ZeleninaZeleninová zahrada

Ředkvička “Purple Queen” – šťavnatá kořenová zelenina s antokyanem

Jsou ředkvičky ‚Purple Queen‘ ‚zlé‘ kvůli horku, nebo kvůli jejich vnitřnostem? Je to škoda. mzdové náklady „do kanálu“

Asi před čtyřmi lety jsem se vzdal pěstování ředkviček ve prospěch daikonu (kvůli nedostatku hořčičných olejů v druhém), ale ne, ne, lákají mě slibné a zajímavé nové produkty.

Ředkvička

Sezóna 2021 nebyla výjimkou. Když jsem v seznamu názvů testovacích semen od společnosti „Vashe Khozyaystvo“ viděl ředkvičky s originální fialovou barvou, nemohl jsem odolat zařazení do seznamu testovaných zeleninových plodin.

Ředkvička Purple Queen z vaší farmy

Pojďme zjistit, zda je to oprávněné odrůdová ředkev „Purple Queen“ provedená volba, zda dokáže přinést nejen opravdovou radost pro oči, ale také příjemně překvapit chuťové buňky.

Zajímavé:  Jak stříkat rajčata na vaječníky v otevřeném terénu a skleníku.

fialová královna

Cyklus „úspěchů“ odrůd ředkviček

A začněme možná tím, že si všimneme malých „úspěchů“ ředkvičky Violet Queen, které byly získány během 38denního kultivačního testu (výpočet načasování ve schématu od okamžiku vzejití a úplného otevření děložních listů).

Zeměpis: Jižní Ural, Čeljabinská oblast.

Podmínky: uzavřená půda, polykarbonátový skleník, bed-box z hliníkového profilu. Orientace od východu na západ.

ředkvičky výsledky v rámci testování

Více o dosažených výsledcích se můžete dozvědět v předchozích publikacích (stačí kliknout na fotografii nebo stisknout příslušné tlačítko):

Fáze 1

od 17. do 23. dubna
setí, sazenice, přesazování sazenic do skleníku

Fáze 2

Setí. Střílí. Převod

od 24. dubna do 13. května
péče o ředkvičky, vývoj, tvorba okopanin

Fáze 3

Péče o ředkvičky. Rozvoj

od 14. do 25. května
první a hromadná sklizeň ředkviček, přehled sklizně

Doporučení výrobce k cestě ke sklizni

Není žádným tajemstvím, že úspěch budoucí sklizně do značné míry závisí nejen na správné odrůdě / hybridu, vysoké kvalitě osiva, ale také na volbě optimálního načasování výsevu semen, výsadby sazenic ve skleníku nebo otevřeném terénu, a konzistentní vzor výsadby. Podívejme se, jaká doporučení dává výrobce a zda se mi v praxi podařilo jeho rady dbát.

Doba setí: výsev 20. března – 10. dubna ve skleníku, 10. – 15. dubna pod fólií na zahradním záhonu, 5. – 20. května výsev ve volné půdě

Termín jsem téměř stihl, semena ředkvičky byla vyložena na klíčení až do vyklíčení 17. dubna, následovalo přesazení do skleníku.

Ředkvička

Schéma setí: semena se vysévají na záhony s roztečí řádků 10-12 cm, se vzdáleností mezi semeny 2-3 cm, do hloubky 1-1,5 cm

V poslední době pěstuji ředkvičky klíčením v „hlemýždi“ bez zeminy při setí semen přímo do země, často se mi nedaří. Semena rozložím, ustoupím od okraje sáčku 1-1-1,5 cm, v krocích ± 0,5 mm.

Zajímavé:  Kuřata Cochin: popis plemene, produkce vajec a produktivita, chov kohoutů, recenze.

Ředkvička Purple Queen: výhonky

Sazenice byly vysazeny na záhon ve skleníku v jedné „linii“ dlouhé 1,8 metru, přičemž mezi rostlinami byla zachována vzdálenost 5-6 cm.

Ředkvička Purple Queen: výsadba sazenic ve skleníku

Péče: zahrnuje kypření řádků, ředění, pletí, zálivku, 1-2 hnojení minerálními hnojivy, hubení škůdců

Péče o ředkvičky se zredukovala na časté a vydatné zalévání vodou ohřátou na slunci. O něco dříve – nainstalovat přístřešek z oblouků, filmu a krycího materiálu. V závislosti na teplotě během dne byly fólie a spunbond zcela odstraněny nebo byly otevřeny pouze konce. Ve večerních hodinách byl kryt vrácen na své místo.

péče o ředkvičky

Ředění nebylo prováděno z důvodu původně udržované vzdálenosti mezi sazenicemi 5-6 cm. Při poměrně časném setí na jižním Uralu a krátkém vegetačním období ředkviček nebylo nutné provádět kypření a odplevelování.

Nekrmím zelenou a brzy dozrávající plodinou kvůli svému osobnímu přesvědčení.

„Čím překvapíme?“ neboli Jaká je deklarovaná hodnota odrůdy

  1. vynikající chuť kořenových plodin;
  2. nepodléhá střelbě;
  3. schopnost dlouhodobého skladování při zachování chuti.

Skvěle chutnající kořenová zelenina

Tento parametr je maximálně subjektivní, protože chápe, jak různé mohou být preference potravin a individuální „ideální“ chutě. Ale jak jsem pochopil, je potřeba v rámci testování vyjádřit své dojmy.

Ředkvičky Purple Queen: chuť kořenové zeleniny

Ředkvička „Purple Queen“ se mi ukázala jako příliš pálivá, a to natolik, že jsem ji mohl použít pouze jako svačinu (použil jsem ji do salátů, jako náplň do sendvičů a dalších variací), čímž jsem přebil nadměrnou hořčičná štiplavost.

Nepodléhá střelbě

Bohužel není. Několik exemplářů se bezpečně dostalo do šípu. Při opětovném výsevu do zahradního záhonu ve volné půdě (mimo testování byly ředkvičky vysévány přímo začátkem května) odrůda také nevykazovala odolnost proti šrotu.

ředkvičky šly do šipky

Možnost dlouhodobého skladování při zachování chuti

Částečně pravda. Několik kopií kořenové zeleniny jsem speciálně uchovával v lednici až do „lepších časů“: nasbíral jsem ji 20. května a ochutnal po 25 a 37 dnech (14. a 26. června).

Zajímavé:  Monstera: jak vypadá květina, její květy a listy? Vlastnosti péče a transplantace doma? Je Monstera jedovatá nebo ne?.

Struktura ředkvičky Purple Queen po dlouhodobém skladování

Struktura ředkvičky Purple Queen po dlouhodobém skladování

  • kůže se stává velmi tlustou a drsnou;
  • buničina se stává vláknitou (fotografie výše dokonce ukazuje, jak se struktura mění);
  • chuť se stává nejen pikantní, ale ohnivě kořeněná. Je čas vytvořit samostatnou Scovilleho stupnici pro ředkvičky, která analogicky s odrůdami feferonky poskytuje srovnávací hodnocení stupně štiplavosti a kvantitativního obsahu hořčičného oleje a glykosidů v ovoci.

Hlavní vlastnosti odrůdy: očekávání & realita

Podívejme se na vlastnosti ředkvičky Purple Queen, jak je uvádí výrobce, a ověřte si, jak jsou pravdivé.

Podmínky zrání

Středně raná (30-35 dní) odrůda.

správně

První sklizeň okopanin byla sbírána 29 dní po vyklíčení, hromadná sklizeň proběhla 34. den.

sklizeň ředkviček

Charakteristika okopanin

Kořenová zelenina je kulaté a fialové barvy, váží 15-20 g.

není pravda

10 % sklizených okopanin bylo barvy odlišné od deklarované barvy – růžové.

Ředkvička Purple Queen: plody různých tvarů a barev

Tvar plodů se velmi liší: existují, jak je uvedeno, kulaté, ale existují také podlouhlé válcovité a hruškovité kořenové plodiny.

Hmotnost se pohybuje od 12 do 76 gramů. Ředkvičky jsou 2násobkem uvedené hmotnosti: průměrná hmotnost jedné kořenové zeleniny je 35 gramů.

hmotnost kořenové zeleniny

Dužnina je bílá, hustá, křupavá, velmi jemná a šťavnatá.

není pravda

Dužnina je jiná. Existuje kořenová zelenina s fialovou žilnatinou, ale i ta s naprosto sněhobílou dužinou.

Textura je nerovnoměrná. Některé kořenové zeleniny mají velmi hustou, křupavou, šťavnatou dužninu, jiné mají dužinu měkčí a většinou vláknitou.

Textura je nerovnoměrná. Některé kořenové zeleniny mají velmi hustou, křupavou, šťavnatou dužninu, jiné mají dužinu měkčí a většinou vláknitou.

Chuť se také liší. Existují plody s charakteristickou hořkostí a nápadně dráždivým účinkem. Při použití jiných naopak nevznikají žádné problémy z gastrointestinálního traktu.

Produktivita

Produktivita je 2,0-2,5 kg/mXNUMX.

správně

Potenciální výnos byl vyšší. Z „linky“ dlouhé 1,8 metru jsem nasbíral ředkvičky o celkové váze 1042 gramů.

sklizeň ředkviček

Výrobce uvádí schéma setí a doporučenou rozteč řádků – 10-12 cm To znamená, že 1042 g je výnos z plochy 0,216 m4,8. Potenciální výnos na metr čtvereční by tedy byl 5,8-XNUMX kg

Zajímavé:  Tato úžasná rajčata.

sklizeň ředkviček

Odrůda ředkvičky „Purple Queen“ se neosvědčila a splnila pouze malou část deklarovaných vlastností. Splňuje sliby výrobce o 36 % (z 11 parametrů „spadl“ v sedmi bodech: chuť, odolnost proti šrotování, zachování chuti při dlouhodobém skladování, vlastnosti okopanin (tvar, hmotnost, barva a hustota dužniny)).

Místo závěrů a závěrů – úvahy o tématu.

Jinak (pokud se sklizeň trochu opozdí) budou ředkvičky většinou vystřeleny. A také věnujte pozornost „bohatým“ vrcholům - skladu vitamínů

  • Ředkev se mohla pochlubit nejen velkými kořenovými plodinami, ale také poměrně „bohatou“ nekompaktní růžicí listů, což svědčí o její špatné odolnosti vůči nepříznivým podmínkám pěstování – zastíněným oblastem. Ale tato nevýhoda se může změnit ve výhodu Pokud jíte nejen kořeny, ale také mladé šťavnaté vrcholy;
  • Při relativně stabilních vysokých teplotách (nad 28°C) se doba zrání ředkviček zkracuje. Kořenové plodiny jsou připraveny ke sklizni za 30 dní – 20 dní dříve, než je uvedeno;
  • Odrůdu nelze nazvat odolnou vůči šroubování. Pokud se opozdíte se sklizní kořenových plodin jen o pár dní (5-7 dní), všechny rostliny nevyhnutelně rozkvetou (pozoroval jsem vývoj a růst rostlin ve vnitřní i venkovní půdě);

Pokud se trochu opozdíte, ředkvičky rozkvetou. Věnujte také pozornost „bohatým“ vrcholům – zásobárně vitamínů

Ředkvička Purple Queen z vaší farmy

  • Regulaci škůdců můžete snížit na nulu, pokud porosty ředkviček zakryjete tenkým krycím materiálem a látku až do sklizně neodstraníte. Nebo – zasejte semena brzy do skleníku, kde počet škodlivého hmyzu v tak raném období a se zavřenými dveřmi a okny bývá 0;
  • Ředkvičky „Purple Queen“ stále nelze nazvat odrůdou poloostré chuti. Kořenová zelenina má jasnou chuť, někdy až příliš – se zjevnými ohnivě ostrými tóny.

Budu znovu pěstovat „Purple Queen“? Nevidím smysl, protože chuťové vlastnosti ředkviček byly zklamáním. Ale chutě a preference jídla jsou osobní záležitostí každého a reakce na ochutnání stejné zeleniny může být radikálně odlišná!

Zajímavé:  Pothos: popis květiny, fotografie, funkce pěstování.

Obecně platí, že „Purple Queen“ je vysoce produktivní a atraktivní odrůda ředkve (myslím, že kořenová zelenina s tak temně fialovým odstínem je vzácností), která si zaslouží vaši pozornost. A pro milovníky vzrušení a něčeho „žhavějšího“ – podívejte se blíže

Chcete zanechat svůj názor na sadební materiál, zahradní nářadí nebo internetový obchod?
Přečtěte si pravidla pro zveřejňování recenzí.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button