Hrozny na Sibiři: pravidla pěstování, péče, výsadba

Co potřebujete vědět, abyste mohli pěstovat hrozny na Sibiři

Účelem tohoto článku je pomoci sibiřským zahradníkům naučit se porozumět krásné jižní kultuře hroznů, vědomě a racionálně přistupovat k jejímu pěstování, což se bez základních znalostí neobejde. Mnoho sibiřských pěstitelů dosahuje vynikajících výsledků, pokud vědí, jaká teplota je pro pěstování hroznů výhodná, jak vybírat odrůdy hroznů a jaká jsou hlavní opatření pro péči o hrozny v závislosti na vegetačním období.

Jaká teplota je potřebná pro pěstování hroznů

Sibiř má ve srovnání s Evropou mnoho výhod:

1. vysoká intenzita světla
2. průhlednost atmosféry (suchá, čistá),
3. denního světla (o 1-2 hodiny více než na jihu).

Množství tepla pro hrozny

V Novosibirské oblasti trvá bezmrazé období (nad 0 °C) přibližně od 15. dubna do 20. října (dlouhodobý průměr) – 187 dní.

Období s teplotami nad 10 °C – (biologická nula u hroznů) – je přibližně 122 dní (od 15. května do 15. září).

Součet teplot nad 10 °C v Berdsk:

• 2400 ° С – 30 % let, tj. přibližně 3 roky z 10;
• 2200 °С – 30 % let;
• v ostatních letech – 1800–2100 °С.

Teplota je považována za denní průměr – nejvyšší denní ukazatele se přičtou k nejnižším nočním a vydělí se 2.

To vám umožní pochopit, zda je odrůda v určité oblasti slibná. Údaje o předpovědi počasí nejsou vždy správné, protože v různých lokalitách se liší a závisí na mikroklimatu dané lokality. Dokonce je rozdíl, na hoře nebo pod horou je místo.

DŮLEŽITÉ

Po zakoupení jižní odrůdy se součtem teplot přes 3000 °C,
nemůžete počítat s vyzráváním révy ani ve skleníku.

Teplota půdy

Teplota půdy v hloubce 20 cm:

• května (do 10 °C)
• června (11–20 °С)
• července (17–22 °С)
• srpen (16–19 °C)
• září (11–13 °С)

Teplota je pod 0 ° С – od 20. října do 15. dubna.

DŮLEŽITÉ

V půdě pod sněhem 25-30 cm vysoké, hroznové kořeny
se nepoškodí ani při -30…-40 °C.

Jaké odrůdy vybrat

V severních oblastech vinařství se pěstují pouze odrůdy s délkou vegetace do 125–135 dnů (a to pouze v provizorních filmových přístřešcích).

Navíc podle klasifikace pro jižní regiony:

• všechny odrůdy do 115 dnů jsou velmi rané (nerozlišují se skupiny ultra- a superraných),
• odrůdy s vegetační dobou 135–145 dní – do středního zrání (na Sibiři se nehodí do vegetačního období).

Pro mnoho velkoplodých odrůd (více než 115 dní, více než 2400 °C) jsou potřeba dočasné filmové přístřešky, bez přístřešku se takové odrůdy pěstují buď na jižní straně stěny, nebo ve velmi teplé mikrozóně.

Pojďme se bavit o odrůdách hroznů a načasování jejich zrání. Kdy můžeme očekávat sklizeň?

Tato tabulka obsahuje odrůdy vybrané podle výsledků testování vinařů z regionu. Všechny jsou trvale produktivní, s vysoce kvalitními, sladkými bobulemi a dobrým vyzráváním révy. Navíc jsou docela odolné vůči chorobám (1–3 body). Všechny tyto odrůdy můžete bezpečně pěstovat na vlastních pozemcích.

Nejlepší odrůdy pro Sibiř (podle vinařů)

Tabulka 1. Načasování zrání hroznů na Sibiři

Data dozrávání hroznů uvedená v tabulce platí za podmínky, že plodina je pěstována v provizorních fóliových přístřešcích (tj. na jaře a na podzim je zajištěna ochrana proti zpětným mrazům), dále v tunelech a fóliovnících s větráním (kde , kromě protimrazové ochrany je stálá ochrana před srážkami).

Bez dočasných letně-podzimních přístřešků lze odrůdy posledních dvou skupin pěstovat pouze ve velmi teplých mikrozónách Novosibirské oblasti. Termíny zrání se mohou v průběhu let lišit o 5–10 dní (závisí na množství tepla v květnu až červenci).

Foto: odrůda Arcadia

Péče o hrozny v závislosti na vegetačním období

Promluvme si o dormantních obdobích hroznů, dále o hlavních fázích vegetačního období a práci pěstitele v této době.

Odpočinkové fáze

– Ve fázi hluboký (organická, fyziologická) dormance (v září – listopadu) ani za příznivých podmínek nezačnou růst poupata hroznů.

– Ve fázi nucený dormance (v zimě – jaro), poupata vlivem nepříznivých podmínek neraší. Jsou-li příznivé podmínky, mohou klíčit.

Vegetační fáze a agrotechnická opatření

1. Proud mízy – prasknutí pupenů (až 40 dní): začíná růst sacích kořenů a aktivní vstřebávání vody z půdy. Třetích deset dubnových dnů se pod přístřeškem udržuje teplota 7–9 °C.

• Suchý podvazek, zálivka a minerální obklad.
• Fragmenty pupenů na hlavě keře a na bázi ramen.

2. Otevírání pupenů – růst výhonků (2,5–3 týdny) přibližně v 1.–2. dekádě května. Průměrná denní teplota vzduchu by měla být 7–10 °C.

• Preventivní ošetření od fáze 4–5 listů, poté po 7–10 dnech (provádět po dešti).
• Zálivka vrchním obvazem (+ listový obvaz).
• Mulčování fólií, černou netkanou textilií nebo materiálem pohlcujícím teplo (písek).
• Odstranění neplodných výhonků.

3. Kvetení (5-14 dní). Pokud bylo jaro příznivé – 5.–15. června, v případě nepříznivých jarních povětrnostních podmínek – po 20. červnu. Amur a severoamerické odrůdy (hybridy) kvetou dříve (3–12 dní), k opadu přebytečných vaječníků dochází 9 dní po odkvětu.

• Odstraňování pozdě vyrostlých tukových výhonků, postřiky proti chorobám, odstraňování slabých květenství (nejlépe po opylení).
• Je učiněno rozhodnutí – odebrat nebo opustit dvojčata.
• Po odkvětu provádějte listovou zálivku mikroelementy (nespadejte na hrozny).

4. Růst bobulí do typické velikosti (30–50 dní); růst výhonků se snižuje.

• Zalévání s vrchním obvazem (lepší – bez navlhčení horní vrstvy) s kompletními minerálními hnojivy s převahou fosforu a draslíku.
• Pasynkování.

5. Zrání bobulí (20–30 dní u raných odrůd): 25. července – 10. srpna – 30. září v závislosti na odrůdě. Bobule měknou a hromadí cukr, kyselost se snižuje

• Ukončení chemických úprav 20 dní před zráním (lze použít biologické přípravky a síru).
• Honit výhonky, štípat, odstraňovat listy.

6. Zrání výhonků (30–45 dní) při teplotě 15–18 °C – od začátku zrání révy až do úplného opadu listů. U odrůd a hybridů Amur dozrávají výhonky dříve. U raných odrůd zrání bobulí předchází zrání výhonů.

• Noční prudké denní změny teplot a zkrácení denního světla přispívají ke stárnutí.
• Je důležité chránit listy před mrazem.
• Zálivka – po sběru bobulí pro dozrání révy vinné (s převahou draslíku).
• Pasynkování.
• Léčba nemocí (možná – chemické přípravky).

Místo a půda pro hrozny

Vybereme vhodné místo a připravíme půdu pro hrozny. Na Sibiři se hrozny pěstují v příkopu (mělký – do 30 cm, široký – 60–90 cm), krabicích (pro pohodlí úkrytu), bez příkopu na rovném povrchu.

Vyberte místo

Hrozny nesnášejí zastínění. Pro její pěstování jsou vhodné svahy jižní expozice s dostatečnou sněhovou pokrývkou – minimálně 40–50 cm, lze ji pěstovat u jižní zdi (0,75–1,5 m od zdi) nebo plotu.

Při zafoukávání sněhu jižními větry je důležité dbát na zadržování sněhu.

V řadách zahrady nemůžete zasadit hrozny (zastínění vede k silnému růstu zelené hmoty, ale nedostatek plodů).

• Blízkost podzemní vody není vyšší než 1–1,5 m.
• Při vysoké hladině stojaté podzemní vody se výsadba provádí na hřbety vysoké 30–35 cm.
• Hloubka výsadby je 20-25 cm, ne více.

Jarní zaplavení vodou z tání je povoleno, ale po dobu nepřesahující 1 měsíc. Rostliny by měly být v klidu.

Půda

Bažinaté, silně zasolené půdy nejsou vhodné pro pěstování hroznů.

Struktura a složení

Nejlepší půdy jsou lehké (čím lehčí, tím je rostlina teplejší), dobře prohřáté písčité a hlinité černozemě, šedé půdy. Vhodné je přidat drobné kamínky, drť, hrubý písek (vše, co prohřívá půdu a zlepšuje vzdušný režim).

BTW

Na lehkých půdách se kořeny vyvíjejí rovnoměrně do šířky i hloubky.

Na těžkých se kořeny vyvíjejí vodorovně.

Kyselost

Vápnění půdy pomáhá zvýšit cukr, aroma bobulí. Míra kyselosti je 4–8 pH (nejlépe pH = 6–7), při pH pod 4 se půda vápní.

Plodnost

Hrozny potřebují stopové prvky, jako každá rostlina. Zvýšená plodnost v severských podmínkách však nadělá více škody než užitku.

Velké množství humusu

1. zvyšuje kyselost půdy,
2. zpomaluje zrání vinné révy,
3. zvyšuje pravděpodobnost houbových chorob bobulí.

Nadměrná plodnost způsobuje zvýšený růst výhonů a opadávání květů.

RADY

Mulčování půdy pískem, reflexní fólií atd.
urychluje zrání hroznů.

Zazimování a úkryt

Hrozny se prořezávají na podzim, pokládají a zakrývají ve vrstvách před nástupem silných mrazů:

• lehký suchý přístřešek (kořeny mladých rostlin zakryjte lepenkou nebo netkanou textilií, slabé a nově vysazené mladé rostliny),
• pak – rám (pokud není příkop),
• vrchní zateplení,
• pak film.

Pokud je příkop, pak je pokryt odolným materiálem (desky, štíty), nahoře – mírná izolace a film (nebo jiný materiál odolný proti vlhkosti).

Kdy se krýt

Bez umělého zahřívání je teplota půdy v hloubce více než 25 cm nedostatečná pro dobrý vývoj kořenového systému. Zakrytí vinice fólií na začátku jara (na zbytcích sněhu) umožňuje akumulovat o 300–400 °C aktivnější teploty. Pokud je hodně slunečných dnů, zvýší se tím oteplení.

1. Na jaře se úkryt odstraní 15.–25. dubna, keře se odvětrají a přikryjí fólií. Teplota pod fólií by neměla být vyšší než 30–35 °C.
2. Film se odstraňuje 5.–10. června s délkou výhonku 80–100 cm.
3. Filmové přístřešky nelze odstranit celé léto, ale pouze zvednout a větrat rostliny. Filmové skleníky jsou pohodlné.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

Výsadba a péče o hrozny na Sibiři.

Pěstování hroznů začíná výběrem místa pro výsadbu. Mělo by být slunečné a chráněné před silným větrem a zároveň dobře větrané. Je lepší umístit hrozny podél zdi domu nebo přístavby, ale ne blíže než 1 m.

Výsadba hroznů začíná přípravou půdy a příprava půdy závisí na velikosti budoucí vinice. Při výsadbě jednoho nebo dvou keřů jsou připraveny výsadbové otvory, ale pokud je vysazeno několik rostlin v jedné řadě, je připraven příkop.

Rýže. Příprava výsadbové jámy, příkopu:

1 — podpěrný stojan; 2 – sazenice hroznů s otevřeným kořenovým systémem; 3 – výsadbová jamka, 4 – hnojená půda; 5 — zavlažovací trubka d50-100mm, 6 — drenážní vrstva

Příkopovou metodou vykopou příkop o šířce a délce 1 m podle počtu keřů (vzdálenost mezi keři je 1,3 – 2 m a od vnějších keřů ke konci příkopu 1 m). Pokud jsou půdy těžké, položte drenážní materiál na dno příkopu ve vrstvě 10-15 cm, navrch humus, kompost ve vrstvě 10-15 cm Tato vrstva se posype zeminou odebranou z povrchu a důkladně promíchat. Poté se výkop zasype pohnojenou zeminou do hloubky 60 cm, přičemž 15 cm k vrcholu výkopu zůstane nevyplněných (po smrštění bude 20 cm).

Přistávací jáma se připravuje stejným způsobem jako příkop. Před výsadbou jsou výsadbové jámy vykopány v příkopu nebo jámě ve vzdálenosti 1,3 – 2 m od sebe.

Výsadba s otevřeným kořenovým systémem se provádí od poloviny května do začátku června, po nastolení příznivých teplot lze výsadbu sazenic s uzavřeným kořenovým systémem provádět po celou vegetační sezónu. U sazenic s otevřeným kořenovým systémem jsou kořeny pečlivě narovnány ve všech směrech. Sazenice hroznů musí být umístěna těsně pod povrchem půdy, půda by měla být mulčována humusem nebo suchou půdou o 1-2 cm Zastínění zajistí rychlé usazení na novém místě a ochrání keř před spálením. Chraňte před vracejícími se jarními mrazíky.

Hlavním úkolem prvního roku je vypěstovat do podzimu jednu silnou, vyzrálou révu. Péče o hrozny v prvním roce je jednoduchá: včasné zavlažování, odstraňování plevele, odstraňování výhonků, uvolňování a mulčování půdy. Jak roste, je nutné ji koncem srpna přivázat k opoře, zaštípnout pěstební hrot, aby se urychlilo dozrávání révy;

V prvních letech rostliny prakticky nepotřebují přihnojování, pokud jsou jamky pro výsadbu správně připraveny.

Když se blíží podzimní mrazy, vinná réva se spustí na zem a přes výkop nebo jamku se dočasně přikryje fólií (podle způsobu výsadby), aby se prodloužilo vegetační období. V první polovině října odstraníme listí, provizorní úkryt nasypeme alespoň 10 cm vrstvou pilin, případně přikryjeme jinými šikovnými materiály. Na podzim se ujistěte, že hroznové keře nevyschnou ze zvýšené vlhkosti pod přístřeškem, je nutné zajistit přístup na čerstvý vzduch před nástupem stabilních mrazů a na začátku jara; zároveň zabránit zamrznutí.