BobuleZahrada

Hrozna nebo rod rostlin z čeledi hroznovitých

V čeledi je 12 rodů a asi 700 druhů, které rostou v mírných, subtropických a tropických pásmech obou polokoulí. Největším rodem je rod Cissus se svými více než 350 druhy.

Vinné révy jsou nízké stromy, vzpřímené keře nebo častěji dřevnaté liány. Jejich listy jsou většinou střídavé, velmi vzácně protistojné, tvarově velmi rozmanité, nejčastěji 3-5 dlanité nebo laločnaté, méně často zpeřené nebo dlanité, trojčetné nebo dvojitě trojčetné nebo konečně jednoduché. Někdy blízce příbuzné druhy mají širokou škálu listů a někdy dokonce na stejné rostlině můžete najít listy, které jsou jednoduché (ve spodní části stonků) a samostatné (umístěné výše). Květy jsou obvykle v koncových květenstvích, obvykle drobné, nazelenalé, velmi vzácně načervenalé nebo zlatožluté, akinomorfní, oboupohlavné, polygamně dvoudomé nebo dvoudomé, 5- nebo 4členné. Kalich je zpravidla špatně vyvinutý, někdy redukovaný na vápenaté ztluštění na bázi korunky. Počet okvětních lístků (3)5 (6-7), volné nebo srostlé na bázi do trubice nebo na špičkách. V druhém případě okvětní lístky zcela odpadnou ve formě čepice, podepřené zespodu vzpřímenými tyčinkami. Na spodině vaječníku se často vyvine žlázový nektarový disk. Tyčinky (3) 4-5 připojené k základně nektarového disku. Gynoecium 2 plodolistů; styl je jednoduchý, obvykle s diskovitým nebo capitate, méně často 4-laločné nebo 4-dílné stigma; vaječník horní nebo víceméně srostlý s ploténkou, 2-lokulární, s 1-2 vajíčky v každém vajíčku. Plodem je dužnatá (nebo téměř suchá) bobule s 1-4 semeny, s tvrdou skořápkou; semena s malým zárodkem obklopeným hojným a často přežvýkavým endospermem.

Většina Vinogradovů jsou obyvatelé vlhkých a teplých, zejména panenských lesů, kde často tvoří významnou část tzv. liánovité flóry. V tropickém pásmu však někteří zástupci čeledi, která nás zajímá, míří vysoko do hor. Hrozna himálajská (Parthenocissus himalayana) tedy roste v Sikkimu (východní Himaláje) v nadmořské výšce 3300 m. Na druhé straně existují druhy spojené se suchými oblastmi (stepi, savany a dokonce i pouště) Jižní Afriky a Jižní Ameriky.

Zajímavé:  Přezimovaly ovocné stromy úspěšně?.

Pozornost si zaslouží modifikace kořenů, jmenovitě vývoj vzdušných kořenů u některých zástupců Vinogradovů. U Cissus gongylodes jsou tedy vzdušné kořeny válcovité, hladké, červené, nevětvené, dosahující délky několika metrů; a u Cissus quadrangula (C. quadrangula) se z částí vzdušných kořenů ponořených do země vyvinou kořenové hlízy dosahující průměru 20 mm nebo více, což může souviset s aridním klimatem v místech, kde tyto druhy rostou. Vzdušné kořeny se vyvíjejí z uzlů stonku na jejich spodní straně; Když dosáhnou země, proniknou do ní, ale rostou tam pomaleji. Na kořenech některých Vinogradovů v Malesii často parazituje slavná rafflesie Arnoldova (Rafflesia arnoldii).

Biologie kvetení byla studována pouze u několika druhů mírného pásma; v rostlinách jižních zón (tropické a subtropické) byl studován velmi špatně a v mnoha případech zůstává neznámý. Nicméně bylo zjištěno, že Vinogradovs vykazuje opylování pomocí hmyzu a větru. U řady pěstovaných odrůd révy vinné, kde bylo opylování květů poměrně podrobně studováno, byly zjištěny případy samosprašnosti, někdy i u květů, které se neotvírají (kleistogamie).

Naše představy o rostlinách této čeledi jsou nejčastěji spojovány s tak známou rostlinou, jako je vinná réva, která čítá 60-70 druhů, běžných na severní polokouli. Hrozny jsou vinné révy s jednoduchými, pilovitými až laločnatými (někdy členitými) listy, opatřenými úponky (upravenými květenstvími) stočenými kolem podpěry a šťavnatými bobulemi. Někdy, jak je pozorováno u řady druhů rodu Parthenocissus (Parthenocissus, obr. 179), jsou konce větvících tykadel diskovitého tvaru a fungují jako přísavky, s jejichž pomocí rostlina dokáže šplhat i po hladkých strmých skalách , stěny atd. Mezi Vinogradovci však existují i ​​druhy se vzpřímenými stonky, bez úponků a dokonce i listů. V druhém případě je rostlina buď zcela bez listů, nebo se objevují na krátkou dobu a poté ve formě malých, nenápadných šupinek. V takových případech asimilační funkce přebírají stonky, které zůstávají zelené a někdy i masité, pásovité nebo kaktusovité. To je pozorováno například u druhů cissus rostoucích v afrických savanách, jako je cissus pactus (C. castiformis), cissus tetraedral nebo cissus paucifolia rostoucí na ostrově Sokotra (C. subaphylla). Některé sukulentní druhy téhož druhu, vyskytující se v jihozápadní Africe, mají ztluštělé, masité kmeny (až 4 m vysoké) a větve a nesou listy pouze na tenkých výhoncích, na kterých se vyvíjejí květenství. Okamžitě po plodu listy odumírají a opadávají a rostlina přečkává suché období v podobě kmene pokrytého pergamenovou kůrou. Neméně úžasné jsou druhy jako utah cissus (C. juttae), Baines cissus (C. bainesii) a další, které si udržují zásobu vody ve svých ztluštělých a masitých kulovitých stoncích. Nejvyššího stupně adaptace na aridní podmínky dosahují druhy rhoicissus (například Rhoicissus capensis), jejichž podzemní stonek přechází v hlízu uchovávající vodu.

Zajímavé:  Epithelanthus: popis květu, fotografie, vlastnosti pěstování.

Obr. 179.

Rýže. 179. Hroznová.
Hroznová Isabella (Vitis labrusca): 1 – větev s květenstvím; 2 – pupen; 3 – samčí květ; 4 – samičí květ.
Trojcípá panna (Parthenocissus tricuspidata): 5 – větev s listem a úponkem zakončeným přísavkami.
Cissus currori (Cissus currori): 6 – celkový vzhled rostliny; 7 — větev polodeštníku s květem a poupětem

Ze všech Vinogradovů mají hrozny v životě člověka největší význam. Je to jedna z nejstarších používaných rostlin, jejíž zbytky objevili archeologové na mnoha místech v západní Asii a Evropě. Během vykopávek v Izraeli byla objevena semena hroznů pocházející z doby bronzové. Semena hroznů byla také nalezena v hromadových budovách. Do roku 5000 př.n.l. E. nebo dříve, kultivované hrozny migrovaly přes Malou Asii do Sýrie a Palestiny. V západní Asii a východním Středomoří je pěstování hroznů v těchto zemích neoddělitelné od raných dob lidské historie. V Mezopotámii, Asýrii, Babylóně je známá již 3500 let před naším letopočtem. e., v Arménii – více než 2000 let. V současné době je kultura hroznů rozšířena po celém světě.

Čerstvé bobule z různých amerických odrůd vinné révy používali severoameričtí indiáni a z bobulí arizonských hroznů (V. arizonica) se dokonce vyráběly rozinky. V 44. stol Evropští osadníci, kteří se usadili v Severní Americe, byli ohromeni množstvím divoké vinné révy a také vínem vyrobeným Indiány. Pěstované hrozny (V. vinifera, tab. 1910) však samozřejmě vznikly ve Starém světě a jejich původ je spojen výhradně s divokými druhy žijícími v Eurasii. Ale které přesně? Již dlouho se předpokládá, že pěstované hrozny pocházejí z lesních hroznů (V. sylvestris), běžných v západní Evropě, na Kavkaze a v Malé Asii. Někteří botanici, jako S.I. Korzhinsky (XNUMX), se však domnívají, že pěstované hrozny nepocházejí z jednoho, ale z několika divokých druhů. Tento problém nelze považovat za zcela vyřešený.

Zajímavé:  Acai: popis rostliny, fotografie, vlastnosti, kde a jak roste.

Některé plané druhy hroznů mají značný praktický význam. Zde je třeba zmínit, že to byla právě divoká americká réva, používaná jako podnože pro pěstované odrůdy révy, která zachránila evropské vinařství před zničením fyloxérou. V SSSR jsou divoké hrozny Amur (Vitis amurensis) v praxi široce používány pro šlechtitelské účely a pro hybridizaci s pěstovanými odrůdami révy vinné a pro výrobu vína. Divoké hrozny střední Asie a Kavkazu od nepaměti sloužily jako zdroj pro získávání vynikajících odrůd hroznů pomocí lidových metod výběru. Druhy vinné révy a další révy vinné se využívají také jako okrasné rostliny a plané druhy se využívají pro účely horských lesních rekultivací.

Tabulka 44. Hrozny a odcivy:
1 – Elaeagnus angustifolia, Střední Asie.
2—vinice pestrá (Ampelopsis heterophylla), Přímořský kraj.
3 – pěstované hrozny (Vitis vinifera), Ašchabad.

Hrozna nebo rod rostlin z čeledi hroznovitých

Stále více amatérských zahradníků pěstuje hrozny. Dbáme na správný výběr odrůdy v závislosti na regionu růstu.

Druhy hroznů se dělí na Skupiny 3: evropsko-asijská; Americký; Východní Asiat.

В evropsko-asijské Skupina zahrnuje pěstované hrozny, které daly obrovské množství pěstovaných odrůd. Americká skupina zahrnuje druhy hroznů, které jsou široce používány jako podnože a k vytvoření odrůd odolných vůči chorobám a škůdcům. Severoamerické odrůdy hroznů mají charakteristické jahodové aroma (Isabelny, Lisiy). Zařazené druhy hroznů Východoasijská skupina, byly dosud málo prozkoumány. Nejznámější a nejrozšířenější z nich jsou hrozny Amur.

Odrůdy pěstovaných hroznů podle vlastností bobulí a použití produktů z nich získaných jsou stolní, technické, bezsemenné a univerzální.

Tabulka stupňů — pro spotřebu v čerstvém stavu se jedná o odrůdy s velkými bobulemi a hrozny, atraktivním vzhledem a velmi vysokou chutí.

Technické známky – k výrobě vína a džusů. Jedná se o odrůdy s vysokým procentem šťávy v bobuli (75–85 % hmotnosti bobule), vysokým výnosem; Bobule a hrozny jsou malé.

Zajímavé:  Krajinářský design pozemku o rozloze 6 akrů: uspořádání venkovského nádvoří, návrhy krásných zahradních pozemků.

Bezsemenné odrůdy — pro spotřebu v čerstvém stavu a výrobu sušených produktů.

Univerzální známky — pro čerstvou spotřebu a pro zpracování; shluky a bobule jsou střední; mají poměrně šťavnatou dužninu.

Podle doby zrání bobulí se odrůdy dělí na rané (105–125 dní), střední (125–135 dní), pozdní (135–140 dní i více).

Podle chuti jsou odrůdy rozděleny do 4 skupin:

  • obyčejná chuť je kombinací sladkosti a kyselosti v různých poměrech, bez výrazných znaků;
  • muškátová chuť (chuť a vůně mají výrazný muškátový odstín);
  • příchuť nočního stínu (má bylinnou chuť připomínající bobule pupalky);
  • Isabelle chuť (je cítit charakteristická chuť, připomínající jahody, ananas nebo černý rybíz).

Odrůdy s příchutí isabelly mají nejčastěji slizkou dužinu.

V současné době existuje na světě více než 8 tisíc odrůd révy vinné.

Výhonky hroznů se nazývají vinná réva. V prvním roce po vyklíčení hroznové semeno vytváří malý výhonek. Další rok vyrůstají z pupenů v paždí listů podlouhlé, dobře vyvinuté výhony, další rok vytváří každý pupen tohoto výhonu více křehkých výhonků, které do podzimu přimrzají ke spodnímu pupenu (zbývá jen jedno spodní internodium výhonek – zkrácený výhon). Jediný pupen zkráceného výhonku vytváří silné, protáhlé výhonky, které zase vytvářejí zkrácené výhonky. Protáhlé výhony kvetou a plodí, ale zkrácené výhony ne. V pěstování je díky krátkému řezu hroznů neznatelné střídání zkrácených a protáhlých výhonů, rostlina každoročně kvete a plodí. Plody hroznů jsou kulovité nebo vejčité bobule shromážděné v hroznech. Barva bobulí může být žlutá, nazelenalá, tmavě modrá, fialová, černá.

Hrozny pěstované – vytrvalá keřová liána, roste v mírných a subtropických oblastech, široce pěstovaná v mnoha zemích na všech kontinentech. Je vlhkomilný, neodolává mrazu, napadá ho fyloxéra. Pěstované hrozny jsou ve volné přírodě neznámé. Opylováno větrem, hmyzem, samosprašná rostlina (protože převládají oboupohlavné květy). Na jihu dosahuje délka liány 30–40 m, ve středním Rusku až 1,5–3 m. Liána je přichycena úponky, které se omotávají kolem podpěr. Kůra na starých kmenech je hnědá, hluboce rozbrázděná, s oddělitelnou kůrou, na mladých kmenech je nažloutlá nebo načervenalá. Listy jsou střídavé, tří- nebo pětilaločné.

Zajímavé:  Rostlina Butterbur: prospěšné vlastnosti, typy, fotografie a popis.

Amur hrozny – dřevitá liána, roste v lesích oblasti Amur, Primorye, Čína, Korea. Snáší zimní teploty do -45º C. Délka révy je 15–18 m. Kůra je tmavá, na starých výhonech se loupe v podélných pruzích. Bobule jsou kulovité černé, fialové, velmi kyselé až sladké, do průměru 12 mm, se silnou slupkou, dozrávají koncem září. Listy na podzim získávají jasné barvy – červená, žlutá, oranžová, hnědá.

Amur hrozny jsou vhodné pro vertikální zahradnictví.

Amur hrozny jsou vlhkomilné, světlomilné, preferují kypré půdy, poměrně odolné proti houbovým chorobám (plíseň), a neodolné proti fyloxéře. Mladé šťavnaté výhonky a listy hroznů jsou vhodné k přípravě salátu, polévky ze zeleného zelí a kvasu. Amur hrozny se používají jako zimovzdorné podnože v severních vinařských oblastech.

Hrozny jsou jednou z nejcennějších dietních potravin. Fruktóza je absorbována lidským tělem bez účasti slinivky břišní, což je důležité v prevenci diabetu.

Již ve starověku se v medicíně objevil směr léčby hroznem – ampeloterapie.

Pro aktuální rok jsou do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů zařazeny následující odrůdy.

Stolní odrůdy

Pro oblast Severního Kavkazu, odrůdy raného zrání — Avgamia, Augustine, Anapa raná, Arkádie, Baklanovskij, Brigantine, Rozkoš, Saba Pearl, Zorevoj, Kavkazská raná, Kardinál, Anapa Cardinal, Kasparovsky, Kodryanka, Larni muškát, Gorjanka, moskevská černá, Muromec, Muškát jantarový, Naděžda Azos, Nová ukrajinská raná, speciální, raná magaracha, Fantasia, Frumoasa albe, bílá chassela, muškátová chasselas, růžová chasselas; střední zrání — Ag rozinky, Ag rozinková sklizeň, Agat Donskoy, Venze, prosinec, Dezert, Caraburnu, Karamol, Kishmish radiata, Lyana, Marinka, Muscat Hamburg, Muscat Derbent, Muscat transportable, Odessa suvenýr, Original, Autumn black, Rusmol, Senso, Strashensky , Khatmi, Khatmi plodná, Crispy, Hellas, výročí TSHA; pozdní zrání — Agadai, Dolchaty, Itálie, Moldavsko, Prikubanskij.

Zajímavé:  Cissus: péče o pokojové hrozny doma, druhy květin s názvy čtyřhranné a kosočtverečné, Antarktida a striata. Proč listy rostliny usychají?.

Pro oblast Central Black Earth, rané zrající odrůdy — Ruská Corinka, Krása severu, Neptun, ruský jantar.

Pro oblast Dolního Volhy, odrůdy raného zrání — Rozkoš, Pearl Saba, Zorevoy, Karamol, Cardinal, Kodryanka, Moskovsky, Muromets, Special, Early Magaracha, Frumoasa albe, White Chassela, Muscat Chasselas, Pink Chasselas; střední zrání — Ag rozinky, Karaburnu, Kishmish radiata, Senso, Jubilee TSHA; pozdní zrající odrůda – Moldavsko.

Odrůdy raného zrání pro oblast Ural — Agat Donskoy, Kodryanka, Muromets.

Pro Ruskou federaci, rané zrání odrůd – Alexandr, Aleshenkinův dar, Annushka, Bashkir, White brzy, Karagay, Lunar, Lyubava, Madeleine ananas, Muscat Moskva, Na památku Strelyaeva, Prvorozený Skuinya, Výročí; odrůda střední sezóny – Vítěz.

Technické odrůdy

Pro oblast Severního Kavkazu, odrůdy raného zrání — Augusta, Aligote, Velvet, Bianka, Gechei zamatosh, Jekaterinodar, Iljičevskij raný, Křišťál, Muškát bílý, Pino bílý, Pino šedý, Pino černý, Platovský, Dar Magarach, Rkatsiteli Magarach, Sibirkovy, Silvaner; střední zrání — Stáj Anapa, Antey Magarachsky, Asyl Kara, Bruskam, Varyushkin, Viorica, Promoter, Granátové jablko, Danko, Denisovsky, Northern Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Krasnostop azos, Krasnostop Zolotovsky, Krymchanin, Lakhedi mezesh, Matras Levokumsky, Merzat Levokumsky Müller Thurgau, Prvorozená Magaracha, Pleschistik, Azos Riesling, Ryzlink rýnský, Risus, Riton, Ruby Magaracha, Northern Saperavi, Glory of Derbent, Bílý Sauvignon, Stanichny, Sepnyak, Tramín růžový, Květ, Tsimlyansky černý, Citron Magaracha;, Chardon pozdní zrání — Scarlet Tersky, Grushevsky white, Worthy, Dunavsky Lazur, Cabernet Azos, White Kleret, Kubanets, Aksai Muscat, Odessa Muscat, Muvane Kakhetian, Onitskansky White, Rkatsiteli, Ruby Golodrigi, Saperavi, Tavkveri Magarach.

Raná odrůda pro oblast Central Black Earth – Bianca.

Zajímavé:  Můžeme konzervovat zeleninu a další..

Pro oblast Dolního Volhy odrůdy raného zrání – Aligote, Crystal, Muškát bílý, Gift of Magarach; střední sezóna – Asyl Kara, Severní Cabernet, Cabernet Sauvignon, Severní Saperavi; pozdní zrání – Rkatsiteli, Saperavi.

Pro Ruskou federaci, rané zrání odrůd — Ermak, Zelenolugskij rubín, Manych, Rjabinskij, Stremennoy; střední sezóna – Alievsky, Andreevsky, Rubin azos.

Univerzální odrůdy

Pro oblast Severního Kavkazu rané zralé odrůdy — Přátelství, Muškát uherský, Raná fialová; střední zrání – Galan, Gulyabi plodný, Doina, Zala dendi, Narma; pozdní zrání — Gulabi Dagestán, Pukhljakovskij.

Pro oblast Dolního Volhy, odrůdy raného zrání — Muškát uherský, raně fialový; odrůda střední sezóny — Galan; pozdní zrající odrůda – Pukhljakovskij.

Pro Ruskou federaci, rané zrání odrůd — Vůně léta, Katyr, Skuinův sen, Moskevská bílá, Moskevská dača, Moskevská udržitelná, Vzpomínka na Dombkovskou, Dar TSHA, Skungub 2, Skungub 6, Skuinovo výročí.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button