Neinfekční onemocnění zelí

Včasná kontrola chorob zelí zahrnuje použití správných zemědělských technik a aplikaci vhodných komplexů minerálních a organických hnojiv. Lze použít i speciálně navržené ochranné prostředky. Nemoci bílého zelí a květáku jsou v podstatě podobné svými příznaky a příčinami. Proto je společně zvážíme.

Neinfekční onemocnění bílého zelí

Mlhovina hlávek zelí (manžety). To je název pro neinfekční onemocnění bílého zelí v podobě poškození hlávek zelí druhem odumírání a hnilobou vnitřních listů. Příčinou onemocnění je dlouhodobé skladování zelí při teplotách pod minus 1 °C (ne však pod minus 4 °C). Zmrzlé listy a ledové vrstvy mezi nimi zabraňují pronikání vzduchu do centrální části hlávky zelí a tkáně odumírají kvůli nedostatku kyslíku. Odrůdy s hustou strukturou hlavy tvoří výrazně více manžet než odrůdy s volnou strukturou. Postižené hlávky zelí jsou zcela nevhodné k použití, protože odumřelé listy při rozmrazování rychle podléhají bakteriální hnilobě. Teplota by neměla klesnout do záporných hodnot. Před uložením hustých hlávek zelí k dlouhodobému skladování je lepší je napůl naříznout, aby se v nich netvořily manžety. Tyto choroby zelí jsou uvedeny níže s fotografiemi.

Suché vrstvy v hlávkách zelí. Jedná se o funkční onemocnění, které se nejčastěji projevuje v letech s nepříznivými podmínkami například pro zelí, kdy je celé léto suché a horké počasí. Obvykle ve fázi nasazování hlávky, v horkých a suchých dnech, mladé listy podél okrajů hnědnou a postupně zasychají, přičemž ztenčují a připomínají pergamen. Hlávka zelí se vyvíjí vesměs normálně, ale uvnitř se tvoří vrstvy suchých listů, které jsou dobře viditelné pouze na řezu. Suché listy mohou následně podléhat vlhké bakteriální hnilobě, slizkovat a hnít. Takové hlávky zelí jsou náchylnější k suché hnilobě, a proto výrazně ztrácejí své obchodní vlastnosti.

Snížení intenzity tvorby suchých vrstev v hlávkách zelí je usnadněno pozdní výsadbou sazenic do země a systematickým zavlažováním. V některých případech je toto onemocnění někdy spojeno s nedostatkem vápníku v listech nebo špatným odvodněním půdy.

Nemoci květáku: bakterióza

Bakterióza zelí postihuje především barevné odrůdy. Onemocnění se projevuje ve všech fázích vývoje květáku, počínaje fází klíčení. Jeho nejcharakterističtější a nejběžnější formou je černá hniloba hlávek.

Na listech se bakterióza objevuje ve formě malých tmavých skvrn, zpočátku jednostranných. Na stoncích jsou podlouhlé černé skvrny. Na hlavách se nejprve objevují vodnaté skvrny a poté tmavé skvrny, které při vysoké vzdušné vlhkosti dokážou za pár dní pokrýt celou hlavu. Látka zčerná, změkne a vydává nepříjemný zápach. Rozvoj bakteriózy podporuje vysoká teplota vzduchu a vysoká vlhkost.

Během vegetačního období se infekční agens přenáší z nemocných rostlin na zdravé rostliny pomocí hmyzu. Původce onemocnění přetrvává na rostlinných zbytcích v půdě a v semenech.

Hlavní věcí v boji proti bakterióze a dalším chorobám květáku je pěstování zdravých sazenic. K tomu je nutné systematicky měnit půdu ve sklenících a školkách a také semena zahřívat v horké vodě (do 50 °C) po dobu 20 minut, poté je ponořit na 3 minuty do studené vody. jsou vysušeny.

Aby se předešlo chorobám květáku, měly by být sazenice vysazeny v optimálním raném termínu (nejpozději v první polovině května). Pokud jsou zjištěny infikované hlavy, měly by být vyříznuty a poškozená místa by měla být vyříznuta, včetně části zdravé tkáně.

K prevenci onemocnění se doporučuje provádět ochranná opatření proti škůdcům, dodržovat střídání plodin, sbírat a ničit posklizňové zbytky rostlin.