Tipy pro zavařování okurek

Narazili jste na okurky, od kterých se prostě nelze odtrhnout? Už je nemusíte hledat na trhu nebo v obchodech! Připravte si lahodné okurky na zimu sami. V těchto 20 receptech si určitě najdete variantu podle svých představ!

1. Nakládané okurky na zimu

Použijte husté, světlé a čerstvé okurky.

Budete potřebovat: 1 kg okurky, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 litr vody, 4 kuličky černého pepře, 2 deštníky kopru, 1 polévková lžíce. hořčičné semínko, půl hlávky česneku, list křenu.

Příprava: Připravené okurky, křen, kopr, hořčici a pepř pevně uložte do sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Vodu slijte, přidejte sůl, cukr a znovu přiveďte k varu. Odstraňte z ohně, přidejte ocet, nalijte na okurky a srolujte.

2. Okurky s cibulí a mrkví na zimu

Mrkev se dá krásně nakrájet kudrnatým nožem.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 cibule, 1 střední mrkev, 2 bobkové listy, 4 kuličky černého pepře, 3 stroužky česneku, 2 deštníky kopru, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. ocet, 1 litr vody.

Příprava: Namočte okurky na 3 hodiny. Nakrájejte cibuli, mrkev a česnek. Do připravených sklenic dejte okurky, cibuli, mrkev, česnek, kopr a koření. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou na 30 minut. Vodu slijeme, přidáme cukr, sůl a provaříme. Nalijte lák, ocet do sklenice a srolujte.

3. Lehce osolené okurky bez octa

Recept je především pro ty, kteří nemají rádi konzervování octem.

Budete potřebovat: 1 kg okurky, 1 lžička. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 5 snítek kopru, 4 stroužky česneku, 1 plát křenu, 1 litr vody.

Příprava: Připravené okurky dejte do sklenic s česnekem a bylinkami. Přidejte cukr, sůl a horkou vodu. Nádobu přikryjte tenkou utěrkou a nechte 2 dny kvasit při pokojové teplotě. Vzniklou tekutinu sceďte, povařte a naplňte sklenice až po vrch. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.

4. Nakládané okurky s kyselinou citronovou

S kyselinou citronovou je chuť okurek ještě jemnější než s octem.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 3 koprové deštníky, půl hlavy česneku, 3 třešňové listy, 5 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 lžička kyselina citronová, 2 litry vody.

Příprava: Z okurek odřízněte špičky, namočte na 3 hodiny do studené vody a pevně zabalte do sklenic spolu s listy a kořením. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou na 15 minut. Vodu slijeme, přidáme cukr, sůl, kyselinu citronovou, přivedeme k varu a nalijeme na okurky. Srolujte a přikryjte na jeden den teplou přikrývkou.

Okurky s hořčicí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů

5. Okurky s citronem na zimu

Umístěte citrony do sklenice tak, aby byly dobře viditelné.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 litry vody, půl citronu, 3 koprové deštníky, 80 g soli, 5 g kyseliny citronové, 80 g cukru, 3 hrášky černého a nového koření, 1 bobkový list, půl hlávky česneku .

Příprava: Okurky opláchněte a namočte na 3 hodiny. Citron spaříme vroucí vodou a nakrájíme na tenká kolečka. Do sklenic dejte okurky, česnek, citron, kopr a koření. Nalijte vroucí vodu, přikryjte víčky a teplým ručníkem po dobu 30 minut. Vodu slijeme, přidáme sůl, cukr, kyselinu citronovou a minutu povaříme. Nalijte lák do sklenic a srolujte.

6. Lehce solené okurky s voňavými listy

Nezapomeňte sbírat listí mimo silnice!

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 litry vody, 1 plát křenu, 3 listy třešní, vlašských ořechů a rybízu, půl hlávky česneku, 1 polévková lžíce. hořčičná semínka, 1 lžička fazole koriandru, 3 zrnka černého pepře, pár koprových deštníků, 1,5 polévkové lžíce. ocet, 1,5 lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Připravené okurky a bylinky vložte do sklenic spolu s kořením. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut louhovat. Vodu slijeme, přidáme sůl, cukr, přivedeme k varu a znovu nalijeme do sklenic. Přidejte ocet a srolujte.

7. Nakládané okurky s hořčicí

Takové okurky jsou středně pikantní.

Budete potřebovat: 1 litr vody, 1 kg okurek, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 1 list křenu, 2 pupeny hřebíčku, 2 bobkové listy, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 lžička ocet.

Příprava: Vodu svaříme se solí, vypneme, ochladíme a přidáme ocet. Do sterilizovaných sklenic dejte okurky, česnek, koření a křen. Přidejte hořčici, zalijte studeným nálevem, uzavřete nylonovou poklicí a dejte do sklepa na uskladnění.

8. Pikantní lehce solené okurky

Množství feferonky si upravte podle svého.

Budete potřebovat: 2,5 kg okurek, 2 litry vody, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, polovina feferonky, 1 kořen křenu, 2 koprové deštníky, 4 stroužky česneku.

Příprava: Z okurek odřízněte špičky, namočte na 3 hodiny do studené vody. Sterilované sklenice naplňte okurkami, nakrájenou paprikou, česnekem, kořením a bylinkami. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijeme, přidáme cukr, sůl a znovu provaříme. Do okurek nalijeme ocet a horkou marinádu. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.

12 nesrovnatelných okurkových a mrkvových salátů na zimu

9. Okurky s paprikou na zimu

Papriky světlé barvy budou vypadat krásně ve sklenici.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 litry vody, 2 papriky, 3 koprové deštníky, půl hlavy česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1,5 lžíce. ocet, 2 bobkové listy, 3 kuličky černého pepře, 2 hřebíčky.

Příprava: Okurky namočíme na 3 hodiny, papriku zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Zeleninu spolu s kořením, koprem a česnekem vložíme do připravené nádoby. Zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou na půl hodiny. Slijte tekutinu, přidejte sůl, cukr a vařte 2 minuty. Do sklenice nalijte ocet, horkou solanku a srolujte.

10. Sterilizované okurky

Nezapomeňte na dno pánve položit utěrku, aby se sklenice o sebe nebily.

Budete potřebovat: 1,5 kg okurek, 1,2 litru vody, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. ocet, 3 stroužky česneku, 2 deštníky kopru, 2 listy křenu, 3 listy rybízu a třešně, 5 kuliček černého pepře, 3 hřebíčky.

Příprava: Sterilované sklenice naplňte připravenými okurkami, kořením, česnekem a listy. Přidejte cukr, sůl, vodu a vložte do hrnce s horkou vodou. Po uvaření vařte 10 minut, vyjměte nádoby, zalijte octem a srolujte.

11. Křupavé okurky na zimu

Dubové listy úžasně dělají okurky velmi křupavé.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 litr vody, 1 dubový list, 3 listy rybízu, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 4 stroužky česneku, 3 kuličky černého pepře, koprový deštník, 1 bobkový list.

Příprava: Vložte okurky, listy, česnek a koření do čistých sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut. Vodu slijeme, přidáme sůl, cukr a vaříme 2 minuty. Nalijte ocet, horkou solanku do sklenic a srolujte.

12. Okurky v rajčatové omáčce na zimu

Sklenice umístěte do pánve tak, aby se vzájemně nedotýkaly.

Budete potřebovat: 2,5 kg okurek, 1 šálek rajčatové pasty, 3 polévkové lžíce. sůl, 150 ml octa, 100 g cukru, 3 hrášky černého a nového koření, půl hlavy česneku, 2 deštníky kopru, 1 bobkový list, 2 litry vody.

Příprava: Do sklenic dejte okurky, koření, listy a nasekaný česnek. Vařte vodu, přidejte rajčatový protlak, sůl a cukr. Nalijte rajčatovou omáčku do sklenic od okurek. Sterilizujte 10 minut po varu, přidejte ocet a srolujte.

8 nejlepších způsobů, jak připravit strouhané okurky na zimu

13. Okurky s pikantním kečupem na zimu

Úžasná kombinace chutí!

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 150 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 120 ml octa, 2 koprové deštníky, půl hlavy česneku, 1 bobkový list, 1 lžička. hořčičná semínka, 300 g pikantního kečupu, 1,5 l vody.

Příprava: Připravené okurky, kopr a česnek dejte do sklenic a zalijte vroucí vodou. Po půl hodině přelijte tekutinu do kastrůlku, přidejte kečup, sůl, cukr, hořčičná semínka, bobkový list a povařte 3 minuty. Nalijte okurky octem a pikantním nálevem, srolujte, zabalte na den teplou přikrývkou.

14. Salát z okurky a cibule na zimu

V případě potřeby před sterilizací přidejte převařenou vodu.

Budete potřebovat: 3 kg okurek, 1 kg cibule, sklenice cukru, 3 polévkové lžíce. sůl, 100 ml octa, 100 ml slunečnicového oleje, půl hlavy česneku, 3 kuličky černého pepře, 20 g kopru.

Příprava: Nakrájejte okurky, cibuli a bylinky. Přidejte česnek, pepř, cukr, sůl, ocet, olej a nechte přikryté 10 hodin. Naplňte sklenice zeleninou a šťávou. Sterilizujte 10 minut, srolujte a nechte den v teple.

15. Nakládané okurky s rajčaty

Rajčata vybírejte pevná, aby z vařící vody nepraskla.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 800 g rajčat, 1 cibule, půl hlavy česneku, 3 hrášky nového koření, 2 hřebíčky, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukru, 3 deštníky kopru, 1 list křenu.

Příprava: Připravenou zeleninu dejte spolu s listy a kořením do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Vodu slijeme, přidáme sůl, cukr, provaříme a znovu nalijeme do sklenic. Přidejte ocet a srolujte.

16. Korejské okurky na zimu

Pokud chcete, můžete přidat trochu nakládaného zázvoru.

Budete potřebovat: 3 kg okurek, 1 sklenice vody, 1 chilli paprička, hlava česneku, 120 g soli, 3 polévkové lžíce. cukr, sklenici octa, 3 listy křenu, 2 polévkové lžíce. koření v korejštině, 200 ml slunečnicového oleje.

Příprava: Připravené okurky, koření, česnek a chilli papričky dejte do sklenic. Vařte vodu, přidejte olej, cukr a sůl. Nalijte marinádu do okurek. Po uvaření sklenice sterilizujte 10 minut, přidejte ocet a srolujte.

20 nejlepších okurkových salátů s cibulí na zimu

17. Sladkokyselé okurky na zimu

Pravidelně kontrolujte stav okurek a odstraňte vzniklou pěnu.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, koprový deštník, 3 stroužky česneku, list křenu, 2 listy rybízu, třešně a ořechu, 60 g soli, 80 g cukru, 100 g octa.

Příprava: Vodu svaříme s cukrem, solí a vychladíme. Sklenice naplňte okurkami, bylinkami, kořením a zalijte studeným nálevem. Zakryjte víčky a odložte na 2-3 dny. Slijte lák, přiveďte k varu, odstavte ze sporáku, smíchejte s octem a naplňte sklenice až po vrch. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé utěrky.

18. Lehce osolené okurky

Použijte okurky ne větší než 8 centimetrů.

Budete potřebovat: 1 litr vody, 1 kg okurek, 3 stroužky česneku, 4 kuličky černého pepře, 1 cibule, 1 polévková lžíce. sůl, 120 ml octa.

Příprava: Namočte okurky na 3-4 hodiny do studené vody. Čisté sklenice naplníme okurkami, kořením, česnekem, cibulí a zalijeme vroucí vodou. Po půl hodině vodu slijeme, osolíme a znovu přivedeme k varu. Do sklenic nalijte ocet, vroucí solanku a srolujte.

19. Nakládané okurky s mátou

Okurky ve sklenici by měly být louhovány po dobu nejméně 1,5 měsíce.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 litry vody, 3 snítky máty, 1 bobkový list, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 lžička cukr, 3 kuličky černého pepře, 1 polévková lžíce. hořčičná semínka.

Příprava: Okurky a mátu namočíme na 2 hodiny do studené vody. Sklenice naplníme okurkami, kořením, mátou a zalijeme vroucí vodou. Po 30 minutách vodu slijeme, přidáme sůl, cukr, 2 minuty povaříme a znovu nalijeme do sklenic. Přidejte ocet a srolujte.

20. Okurky s vodkou na zimu

První den necháme okurky teplé.

Budete potřebovat: 1 kg okurky, 1 polévková lžíce. vodka, 2 polévkové lžíce. ocet, 30 g soli, 40 g cukru, list křenu, 2 deštníky kopru, 1 bobkový list, 3 kuličky černého pepře, 1 pupen hřebíčku.

Příprava: Okurky opláchněte a namočte na 3 hodiny. Do sklenic dejte okurky, bylinky a koření. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny. Vodu slijeme, přidáme sůl, cukr a vaříme 2 minuty. Nalijte ocet, vodku, horkou marinádu do sklenic a srolujte.

Crunch je delikátní záležitost. Odhalování tajemství úspěšných přípravků z okurek

Křupavé nakládané a nakládané okurky jsou chloubou hostitelky. Stává se to ale i takto: zelí z blanku je krásné, chutné, voňavé, ale . jemné. Proč? Důvodů může být několik a každá hospodyňka by si je měla pečlivě pamatovat, pak budou okurkové přípravky vždy úspěšné.

Křupavé nakládané a nakládané okurky – pýcha hostitelky

Síla (a s ní i křupavost) nakládaných a nakládaných okurek závisí na mnoha faktorech, z nichž žádný by neměl být opomíjen. To je jediný způsob, jak minimalizovat možnost selhání. Ale nebojte se, nemusíte dělat nic příliš složitého!

Výběr správné odrůdy je již polovina úspěchu.

• ‚husí kůže F1‘,
• ‚Odvaha F1‘,
• ‚otakárek F1‘,
• ‚Výhoda F1‘,
• ‚Emelya F1‘,
• ‚Konkurent‘,
• ‚Jeřáb F1‘,
• ‚Moskevské večery F1‘ a další.

Okurka Parmice F1 okurka 51 rublů
Ruská zahrada
Okurkový sportovec F1 39 rublů
Ruská zahrada
Okurka F1 Shchedrik série 1+1 69 rublů
Ruská zahrada
Okurka F1 Moskevské večery 47 rublů
Ruská zahrada

Čerstvost a velikost zeleně

Čím čerstvější okurky, tím lépe – ideálně použijeme čerstvě natrhané z keře. Měly by být přibližně stejně velké (5-12 cm), tmavě zelené barvy. Je nežádoucí brát přerostlá žlutá varlata. Vhodné nejsou ani plody dlouho otrhané: okurky rychle ztrácejí vlhkost.

Čím čerstvější okurky, tím lépe.

Namočte zakoupené pro každý případ do vody na 8-10 hodin: i když nejsou patrné známky vadnutí, rozhodně jim to neublíží. Při výběru ovoce pro zavařování klidně jedno rozlomte, abyste se ujistili, že uvnitř nezůstanou žádné dutiny. Pokud okurka ztratila pružnost, slupka se svraštila – není vhodná na přípravky.

dobrá voda

Abyste získali křupavé okurky, vezměte si kvalitní vodu – pramenitou, studánkovou nebo ze studánky. Mělo by být dostatečně měkké. Chlorované a tvrdé nebudou fungovat.

Mírné tepelné zpracování

Pokud sterilizujete v nádobě s vařící vodou, nezapomeňte na čas. Nestojí to za to „jen pro případ, aby nedošlo k explozi“ přeexponování sklenic nad stanovený čas: vařené okurky nebudou křupat. Třílitrová nádoba bude stačit na 20 minut, dvoulitrová nádoba – 15, litr – 10 minut. Po sterilizaci je lepší obrobky nezabalit, aby rychleji vychladly, okurky pak budou tvrdé.

Nakládané ovoce také změkne, pokud přidáte hodně octa nebo kyseliny citrónové. Při fermentaci se okurky mohou zastavit a změnit se na „kaši“. A je snadné určit dobu sešívání: jakmile pěna opadne, fermentace je u konce, je čas ji zavřít.

Křupat pro slávu

Tyto přísady ale dodají okurkám potřebnou sílu – dub, třešeň, rybízové ​​listy, kořen a listy křenu, rajčata, švestky, rajčata, hořčičná semínka a . vodka.

Tyto přísady dodají okurkám požadovanou pevnost.

Navrhuji vyzkoušet několik receptů, podle kterých mají okurkové polotovary vždy úspěch.

Začnu nakládané okurky. Lahodný voňavý doplněk k hlavním jídlům nenechá nikoho lhostejným. I lák vypijeme po kapku.

Různá rajčata

Do sklenice okurek musíte dát dvě nebo tři rajčata. Už dávno jsem si všiml, že zelenina zůstává v přípravcích s rajčaty vždy hustá a křupavá.

Složení

• Voda – 1,5 l
• Okurky – 1,7 kg
• Rajčata – 3 ks.
• Esence octová 70% – 1 dezertní lžička
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Cukr – 4 lžíce. lžíce
• Nové koření (hrách) – 6 ks.
• Karafiát – 6 ks.
• Sladká paprika – 1 ks.
• Bobkový list – 2 ks.
• Velký deštník kopr
• Česnek – zub 4

příprava

1. Udělejte marinádu: do 1,5 litru vody přidejte sůl a cukr, promíchejte a nechte 5 minut vařit.
2. Třílitrovou zavařovací sklenici umyjte jedlou sodou nebo jiným prostředkem na mytí nádobí, opláchněte ve studené vodě a postavte na konvici s vroucí vodou ke sterilizaci. Když z jeho stěn stékají kapky vody, označte si čas a nechte 20 minut „plakat“. Vařte poklici.
3. Rajčata a okurky omyjte, u druhých odřízněte stopku (můžete použít i hubičku).
4. Kopr a bobkový list opláchněte v tekoucí vodě.
5. Sladkou papriku nakrájejte na 4 části, stroužky česneku – na polovinu (velmi velké lze rozdělit na 3-4 části).
6. Na dno sklenice dejte papriky a koření, poté okurky a rajčata.
7. Zalijte vroucí vodou po dobu 3 minut. Vodu slijeme a zeleninu zalijeme vařící marinádou. Přidejte octovou esenci a ihned srolujte.
8. Otočte a nechte úplně vychladnout.
9. Přeneste do skladu na chladném místě.

S třešňovými listy

Nakládané okurky s třešňovými listy je oblíbený recept mojí maminky. Vždy přidává 6-7 listů na sklenici, to je její zlaté pravidlo. Musím říct, že její okurky křupou vždy perfektně!

Nakládané okurky s třešňovými listy

Složení

• Voda – 1,5 l
• Okurky – 2 kg
• Esence octová 70% – 1 lžička
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Cukr – 5 polévkových lžic. lžíce
• Bobkový list – 3 ks.
• Česnek – 5 hřebíčků
• Deštník kopr – 1 ks.
• Třešňové listy – 6-7 ks.
• Sladká paprika – 2 ks.
• Nové koření (hrách) – 5 ks.

příprava

1. Připravte si marinádu: svařte 1,5 litru vody se solí a cukrem.
2. Okurky opláchněte ve vodě a odřízněte stonky.
3. Opláchněte koření a třešňové listy v tekoucí vodě. Sladkou papriku nakrájejte na 4 části, stroužky česneku – na polovinu.
4. Sklenice sterilizujte.
5. Na dno sterilizované nádoby vložte bobkové a třešňové listy, česnek, kopr, pepř (sladký a hrášek). Nahoru položte okurky.
6. Nalijte vroucí vodu dvakrát, držte po dobu 5 minut.
7. Potřetí zalijeme marinádou.
8. Přidejte octovou esenci a ihned srolujte.
9. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte je úplně vychladnout.

S listy černého rybízu a křenem

Další recept, který stojí za vyzkoušení. Okurky jsou výborné – silné, hutné. Listy rybízu dodávají chuti jemný odstín a kořen křenu – chutnou vůni a pikantní kořenitost.

S listy černého rybízu a křenem

Složení

• Voda – 1,5 l
• Okurky – 2 kg
• Esence octová 70% – 1 dezertní lžička
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Cukr – 4 lžíce. lžíce
• Bobkový list – 2 ks.
• Česnek – 4-5 hřebíček
• Deštník kopr – 1 ks.
• Listy černého rybízu – 4-5 ks.
• Křen – 1 kořen (10-15 g)
• Sladká paprika – 1 ks.
• Kuličky pepře – 7 ks.

příprava

1. Připravte marinádu: do vody přidejte sůl a cukr, vařte 5 minut.
2. Kořen křenu nakrájíme na kousky 2-3 cm dlouhé, sladkou papriku – na 4-6 dílů, stroužky česneku – na polovinu.
3. Do sterilizované třílitrové nádoby vložte koření, papriku, listy rybízu, položte okurky.
4. Dvakrát nalijte vroucí vodu nahoru a držte 3 minuty.
5. Potřetí slijeme marinádu, přidáme octovou esenci, korek. Obraťte banky.
6. Po úplném vychladnutí přeneste na chladné místo.

S listy rybízu

Nezapomínejme na fanoušky solené okurky. Podělím se s vámi o recept mé babičky, který mě dlouhá léta nikdy nezklamal. Zelení mají vždy úspěch!

Solené okurky s listy rybízu

Složení

• Okurky – 2 kg
• Česnek – 1 hlava
• Bobkový list – 2 ks.
• Listy rybízu – 5 ks.
• Nové koření (hrách) – 5 ks.
• Sůl – 3 lžíce lžíce
• Voda – 1,5 l

příprava

1. Zeleninu, bobkové a rybízové ​​listy opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Nádobu dobře umyjte. Na dno položte česnek, pepř, křen, rybíz a bobkové listy.
3. Nádobu pevně naplňte zeleninou, zalijte studenou nálevem. Nechte 4-5 dní při pokojové teplotě.
4. Vylijte lák. Okurky opláchněte přímo ve sklenici čistou vodou, ale tak, aby koření nevypadlo.
5. Zalijte okurky až po okraj studenou převařenou vodou.
6. Srolujte banku.
7. Dobře skladováno na chladném místě.

S listy rybízu a třešně

Jak příjemné je v zimě otevřít sklenici voňavých domácích okurek! Své udělají rybízové ​​a třešňové listy – siláci skvěle křupou.

S listy rybízu a třešně

Složení

• Okurky – 2 kg,
• Sůl – 200 g,
• Voda – 1,5 l,
• Koprová zelenina – 1 svazek,
• Česnek – 1 hlava,
• Listy černého rybízu – 3 ks.,
• Třešňové listy – 4 ks.

příprava

1. Připravte solanku: svařte 1,5 litru vody s 200 g soli, ochlaďte.
2. Koření, listy třešní, rybízu a okurky dejte pevně do čisté sklenice a zalijte studeným nálevem.
3. Nechte 3 dny nakládat při pokojové teplotě. Poté opatrně, aby koření zůstalo ve sklenici, slijeme lák.
4. Zeleninu zalijte studenou převařenou vodou a uzavřete plastovou poklicí. Tyto okurky budou celou zimu perfektně skladovány na chladném místě.

• 8 originálních receptů na sklizeň okurek na zimu
• Okurky novým způsobem: 5 způsobů, jak uchovat na zimu
• Tajemství přípravy solených a nakládaných okurek
• Osvědčený recept na přípravu okurek na zimu
• Nakládané okurky v mikrovlnné troubě
• Dobře hotové okurky: 10 receptů na přípravu na zimu
• Recept na přípravu okurek „Lacy cucumbers“ (video)
• Nakládané okurky, které lze skladovat v bytě: osvědčené recepty
• Bulharské okurky: dokonale skladované při pokojové teplotě