Zelenina

Rajčata různých barev

Barva plodů rajčat pochází z různých rostlinných pigmentů a kyselá nebo sladká chuť pochází z přírodních cukrů a organických kyselin. Rajčata proto lahodí nejen očím rozmanitostí, ale i chutí.

Červené

Barvu šarlatových a vínových rajčat dává karotenoid lykopen. Je to nejen barvivo, ale také silný antioxidant, s prokázanou účinností proti rakovině a kardiovaskulárním chorobám. Mezi červenými rajčaty je zvláště mnoho odrůd pro konzervování: vyznačují se silnější slupkou.

Zkuste odrůdy: „ Mongolský trpaslík“ (krátký, ale produktivní, dozrává na otevřené půdě), „Dobře nevyčerpatelný“ (produktivní střednědobá nízko rostoucí odrůda, plody o hmotnosti 200 g, husté, nepraskají).

Růžová a malinová

Koncentrace lykopenu v těchto rajčatech je o něco nižší, takže mají sladkou, až ovocnou chuť. Růžová rajčata jsou vždy salátová rajčata: hustá, cukrová, s takovou slupkou.

Zkuste odrůdy: „ Slavná jahoda paní Schlaubach“ (středosezónní skleník, velmi produktivní rajče s nejsladšími růžovo-malinovými velkými plody), „Velmozha“ (shromážděny všechny nejlepší vlastnosti skupiny odrůd „Býčí srdce“, odolné vůči chorobám, produktivní (ovoce do 1 kg, na keř – 20 kg), sladké a aromatické).

Žlutá

Karoten dává ovoci jeho barvu, je tam málo nebo žádný lykopen. Více sladké ve srovnání s jejich červenými protějšky. Obvykle je slupka takových rajčat tenká, dužina masitá a chuť je sladká nebo sladkokyselá. Většinou se pěstuje ve skleníku nebo skleníku.

Zkuste odrůdy: „Banánové nohy“ (keř až 1 m vysoký, pro otevřenou půdu, super výnosný, dobrý pro konzervování), „Zlatá kapka“ (vysoká pro skleníky, odolná vůči chorobám, keř je doslova posetý sladkou, tenkou slupkou ovoce).

Green

Zelenoplodá rajčata mají málo lykopenu a karotenu, plody jsou zbarveny chlorofylem, takže zralé plody mají na řezu smaragdovou barvu. Navzdory svému neobvyklému vzhledu mají tato rajčata velmi sladkou, bohatou chuť a jsou velmi produktivní.

Zajímavé:  Letní zahradní škůdci - jak chránit úrodu?.

Zkuste odrůdy: „ Malachit Box“ (skleníková odrůda, vysoká, plody do 900 g s vynikající melounovou chutí), „Zelená klobása“ (lze pěstovat ve volné půdě, mezisezónní odrůda vysoká 110-150 cm. Plody jsou podlouhlé, 10-15 cm , o hmotnosti 100-160 g. Chuť je pikantně nasládlá).

Čerň

Anthokyany (ty, které barví řepu, lilky a hrozny) dávají černoplodým rajčatům neobvyklý odstín dodávají plodům fialovou, hnědou nebo téměř černou barvu. Odrůdy černých rajčat mají většinou tenkou slupku a jemnou dužinu, velmi sladkou chuť a ovocnou vůni.

Zkuste odrůdy: „ Brad’s Black Heart“ (vysoko rostoucí skleníková odrůda, neuvěřitelně sladká, velká až 500 g, masitá), „Brown Sugar“ (pro skleníky vysoká, barva rajčat je téměř černá. Dužnina je masitá a sladká, hmotnost plodů je 120-150 g).

Bílá

Barvicí pigmenty mají zpravidla jen malý obsah chlorofylu. Bílá rajčata se dají nazvat dezertními – jsou pověstná vysokým obsahem cukru.

Zkuste odrůdy: „Crazy Barry Cherries“ jsou vysoké skleníkové rostliny plné neuvěřitelně sladkých, krémově zbarvených třešňových květů, které jsou odolné vůči chorobám. „Big Ice Cream“ je vysoká, produktivní odrůda, ale lze ji pěstovat ve volné půdě, plody váží až 150 g a jsou zcela bez kyselin.

Vícebarevná

Ti, kteří chtějí ozdobit svůj stůl rajčaty exotických barev, budou mít rádi odrůdy, jejichž plody jsou natřeny v několika odstínech najednou.

Zkuste odrůdy: „Brad’s Atomic Grapes“ jsou vysoké, produktivní, plody jsou krémové, každé asi 50 gramů, neuvěřitelně krásné, pruhované, žlutozelenofialové, sladké a husté. „Zebra Orange“ je keř vysoký 1,5 m, s plody do 400 g, oranžovo-žlutě-malinový, sladký a masitý. „Gnome shadowboxing“ je podsaditý, nízký keř, odolný proti plísni, lze pěstovat ve volné půdě, plody jsou velmi husté krémové s výlevkou, zeleno-oranžovo-fialové.

Zajímavé:  Lednové práce na zahradě.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button