Kdy nejsou vaše vlastní zelenina a ovoce zdravější než ty z obchodu?

Je osobně pěstovaná zelenina vždy lepší než ta z obchodu?

Vše připravené a vypěstované vlastníma rukama, s vlastní prací, je vždy mnohem chutnější. A kromě toho budete své produkty správně skladovat. A v obchodě to všechno vysypou, takže každá zelenina čeká na svého klienta, nevím jak dlouho a za jakých skladovacích podmínek.

autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Alex a Dobri y [532]
Před 11 lety

Můj názor je BEZPODMÍNEČNÝ. Koneckonců budete vědět, kde, kdy, za jakých podmínek plody rostly)) A vůně a chuť se nepochybně liší od těch z obchodu!

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Nezakalený déšť [189K]
Před 5 lety

Pokud si zeleninu pěstujete pro sebe a záleží vám na svém zdraví, vypěstujete si zeleninu několikanásobně lépe než kupovanou. Téměř veškerá zelenina z obchodu je pěstována za pomoci nepřirozených hnojiv. Zeleninu pěstuji pomocí přírodních hnojiv. Používám pouze hnůj, kompost a tinktury z plevele (plevel naplním vodou, nechám zkvasit a tímto roztokem pak krmím rostliny). Nebezpečná je především raná zelenina, tedy ta, která se v obchodě objeví mimo sezónu. Taková zelenina se pěstuje ve sklenících a přirozeně tam bude dostatek dusičnanů a dusitanů, ačkoliv výrobce bude tvrdit, že jsou šetrné k životnímu prostředí. Dávám přednost domácí konzervované zelenině před touto zeleninou; je to stále spolehlivější. Jediná věc, kterou bych nedoporučoval, je mít zahradu poblíž rušných silnic; vaše zelenina absorbuje všechny škodlivé prvky, které znečišťují vzduch kolem vás.

Zelenina a ovoce: pěstovat nebo kupovat?

V dnešní době není problém nakoupit ovoce a zeleninu v obchodě: na pultech je celoročně nejen kořenová zelenina s dlouhou trvanlivostí, ale i rychle se kazící odrůdy. Zároveň ale stále více lidí přemýšlí nad kvalitou výrobků. Proč se rajčata nekazí? Proč zelení nevoní? Odkud máte v lednu jahody?

Jiná věc je, pokud se ovoce a zelenina pěstují nezávisle. Takové ovoce je chutnější, aromatičtější a zdravější. Kromě toho máte možnost nezávisle vybírat druhy a odrůdy plodin, zatímco na regálech jsou prezentovány pouze ty nejoblíbenější.

Kvalita

Domácí zelenina a ovoce jsou kvalitnější než ty z obchodu. Ovoce pěstované v příměstské oblasti je aromatičtější a chutnější, lze je jíst přímo „z keře“ – čerstvější už není. Mrkev je sladká, okurky křupavé, rajčata šťavnatá a masitá. Jeden lístek bazalky stačí na provonění celé mísy salátu!

Najít takové produkty v prodeji je velmi obtížné. Nejbližší možností jsou farmářské trhy. Ovoce a zelenina se dostanou na pulty obchodů po několika dnech nebo dokonce měsících: skladování ve skladech, přeprava, distribuce mezi produktovými odděleními. Po sběru je ovoce vystaveno teplotě, světlu, nárazu a stlačení. V důsledku toho se urychlují biochemické a fyzikálně chemické procesy, které vedou k poškození tkání a buněk. Navenek se to projevuje snížením elasticity, letargií, vrásněním, někdy i výskytem netypických skvrn, nepříjemným zápachem, hnilobou a vznikem plísní.

Výhody

Zelenina a ovoce jsou dodavateli vitamínů, mikroprvků, vlákniny, minerálů a organických kyselin. Všechny tyto sloučeniny potřebuje tělo k udržení zdraví. Složení ovoce však není určeno pouze jeho druhem, ale také vlastnostmi půdy, vody a vzduchu.

Velcí výrobci se zaměřují především na zvyšování množství svých výrobků – to vede k vyšším ziskům. Proto aktivně používají všechny druhy syntetických přísad, které činí rostliny odolnými vůči škůdcům, bakteriím a plísním. Tím se snižuje procento defektů. Výsledkem je, že na pultech supermarketů se nacházejí „plastová“ jablka, rajčata a další ovoce – ideální na pohled, ale postrádající aroma a výraznou chuť.

Kromě prospěšných sloučenin obsahuje zelenina kupovaná v obchodě zdraví nebezpečné sloučeniny: dusičnany, těžké kovy a pesticidy. Nejčastějšími reakcemi po konzumaci těchto produktů jsou alergie, bolesti hlavy a únava. Dusičnany narušují vstřebávání vitaminu C a vedou ke snížení imunity. Pesticidy se hromadí v těle, což vede k otravě a narušení srdce, krevních cév a nervového systému.

Odrůda

Vlastním pěstováním zeleniny můžete získat širokou škálu sklizní a tvarovat je tak, aby vyhovovaly vašim chutím a preferencím. Nejoblíbenější ovoce a zelenina jsou v prodeji, opět z důvodů ekonomického přínosu.

Zavedení vzácného ovoce a zeleniny do jídelníčku je příležitostí seznámit se s novou chutí, vůní, texturou a vjemy. Pokud není možné udržovat celou zahradu, postačí několik květináčů se vzácnými bylinami, například saturejkou, fenyklem a routou.

Energie

Kromě souboru živin, vitamínů a minerálů v sobě každá zelenina, ovoce a bobule z vlastní zahrádky nese kus tepla a péče od toho, kdo je pěstoval. Možná to částečně vysvětluje příjemnější chuť takového ovoce?

Produkty z obchodu oproti domácím působí jako prázdný biomateriál. Postoj k půdě, k rostlinám, k samotnému procesu pěstování – energie, která se hromadí v plodech. Zelenina a ovoce pěstované s láskou jsou živou potravou.

I bez velkých diskuzí a vysvětlování lze pozorováním dětí vidět rozdíl mezi kupovanými a pěstovanými produkty. Dítě může odmítnout sladké jablko z obchodu a přeskočit na náplast s mrkví. Děti jsou často rády, když jsou s ovocem delší dobu v kontaktu: myjí si ho, čichají, zkoumají, prsty dužinu hladí. To vše je výsledkem pozitivní energie.

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!