Zelenina

Jak pěstovat zelí mizunu: výsadba, pěstování, péče

Mitsuna - japonské zelí

Mizuna neboli mitsuna, japonské zelí (brassica rapa ssp. Nipposinica (bailey) hanelt) je plodina z čeledi kapustovité (brassicaceae l), pocházející z Japonska.

V Evropě se začal pěstovat až ve XNUMX. století, v USA se mu říká japonský zelený salát. V současné době je mitsuna vysoce ceněna v USA a západní Evropě.

Mitsuna - japonské zelí

Existují dvě kulturní formy – s celými a rozřezanými listy. V celolisté formě může délka listů dosáhnout 30-60 cm, šířka – 6-18 cm, okraj je hladký. V rozřezané formě mají listy laloky a okraj s ostrými, velkými zuby. Barva zelená nebo tmavě zelená.

Růžice je lisovaná nebo mírně vyvýšená, o průměru 60 až 90 cm, výšce asi 35-50 cm, počet listů je 45-60 kusů. Průměrná hmotnost čerstvých bylinek na rostlinu je 1-1,7 kg.

Mitsuna se pěstuje jako jednoletá plodina

Ve druhém roce vytváří kuželovitou okopaninu o délce 8–12 cm a průměru až 7 cm, připomínající chutí rutabaga. Nevytváří hlávku zelí.

Zajímavé:  Střídání plodin, co zasadit po čem.

Japonské zelí obsahuje vitamín C, karoten, vitamíny B1, B2, PP, biologicky aktivní draslík, vápník, fosfor, železo, celulózu.

Kultura má nízký obsah kalorií (16 kcal na 100 g), z toho:

  • bílkoviny – 2 g;
  • tuky – 0,2 g;
  • sacharidy – 1,5 g;
  • voda – 94,98 g;
  • vláknina – 1,3 g.

Zelení mají jemnou, kořenitou chuť a obsahují méně hořčičného oleje než jiné druhy v rodině.

Z mitsuny se připravují saláty, polévky a marinády. Hodí se k rybám a masu. V Japonsku se k výrobě sushi používají vařené listy mitsuny.

Díky dekorativním listům lze mitsunu vysadit na zahradě

Úroda brzy dozrává, krátký den. Aby nedocházelo k roubování, měla by být pěstována na mírně zastíněném místě. Stačí 3-4 hodiny přímého slunečního záření denně. Je to nenáročné pěstební podmínky a mrazuvzdornost (odolává krátkodobým mrazům do -2. -3 °C. Díky velkému množství oček po řezu rychle obrůstá. Dobře roste na volné i chráněné půdě, výborná pro pěstování v květináčích. Plechovka pěstovat prostřednictvím sazenic.

Mitsuna červená

Semena začínají klíčit při 3-5 °C, optimální teplota pro pěstování zeleně je 15-20 °C, za takových podmínek se semenáčky objevují 5-7 dní po výsevu. Příliš vysoké teploty jsou však nežádoucí, protože způsobí zvlnění greenů.

Nejlepší půdy pro pěstování plodiny jsou lehké hlinité s dobrou drenáží a bohaté na organickou hmotu, ale s dostatečnou vlhkostí a vzdušnou kapacitou tato plodina dobře roste i na vyčerpaných půdách. Optimální pH 6,5-7,2. Půda by neměla být převlhčena, protože to povede k hnilobě kořenového systému.

Mitsuna odrůda Kermit od firmy Gavrish

Pěstování Mitsuny

Nejlepšími předchůdci japonského zelí jsou luštěniny, paprika, vytrvalé bylinky, rajčata, červená řepa, okurky a cibule.

Nedoporučuje se vysévat mitsunu po jiných druzích čeledi Brassica.

Pro pěstování greenů můžeme doporučit odrůdy Sangria a Kermit.

Zajímavé:  Rez jabloní: rezavé skvrny na listech a jablkách. Jak bojovat s nemocí na podzim? Důvody pro vzhled hnědých listů.

Při pěstování ve volné půdě se rostliny vysévají na standardní záhony podle vzoru 25 x 1 cm nebo pásovou metodou, se vzdáleností mezi řádky 40 cm a mezi pásy 60 cm.

V chráněné půdě je setí 20 x 15 x 20 cm nebo s páskou jako zhutnění pro hlavní plodiny. Můžete vysévat do řádků s roztečí řádků od 10-15 do 20-30 cm.

Japonské zelí odrůda Sangria od firmy Gavrish

Pro pásovou produkci greenů se semena vysévají od dubna (při teplotě půdy minimálně 10 °C) do konce srpna s intervalem 2 týdnů. Hloubka uložení osiva v závislosti na typu půdy je 0,5 cm.

Pro přátelské výhonky můžete pěstovat mitsunu prostřednictvím sazenic

Za tímto účelem se semena vysévají uvnitř brzy na jaře, 4-5 dní před posledním mrazem. Výhonky se objevují 4-8 dní po výsevu. Když sazenice dosáhnou 30 dnů věku, mohou být vysazeny na otevřeném terénu.

Po vyklíčení je nutné ředění (když se objeví 3-4 pravé listy). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě závisí na fázi, ve které plánují sbírat listy: pro pravidelné řezání malých listů je nutné mezi rostlinami ponechat 10-15 cm, pro větší – 20 cm, pro řezání dospělých rostlin – 30-40 cm Pokud se mitsuna pěstuje pro microgreens, může být vzdálenost v řadě až 2,5 cm od sebe.

Pro zvýšení zelené hmoty a rychlé zotavení po řezání je nutné hnojení hnojivy každé 2 týdny.

Používají se hlavně fosforečná a draselná hnojiva, protože kvůli silné akumulaci dusičnanů se dusíkatá hnojiva používají v minimálních množstvích nebo jsou úplně opuštěna. Místo toho se každé 2 týdny používají zředěná organická hnojiva.

Sběr zeleně obvykle začíná 55–70 dní po výsevu, ale malé listy („baby greeny“) lze sbírat po 20 dnech. Začnou řezat, když délka listů dosáhne 10 cm, ponecháme řapíky dlouhé asi 2 cm, aby rostlina znovu vyrostla pro následnou sklizeň. Listy se sklízejí, dokud jsou měkké za teplého počasí.

Zajímavé:  Lunární kalendář práce na zahradě a zeleninové zahradě od 18. července do 24. července.

Mitsuna zelená

Za celou dobu sklizně můžete získat 1-5 kg zeleně z 6,5 m². Hotové růžice se zcela odříznou a kořen ponechá v půdě.

Sazenice se vysévají do kazet nebo jednotlivých květináčů naplněných půdní směsí. Hotové sazenice se vysazují na otevřeném prostranství ve věku 17-20 dnů.

Alexey Baranov, kandidát biologických věd

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Japonské zelí neboli mizuna je druh kapusty. Vzhledově připomíná rukolu, ale chuťově jemnější, bez hořkosti. Kultura je velmi dekorativní – na záhonech se z ní vytvářejí květinová aranžmá. Zelenina se přidává do salátů, sendvičů, náplní do koláčů.

V Rusku jeho pěstování začalo relativně nedávno. Proto budeme podrobně mluvit o této kultuře, jak ji chovat a nuance péče.

Co je japonské zelí

Japonské zelí, salát, listová hořčice, mitsuna, mizuna, mizuna – to vše jsou názvy rostliny s vyřezávanými listy z čeledi brukvovitých. Kultura netvoří hlavu – pouze růžici listů a jedlou dlouhou kořenovou plodinu.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Zelí je oblíbené zejména v Číně a Japonsku a pěstuje se tam již několik století.. Široce distribuován v Evropě, Severní Americe, Austrálii.

Listy na tenkých dlouhých řapících se shromažďují ve svěží a husté růžici.. V závislosti na odrůdových vlastnostech jsou červenohnědé a jasně zelené barvy.

Help. Z apikálních pupenů se tvoří velká růžice listů. Tato rostlina se liší od bílého zelí a květáku.

Pýrové listy nejsou tuhé, mají jemnou strukturu a jemnou ředkvičku.. Trochu připomíná rukolu, ale chuť není tak ostrá. Obsahují malé množství hořčičných olejů, takže hořkost není téměř cítit.

Mizuna dozrává rychle – úroda se sklízí 30-45 dní po výsevu. Kultura je mrazuvzdorná: semena klíčí při -2 . -3 ° C. Na podzim rostliny odolávají mírným mrazům do -5°C. To vám umožňuje pěstovat je v mnoha regionech Ruska od května do září.

Zajímavé:  Nejlepší odrůdy hrušek pro region Novosibirsk.

Japonské zelí se pěstuje pro čerstvou spotřebu, zimní přípravky se solí a v marinádě.. Listy se dávají do salátů z masa, zeleniny a ovoce, sendvičů a chlebíčků. Mizuna se skvěle hodí k měkkým i tvrdým sýrům.

Oblíbené odrůdy

Japonské zelí teprve nedávno získalo pozornost ruských letních obyvatel. Nejoblíbenější odrůdy jsou Mizuna Green, Mizuna Red, Mermaid, Emerald Pattern a Dude.

Mizuna zelená a červená

Mizuna Green zelí tvoří velkou růžici zelených péřovitých listů 35–40 cm vysoká, brzy dozrávající plodina je připravena ke sklizni 40 dní po prvních výhonech. Liší se vysokou produktivitou a příjemnou chutí.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Mizuna Red má podobné vlastnosti: tvoří růžici ozdobných vyřezávaných fialových listů o výšce 40 cm, úroda se sklízí 30–35 dní po vyklíčení. Pikantní chuť ředkvičky.

Malá mořská víla

Odrůda v polovině sezóny byla zařazena do státního registru Ruska v roce 2002. Rostlina tvoří vyvýšenou růžici o 45–60 listech. Výška – 35-40 cm, průměr – 65-75 cm.Listy jsou zelené lyrovitě zpeřené s hladkým nebo mírně vrásčitým povrchem. Řapíky jsou bílé.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Plodina se sklízí po 60-70 dnech od okamžiku prvních výhonků.. Chuť listů je příjemná. Hmotnost jedné zásuvky je 1–1,5 kg. Produktivita je vysoká – 5-7 kg na 1 m². Rostlina je odolná vůči chladu a teplu, šroubování. Po odříznutí listy dorostou.

smaragdový vzor

Středně raná odrůda Emerald vzor je zařazena do registru Ruské federace od roku 2015. Typ růžice – mírně vyvýšený, průměr – 55-60 cm.Listy jsou jasně zelené barvy s příjemnou chutí. Rostlina je odolná vůči stonkování.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Hmotnost jedné rostliny je 500–700 g. Produktivita je 5–5,5 kg / m². Listy se sklízejí 40-50 dní po vyklíčení.

Zajímavé:  První krmení rajčat ve skleníku - čím a kdy krmit rajčata po výsadbě.

Kámo

Odrůda v polovině sezóny je připravena ke sklizni za 30-35 dní od okamžiku prvních výhonků.. Růžice vzpřímená se silně členitými zelenými listy.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Hmotnost jedné rostliny je 350–500 g. Z 1 m² se sbírá 4–6 kg. Po odříznutí zelení rychle doroste. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.

Výhody japonského zelí

Mizuna obsahuje vlákninu, karoten, vitamíny B1, B2, C, PP, vápník, draslík a železo. Posiluje imunitní systém, kardiovaskulární systém, zlepšuje trávení, má antioxidační vlastnosti.

Důležité! Nízký obsah kalorií (16 kcal na 100 g) umožňuje zařadit zelí do svého jídelníčku při hubnutí.

Japonské zelí je užitečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami a poruchami gastrointestinálního traktu.. Pravidelná konzumace zeleně zabraňuje rozvoji anémie z nedostatku železa.

Pěstování

Zemědělská technologie Mizuna připomíná technologii pěstování čínského zelí. Secí práce se provádějí brzy na jaře a v polovině léta.

Kultura je nenáročná na péči, chlad a sucho nezasahují do jejího vývoje.. Doporučuje se pěstovat mizunu na lehké, dobře odvodněné půdě bohaté na organickou půdu. Úroveň kyselosti je neutrální – 6,5–7,2 pH.

Mizuna je poté uvězněn hrášek, fazole, okurky, cibule, řepa, brambory, rajčata, vojtěška, len, česnek. Nevhodnými předchůdci jsou bílý a květák, brokolice.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Výsev a péče o sazenice

Semena pro sazenice se vysévají v březnu – dubnu do jednotlivých sklenic bez následného sběru.. Poškození kořenového systému negativně ovlivňuje růst sazenic.

Zakoupený sadební materiál není dezinfikován – byl zpracován před balením do pytlů. Ručně sbíraná semena se namočí na 20 minut do tmavě růžového roztoku manganistanu draselného a poté se suší na papírové utěrce.

Vezměte připravený substrát ze zahradnictví, vydezinfikujte jej 1% roztokem manganistanu draselného nebo zahřejte v troubě. Plastové kelímky nebo rašelinové květináče se naplní vlhkou zeminou a 2-3 semena se zasadí do hloubky 5 mm. Substrát se nalije teplou usazenou vodou, nádoby se přikryjí plastovým obalem, který se odstraní po výskytu klíčků.

Zajímavé:  Odrůdy nízko rostoucích paprik: popisy odrůd s recenzemi a fotografiemi.

Semena klíčí za 7–10 dní při teplotě vzduchu +20…+22°С. První výhonky se objeví po 8-10 dnech.

Sazenice jsou drženy na okenním parapetu se slunečnou stranou, navlhčete, když vrchní vrstva půdy vysychá. Sazenice japonského zelí nevyžadují zvláštní péči.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Posílené klíčky se přenášejí do otevřené půdy ve věku 17–20 dnů. Termíny výsadby závisí na klimatických podmínkách v regionu. Ve středním pruhu se to provádí v dubnu – květnu.

Rada. Pro nepřetržitou sklizeň se zelí vysazuje celé léto, každých 10-15 dní.

Na místě se vytvoří otvory o hloubce 10 cm, do kterých se přenesou sazenice s hliněnou hrudkou, posypte zeminou a lehce ji přitlačte dlaní. Zalévá se teplou čistou vodou.

Bezsemenný způsob

Přímý výsev se provádí od dubna do srpna. V jižních oblastech začínají práce v březnu a úroda se pěstuje ve vytápěných sklenících po celý rok.

Rada. Před výsevem se semena smíchají s říčním pískem, aby se rovnoměrně rozprostřela na záhonech.

Semena Mizuna připomínají mák, proto se vysévají do hloubky 1-1,5 cm, při dodržení vzoru výsadby 20 × 30 cm. Vzdálenost řádků je 30–35 cm. Sazenice se objevují při teplotě +3 . + 4 ° C. Příznivé podmínky pro vývoj rostlin jsou vytvořeny při +15…+22°C. Přistání jsou pokryty plastovým obalem, který se odstraní po prvních výhoncích.

Vzhledem k malé velikosti semen není vždy možné dodržet správný interval mezi nimi, takže rostliny musí být proředěny.

Obecná pravidla pro výsadbu v otevřeném terénu:

  1. Půda ve vybrané oblasti se pohnojí 5 litry humusu a 500 g dřevěného popela na 1 m². Pak kopou do ½ bajonetové lopaty.
  2. Těžká jílovitá půda se mísí s říčním pískem nebo pilinami. Úrodnost písčité půdy se zvyšuje pomocí humusu.
  3. Optimální vzdálenost mezi sazenicemi je 25–30 cm.
  4. Jak se zelí vyvíjí, sledujte úroveň vlhkosti. Země by neměla vyschnout, to vede k šípování rostlin.
Zajímavé:  Vaječníky na okurkách vysychají a hnijí.

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Vlastnosti péče

Péče o výsadbu japonského zelí je snadná. Hlavní věc je dodržovat doporučení:

  1. Záhony se zalévají pravidelně, ale s mírou. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenového systému, nedostatek – k vysychání listů. Voda se nalévá pod kořen a snaží se, aby se nedostala na greeny. Jinak vlhkost nahromaděná na zásuvce způsobí hnilobu.
  2. Půda kolem zelí je mulčována slámou, rašelinou, pilinami pro udržení vlhkosti a zpomalení růstu plevele.
  3. Uličky bez mulče jsou odpleveleny, když plevel roste. Po každém zavlažování se půda uvolní. To zajišťuje další proudění vlhkosti a vzduchu ke kořenům.
  4. Horní obvaz se aplikuje 1krát za 14 dní pro rychlé nastavení zelené hmoty. K tomu použijte dřevěný popel ve formě vodné suspenze (200 g na 1 litr) nebo prášku (200–300 g na 1 m²). Dusíková a minerální hnojiva se pro japonské zelí nepoužívají, protože zelenina rychle akumuluje dusičnany. Pro vývoj rostlin postačují kompozice zaváděné do země během výsadby.
  5. Mizuna je kultura s krátkým denním světlem, takže je zastíněná, aby se zabránilo střelbě. K tomu se nejlépe hodí speciální vlákno v jemné síťovině. Prodává se v zahradnických obchodech. Místo vlákna se používá tenká chintzová tkanina.

Škůdci a nemoci

Křehké listy japonského zelí jsou nejlepší potravou pro brukvovité blechy. Jeho vzhled naznačují četné otvory na listech. Pro zastrašení škůdce se vedle rostlin vysazují měsíčky, hořčice listová, měsíček a česnek. Půda kolem keřů je poprášena popelem nebo tabákovým prachem (200 g na 1 m²).

Důležité! Insekticidy se nepoužívají, protože zeleň rychle absorbuje toxické látky. Výsledkem konzumace takového zelí je otrava.

Kultura je náchylná k houbovým chorobám – falešná rosa a kýl.

Falešná rosa se objeví jako hnědožluté skvrny na listech. Aby se zabránilo infekci, výsadby se zalévají teplou vodou, pozoruje se střídání plodin a půda se kultivuje 24 hodin před výsadbou s 1% kapalinou Bordeaux (200 g na 1 litr).

Zajímavé:  Je možné krmit nosnice a brojlery chlebem, v jakém věku a jak správně krmit?.

Kila ovlivňuje okrasné a zeleninové rostliny. Příznaky onemocnění: zpomalení růstu, ztráta barvy, vysychání a deformace stonků. Pro prevenci jsou sazenice před přenesením na otevřenou půdu pečlivě prozkoumány, slabé a poškozené jsou odmítnuty. Půda se před výsadbou zelí vápní (250 g hašeného vápna na 1 m²).

Pravidla setí a vlastnosti pěstování japonského zelí (mizuna)

Recenze

Recenze zahradníků o japonském zelí jsou pozitivní. Ti, kteří se ji pokusili pěstovat, byli s výsledkem spokojeni.

Yana, Orel: „Mizunu jsem potkal minulý rok. Povětrnostní podmínky v našem regionu umožňují zasadit semena přímo do země a neobtěžovat se sazenicemi. Sazenice se objevily po 1,5 týdnech. Zeleň je svěží, jasně zelená, nebojí se chladného počasí. V létě ale postele napadla blecha. Vypořádal jsem se s tím pomocí tabákového prachu. Listy po řezu rostou novým způsobem, takže až do září dostávaly čerstvou sklizeň..

Igore, Krasnodar: „Japonské zelí pěstuji několik let po sobě. Moc se mi líbí jeho chuť i vzhled. Sázím červenou a zelenou mizunu. Zelení se hodí do letních salátů, ale po rozkrojení rychle vadnou, proto je vhodné je rychle sníst. Jednou vysazena do polostínu pro nedostatek místa na zahradě. Už to nedělám: úroda se ukázala být malá, zásuvky nejsou tak svěží. Nejlépe vysazené na slunném místě.

Závěr

Mizuna zaujme lahodnou zelení a dekorativním vzhledem. Ze zelených nebo červených listů se tvoří nadýchaná růžice. Rostlina při výsadbě na slunném místě nestřílí, je nenáročná na péči a je vhodná pro pěstování v mnoha regionech Ruska.

Pěstování ve vytápěných sklenících umožňuje získat čerstvou zeleninu po celý rok. Zelí miluje slunce a mírnou vlhkost. Půda je pravidelně kypřena a odplevelována, mulčována, krmena dřevěným popelem.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button