Zkušenosti s pěstováním hroznů v příkopu v oblasti Novosibirsk

Nadšenec pěstoval 105 odrůd hroznů v Novosibirské oblasti

„Je to pekelná práce,“ varuje Valerij Danilyuk ty, kteří obdivně mrznou poblíž jeho vinice. Je to jako nápis na záběrech triků kaskadérů „nesnažte se to opakovat“.

Při pěstování hroznů na Sibiři samozřejmě žádné smrtelné nebezpečí nehrozí. Ale bolest je zaručena. Buď ve svalech a kloubech z fyzické aktivity, nebo v duši ze zklamání: neroste, nezraje.

Testem se pro nás stali slaboši, kteří neznají chuť sibiřských hroznů, dokonce i cesta k Danilyukovi, ve vesnici Kamen, okres Moshkovsky. Mimochodem, jedná se o nejsevernější vinici v Novosibirské oblasti. Do vesnice s novinářským jménem Shumikha jsme se museli dostat – a tam by nás už potkali, protože dál – jen SUV. Ale nedostali jsme se tam – na venkovské cestě jsme narazili na ocas kolony raketových jednotek. stojí. Možná někam míří. Civilním vozidlům je vstup zakázán. Hodinu, dvě. Pěstuji v sobě sílu vojáka, ale řidič se už snaží otočit zpět. Ne, mávají žlutými vlajkami – jdeme. Seřadili jsme se za bojovým vozidlem a ztratili další hodinu a půl stoupáním za konvojem do neprůjezdných polí pokrytých mastným bahnem.

Dále – horší. Přejíždíme vodní překážky na polní cestě, řidič se třese strachy a já netrpělivě: „Dojedeme na vinici, nebo ne?!“ V Shumikha se přesuneme do Danilyukova UAZ „Patriot“ – zde začíná atrakce. Ze Shumikha do Kamenu je to jen něco málo přes tři kilometry, ale musíte kormidlovat mezi stromy, protože nemůžete jet po „silnici“, tam se každý „Patriot“ zasekne. A Valery Danilyuk sem jezdí už 37 let.

– Udělat cestu? „To je nepravděpodobné,“ zdůvodňuje a svižně se vyhýbá překážkám (už je mi zle z toho, jak se třesu a otáčím, zachraňuje mě jen plastový kbelík hroznů, který mi skončil na klíně, křečovitě jím). — V Kameni nezůstali skoro žádní místní, je tam asi 50 letních obyvatel, kteří by mohli vrazit peníze, ale ne milion. Potřebujeme hodně peněz, sami si je nemůžeme dovolit.

„Vezmou vás na výlety do vinice,“ vzpomínám si. — Jak se tam dostanou turisté?!

„Stalo se a zasekli jsme se,“ usmívá se vinař. – Vybrali jsme špatné počasí.

A místa kolem, pokud si odpočinete od hrozné silnice, jsou úžasná, poblíž řeky Ob – zde můžete rybařit, houby a lovit. Dříve Valery trávil všechny víkendy, jak říká, „v bažině“ – byl vášnivým lovcem a také rybářem. Jakmile jsem se ale začal zajímat o hrozny (a v roce 2000 zasadil první keř), nebyl na to čas – réva vyžaduje na Sibiři zvláštní péči. Jen se zamyslete: Valery připravuje půdu pro své „mazlíčky“ podle vlastního receptu. Pozemek na pozemku je písčitý, na hrozny by to nebylo nic a běžný letní obyvatel by s tím byl celkem spokojený. To ale není případ kandidáta technických věd a inovátora (dříve se jim říkalo inovátoři) Danilyuka. Nosí černozem ze sedmi kilometrů vzdálených polí. Nedaleko se nachází rašelina. Plus štěrkopísek. Čtyři díly černozemě, po třech rašelině, která zadržuje teplo, a písku, který se na slunci zahřívá díky křemenu a zajišťuje odvodnění. To vše se převáží a převáží na přívěsu do Patriotu. Objem – několik kamionů KAMAZ! Nebolí vás celé tělo jen z popisu? Takže tady je další detail pro vás: Danilyuk má nyní sto šest keřů sto pěti odrůd. Celkem vyzkoušel více než 200 odrůd – popisy jsou v jeho katalogu. A pokaždé, když jsem se zbavil neúspěšných, vyměnil jsem půdu v ​​výsadbových jamkách. Protože, jak říká, hrozny jsou velmi citlivé na „zbytky“ předchozí révy, pokud ji „voní“, dochází k problémům ve vývoji.

Hrozny mají rády, když jsou kořeny teplé a horní listy dýchají

Je vykopán metr široký příkop. Sezení ve dvou řadách. Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 2,5 metru, nebo dokonce všechny tři. Hloubka – 30-50 centimetrů. Jámy jsou v šachovnicovém vzoru o průměru 90 cm a hloubce 60 cm Hrozny mají rády, když jsou kořeny teplé (až do plus 25-30 stupňů) a horní listy „dýchají“ větrem. Plus 35 ve 30centimetrové hloubce se na Sibiři nekoná. Maximálně plus 19. Na co tedy Danilyuk přišel? Reflexní materiál na bocích okopu. A na spodní straně průhledná plastová fólie. Know-how přidalo šest stupňů! Dostat hrozny ze zákopů, kde přezimují, trvá až deset dní, příprava začíná v polovině dubna. Stejná píseň – na podzim. Réva je pokryta lehkým pěnovým polyethylenem, poté je příkop pokryt deskami a nahoře – bannerovou tkaninou.

Hrozny na takovou péči reagují. Na jihu keř produkuje pět až osm kilogramů úrody. A na Sibiři – minimálně dvakrát tolik a někteří lidé mluví o 50kilogramových poplatcích. „Nic takového jsem neviděl,“ říká Danilyuk. „Ale náš klub má 90letého člena, Alexandra Folomkina, patriarchu vinařství na Sibiři, a tak to tvrdí.“ Mimochodem, nemůžete být chamtiví – pro první ovoce na keři by nemělo být více než jeden nebo dva svazky. V opačném případě se réva zpomalí ve vývoji.

Tento koníček samozřejmě vyžaduje i finance. Sazenice hroznů, která právě dorazila na Sibiř z jihu Ruska, může stát od jednoho a půl do tří tisíc rublů. A za rok, když přežije sezónu a zimu, zlevní o polovinu – už je považován za přizpůsobený místním podmínkám a je oceňován níže. No, výsledek samozřejmě není zaručen. „Jednou jsem dal jedenáct tisíc za deset řízků,“ povzdechne si Valerij Danilyuk. — Z Rostovské oblasti. Dorazili suché!“

Neexistují žádné speciální sibiřské odrůdy, říká Danilyuk, protože jejich pěstování zde v průmyslovém měřítku je prostě zbytečné. Svobodní nadšenci jako Danilyuk si musí vybrat ty nejranější ze všech druhů, které milují teplo.

„Byl to pokus vyvinout mrazuvzdorné odrůdy, které to udělal Rostislav Sharov,“ říká Danilyuk. — Mimochodem také kandidát technických věd. Dostal asi dva tucty, včetně Sharov’s Riddle, ale já je nepěstuji. Velmi malé bobule a se semeny: jak se říká, žvýkat a plivat.

Valery Danilyuk je na odrůdy vybíravý, a to z dobrého důvodu. Obyvatelé Novosibirsku nikdy neochutnali hrozny jako on. Co nám přinášejí ze střední Asie? Kishmish a lady prsty. Chutná jako voda. A má Bílý zázrak. Karamel. Výročí letního rezidenta Chersonu. Sfinga. Kde je Sharov’s Riddle? Červené, bílé, tmavě modré hrozny. A ta vůně a chuť!

„Scházíme se jako skupina absolventů NETI, přináším pár krabic,“ říká Valery. — Máme dva soudruhy z Arménie, říkají: „Valera! Skutečné hrozny!“ A jedna paní k nám přijela z Ázerbájdžánu a ujistila nás: říká se, že jen ty máš výborné hrozny a jedla jsi je. Řekla mi proč. Tam se hrozny ošetřují chemikáliemi až sedmkrát za sezónu. Ale zalévám ji jen dvakrát: na podzim ji zalévám síranem železnatým a na jaře síranem měďnatým.

„Hrozny na Sibiři nikdy nedosáhnou technické zralosti,“ vysvětluje Valery. – No, teď jsou kosti tmavé. Ale pokud jde o spotřebitelské použití, je to v pořádku.“ Nevím, jak to pro někoho je, ale spotřebitelská verze mi úplně stačí. Pravda, později byla objevena nevýhoda: po Danilyukových mistrovských dílech jsem už nechtěl kupovat něco ve stanu na ulici. Se vzpomínkami budeme muset chvíli žít.

– Kde je Porthos, Porthos? — Mám strach, ztrácím se v Danilyukových zákopech. Název mě uchvátil už při procházení katalogu.

– Ano, zklamu tě, zklamu tě! – Valery se směje.

Porthos je jeho oblíbený, jak jsem cítil. Ruddy bobule mají naprosto kouzelnou medovou chuť. „Ach, kéž bych to mohl zasadit doma,“ probleskne mi hlavou šílená myšlenka. Ale chápu, že nikdy nedosáhnu takové dokonalosti, nikdy nedosáhnu do středu příkopu, stejně jako do středu Dněpru. Toto umění je hrozny na Sibiři. Což, jak víte, nemá rád amatéry, ale vyžaduje naprosté sebezapření: pro Porthos zapomenete na sebe, nejen na lov a rybaření.

Co nesníme, to vypijeme

Co dělat se sklizní jeden a půl tuny?! No, Danilyukova rodina není malá – děti, vnoučata. „Víno, džus, džem a prostě hodně jíme,“ říká Valeriina žena Taťána. Přiznává, že si ani nepamatuje všechny odrůdy.

Pěstování hroznů v nížinách

Chci se podělit o své zkušenosti s pěstováním hroznů v nížinách. S hroznovou kulturou jsem „nemocný“ od roku 2007. Prostudoval jsem možnosti svého webu a zjistil jsem, že je pro pěstování hroznů naprosto nevhodný. Ale velmi silná touha pěstovat hrozny vedla k tomu, že v současné době úspěšně obhospodařuji nejnovější odrůdy hroznů.

Jaké odrůdy révy vinné pěstuji na svém pozemku?

Můj pozemek se nachází v zahradní společnosti poblíž města Berdsk.

1. Lokalita se nachází v rokli, 6 m pod úrovní sousedních lokalit.
2. Ze všech stran, kromě té západní, je obklopena lesem (t. j. jámou).
3. Vůbec se nevětrá, místo střídavě zakrývá stín z lesa.

Zimní mrazy jsou silnější, každoročně (15. září) jsou pozdní jarní a časné podzimní mrazy, v létě v nížinách dlouhodobě stagnuje chlad, čímž se výrazně zkracuje vegetační období hroznů. Proto všechny plodiny dozrávají o 2 týdny později.

Než se pustila do pěstování, studovala zkušenosti vinařů: A.G. Folomkina, A.A. Zubová, A.G. Kudryavtsev, Vorontsov v literatuře a pak V.U. Kapička.

Nyní mám 40 odrůd, většinou V.U. Drop, různé období zrání, od ultra raného (80-90 dnů) po středně rané (120-125 dnů)

Během posledních 5 let jsem postupně odstraňoval staré odrůdy, které nesplnily očekávání:

• s hráškem,
• odolný vůči chorobám,
• těžce poškozené vosami,
• nechová se na křoví.

Pěstuji odrůdy, které se liší chutí, barvou bobulí, vše s vysokým obsahem cukru (až 22-23 %) a hmotností bobulí od 7-8 g do 20-30 g (pro srovnání odrůda Aleshenkin má hmotnost bobulí 3,5-4 g).

1. Hmotnost kartáčů je od 0,5 do 2-3 kg, bez hrášku.
2. Výnos je vysoký, hrozny jsou dlouho uloženy na keřích, bobule neztrácejí chuť a prezentaci.
3. Přepravitelnost je vysoká.
4. Kultivary se vyznačují masitou, křupavou dužinou a jemnou, jedlou slupkou.

Je také důležité, aby většina odrůd nebyla poškozena (nebo mírně poškozena) vosami a měla vysokou odolnost vůči padlí a oidium.

V drsných podmínkách mého webu všechny odrůdy vydržely nepříznivé zimní podmínky bez poškození a ztráty, zde je seznam testovaných odrůd révy:

• Augustin,
• Jev,
• Sparta,
• Timur
• Naděžda Aksajská,
• Vere,
• Antonio Veliký
• Vodohray,
• Monarcha,
• Lauro,
• Rusball vylepšen,
• Bella,
• Muškát bílý,
• Zarnitsa,
• Sophia,
• šedovlasý,
• Super Extra,
• zlato,
• Azalka,
• eva,
• rumba,
• Herkules,
• Bastra,
• Julian
• výročí Kostrikina,
• Alice
• Inga.

Nevhodné odrůdy (zrají pozdě):

Nepodporuji názor některých pěstitelů, že na začátku je potřeba vysadit starou osvědčenou odrůdu.

I v extrémních oblastech se nové odrůdy révy vinné dobře osvědčují

Jak jsem udělal příkop pro pěstování hroznů

Při pěstování hroznů na takovém místě byla jako základ brána technologie A.G. Kudrjavcevová.

1. Příkop o délce 5 m se nachází od severu k jihu v hloubce 50 cm od povrchu půdy k povrchu země v drážce.
2. Šířka drážky podél dna je 50 cm, podél vrcholu – 80-90 cm.
3. Plášť podélných stěn rýhy je nakloněný a vyčnívá 8–10 cm nad povrch půdy.
4. Násyp rýhy v podobě svahu (obr. 1) těsně zasypávám hlínou nazvanou ze dna příkopu při jejím hloubení.

Každoročně při přípravě vinice na zimu kontroluji těsnost a celistvost násypu, aby na jaře voda nestékala až do rýhy. Tapisérie na obou stranách jsou vzdáleny 40 cm od okraje drážky.

Jak zasadím sazenice hroznů v příkopech

Mladé sazenice přezimují ve sklepě, od února do května rostou doma a v květnu se pěstují ve skleníku na zahradě v 10litrových vedrech.

• Zformuji sazenici do jedné révy a od konce srpna do 15. září sázím sazenice hroznů do příkopu.
• V době výsadby dosahují délky 3 m s velkým množstvím zralých pupenů a mohutným kořenovým systémem.
• Při výsadbě sazenici opatrně vyjmu z kbelíku a zasadím ji šikmo k ohybu révy.
• V drážce jsou 4 sazenice, 2 z každého konce směřují k sobě (obr. 2).

Když rostem v drážce, neprovádím zakořeňování, protože. kořenový systém nezamrzá

Jak pečuji o hrozny v zákopu a připravuji se na zimu

1. Dno drážky od jara do podzimu je mulčováno starou průhlednou fólií nebo střešní lepenkou (ale to je horší, méně tepla).
2. Réva na mřížoví rýhu nezakrývá, je zcela otevřená slunci.
3. Hrozny zalévám 4x za sezónu a přímo na fólii z hadice, bez zahřívání.

Provádím vydatnou zimní zálivku pro lepší přezimování kořenového systému.

V zimě odstraním film ze dna drážky a všechnu organickou hmotu „pod latí“. Drážka a okolí musí být čisté.

• V zimě zpracovávám révu 5% síranem železnatým, stejně jako dno drážky, stěny a kolem ní.
• Vinnou révu vážu do svazků (foto 1), které k sobě přišpendlím kovovými háčky přímo k holé zemi.
• Poté posypu révu, dno a stěny čerstvým dřevěným popelem.

V zimě zakryji drážku shora dřevem (desky, stará překližka), nahoře lze položit lepenku a nahoře film a střešní lepenku ve dvou vrstvách. Drážky je vhodné po obvodu co nejširší překrýt a okraje pevně přitlačit.

Pokud je ještě příliš brzy na úplné uzavření hroznů, otočím konce přístřešku, zafixuji jej před větrem a zvednu na cihlu. Tunel je tedy odvětráván přes konce a kondenzát se tvoří až po jeho úplném zakrytí.

Na izolaci nepoužívám slámu a trávu, abych nelákal hlodavce

Ochrana hroznů před hlodavci

1. Pro myši nechávám jed z konců drážky, umisťuji jej do řezaných plastových lahví a zde repelentní látky (kreolin a další lidové prostředky).
2. Kreolin 0,5-1 ml je vhodné nalít do lékovek injekční stříkačkou otvorem ve víčku. Je ekonomický, vůně se uvolňuje až do jara.

Na jaře lze tyto lahvičky rozsypat po cibuli (odpuzuje mouchu).

Kdy a jak otevřu hrozny v příkopu

Příležitost dostat se do dače nastává po 20. dubnu.

• Drážky otevírám za suchého slunečného počasí, aby réva uschla.
• Poté odstraním zimní krycí materiál.
• Na drážky položím štíty – rámy (můžete použít laťkový plot), na ně – dvouvrstvou průhlednou fólii.

Na jaře rostliny nezalévám, protože. byla zimní zálivka a místo už nebylo zaváté, zasněžené a v nížině.

Tím začíná ohřev žlábku, získává se teplo, které chybí pro vegetační období hroznů.

1. Když se zahřeje, můžete otevřít konce drážky během dne, můžete odstranit spodní fólii a nahradit ji netkaným materiálem.
2. Na konci května je důležité zajistit, aby se réva, která získala barvu, nedotýkala filmu a nespálila.

Pokud existuje důvěra, že mrazy skončily, hrozny rostou.

Jak formuji hrozny v zákopech

• Pěstuji vinnou révu v jednom rukávu.
• Je vhodné krmit listy, když jsou zralé, aniž by padaly na bobule.

Objímky zavazuji na spodní tuhou část mřížoviny (podél trubky), pouze vodorovně – pak bude konec šípu vždy pod náhradním okem a všechny výhony budou ve stejných podmínkách a budou směřovat nahoru a sklizeň hroznů bude na stejné úrovni níže.
_______________________________________________

Kopírování materiálů je vítáno, pokud existuje aktivní odkaz na stránku Antonov Sad

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.