Zahradní novinka – lopuch!

Japonská zeleninová zahrada: neobvyklá zelenina a bylinky ve vašich záhonech

Máte rádi zahrady Země vycházejícího slunce a její kuchyni? Pak možná stojí za to začít, když ne zeleninovou zahradu, tak alespoň japonskou zahradu? Pomocí rostlin charakteristických pro japonskou a dálněvýchodní kuchyni můžete nejen ozdobit oblast, ale také zpestřit svůj jídelníček.

Rostliny z japonské zahrady pomohou zpestřit váš jídelníček

Kdo věří, že japonská kuchyně je výhradně sushi, rohlíky a wasabi, je na omylu. Kromě rýže, mořských plodů a mořských řas mají Japonci velmi rádi všemožnou zeleninu – různé vrcholy a kořeny. Kdo ví, možná v nich spočívá hlavní tajemství dlouhověkosti národa? Kromě zeleniny tradiční pro Evropany pěstují a používají k jídlu něco zcela zvláštního, nám neznámého, ne-li zcela neznámého. Například bambusové výhonky, kapradina, mateřídouška, rostlinná chryzantéma, lotos a kořeny lopuchu. Některé z těchto chutných a hlavně zdravých rostlin postupně pronikají do našich záhonů.

Rapek

Například před několika lety byla vyvinuta odrůda lopuchu „Samurai“ (na obrázku vlevo), ale tato prakticky léčivá plodina (obsahuje inulin, železo a další biologicky cenné látky) zjevně není příliš populární. Možná jen neumíme vařit.

Kulatohlavá, mohutná kráska (vpravo) je lopuch jedlý „Samuraj“. Kapradinové výhonky (vpravo) se na Dálném východě používají k přípravě různých pokrmů

Mezitím se z něj dá připravit široká škála pokrmů: z listů je vynikající polévka, výživný salát a kapustové závitky a řapíky jsou velmi chutné, když jsou naložené.

Daikon

Daikon, japonská ředkvička, měla větší štěstí.

Daikon je jedním z nejznámějších „hrdinů“ japonské zahrady.

• Příbuzný ředkviček a ředkviček je daikon.
• Daikon – skvělý a hrozný)))
• Nejlepší daikon je „Bílý slon“
• Daikon sklízíme koncem listopadu 🙂
• „Redish“ je špatný člověk)) Kdo je Daikon?

Daikon Dragon’s Tooth ®, 1 g 33 rublů
seedpost.ru
Daikon Magnet F1, 25 ks. 106 rublů
seedpost.ru
Daikon F1 Velké štěstí 41 rublů
Ruská zahrada
Daikon Sibiřský obr, 1 g 49 rublů
seedpost.ru

Japonské zelí

Vypadá to, že japonské zelí bude brzy stejně oblíbené. Pravda, je v tom trochu zmatek. Toto zelí je listové zelí, proto se mu někdy říká japonský salát, japonská hořčice, mitsuna nebo mizuna.

Mizuna vzhledem i chutí připomíná rukolu nebo řeřichu, jen její růžice jsou mnohem větší, listy masitější, nekvete tak rychle. Japonské zelí se používá čerstvé i vařené, dušené i nakládané.

Jeho listy obsahují mnoho biologicky aktivních látek, vitamínů a minerálů. A téměř všechny odrůdy japonského zelí jsou odolné proti chladu (pěstují se až do pozdního podzimu a v teplém klimatu a uvnitř – po celý rok) a brzy dozrávají: to znamená, že je lze vysévat několikrát. Například v polovině června, abychom se vyhnuli zvláštní aktivitě blešivce brukvovité, která řádí na začátku léta. Lze pěstovat přes sazenice a přímou výsadbu do země. Další pozoruhodnou vlastností zeleniny je, že po otrhání listů vyrostou kořeny nové.

Japonské zelí – mizuna

Je to důležité,: Semena můžete použít k pěstování microgreens v zimě.

Jedny z prvních odrůd japonského zelí, které se objevily na našem trhu, byly ‚Rusalochka‘ a ‚Dude‘: první je mezisezónní a produktivní (s těžkými růžicemi do 1 kg), druhá není tak velká, ale ultra- brzy. Nyní v prodeji najdete odrůdy ‚Mitsuna Green‘ a ‚Mitsuna Red‘. Růžice (až 30 cm vysoké) ozdobí zahradu a listy, které lze sbírat do třiceti až čtyřiceti dnů po výsevu, ozdobí každý pokrm.

Odrůda prodávaná pod názvem ‚Mizuna‘ má téměř vodorovnou růžici o průměru 55-65 cm. Listy jsou rovněž krásné, tmavě zelené, lyrovitě zpeřené s bílými řapíky. Hmotnost do 1 kg. Rostliny jsou relativně odolné vůči teplu a chladu a jsou odolné vůči šroubování.

Krásné jsou i péřovité listy odrůdy ‚Emerald Pattern‘. Chuť je příjemná – s jablečným nádechem. Odrůda je také vysoce výnosná a po řezu dobře roste.

Trh vám také pomůže najít semena mizuny na prodej. Porovnejte ceny a vyberte si odrůdy japonského zelí pro vaši zahradu.