Jak zmrazit řepu na zimu v mrazáku na boršč, syrová, strouhaná / Mražení řepy doma

Je lepší zmrazit nastrouhanou řepu, vařenou nebo syrovou?

Záleží na čem to chceš zamrazit. Pokud potřebujete vyloženě čerstvou šťávu, například na smažení, pak je lepší ji čerstvou zamrazit a předtím trochu osušit, aby se neslepila. Pokud potřebujete řepu na rychlé saláty, je lepší ji před zmrazením lehce povařit a trochu osušit.

autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Vera7 5 [19.1 kB]
více než před rokem

Pokud vám zbyla jen uvařená řepa a neplánujete ji jíst, pak by neměly být problémy se zamrazováním.

Jediné, co radím, je okamžitě se rozhodnout, kde ho použijete: do boršče, do kaviáru z červené řepy, do salátu, do prvního chodu. Podle toho nakrájejte nebo nastrouhejte.

A čerstvé se dají i zamrazit.

Je také lepší umlít nebo nasekat.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Inna1 966 [10.8K]
Před 9 lety

Vždy zamrazuji syrovou řepu. Uvařenou mě ani nenapadlo zmrazit. za co? Řepný salát z řepy takhle stejně neuděláte; po rozmrazení z ní vyvrátí voda. Syrovou řepu ale přidávám do dušené zeleniny a boršče, po rozmražení a osmažení. Zmrazená řepa se dobře udržuje. V běžném plastovém sáčku.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Poklad znalostí [137K]
Před 5 lety

Zamrazit můžete jak syrovou, tak vařenou strouhanou řepu – mrazení snáší velmi dobře.

Pokud zbyde od sledě pod kožichem řepa, která je už uvařená, tak ji stejně zamrazím, manželka taky dělá smaženici na boršč s cibulí a tu mrazíme taky.

Syrovou řepu je také dobré zamrazit – pak z ní můžete udělat i smaženici nebo udělat salát – chuť rozmražené řepy samozřejmě trochu trpí a barva také, ale všechno je lepší než nic.