém physalis je hmotnost ovoce srovnatelná s hmotností středně velkého rajčete, v bobulovém physalis – s hmotností cherry rajčete.

Berry Physalis

Plody physalis berry jsou velmi malé, váží 3-10 g. Mají lahodnou sladkokyselou chuť a jasnou ovocnou vůni.

Rostliny tvoří podle druhu rozložité keře vysoké 60-70 cm nebo kompaktní keře vysoké 30-35 cm Berry physalis lze sušit, při sušení vypadají bobule jako rozinky.

Physalis Florida produkuje nejmenší a nejsladší plody, nemají prakticky žádnou kyselost, ale je přítomno trochu physalinu. Bobule jsou měkké a lze je skladovat ne déle než 1,5 měsíce. Nejznámější odrůda: Filantrop.

Physalis rozinka, jahoda, cukr – to jsou různé názvy pro stejný druh. Jeho bobule mají vyváženou sladkokyselou chuť a příjemnou vůni, která obsahuje tóny jahod, mandarinky a ananasu.

Jsou tak chutné, že je lepší je jíst čerstvé, zejména proto, že kvůli malé velikosti plodů je výnos plodů physalis malý – asi 0,5 kg bobulí na keř. Nejlepší odrůdy: Překvapení, jahoda, rozinka, zlato, turecký med.

Plody jahodníku physalis mají zajímavou vlastnost: když jsou zralé, samy padají na zem. Plody s neporušenou skořápkou lze skladovat až šest měsíců.

Peruánský physalis neboli ananasový physalis je snad nejchutnější ze všech druhů physalis. Jeho bobule mají bohatou ovocnou chuť a jasnou vůni, ve které převládá vůně ananasu s jemnou hořkostí grapefruitu. Bobule ananasu physalis opadávají, až když jsou přezrálé, proto je raději krájejte o něco dříve. Jsou skladovány po dobu 1,5-2 měsíců.

Peruánský physalis je vhodný pouze pro pěstování v jižních oblastech. Vegetační doba rostlin je 150 dní, což neumožňuje získat dobrou sklizeň ve středním pásmu.

Termíny setí pro physalis

Physalis je rostlina z čeledi lilkovitých, stejně teplomilná jako rajčata, papriky a lilky. Zemědělská technologie pro jeho pěstování je v mnoha ohledech podobná péči o rajčata, existují však určité rozdíly.

Ve středním pásmu se physalis pěstuje prostřednictvím sazenic a pouze v jižních oblastech je možné pěstovat physalis přímým výsevem semen do země. Vegetační doba raných odrůd je 90-95 dní, středně zrající odrůdy začínají dozrávat 110-115 dní po vzejití.

Sazenice Physalis se vyvíjejí mnohem rychleji než sazenice rajčat, vysazují se ve věku 30-40 dnů. Sazenice Physalis jsou křehčí než sazenice rajčat, takže když sazenice přerostou, je velmi obtížné je přepravovat a zasadit bez poškození.

Načasování výsevu physalis se určuje na základě data výsadby rostlin na trvalé místo. Sazenice Physalis se vysazují do otevřené půdy až po pominutí hrozby zpětných mrazů. Ve střední zóně physalis dobře roste v otevřeném terénu. Na severozápadě Uralu a Sibiře je lepší pěstovat ji ve skleníku nebo na teplých záhonech.

Semena physalis se zpravidla vysévají pro sazenice současně s raně dozrávajícími determinovanými odrůdami rajčat: koncem března – začátkem dubna.

Výsev physalis pro sazenice

Pěstování physalis se neliší od pěstování rajčat. Mnoho zahrádkářů si stěžuje, že její semena klíčí špatně nebo neklíčí vůbec. To může být způsobeno nedodržením podmínek přistání.

Předepisování ošetření osiva

Před výsevem je lepší semena ošetřit růstovým stimulantem, zvýší se tím jejich klíčivost a zajistí zdravý start. Semena jsou uchovávána v aloe šťávě, roztoku kyseliny jantarové nebo roztoku léku „Giberelon“. Obsahuje fytohormon giberelin, který stimuluje klíčení semen a zajišťuje bujnou sazenici.

Physalis prakticky neonemocní, což se příznivě srovnává s rajčaty a jinými nočními druhy. Z tohoto důvodu nemusíte semena physalis před výsevem ošetřovat.

Klíčení semen

Semena physalis můžete předklíčit. Pro klíčení se semínka zabalí do vlhké látky a vloží do nádoby nebo plastového sáčku, aby se udržela vlhkost. Nádoba se semínky se umístí blíže k radiátoru nebo jinému zdroji tepla. Pečlivě sledujte teplotu, aby nevystoupila nad +25-27°C, jinak mohou semena stagnovat a nevyklíčit.

Jakmile se semena vylíhnou, jsou zaseta do půdy.

Pokud budete semena uchovávat příliš dlouho, budete je muset zasít velmi opatrně, abyste náhodou neodlomili kořen.

Osivo osiva

Je mnohem jednodušší zasít semena bez klíčení. Vzhledem k tomu, že sazenice physalis se nepěstují tak dlouho jako sazenice rajčat, nemá smysl je trhat, zdrží se tím vývoj sazenic o týden.

Pro pěstování sazenic physalis je vhodné použít kazety s velkými buňkami nebo šálky o objemu 150-200 ml. Zkontrolujte drenážní otvory, abyste zabránili stagnaci vody v kořenové oblasti.

Před setím je nutné půdu navlhčit a zhutnit, aby semena nepadala do různých hloubek. Semena posypte malou vrstvou zeminy, minimální hloubka výsadby: 0,3-0,5 cm, půdu zhutněte, postříkejte rozprašovačem.

Po výsevu zakryjte nádobu polyethylenem a umístěte ji na teplé místo. Ve středně vlhké půdě při teplotě +22-24°C se sazenice objeví za 6-7 dní.

Příprava půdy

Při přípravě půdní směsi pro pěstování sazenic physalis je důležité sledovat tři faktory: propustnost vzduchu, vlhkost a nutriční hodnotu. Jako základ je nejlepší použít deoxidovanou vysokou rašelinu, kterou můžete nahradit kokosovým substrátem nebo nížinnou rašelinou.

Rašelinový a kokosový substrát mají sypkou, prodyšnou strukturu. Rašelina nížinná má jemnější strukturu a po zálivce má tendenci se zhutňovat. Aby se půda nespekla a nezůstala kyprá, přidejte do ní trochu agroperlitu nebo vermikulitu. Vermikompost poskytne rostlinám potřebnou výživu.

Nejlepší půdní recept na pěstování sazenic physalis: 7 dílů deoxidované slatinné rašeliny, 1 díl perlitu, 2 díly vermikompostu.

Velmi užitečné je obohatit substrát o prospěšné bakterie. Vylučují aminokyseliny a fytohormony, stimulují růst a chrání rostliny před napadením patogenní mikroflórou. Při pěstování sazenic se droga přidává do půdní směsi „Atlant. Pomocné bakterie“. 1 lžička stačí. lék na 10 litrů půdy.

Péče o sazenice

Péče o sazenice physalis se neliší od péče o sazenice rajčat.

osvětlení

Jakmile se objeví první smyčky sazenic, nádoby se sazenicemi se přemístí na světlé místo. Začátkem dubna mají rostliny dostatek přirozeného světla, takže sazenice physalis lze umístit do jižních oken. Při dřívějším výsevu je lepší zajistit dodatečné osvětlení, aby se rostliny neprotahovaly.

Je mnohem snazší získat silné sazenice, pokud použijete regulátory růstu. Ve fázi 3-4 pravých listů se rostliny ošetří roztokem přípravků „Krepin“, „Pravidelný“ nebo „Etamon-Bio“.

teplota

Physalis je teplomilná plodina, sazenice se dobře vyvíjejí při teplotě +22-24°C. Upozorňujeme, že teplota půdy je vždy o několik stupňů nižší než teplota vzduchu.

Při pěstování sazenic na okenním parapetu musíte kontrolovat teplotu: studená, vlhká půda zvyšuje šanci na vznik „černé nohy“ – nebezpečné houbové choroby, která postihuje sazenice všech lilek.

zalévání

Sazenice se zalévají, když půda vysychá. Drží se obecného pravidla, že je lepší trochu nepřidávat, než přelévat. Nedostatek vlhkosti stimuluje růst kořenového systému – kořeny „jdou“ hledat vodu. Při podmáčení půdy se do půdy nedostává dostatek kyslíku, což má špatný vliv na růst kořenového systému.

Další hnojení

Když se na rostlinách objeví 2-3 pravé listy, můžete provést první hnojení komplexním organominerálním hnojivem a po 2 týdnech další. Třetí krmení se provádí 10-14 dní po výsadbě sazenic na trvalé místo.

Ke krmení lze použít hnojivo „Zdravé turbo pro sazenice“ (NPK=13:6:26) nebo tekuté hnojivo „Zdravá voda pro sazenice“ (NPK=3,5:2,3:4,6). Obsahují také potřebné mikroprvky v chelátové formě a humáty, které zlepšují vstřebávání minerálních hnojiv.

Kalení

Týden nebo dva před výsadbou physalis na trvalé místo je nutné zahájit otužování sazenic. Při pěstování physalis doma jsou rostliny udržovány při stabilní teplotě a mírném osvětlení. Jasné slunce a vítr mohou zničit křehké sazenice, způsobit popáleniny na listech nebo zlomení stonků.

Sazenice je třeba aklimatizovat na vnější podmínky postupně a vynést je na několik hodin ven nebo do skleníku. Každým dnem se prodlužuje doba pobytu sazenic venku.

Výsadba sazenic a péče o physalis

Physalis je rostlina jižních zeměpisných šířek, zvyklá na ostré slunce. Pro výsadbu vyberte slunné místo. Čím více slunce physalis dostane, tím chutnější a sladší budou jeho plody. Sazenice Physalis se vysazují na trvalé místo současně s výsadbou rajčat.

Physalis bez podvazku leží na zemi.

Sazenice se vysazují do připravených jamek a hojně je rozlévají teplou vodou. Do jamky je užitečné přidat špetku bakteriálního přípravku „Atlant. Pomocné bakterie“.

Physalis snáší zahušťování klidněji, ale musíte pochopit, že jde o rozložitou rostlinu, která vyžaduje poměrně hodně místa. Mezi rostlinami v řadě ponechejte 40-50 cm.

Physalis nevyžaduje tvarování. Rostlina tvoří rozvětvený keř s mnoha bočními výhonky, tvar keře připomíná pepř. Ale výhonky physalis jsou křehčí a slabší. Potřebují podvazek, bez opory rostliny často leží na zemi.

Aby všechny bobule stihly dozrát, můžete v srpnu zaštípnout vrcholy výhonů, aby rostlina přestala růst a veškerou energii věnovala dozrávání plodů. V deštivých létech mohou bobule physalis předčasně spadnout, ještě před dozráním, v takovém případě je třeba je dozrát doma. Stejně jako rajčata dobře dozrávají během 1-2 týdnů.