Salsify: popis květu, fotografie, pěstební vlastnosti

Synonyma názvu Ďáblův vous, Tragopogon Čeleď Asteraceae Rod Salsify Rozšíření rostlin rodu Salsify jsou rozšířené v Evropě i v oblastech Asie Životní forma bylina Životní cyklus trvalka, jednoletá, dvouletá Klimatická zóna mírné Místo pěstování zahrada Použití v krajinářském designu některé druhy, například Salsify (Tragopogon dubius), používané jako okrasné zahradní rostliny Ekonomický význam a použití v Salsify, kořeny a mladé stonky s listy se konzumují

Lodyhy jsou jednoduché nebo rozvětvené Listy tvoří trávovité, na bázi rozšířené, nahoře zúžené Kvetení ano Barva květů (květí) žlutá nebo lila růžová Forma květu ligulatá Forma květenství košíčková, vyvíjí se na koncích výhonů Plodové nažky s nadýchané pappusy, které mají vysoké aerodynamické vlastnosti

Zobrazit všechny barevné charakteristiky

Stává se, že rostliny, které naši předkové považovali za zázračný lék, přestávají mít pro většinu obyčejných lidí zvláštní hodnotu. Stalo se tak u kozí kozy, která byla dříve považována prakticky za všelék na jakoukoli vážnou nemoc, včetně moru, ale postupem času a příchodem éry osvícení se z ní stal obyčejný plevel. V posledních letech její obliba opět roste, jelikož tato plodina má opravdu řadu výhod včetně léčebného využití a zároveň vypadá skvěle jako okrasná zahradní rostlina.

Co je to?

Salsify je jednoletá nebo víceletá bylina, která patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Latinský název kultury Tragopogon pochází ze starověkých řeckých slov „tragos“ a „pogon“, která se překládají jako „kozí vousy“. Kultura získala své jméno pro svůj neobvyklý vzhled po odkvětu, připomínající vousy zvířete. Mezi našimi krajany má světlý, pampeliškový květ také mnoho dalších jmen, z nichž nejbližší jsou ve významu „ďáblův vous“. Kromě toho se rostlina také nazývá „kochetok“, „kosmatický“, „goby“ a „kořen ovsa“.

Světlá květina se vysazuje na záhony parků a soukromých oblastí a kombinuje ji s jinými bylinnými letničkami a trvalkami. Nasbíraná načechraná semínka, podobná semínkům pampelišky, se používají k hypoalergenní přírodní náplni do polštářů a přikrývek. A mladé kořeny a stonky kozí kozy jsou jedlé, takže v některých zemích se pěstuje jako zelenina. Navíc některé druhy ďábelských vousů mají skutečně léčivé vlastnosti, protože jsou antiseptickým, choleretickým a protizánětlivým prostředkem.

Popis toho, jak rostlina vypadá

Kozí brada má poměrně skromný vzhled, což z ní dělá vynikající zázemí pro exotičtější okrasné plodiny.

• Jedno nebo rozvětvené vzpřímené stopky dosahují výšky 0,3 až 1,3 metru.
• Rovné kuželovité Корень velká velikost má délku asi 30 centimetrů a průměr 4 centimetry.
• Poaceae plechové desky široká u základny, zužující se ke špičce. Listová růžice má šedozelený nádech.
• květiny kozí kozí brada se liguluje, vyvíjí se na koncích stopek. Tvoří koše žlutých, růžových nebo fialových květenství, včetně 5 tyčinek a prašníků shromážděných v trubici. Spodní vaječník květu je jednosemenný, má jeden styl a jeden vidlicovitý stigma.
• Plody ďábelský vous – nažky v podobě tyčinek s nadýchanými chomáčky pappusů. Snadno se rozptýlí ve větru a do 3 let po dozrání jsou schopny vyrašit.

V prvním roce roste pouze listová růžice a stonky květů se objevují až ve druhém roce života byliny.

V jakých zemích a klimatických pásmech roste?

Salsify roste téměř všude a lze ji nalézt ve svém přirozeném prostředí v mnoha zemích Evropy, Asie, Ameriky a dokonce i v částech severní a jižní Afriky. Roste převážně ve stepích nebo na loukách, může si vybrat otevřené okraje lesů nebo mírné horské svahy.

Nejvýhodnějším klimatem je pro něj mírné klima. Nejčastěji se vyskytuje v evropské části Ruska a zemích SNS a v některých zemích se speciálně pěstuje v průmyslovém měřítku, například v Itálii nebo Francii.

Termíny a charakteristiky kvetení

Kvetení Salsify začíná v první polovině června a trvá minimálně 30 dní. Okvětní lístky kvetoucích květů jsou na bázi tmavší a na špičkách světlejší, obzvláště působivě budou vypadat na pozadí velkého množství zelených bylin nebo zeleninových výsadeb. Jasně kvetoucí květiny nemají prakticky žádné aroma.

Běžné druhy

Celkem existuje na světě více než 140 odrůd ďábelského vousu, z nichž většina je běžná ve volné přírodě. Některé z nejoblíbenějších odrůd se u nás pěstují jako okrasná plodina.

• Lugovoj – dvouletá rostlina dosahující výšky 125 centimetrů. Charakteristickým rysem je neobvyklý růžový nebo fialový odstín stonků. Odrůda kvete od května do začátku října, ráno kvete žlutými květy o průměru asi 3 centimetry a odpoledne je zavírá.

• Pochybný – nejnáročnější a na péči nenáročná odrůda, jejíž hlavní předností jsou také velké žluté květy o průměru téměř 7 centimetrů. Odrůda je nízkého vzrůstu, výška stonků nepřesahuje 50 centimetrů.

• skvělý – odrůda s jasně žlutými květy a největší růžicí, více než 7 centimetrů. Výška dospělé rostliny se pohybuje od 1 do 1,3 metru. Na stanovišti vypadá velmi působivě ne během kvetení, ale během zrání semen, kdy květní růžice ustupují velkým mléčně bílým koulím, podobným obrovským pampeličkám.

• pórolistý – další druh dekorativní kozí kozí kozy, která se stala oblíbenou pro své krásné velké květy příjemné lila-růžové barvy. Průměr růžice je asi 4-5 centimetrů.

Požadavky na umístění a vlastnosti přistání

Obecně je kultura nenáročná a odolná, dobře roste jak v osvětlených oblastech, tak v částečném stínu. Jsou jen dva faktory, které mohou práci zahradníka zničit.

• Salsify nesnáší hnojení půdy čerstvým hnojem jak před přistáním, tak po přistání.
• Roste na hlinité kyselé půdě kultura má tendenci neestetická deformace výhonků.

Proces výsadby bylinné letničky nebo trvalky vyžaduje předběžnou přípravu a je následující.

• Vybraná plocha se na podzim vyryje a pohnojí shnilým kompostem, fosforem, draslíkem a popelem. Jílové půdy se ředí pískem nebo rašelinou.
• Na jaře, před výsadbou, je půda dodatečně oplodněna malým množstvím ledku, poté se semena zasadí do předem připravených otvorů.. Pro dekorativní pěstování kozí kozy není nutné vytvářet speciální vysoké záhony, protože zahradník se nebude starat o velikost jedlého oddenku, který během sezóny vyrostl.
• Semena jsou předem namočená v teplé vodě nebo roztoku aktivátoru růstu, aby změkčila jejich tvrdou skořápku a pomohla jim vylíhnout se.
• Do každé díry se vysévají 2-3 semena, poté se posypou zemí a hojně zalévají. V jižních oblastech se semena vysévají okamžitě na otevřeném prostranství koncem dubna – začátkem května. V oblastech s chladným a mírným klimatem se semena klíčí v nádobách nebo se záhon pokryje fólií nebo speciální izolací.

Výsadba se provádí v dubnu – květnu ve stejnou dobu jako mrkev. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 20–30 centimetrů.

Pěstování a péče

Na rozdíl od vícestupňového postupu výsadby je péče o rostoucí kozlík jednoduchý. Rostlině stačí zálivka jednou týdně a občasné odplevelení. Dekorativní plodiny nepotřebují hnojení, takže se můžete obejít bez použití hnojiv. Řez odkvetlých květenství a usychajících výhonů trvalek se provádí na konci sezóny a jednoleté odrůdy není nutné řezat vůbec.

Při pěstování ďábelského vousu jako zeleninové plodiny budete potřebovat nejen včasné prořezávání nových výhonků, ale také pravidelné kypření záhonu a aplikace organických hnojiv, aby kořen během sezóny nabral maximální hmotu.

Nemoci a škůdci

Imunita plodiny je velmi vysoká, takže problémy s chorobami mohou nastat pouze v důsledku hrubého porušení zemědělské technologie. V tomto případě je hlavní věcí rychlý návrat k řádné péči. Preventivně můžete někdy záhon nebo záhon ošetřit kozlíkem fungicidy a insekticidními přípravky.

Reprodukce

Plodina se množí zpravidla pomocí semen, která lze zakoupit ve speciálním obchodě nebo sbírat nezávisle na dospělých rostlinách.

Design krajin

Kozlík se nejčastěji používá k ozdobení prázdných, ale dobře osvětlených ploch zahrady. Kromě toho jej lze použít:

• vytvořit hranice podél cest a chodníků lokality;
• jako pozadí výplň záhonů exotičtějšími květinami;
• jako akcentující prvek v mase zelených bylin.

Světlé kozí ostrůvky dokonale ozdobí prázdná místa mezi velkými zeleninovými záhony nebo výsadbami s ovocnými stromy a keři.

strom 55 keř 138 podkeř 122 keř 23 bylina 477 dřevina 12 liána 42 palma 12 sukulentní 42 kaktus 29 kapradina 16

Salsify. Jak pěstovat zeleninovou ústřici?

V rodině Astrových existuje užitečná a krásně kvetoucí rostlina s tichým názvem kozí koza. Ocení ji zahradníci a kuchaři, romantici i bylinkáři.

Salsify Foto: pixabay.com

Latinský název této rostliny pochází z řeckých slov pro „koza“ a „vous“. Faktem je, že vybledlý košík s nezralými semeny připomíná kozí vousy.

A tento název se uchytil, pravděpodobně kvůli tomu, že lidé častěji vídají kozí kozu v této podobě. Abyste mohli obdivovat její kvetení, musíte brzy vstát – její slunečně žluté nebo měkké šeříkové květy se otevírají před východem slunce, ve 3-5 hodin. A zavírají v 9-10 hodin.

A dokud semena nedozrají a původní květ nebude vypadat jako velká nadýchaná pampeliška, vypadá zvadlý květ jako neudržovaný kozí vous.

Existuje také ruské jméno – ďábelský vous. Kozlíku se navíc lidově říká kozí vous, bílý kořen, zimní chřest, tragopogon, ovesný kořen a kuchaři mu často říkají kozí brada.

Ve středomořských zemích je chuť kořene ovsa tak ceněná, že mu říkají ústřicový kořen nebo zeleninová ústřice. Tato rostlina roste v Evropě a v mírných oblastech Asie.

Existuje asi 140 druhů v rodu kozí kozy. Nejznámější z nich je kozlík luční se žlutými květy a kozlík pórkový, který má nádherné květy šeříku zářící ametystovými lístky v prvních paprscích slunce.

Na otevřeném prostranství se květy kozí kozy obracejí po slunci a dávají mu najevo svůj respekt. Včely si rády pochutnávají na pylu a nektaru kozí kozy a dodávají letnímu medu slunečný tón.

Zralá semena, připevněná k tuhé stopce s miniaturními padáky, krásně létají, díky čemuž rostlina úspěšně dobývá nová místa pobytu.

Salsifolia neboli oves se pro své jedlé kořeny pěstuje v mnoha zemích po celém světě. Kromě kořenů se konzumují mladé listy spolu se stonky. Aby se odstranila hořká mléčná šťáva, musí se stonky srolovat mezi dlaněmi a ponechat asi patnáct minut v osolené nebo okyselené vodě.

Kořen ovsa lze nakrájet na kousky, usušit, rozemlít v mlýnku na kávu a použít jako náhražku kávy. Kořeny se dusí, vaří, smaží a nakládají a přidávají se jako mrkev do polévek a omáček. Při vaření se hořká chuť kořenů vytratí. Kořeny chutnají nasládle, jemně a příjemně voní.

Ve stepních oblastech se vyskytuje pochybná kozí koza s velkými zlatými květy. Jeho kořeny se také konzumují a často pěstují jako zahradní rostlina.

Mimochodem, všechny druhy kozí kozy jsou považovány za jedlé, ale průmyslový význam získala pouze kozí koza, která má největší kořeny.

V dobách minulých, kdy bylo bylinek dostatek, lidé sbírali kozí chmýří a vycpávali jím polštáře a matrace.

Krávy, ovce a kozy jedí tuto živnou rostlinu s potěšením, což přispívá ke zvýšení laktace. Altajský maral, vyhlášený labužník, zařazuje do svého jídelníčku i trávu ďábelského vousu.

Larvy bource morušového se však v prvních dnech jejich života někdy krmí listy kozlíku orientálního v Zakavkazsku.

Kořen kozlíku lékařského obsahuje velké spektrum tělu cenných látek: hořčík, vápník, fosfor, draslík, nasycené mastné kyseliny, polysacharid inulin a mnoho dalších.

Jak pěstovat tuto zajímavou a užitečnou rostlinu na vašem webu?

Salsify je naprosto nenáročná rostlina. Jeho semena klíčí již při teplotě +3 stupňů. Je pravda, že při pěstování rostliny pro potravinářské účely byste se měli starat o složení půdy. Mělo by být výživné, nekyselé a sypké.

Semena lze vysévat koncem podzimu nebo brzy na jaře do půdy předem zryté do hloubky 30 cm. Hloubka uložení osiva je 2,5 cm, vzdálenost mezi řádky je 25–30 cm.

Pokud je půda chudá, je nutné na podzim aplikovat fosforo-draselná hnojiva, na jaře komplexní hnojiva. Je třeba mít na paměti, že kořen ovsa, stejně jako všechna kořenová zelenina, nemá rád čerstvý hnůj.

Je vhodné mulčovat plodiny humusem, sazenice se začnou objevovat za 2-3 týdny. Jak rostou, je třeba je ztenčovat, aby nakonec vzdálenost mezi rostlinami byla do 10 cm.

Než rostliny zesílí, je třeba půdu pravidelně kypřít a odstraňovat plevel. V období růstu potřebuje kozlík zálivku, v budoucnu mu budou stačit přirozené srážky.

Kořen ovsa tvoří v prvním roce života růžici listů a okopaninu. Pokud rostliny prvního roku života jdou do šipek, musí být odstraněny, jinak budou kořenové plodiny takových exemplářů malé a tvrdé.

Kořeny musíte vykopat opatrně, abyste nepoškodili jemnou pokožku a četné větve, koncem podzimu nebo brzy na jaře. Po vystavení mrazu získávají kořeny sladší chuť.

Pro získání semen se některé rostliny nechají kvést.

A na závěr mi to dovolte připomenout ovesný kořen se nedoporučuje konzumovat lidé se zvýšenou srážlivostí krve, nízkým krevním tlakem, sklonem k průjmům a zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Opatrně by jej měly užívat i těhotné a kojící ženy a děti do tří let.